板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克。板栗泡酒中用的板栗是生的（去殼后）民間流傳最佳原料用量，【注釋】板栗補腎，助陽，益脾胃，【制作】將生板栗洗凈，拍碎，去皮，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成。
1、板栗泡酒是用生板栗泡好，還是用煮熟的板栗泡好？
我個人認為，應該還是用生板栗好些，民間泡酒都是用生的。生的好些，萬物生長都有規(guī)律，各有妙處，酒精本身具備消毒作用，特別是高度酒，這樣解決了生的里面所含的病毒危害，而且生的保留的有效成分很高，熟的容易被破壞，板栗泡酒中用的板栗是生的（去殼后）民間流傳最佳原料用量：板栗120克，白酒500克。生板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，并有腎果之稱，
其性味甘溫。是一種能藥食兩用之佳品，入藥具有補腎強筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血之功。板栗泡酒的話，當然生板栗了，還可加點枸杞，冰糖等搭配泡，另外，需注意，如今食用酒精酒泛濫，有些打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，需純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。
但是玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，板栗酒具有壯陽補腎的作用，所以平時千萬不要過量服用，避免身體健康受損。如果是身體健康的人群，那平時不要服用板栗酒，避免火氣旺盛性欲增加，不利于身體健康，板栗泡酒喝雖然對身體具有很不錯的保健作用，但服用時候需注意不能夠貪多。不同的板栗吃法所能夠服用的量是不一樣的，平時一定要注意區(qū)分，
2、板栗泡酒，板栗剝了皮好還是不剝皮好？
要去皮！板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克?！局谱鳌繉⑸謇跸磧?，拍碎，去皮，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成，【功效】補腎助陽，陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥，【用法】每日早、晚各1次，每次空腹飲用10-25毫升?！咀⑨尅堪謇跹a腎，助陽，益脾胃。