楊梅泡酒需要什么白酒，楊梅酒要用什么白酒泡制最好

六十度以上的純糧食酒泡制。

六十度以上的純糧食酒泡製。

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

沒什么問題，剛剛浸泡的楊梅由于吸收不同，導(dǎo)致一部分楊梅會浮在上面，吸收好的可能一下子就沉淀了，一般都會有這個過程，時間稍微長一點，浸透了就會下沉。

很簡單，把楊梅洗一洗，然后放入泡酒專用酒中，密封泡制即可。像我一般用的是糖媽三品官糧食酒這個牌子，它是真正無添加的純糧食酒，假一賠十，這一點讓我比較放心。

分開好些。楊梅在酒里浸泡時間過長，其果核中的有害物質(zhì)也會隨著析出來。主要成分是氫氰酸，對人有害。

沒什么問題，剛剛浸泡的楊梅由于吸收不同，導(dǎo)致一部分楊梅會浮在上面，吸收好的可能一下子就沉淀了，一般都會有這個過程，時間稍微長一點，浸透了就會下沉。

白酒小鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)純糧釀造酒，白酒小鎮(zhèn)建議不宜浸泡時間過久，一般在兩三個月左右

楊梅泡酒，是我家多年常備之物, 泡此酒，不是為了飲，而是作為一種家庭常備藥。凡遇腹瀉，取酒中楊梅二三顆食之，止瀉有奇效，家人多年食用，也常以之濟(jì)人，酒中梅子香甜很好吃，俗謂“良藥苦口利于病”，此則“美果味甘止瀉靈”。當(dāng)然，楊梅泡的酒也可飲。 我查考中藥名著，宋《食療本草》有記楊梅曰：“止瀉，和五臟，滌腸胃?！庇衷唬骸爸瓜铝?，屢驗?！鼻逋跏啃勖峨S息居飲食譜》還云：“鹽藏蜜漬，為脯為干，消食止痢”，其制法有多種，皆有消食止瀉治痢功效，他還指出果實大純甜者勝，酸者不良；諸病挾熱者忌之。有的書上也說楊梅性熱，不宜多食?！督?jīng)驗方》還提到楊梅曬干研末，可治外傷，有止血生肌作用。

新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。

泡楊梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶裝，塑料瓶會有異味。楊梅需用青果，軟的和爛的別要。如果長期放，要密封和放陰涼處。

用純糧食酒，純糧食自然發(fā)酵而成的酒，喝了不會傷害身體，推薦糖媽三品官糧食酒，它是真的純糧釀造的酒，沒有食用酒精、香精、甜味劑等的添加，而且是出自杏花村的清香型白酒，口感相對綿柔，沒有明顯的辣感，也比較實惠，良心品牌，可以嘗試一下。

新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。

楊梅是中國的特產(chǎn)水果，據(jù)《本草綱目》記載有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。因此，許多家庭都在楊梅成熟季節(jié)泡上一壇上好的楊梅酒，以飽口福并款待客人。楊梅酒的制作工藝比較簡單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到制作方法，每一個環(huán)節(jié)的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。 1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無破損的楊梅，去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)。 2、選好白酒亦是關(guān)鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營養(yǎng)成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負(fù)壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理，使酒體醇凈帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。 3、用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應(yīng)該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過程中不要與鐵質(zhì)器具接觸，以免破壞其色澤。 4、浸泡時間不能過長，一般在一個月之內(nèi)，浸泡時間過長會使楊梅核內(nèi)苦澀味浸出，影響口感，浸泡一個月以后最好把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嘗。 5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

泡楊梅酒用清香型或米香型白酒，會比較好。泡楊梅酒最好是選用白酒，因為白酒可以加速楊梅中的營養(yǎng)成分析出，這樣泡出來的楊梅口感也會比較可口，而清香型和米香型白酒酒香味較淡，用這兩種白酒泡出來的楊梅酒既結(jié)合了白酒的香醇又有楊梅的清香?，F(xiàn)在市面上的楊梅品種主要有兩種，一種是荸薺楊梅，一種是東魁楊梅，用來釀楊梅酒的楊梅最好是選擇荸薺楊梅，荸薺楊梅的水分比較多，釀出來的楊梅酒口感酸甜，十分的好喝。泡楊梅酒時，如果只是嘗鮮泡少量的楊梅酒可以選擇玻璃罐進(jìn)行裝置，量大的就可以選擇陶瓷壇子進(jìn)行泡制了。 楊梅酒一般只泡一次，楊梅在封壇釀造的時候營養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后再泡的話就不會有這么好的口感了，營養(yǎng)價值也會降低。

不是最佳解釋

用50度左右的白酒浸泡

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。楊梅酒的泡法:工具/原料 楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g步驟/方法 挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時，味道格外好。楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。楊梅酒要泡多久喝起來才美味？楊梅酒至少要泡一個月最好了，而再泡一些楊梅酒的顏色會更深，將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱里冷藏，這樣再喝起來比較爽，而且還會起到一定的保健功效。我們在泡楊梅酒的時候，最少也要泡一個月的時間，這樣口感才會好，時間越長楊梅酒的顏色也就會越深，楊梅酒在冷藏之后會更加清爽，是各位飲用楊梅酒的一個不錯的選擇。

用高度散白酒，但忌用二鍋頭，否則會蓋過楊梅的果味。