1,酒廠內防哪些安全標識牌
禁止吸煙,禁帶火種、當心火災
糧食貯存得防范倉庫粉塵爆炸吧,成品酒得防范可燃液體火災吧,高溫熏蒸的話得防范人員燙傷,,總之,你把工藝生產線整個分析一遍可能的風險分析一下
2,酒廠倉庫管理人員規(guī)定
1、 根據本制度做好物料出庫和入庫工作,并使物料儲存、供應、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。公司各部門所購一切物倉庫管理規(guī)定2、 資材料,嚴格履行先入庫,后領用的規(guī)定,如屬直提使用部門或場所,亦領事后及時補辦出、入庫手續(xù)。3、 做好物資的保管工作,做到貨物堆碼整齊有序,標識清楚,經常不定期清查,盤點庫存物資,做到賬、卡、物相等。4、 積極開展廢舊物資的回收、整理、利用工作,并協(xié)助做好呆滯料的處理工作。5、 劃分片區(qū),指定責任人,定期檢查滅火器,消防栓等安全隱患的異常情況。6、 對運載工具(電動叉車,手動推車等)維護保養(yǎng),如電動叉車指定專人負責。7、 物品堆放,必須預留安全和運輸通道,通道內嚴禁堆放貨物和停放運輸工具。8、 非倉庫工作人員,未經允許不得進入倉庫內。9、 倉庫內外禁止任何火源,特殊情況下需要動火,必須通過《動火報告》方可施工,屆時必須有人現(xiàn)場監(jiān)督。10、 倉庫要嚴格按“先進先出”進行作業(yè),避免物料存放時間長而造成損失。
3,米酒生產廠房屬那類危險性
米酒生產廠房應該是屬于危化品類企業(yè),畢竟米酒也是屬于酒精的一種,酒精度高的話,一個煙頭就能把米酒給點燃了
米酒的生產作坊屬于那種爆炸性的危險做法屬于二類保護。
生產米酒要辦理如下證件1.廠名工商核準 2.辦生產許可證是主要的,辦生產許可證對場地要求較嚴,省級質量監(jiān)督局發(fā)證 3.持生產許可證辦營業(yè)執(zhí)照、機構代碼證、稅務登記證等。白酒生產許可證審查細則一、發(fā)證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑(糖質原料無須糖化劑),經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱:白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)。白酒生產許可證有效期為3年,其產品編號為:1501。二、基本生產流程與關鍵控制環(huán)節(jié)(一)基本生產流程。原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品(二)關鍵控制環(huán)節(jié)。1. 配料; 2. 發(fā)酵;3. 貯存;4. 勾調。(三)容易出現(xiàn)的質量安全問題。1. 感官質量缺陷:如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符;2. 酒精度與包裝標識不符;3. 固形物超標;4. 衛(wèi)生指標超標:如甲醇、雜醇油超標。三、必備的生產資源(一)生產場所。1. 廠房總體布局要求要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、干燥、潔凈,并有防蟲、防鼠、防雀設施。(1)原料粉碎車間原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術要求。架空構件和設備的安裝位置必須便于清理,防止和減少粉塵積聚。(2)制酒車間白酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術要求。操作場所應有排氣設施;場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好
是乙類危險性的廠房
米酒生產廠房,并沒有列入危險類生產場地。