(1)棧橋白干62度清香型純糧白酒,470ml老青島人喜歡的味道。當(dāng)時青島的大店小鋪,都有售賣棧橋白干,深受青島市民喜愛,即便年齡小不能喝棧橋白干的人,也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍色棧橋的瓶子,抿入口里的個種滋味,都隨棧橋上翻涌起的浪花,最后藏入了海底,氣香、味醇、甘冽、凈爽,像極了青島人的性子——“山雕???,舒卷如初”。
1、能把不同品牌、不同度數(shù)的白酒混在一起去泡人參嗎?
我是董鮮參,很高興回答這個問題。泡人參酒用不同品牌的酒混合起來泡肯定不好,因為品牌不同度數(shù)也不一定相同,泡人參酒一定要用高度酒,起碼50度以上,浸泡的過程中酒會揮發(fā),降低酒度,不適合用低度酒,即便酒度相同,不同品牌的酒的釀造方法也不同,風(fēng)味香型也不同,混在一起口感肯定不好。泡人參酒一方面要喝出人參的營養(yǎng),另一方面還要喝出人參味道,所以最好用清香型高度數(shù)糧食酒,不適合用醬香型或者濃香型白酒,那樣就會壓住人參的藥香,
泡人參酒還要注意容器的選擇,最好用陶瓷器皿,或者用玻璃容器,這樣的器皿既不容易滲漏,也容易密封容器的口。不能因為便宜就選擇塑料器具,一方面塑料跟酒容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生毒素對人體不利,另一方面塑料容易風(fēng)化不易長期儲藏,泡人參酒盡量用新鮮人參,如果條件允許盡量用年限高的林下參,新鮮人參營養(yǎng)全面,林下參勁大泡酒效果好,浸泡一個月左右就可以喝了,一天一次,一次不超過150毫升,喝多了也吸收不了,排出體外造成浪費,那就失去滋補的意義了。
2、白酒泡大蒜,用多少度的酒泡好?
用62度的棧橋白干最好,棧橋白酒,“老青島”的味道。當(dāng)時青島的大店小鋪,都有售賣棧橋白干,深受青島市民喜愛,即便年齡小不能喝棧橋白干的人,也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍色棧橋的瓶子,“重裝復(fù)出”的棧橋白酒,共有3款,針對不同消費層,口感和酒精度根據(jù)市場偏好,調(diào)配升級,重視傳承——“引東嶗山泉,碾兩河六糧,分固糟五甑,入紅松酒海,貯龍山窖洞”,更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運用,從原材料采購、原酒分級、陳貯、到包裝生產(chǎn)進行全過程檢測,確保酒的上乘質(zhì)感。
(1)棧橋白干62度清香型純糧白酒,470ml老青島人喜歡的味道,延用1935年以來,棧橋白干的綠白玻璃瓶形,采用國際先進儀器,對原材料采購、原酒分級、陳貯、包裝等生產(chǎn)過程進行全面的質(zhì)量控制。(2)百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒,500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料,選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑,與五糧液“同曲同工”,襲成春秋戰(zhàn)國時期“六糧燒”的古法工藝,洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成,
(3)棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒,500ml棧橋品牌始于1935年,香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處,基于五糧液生產(chǎn)工藝,品質(zhì)升級的島城味道。抿入口里的個種滋味,都隨棧橋上翻涌起的浪花,最后藏入了海底,氣香、味醇、甘冽、凈爽,像極了青島人的性子——“山雕??蹋婢砣绯酢?。