酒鬼玉米用生粉還是面粉，好吃的酒鬼玉米怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖

主料玉米粒 ：適量蛋白 ：適量輔料生粉 ：適量面粉 ：適量具體步驟第一步玉米過(guò)水撈出，瀝干第二步加1個(gè)蛋黃，50克生粉，25克面粉第三步放鹽，胡椒粉，攪拌好第四步五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散，炸3分鐘撈出第五步油至七成熱再炸至金黃色即可

酒鬼玉米的做法：一、材料玉米粒250克、蛋白兩個(gè)，生粉50克，面粉25克，鹽5克，胡椒粉3克，花生油200克。二、做法1、玉米過(guò)水撈出，瀝干。2、加1個(gè)蛋黃，50克生粉，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好。3、五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散。4、炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可。

酒鬼玉米準(zhǔn)備材料： 玉米粒250克（要新鮮剛巧剝的） 蛋黃1個(gè)，生粉50克，面粉25克，鹽，胡椒粉，花生油。制作方法：玉米過(guò)水撈出，瀝干，加1個(gè)蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好；五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散，炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可。制作要點(diǎn)：攪拌時(shí)要讓玉米和生粉等完全結(jié)合，力求每顆玉米都裹上生粉面粉。且玉米粒是分開的，成粒狀。

酒鬼玉米的做法：一、材料玉米粒250克、蛋白兩個(gè)，生粉50克，面粉25克，鹽5克，胡椒粉3克，花生油200克。二、做法1、玉米過(guò)水撈出，瀝干。2、加1個(gè)蛋黃，50克生粉，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好。3、五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散。4、炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可。

1.干米粉調(diào)成糊狀，放鹽（家庭做或者有條件的話用細(xì)的面包粉更好。）2.把玉米放到糊中裹一下，撈出來(lái)放到干米粉里滾3.待油8成熱時(shí)放下去炸，一開始浮起來(lái)就馬上撈出來(lái)，否則就過(guò)籠拉，就是這個(gè)做法啦 炸成金黃色的玉米灑上蔥花。哇！做下酒菜,無(wú)敵咧!!!

酒鬼玉米 料：玉米，石灰．花生油．雞蛋，鹽．淀粉，白酒，蔥花 準(zhǔn)備好干玉米500克，放入一點(diǎn)點(diǎn)的石灰（10克左右）與玉米一起煮，煮熟至玉米開裂狀態(tài)，取出進(jìn)行沖洗干凈，一般沖洗5次左右．放好少量花生油（5克）熱鍋后，再倒入適量35克的花生油，待花生油冒熱泡后，倒入玉米吧，炒至玉米稍微水分蒸發(fā)被干50％，然后把2個(gè)雞蛋與20克淀粉和5克白酒一起混合加50克水?dāng)嚢杈鶆蚝?，倒入與玉米一起炒，炒到水分還有35％左右就可以了． 注意太干了吃起來(lái)感覺口味不怎么好吃． 地方也許做法不一樣，但我那邊是這樣做的，不怎么清楚還有誰(shuí)做不一樣的，如果喜歡也可以在其中加入點(diǎn)蔥花末．這樣香味更好點(diǎn)，但有的人就是不喜歡吃蔥花，所以就這樣咯．(煮干玉米放如石灰是主要是:這樣可以把玉米的硬皮去掉,如果是新鮮的玉米還沒有干的就不需要這樣做了,)

酒鬼花生的做法花生是下酒佳肴，但如何把花生炸透、炸焦，有不糊呢？ 如果你家也有個(gè)愛酒的老爸，肯定也試過(guò)不少辦法吧？ 其實(shí)方法很簡(jiǎn)單。 家傳版：花生米同冷油一起下鍋，油熱了，花生也炸好了。 取經(jīng)版：花生米冷水浸泡20分鐘后，控干水分。冷油一起下鍋。

酒鬼玉米 準(zhǔn)備材料： 玉米粒250克（要新鮮剛巧剝的） 蛋黃1個(gè)，生粉50克，面粉25克，鹽，胡椒粉，花生油。 制作方法：玉米過(guò)水撈出，瀝干，加1個(gè)蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，胡椒粉，攪拌好；五成熱油，下鍋用筷子輕輕攪散，炸3分鐘撈出，油至七成熱再炸至金黃色即可。 制作要點(diǎn)：攪拌時(shí)要讓玉米和生粉等完全結(jié)合，力求每顆玉米都裹上生粉面粉。且玉米粒是分開的，成粒狀。

你不會(huì)做就買.本人認(rèn)為;先用水煮熟,煮的時(shí)候就把作料全放齊 后再用酒浸一下.

酒鬼玉米 玉米半斤過(guò)水撈出，加一個(gè)蛋黃，50克生分，25克面粉，放鹽，攪拌好 五成熱油，下鍋用筷子滑散，炸一會(huì)撈出，7成熱油復(fù)炸金黃即可 酒鬼花生 把花生用鹽水加一點(diǎn)十三香泡2個(gè)小時(shí)左右,撈出花生放入烤箱,把烤箱溫度定在案160度烤15分鐘關(guān)掉烤箱,不要把花生拿出來(lái),直到烤箱沒有溫度取出即可!