板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克。板栗泡酒中用的板栗是生的（去殼后）民間流傳最佳原料用量，【注釋】板栗補腎，助陽，益脾胃，【制作】將生板栗洗凈，拍碎，去皮，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成。
1、白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的棧橋白干最好。棧橋白酒，“老青島”的味道，當(dāng)時青島的大店小鋪，都有售賣棧橋白干，深受青島市民喜愛，即便年齡小不能喝棧橋白干的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍色棧橋的瓶子?！爸匮b復(fù)出”的棧橋白酒，共有3款，針對不同消費層，口感和酒精度根據(jù)市場偏好，調(diào)配升級，重視傳承——“引東嶗山泉，碾兩河六糧，分固糟五甑，入紅松酒海，貯龍山窖洞”，更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運用，從原材料采購、原酒分級、陳貯、到包裝生產(chǎn)進行全過程檢測，確保酒的上乘質(zhì)感，
（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道。延用1935年以來，棧橋白干的綠白玻璃瓶形，采用國際先進儀器，對原材料采購、原酒分級、陳貯、包裝等生產(chǎn)過程進行全面的質(zhì)量控制，（2）百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料，選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑，與五糧液“同曲同工”，襲成春秋戰(zhàn)國時期“六糧燒”的古法工藝，洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成。
（3）棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml棧橋品牌始于1935年，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，基于五糧液生產(chǎn)工藝，品質(zhì)升級的島城味道，抿入口里的個種滋味，都隨棧橋上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，氣香、味醇、甘冽、凈爽，像極了青島人的性子——“山雕海刻，舒卷如初”。
2、板栗泡酒是用生板栗泡好，還是用煮熟的板栗泡好？
我個人認為，應(yīng)該還是用生板栗好些，民間泡酒都是用生的，生的好些，萬物生長都有規(guī)律，各有妙處，酒精本身具備消毒作用，特別是高度酒，這樣解決了生的里面所含的病毒危害，而且生的保留的有效成分很高，熟的容易被破壞。板栗泡酒中用的板栗是生的（去殼后）民間流傳最佳原料用量：板栗120克，白酒500克，生板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，并有腎果之稱。
其性味甘溫，是一種能藥食兩用之佳品。入藥具有補腎強筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血之功，板栗泡酒的話，當(dāng)然生板栗了，還可加點枸杞，冰糖等搭配泡，另外，需注意，如今食用酒精酒泛濫，有些打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，需純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)，
但是玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況。板栗酒具有壯陽補腎的作用，所以平時千萬不要過量服用，避免身體健康受損，如果是身體健康的人群，那平時不要服用板栗酒，避免火氣旺盛性欲增加，不利于身體健康。板栗泡酒喝雖然對身體具有很不錯的保健作用，但服用時候需注意不能夠貪多，不同的板栗吃法所能夠服用的量是不一樣的，平時一定要注意區(qū)分。
3、板栗泡酒，板栗剝了皮好還是不剝皮好？
要去皮！板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克，【制作】將生板栗洗凈，拍碎，去皮，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成?！竟πА垦a腎助陽，陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥?！居梅ā棵咳赵纭⑼砀?次，每次空腹飲用10-25毫升，【注釋】板栗補腎，助陽，益脾胃。
4、板栗泡的酒有哪些好處？