酒廠作坊前景，求農(nóng)村自釀白酒小酒廠利潤分析

1.釀酒很難出酒的。酒廠都不一定能釀出好酒，自己來就更難了。2.即使釀出酒，在農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)也并不好買。3.成本高，市場前景不好，利潤自然很不可觀，建議加盟大點(diǎn)的酒廠。白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗(yàn)單位的驗(yàn)證，找當(dāng)?shù)氐尿?yàn)證單位進(jìn)行驗(yàn)證并出具說明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費(fèi)用為審查費(fèi)2200元，公告費(fèi)400元，由檢驗(yàn)單位收取。以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開辦一個(gè)小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費(fèi)用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴(yán)格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會(huì)讓消費(fèi)者喝的放心。參考資料開辦小型白酒作坊需要辦理手續(xù)以及費(fèi)用說明.快照[引用時(shí)間2018-1-9]

在農(nóng)村開小鍋酒廠。相當(dāng)于也是有錢賺的了。假如一天你就考出一百斤的話，第一鍋酒的話，就相當(dāng)于是第一鍋水，在我們農(nóng)村來說就可以賣到十塊錢1斤。第一鍋水最起碼可以考出5O酒，就可以達(dá)到500元。把水電費(fèi)除掉。燒柴費(fèi)出掉。小工費(fèi)除掉。也就只去了一天的小工。小工就給他打100塊錢。才會(huì)就打20塊。水電費(fèi)就打20塊。玉米成本就打100塊。出掉20塊錢的酒藥費(fèi)。也就才去260塊錢。接下來還剩240塊錢。也就是干賺的，還有第二鍋水的。也就可以賣到六七塊錢1斤。后面最低還可以除以白金酒。也就還有700塊錢左右。第三鍋水的話就做第二鍋水的費(fèi)用。有也就相當(dāng)于100斤的玉米。大約可以賺到900至1000塊錢。因?yàn)槲覀冎熬鸵恢痹诳季?。農(nóng)村燒酒應(yīng)該是可以的，現(xiàn)在的酒有不少勾兌酒，讓人喝著不放心。以前在黑龍江省的時(shí)候，大約二十年前，玉米燒酒小作坊，一百斤玉米大約能燒出五十度白酒五十至六十斤。酒糟還可以養(yǎng)豬。燒了兩年就不干了，就是因?yàn)樯a(chǎn)出來的白酒不好消售。干什么都是跟風(fēng)，要是講燒酒養(yǎng)豬能掙錢，那就都去燒酒養(yǎng)豬，就造成了功大于求。要是現(xiàn)在再燒酒，我感覺應(yīng)該可以，因?yàn)檫@種小作坊燒出來的酒是純糧釀制，對人體沒有傷害。按現(xiàn)在的玉米價(jià)格和人工費(fèi)用，以及各方面的成本，五十度白酒應(yīng)該不會(huì)底于十五元一斤。只要有消路，小作坊應(yīng)該能開起來。現(xiàn)在有一種現(xiàn)象也是要考慮 的。在農(nóng)村的消費(fèi)檔次都提高了，紅白喜事用的酒都在三百元一箱，甚至更高。每個(gè)人都要面子，面子把檔次提高了。小酒坊燒出來的酒上不了大席面，只有天天愛喝幾口小酒的人才去消費(fèi)?？傊?，糧食酒比勾兌酒對身體要有益處。投資前要考查?，F(xiàn)在處在一個(gè)過度期，以前都說要好酒才夠派頭，現(xiàn)在大家生活好了，普通人已經(jīng)慢慢走出弱者心態(tài)，不會(huì)再覺得喝多少錢的酒才不會(huì)被人看不起，現(xiàn)在更多的自家喝的消費(fèi)者更注重這個(gè)酒是不是勾兌，是不是有其他添加，這個(gè)酒好不好喝，上不上頭等等，從這兩年過年的時(shí)候周邊人喝酒的文化上就能看出這個(gè)變化，堅(jiān)持自己的特色和技術(shù)應(yīng)該會(huì)有市場

白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 區(qū)域龍頭市場集中度提升中小酒企面臨倒閉窘境行業(yè)調(diào)整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強(qiáng)者恒強(qiáng)的競爭格局將持續(xù)被驗(yàn)證。以往縣級酒廠靠縣級市場能做到年銷售額千萬元級別，靠地級市場做到年銷售額數(shù)億元級別，隨著一二線酒企將渠道、服務(wù)下沉到縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣級酒廠面臨一線酒企的殘酷競爭，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的酒企和經(jīng)銷商被迫出局。白酒產(chǎn)量分析據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》最細(xì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年6月中國白酒產(chǎn)量為83.6萬噸，與去年同期相比下降0.9%,1-6月全國白酒產(chǎn)量為492.9萬噸，與去年同期相比增長5.8%。一二線品牌蠶食下線市場在這新一輪增長中，白酒行業(yè)特征是市場向行業(yè)龍頭集中，區(qū)域酒企深耕根據(jù)地市場，而最受傷的就是中小白酒企業(yè)。一線品牌對于下線市場的蠶食動(dòng)作很大，強(qiáng)勢品牌密集地在縣市市場舉行互動(dòng)活動(dòng)，包括大規(guī)模地推廣。最關(guān)鍵的是由于地方白酒企業(yè)的品牌力遠(yuǎn)弱于一二線的名酒企業(yè)，在渠道爭奪之上，很容易被一二線酒企以“主流消費(fèi)+主流渠道”的方式碾壓。中小酒企優(yōu)勢分析不過，“地頭蛇式”的中小酒企也有其優(yōu)勢。中小酒企雖然在品牌、人才、資金實(shí)力上遠(yuǎn)不如一線品牌，但在三四線市場中，地方品牌具有很強(qiáng)的區(qū)域特色、地緣優(yōu)勢和情感優(yōu)勢，這類企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮這一特點(diǎn)的優(yōu)勢。此外，針對一線名酒渠道下沉戰(zhàn)線拉得很長的情況，地方酒企的機(jī)制更靈活，效率更高。此外，由于酒廠是按照生產(chǎn)所在地交稅，所以一般地方酒企也是當(dāng)?shù)氐睦惔髴?，所以地方政府對于區(qū)域酒企的支持力度較大。在業(yè)內(nèi)看來，中小酒企如果想要在這一輪競爭中更好地活下來，還是需要借助優(yōu)勢練就一身“獨(dú)門功夫”，而不是在傳統(tǒng)品類上和強(qiáng)勢外來品牌一較高下。白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析白酒目前正在進(jìn)入品牌時(shí)代，就算是大眾酒領(lǐng)域也都已經(jīng)向全國和區(qū)域名酒品牌靠攏，中小酒企在傳統(tǒng)品類上已經(jīng)沒有多少機(jī)會(huì)，因此中小酒企應(yīng)該充分利用其所在區(qū)域文化特色的差異性與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性，打造“小而美”的企業(yè)形態(tài)。未來中國酒的兩個(gè)趨勢：第一，頭部越來越集中，向名酒集中，向區(qū)域龍頭集中;第二則是邊緣化的、細(xì)分化的價(jià)值創(chuàng)新小品牌會(huì)越來越多，這些小品牌里會(huì)有機(jī)會(huì)，從而轉(zhuǎn)變成全國性的品牌。