橙子酒釀要用多少白酒，8斤橙子泡多少斤酒合適

泡八斤白酒需要放3斤左右檸檬，加入冰糖500g，鹽適量即可。需要注意以下幾點(diǎn)：酒就充當(dāng)了天然保鮮劑，所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整。封存一月后，就可以倒一點(diǎn)嘗嘗甜度，根據(jù)自己喜好再看是否增加冰糖。檸檬泡白酒功效：有養(yǎng)顏、美容、活血、祛風(fēng)濕、仰止高血壓等

鹿茸不宜放太多，不然服用后燥熱，五斤白酒的話放鹿茸50克就可以了。

主料糯米600克大米200克輔料甜酒曲1袋調(diào)料水適量酒釀的做法1.糯米和大米清洗干凈2.放入水量幾乎與米量平齊（千萬不能多），用電飯煲煮飯功能煮至成熟3.煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯，不要燜制，用飯勺打散晾至溫?zé)?，約40℃4.一袋酒曲用溫開水（35℃）調(diào)勻，米飯盛入酸奶機(jī)內(nèi)膽，倒入調(diào)勻的酒曲水5.米飯中間戳一個小洞（后期便于觀察出酒情況）6.蓋上蓋子，放入酸奶機(jī)發(fā)酵36小時，此時洞內(nèi)米酒已出滿，非常香甜，可以放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。（如果喜歡米酒量多，可以多加點(diǎn)涼開水室溫放置一小時，再放入冰箱，三四天后米酒味道就會很醇厚）

酒釀200克橙子適量白砂糖適量制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1取適量的酒釀（米酒）放鍋中，加適量的水。2橙子去皮。3再去掉經(jīng)絡(luò)和里層的皮。4將裝有酒釀的鍋放火上煮開了。5放入橙子肉一起煮。6加適量的糖。7繼續(xù)煮一會兒就行了。8出鍋即可。

苦橙酒的做法(GRAND MARNIER)材料:2杯 白蘭地干邑(我用的是普通白蘭地)一個 中個橙子2/3杯 細(xì)糖做法:1,準(zhǔn)備一個干凈的帶蓋子的密閉罐子,倒入白蘭地與糖.2,把橙子剝皮(不要扔皮),橙子掰成瓣,每個瓣中間切一刀3,把橙子,連同橙皮,一起扔進(jìn)白蘭地里.蓋上蓋子.上下晃動,直到細(xì)糖溶化.4,室溫儲藏至少兩周.后過濾酒液,扔掉橙子與橙子皮,酒就好了.

自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的條子也盡可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然后放入塑料瓶里最好口子大一點(diǎn)的，瓶子必須是晾干的。當(dāng)然用榨汁機(jī)把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進(jìn)去就行了，發(fā)酵時會產(chǎn)生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞。差不多過一星期里面不在冒氣泡了就可以過濾并陳釀了，不過度數(shù)不高，在10度左右，一般在發(fā)酵時逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋，不銹鋼和鋁鍋都行。

用料及用量：2杯白蘭地干邑、一個中個橙子、2/3杯細(xì)糖。需要工具：密封罐、菜刀、紗布自制橙子酒的做法:1、準(zhǔn)備一個干凈的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖;2、把橙子剝皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀;3、把橙子，連同橙皮，一起扔進(jìn)白蘭地里，蓋上蓋子，上下晃動，直到細(xì)糖溶化;4、室溫儲藏至少兩周。5、用紗布過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖為主材的飲品名。

1.將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高，最后發(fā)酵并產(chǎn)生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。2.除這種發(fā)酵法外，還有釀制烈性奶酒的蒸餾法。蒸餾法與釀制白酒的方法近似，一般是把發(fā)酵的奶倒入鍋中加熱，鍋上扣上一個無底的木桶或用紫皮柳條、榆樹枝條編成的筒狀罩子，上口放一個冷卻水盆或鍋，桶內(nèi)懸掛一個小罐或在桶幫上做一個類似壺嘴的槽口。待鍋中的奶受熱蒸發(fā)，蒸氣上升遇冷凝結(jié)，滴入桶內(nèi)的小罐或順槽口流出桶外，便成奶酒。用這種蒸餾法釀制的奶酒，要比直接發(fā)酵而成的奶酒度數(shù)高些。如果將這頭鍋奶酒再反復(fù)蒸餾幾次，度數(shù)還會逐次提高。

