因為這個時候楊梅的味道已經(jīng)全部進入酒中，再泡楊梅就沒什么味道了，還容易產(chǎn)生怪味。如果釀好的楊梅酒一個月沒有喝完，那么就要把酒過濾出來保存，把泡好的楊梅拿出來。第二，我沒有掐過楊梅泡酒喝多久的具體時間，但是一般兩周后，楊梅泡酒的顏色變成暗紅色，然后就可以拿出來喝了。
泡楊梅酒喝，放不放冰糖呢？
楊梅酒是由楊梅白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖果糖檸檬酸蘋果酸及多種維生素。 楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營肝風內(nèi)動，等癥。創(chuàng)意指數(shù)楊梅酒用料主料楊梅200克白酒1碗輔料冰糖適量鹽少許楊梅酒實用的做法1.楊梅白酒冰糖鹽2.清水中撒入少許鹽，浸泡20分鐘3.楊梅瀝干水分，放入密封瓶里4.倒入適量冰糖，用手晃動瓶子使冰糖分散5.倒入白酒沒過楊梅6.釀制20天左右即可7.夏天來一口楊梅酒減肥又消暑楊梅酒實用成品圖烹飪技巧1.清洗水果有兩種方式，一是用清水洗凈，但是一定要徹底晾干，否則容易導(dǎo)致釀酒失敗二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以釀制。
楊梅酒泡多長時間可以喝？泡酒的楊梅要不要洗？
我家居住的地方離我們這里的果蔬批發(fā)市場不遠，每年楊梅的上市的時候，果蔬批發(fā)市場里都有大量來自南方的楊梅出售。楊梅做為漿果，它的保質(zhì)期都比較短，長途運輸?shù)碾m然加冰了！但是如果當天早上批發(fā)不出去，那么第二天品相就會變差，導(dǎo)致無法售賣。楊梅只要一上市，在收攤的時候我都喜歡去批發(fā)市場轉(zhuǎn)一圈，碰見便宜的品相好的都會買上一些回家泡酒。
楊梅酒泡多長時間可以喝?楊梅泡酒要不要清洗?一，楊梅泡酒是需要清洗的，不過要正確的清洗楊梅做為一種漿果，它特別不耐儲運，一般放置一天外皮就會變色。楊梅如果不清洗，它表面的灰塵和里面的小蠅蛆不易去除，食用后有些犯膈應(yīng)。現(xiàn)在賣楊梅的小販，都隨身帶著一個小噴壺，這里面有說是水的，有說是放了甜蜜素一類的食品添加劑，為了讓顧客嘗了有味道。
這樣的楊梅就更加需要清洗了!楊梅如果不是直接食用的，用來泡酒的楊梅是不能用清水或鹽水來清洗的。因為這樣容易把楊梅泡爛，使泡出來的楊梅酒有一股腐爛的味道，影響飲用的體驗。楊梅我一般買回來以后，都是用倒一小碗白酒，然后把楊梅逐個挑選放里面涮一下，然后再泡到酒瓶里去。我覺得這樣的好處是:1.楊梅經(jīng)過酒洗以后，會去除它表面的灰塵和雜質(zhì)。
2.經(jīng)過酒洗的楊梅也沒有那種腐爛的味道，而且也等于給楊梅消了一遍毒。二，楊梅泡酒多長時間能喝楊梅泡酒的具體時間我沒有掐過，不過一般兩周以后，泡楊梅的酒的顏色變得暗紅，這時候就可以拿出來飲用了。楊梅酒給我感覺一個月左右的時候口感正好，超過這個時間楊梅酒就有一股爛地瓜的味道，反而不是那么適口。泡制的楊梅酒如果一個月沒有飲用完畢，那么就需要把酒過濾出來保存，把泡的楊梅取出來。
否則給我感覺楊梅酒會有發(fā)酵的味道，反而多了一股異味，不過這個可能個人感覺。三，我是如何泡楊梅酒的取一個干凈的小鋁盆，里面倒上一些白酒，然后把楊梅摘取果柄，放到小盆里浸洗一下?lián)瞥龇湃刖破恐小７乓粚訔蠲啡鲆粚颖撬?，直至把楊梅裝到離瓶口還有四分之一處，然后倒入度數(shù)50以上的白酒沒過楊梅，封緊瓶口放到陰涼通風處保存。
一般楊梅和冰糖的比例是1:10，根據(jù)個人口味和楊梅口味增減。酸的楊梅可以多加冰糖，甜的楊梅可以少加。楊梅酒酸甜可口，具有天然的果香。如果是釀造一個月，最好把酒過濾掉。因為這個時候楊梅的味道已經(jīng)全部進入酒中，再泡楊梅就沒什么味道了，還容易產(chǎn)生怪味。楊梅畢竟是不帶皮的漿果，吃起來速度快。
