其實(shí)這也沒什么稀奇的。反對(duì)食物兼容始于80年前。白酒最適合搭配海鮮。要知道，白酒一般搭配海鮮、雞肉，紅酒一般搭配豬肉、牛肉、羊肉。一般來說，白葡萄酒酸度高，口感清淡，果香突出。如果餐桌上有魚和白肉，用白酒來佐餐是非常好的。酸白葡萄酒可以襯托出魚肉和白肉的鮮味。
吃海鮮時(shí)不能喝什么酒？
喝酒搭配海鮮的話，白葡萄酒是最佳的。要知道，白葡萄酒一般同海鮮和雞肉搭配，紅葡萄酒一般則與豬肉牛肉和羊肉等搭配。一般來說，白葡萄酒的酸度都會(huì)比較高，口感清淡，果香突出，如果餐桌上有魚肉和白肉的話，用白葡萄酒來配餐那是非常不錯(cuò)的，酸爽的白葡萄酒可以襯托出魚肉和白肉的鮮味。此外，對(duì)于紅葡萄酒來說，尤其是那些單寧很重的葡萄酒就不適合同海鮮搭配，如果紅葡萄酒與海鮮搭配，它們?cè)诳谥芯蜁?huì)有股難以忍受的金屬味。
吃海鮮時(shí)候能喝酒么？
雞蛋糖精，同食中毒豆腐蜂蜜，同食耳聾海帶豬血，同食便秘朋友圈里總有一個(gè)人喜歡轉(zhuǎn)發(fā)種種食物相克理論，令人觸目驚心，恨不得給TA一百八十個(gè)手動(dòng)贊。但是，現(xiàn)在，請(qǐng)把這篇文章給TA好好看看，并且大jiao聲(ao)地告訴TA那是錯(cuò)的！ 實(shí)際上，這已不是什么稀奇的事，關(guān)于食物相克的反對(duì)聲音從80年前就開始了。
不久前，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁剛強(qiáng)在中國(guó)食品謠言聯(lián)盟成立大會(huì)上表示，早在1935年，我國(guó)著名的生物化學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家季崢教授就已經(jīng)證明這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，而這些錯(cuò)誤的觀點(diǎn)直到今天還在廣為流傳，使得食品兼容成為中國(guó)歷史上最長(zhǎng)的食品謠言。除了人們對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生的盲目信仰，商業(yè)利益也是謠言的一大推手。市面上有大量暢銷的書籍，大部分都是快消品東拼西湊，利用人們的認(rèn)知盲區(qū)獲利。