1、橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。2、橘子的皮較厚且不易破，家釀一般不需要大勞動強(qiáng)度的洗滌，只需要沖洗干凈即可，主要是防止發(fā)酵時雜菌的污染，當(dāng)然也可以使用SO2抑制雜菌。3、取汁的方法一般分為打漿和壓榨兩種，桔子本身的囊衣和桔絡(luò)中含有較多苦味物質(zhì)柚皮苷、檸檬苦素等, 打漿取汁過程中, 桔絡(luò)和囊衣被打碎成小顆粒而混入果汁, 其中的苦味物質(zhì)在發(fā)酵過程中慢慢地溶入酒液中, 使原酒形成難以接受的苦味。所以，筆者建議在橘子酒取汁的過程中采用壓榨方式取汁，可以采用螺旋榨汁機(jī)壓榨取汁。4、發(fā)酵結(jié)束時間根據(jù)各位地區(qū)溫度和加糖量不同而不同，初釀?wù)呖梢愿鶕?jù)容器內(nèi)冒泡情況判斷發(fā)酵是否結(jié)束，前期發(fā)酵冒泡劇烈，發(fā)酵后期果汁內(nèi)基本靜止。5、過濾，用封口的9層紗布過濾，裝濾液的容器以2.5L可樂瓶為好，因?yàn)槊芮业撞客蛊穑菀孜⒎值某两?，密閉過程中需要盡可能的隔絕氧氣，塑料瓶可以隨意塑形，容易做到隔氧，一般將瓶子至于避光處靜置，一段時間后查看瓶底沉淀，用“虹吸法”分離沉淀，即可飲用。

自制橘子酒我平時就喜歡品洋酒，放假在家更有時間練習(xí)一下調(diào)制雞尾酒了！看完電影《水果硬糖》，發(fā)現(xiàn)橙子酒很容易調(diào)制，立馬試驗(yàn)一番。第一步：削皮，精選冰糖橙，用刀把外皮削掉，這是自創(chuàng)的，因?yàn)槌茸诱ブテげ灰?。第二步：選用能果肉分離的榨汁機(jī)榨汁。一定要注意：殘?jiān)鼊e扔，稍后續(xù)有妙用，第三步：選酒，各種威士忌酒都可以，我用了占邊。第四步：混合好酒、橙汁、冰塊，放到搖酒壺里搖啊搖、搖啊搖、搖到姥姥橋第五步：成酒，倒出即飲。關(guān)鍵往后看......見插圖 http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=1421976

原料冰糖桔子米酒步驟挑選上好的桔子，最好是十月份，桔子已經(jīng)熟透將桔子剝成一瓣一瓣的將桔子弄破皮裝罐或者是榨成汁裝進(jìn)罐子里加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一兩個月就好酒要濃度低的，不要遮住了桔子的味道冰糖根據(jù)自己的口味添加，糖越多，發(fā)酵越快，適當(dāng)減少存放時間。

主料：桔子600克 輔料：冰糖250克,江米酒300克 桔子酒的做法： 1. 用鹽搓揉桔子表面，以去除臘質(zhì)，再用清水洗凈； 2. 桔子完全晾干后，連皮切片； 3. 以一層桔子片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中； 4. 然后封緊瓶口； 5. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

選甜橙，蜜柑，紅桔都行！ 去皮，榨汁，入缸發(fā)酵，糖分不足可另外加糖，將糖分提到25%，釀成的酒精含量約13% 發(fā)酵溫度要控制在25度以下！ 主發(fā)酵需要1 到2星期 將新酒虹吸后，進(jìn)行后發(fā)酵約1個月 過濾，陳釀至少6個月即成！

桔子酒：把洗凈曬干的桔子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。桔子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

我家的是吧桔子打汁，去掉渣（不去會苦），加糖 然后加入葡萄酵母，你可以在淘寶上買到，或者是正在發(fā)酵的葡萄渣，啟動發(fā)酵，7天后過濾，在靜置沉淀就可以了

