如果是餐后酒會，那么你需要做的就是準(zhǔn)備。在這些品鑒會上，會準(zhǔn)備一些食物，這些食物是什么？品酒師應(yīng)具備以下素質(zhì)。最起碼的要求是不要大喜過望。這是因為作為品酒師，你必須有一個和諧的身心，這樣你才能對強(qiáng)度、香味、堅實(shí)度、柔和度等給出準(zhǔn)確的評價。品酒的時候。隨著生活水平的提高，接觸紅酒文化的人越來越多，越來越多的商家會舉辦各種品酒會。
品酒員應(yīng)該具備哪些素質(zhì)？
品酒員應(yīng)該具備這樣幾個方面的素質(zhì)。首先，是做人。一般來說，做人誰都可以，不用太講究，但是品酒員不可以亂，必須保持一種相對安靜，公正，心平氣和的狀態(tài)。最低要求是不能大喜大悲，這是因為作為品酒員，要有身心的和諧，才能在品酒時，對酒的濃淡香醇剛?cè)岬冉o予準(zhǔn)確的品評。其次，是飲食。品酒員的飲食基本上是清淡為主，嚴(yán)格的說，一個優(yōu)秀的品酒員，對自己的飲食，是非常注意的，這也主要是為了保證自己的口腔味蕾以及感覺神經(jīng)等保持一種平靜，不受外部刺激，而受到傷害。
舉辦紅酒品鑒會，準(zhǔn)備些什么食物好？
有人說，喜歡紅酒，其實(shí)喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人。紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味。當(dāng)她從酒瓶滲入酒杯，這應(yīng)該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長的等待只為遇到那個可以 品味它讀懂它的人。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會舉辦各類的紅酒品鑒會。
在這些品鑒會上，都會準(zhǔn)備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1如果是餐后酒會，那么只需要準(zhǔn)備清水無味面包無味餅干水果盤，就足夠了。因為餐后，人們并不用攝入過 多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無味面包無味餅干水果清水，僅僅是為了讓味覺恢復(fù)，并不是填飽肚子。2如果是餐前酒會，那么除了上面提到的，還要準(zhǔn)備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來的不適。
比如酒拌酪魚、火腿、黑巧克力、蔬菜沙拉、餅干、堅果等零食。3如果是特殊的酒會，比如這次酒會用的酒，都是某某地區(qū)生產(chǎn)的，都是某某品牌生產(chǎn)的。這時候你要問產(chǎn)地或者品牌，他們建議搭配哪種食物，更能體現(xiàn)酒的味道。這一點(diǎn)很重要，但往往被忽視。記住它。寫下以上三點(diǎn)，你一定可以舉辦一場有品位的酒會。