5分鐘！

橙子酒制作難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘 主料橙子1個 38°米酒350ml 冰糖適量 橙子酒的做法步驟1. 橙子沖洗一下，表面撒鹽，搓洗干凈。2. 擦干橙子表面的水，去皮，橙皮切成絲，果肉分瓣。3. 玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖，倒入米酒，密封好。小貼士冰糖的用量約為水果的三分之一到二分之一就行了。

慢性前列腺炎食療荸薺150克(帶皮)，洗凈去蒂，切碎搗爛，加溫開水250毫升，充分拌勻，濾去渣皮，飲汁，每日2次。 甘蔗500克，去皮，切段，榨汁，飲服，每日2次。?鮮葡萄250克，去皮、核、搗爛后加適量溫開水飲用，每日1-2次。?蜂王漿適量，加入適量溫開水，每日口服2次，每次20-30毫升，長期服用。栗子燉烏雞：將烏雞去腸雜、毛，切塊，與栗子仁、海馬及鹽、姜同放鍋內(nèi)，加水適量蒸熟。分2～3次吃完。老人癃閉湯：黨參24克，黃芪30克，茯苓、萆?、王不留行各12克，蓮子20克，車前15克，肉桂6克，白果、甘草各9克，吳茱萸5克。將以上各藥洗凈，水煎，去渣取汁。白蘭花豬肉湯：將豬瘦肉150～200克洗凈，切小塊，與鮮白蘭花30克(干品10克)加水湯，加食鹽少許調(diào)味。飲湯食肉，每日1次。爵床紅棗湯：將爵床草100克(干者減半)洗凈切碎，同紅棗30克一起加水1000毫升，至400克左右。每日2次分服，飲藥汁吃棗。車前綠豆粱米粥：將車前子60克、橘皮15克、通草10克紗布包，煮汁去渣，入綠豆50克和高粱米100克煮粥?？崭狗B服數(shù)日。慈菇凌霄粉：將山慈菇花30克，凌霄花20克共研為細(xì)末。每次取6克，白開水送服，每日3次。白蘭花粉：將白蘭花研為粉末。每次取10克，溫開水送服。每日3次。?蘿卜浸蜜：將蘿卜1500克洗凈，去皮切片，用蜂蜜浸泡10分鐘，放在瓦上焙干，再浸再焙，不要焙焦，連焙3次。每次嚼服數(shù)片，鹽水送服，每日4～5次，常吃?？烁?將葵菜葉洗凈，煮沸加入淀粉少量作羹，另以食鹽、味精調(diào)味即成?？崭故常咳?次。?獨(dú)味蜂王漿：用開水將蜂王漿配制作1∶100的溶液。每日口服2次，每次20～30毫升，長期服用。葡萄煎：葡萄汁、藕汁、生地黃汁各150毫升，白花蛇草汁、王不留行汁各100毫升，白蜜250毫升。將以上各味相和，煎為糖稀狀。飯前服60毫升。 胡枝草煎：將胡枝子(牡荊)鮮全草30～60克，車前草15～24克，冰糖30克。3味酌加水煎。日服3次。慢性前列腺炎食療只是一種日常輔助調(diào)理手段，并非靈丹妙藥，不然慢性前列腺炎也不會成為令人頭痛的問題。還是依據(jù)科學(xué)性的方法進(jìn)行改善才是上上策。這方面口碑和效果都很高的是支園堡咧通組合，它能快速穿透前列腺脂質(zhì)包膜直達(dá)病源深入殺菌，并與前列腺腺體組織形成強(qiáng)大的親和力，促進(jìn)腺體的吸收和細(xì)胞的新陳代謝?？煽焖傧凉駸嵊僮璋Y狀，清腺排毒，利尿通淋，活血化淤?？墒柰ㄇ傲邢傧傩【€管組織，全面提高肌體免疫力，消除疼痛感，恢復(fù)性功能?？扇媾哦?，整體修復(fù)腺體細(xì)胞組織，補(bǔ)充患處所缺營養(yǎng)，幫助腺體自身形成新的強(qiáng)有效的防護(hù)免疫網(wǎng)，讓各種致病菌無法侵襲，預(yù)防反復(fù)發(fā)作。 在我的博客有你想要的

1.生產(chǎn)中主要測定糖度、酸度、酒精度等。2.成品酒可以測定營養(yǎng)成分(包括維生素、氨基酸、微量元素等）。3.其它可以參考見GB/T15037、GB/T15037。