以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。該校開設(shè)的專業(yè)多與“藥”有關(guān)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是眾多專業(yè)中的一個。葡萄酒專業(yè)總的來說永遠(yuǎn)不愁就業(yè)，人才太少了。4.多參加品鑒酒會及專業(yè)的葡萄酒展會，你會在那里喝到各式各樣不同風(fēng)格的葡萄酒。
如何看待葡萄酒這個專業(yè)？
我是中國農(nóng)大葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的本科，我就從我們學(xué)校葡工專業(yè)這個角度說吧。盡管畢業(yè)一年多，現(xiàn)在轉(zhuǎn)了專業(yè)在讀碩士，但是我一直保持對葡萄酒的熱愛，時常回憶就讀葡工專業(yè)的美好時光。就業(yè)和再深造問題是頭等大事。中國農(nóng)大的葡萄酒工程，從以往兩屆和自己班級的就業(yè)情況來看，只要你想就業(yè)，找到工作絕對沒有問題；但是，本科畢業(yè)的就業(yè)面并不寬，基本上有：1、品酒師。
在酒文化傳播公司（有些是掛在酒廠名下的）做類似于講師的工作，基本是負(fù)責(zé)文化推廣，通俗來說就是以開酒會的形式給客戶講解葡萄酒、交流品酒心得。這個工種有的比較自由（甚至可以是自由職業(yè)）；有的限制很多（基本隸屬于服務(wù)行業(yè)），比方說在會所、紅酒博物館，給與會、就餐的客人講解。薪資跟公司、個人水平有很大關(guān)系（有講酒拿3000元/次的酬勞，也有全職的月薪才3000）。
2、釀酒師。故名思義，就是在酒廠里釀酒（也不一定是葡萄酒，中國白酒、啤酒的都可以的），當(dāng)然包括葡萄栽培環(huán)節(jié)的參與。中農(nóng)葡工的同學(xué)較少去酒莊的做釀酒的，原因是釀酒季非常累不說，基本本科畢業(yè)去的話得從釀酒技師做起，加上北京的酒莊都在郊區(qū)（密云、房山、石景山、延慶、河北昌黎。市區(qū)里酒廠有龍徽，還有農(nóng)大食院的中糧研究中心也釀酒），更重要的是待遇真心是很一般（我知道的北京郊區(qū)有1200人民幣/月的，不過包食宿）。
3、酒類、其它食品類銷售。這個不用多說，跟其它的銷售類似的。葡萄酒仍是新興行業(yè)，而且絕對不會讓你覺得無聊，適合對銷售類工作不反感的同學(xué)，一般薪資跟業(yè)績掛鉤。畢業(yè)只要學(xué)的還不錯，這三種基本是隨你挑選，工作地點(diǎn)也都是大城市，北京上海江浙廣東山東重慶都是非常好的就業(yè)地方；話說回來，你想找某些工作的就沒那么容易了。
不適合以后想從事公務(wù)員的同學(xué)，單位不專門招錄葡萄酒工程的學(xué)生，基本都是招錄食品工程、食品安全專業(yè)的畢業(yè)生。葡萄酒工程因?yàn)閷I(yè)名稱的原因，基本上報考審核都通不過的（盡管都是食品學(xué)院）。當(dāng)然也不是說這個專業(yè)沒有考上公務(wù)員的，只是比較其它專業(yè)，機(jī)會少很多難度大很多。（有一個考上的大神，我記憶中是去的北京市工商局）。
體制內(nèi)的工作也有，例如有些地方有事業(yè)編制的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會，對于想安穩(wěn)留京的同學(xué)也是不錯的選擇。但是你如果覺得畢業(yè)以后，想以一己之力改善家庭生活的（說白了就是賺一份不錯的工資）較難；尤其是比較經(jīng)濟(jì)類、IT類的畢業(yè)生，起薪是少，我說個大概吧，一般來說是計算機(jī)系畢業(yè)生的1/2。這個行當(dāng)是經(jīng)歷越多越成功（實(shí)力強(qiáng)大的也不需要太久時間），耐住寂寞，多品多走多交流，熱愛行業(yè)就是成功。
其它的，保研考研、村官、出國、留校、教師幼師、創(chuàng)業(yè)、繼承家業(yè)的，都沒問題，農(nóng)大985出國還是很有優(yōu)勢的。個人覺得這個專業(yè)尤其適合富官二、三代學(xué)習(xí)，這可不是一般的食品產(chǎn)業(yè)，更是有著悠遠(yuǎn)歷史、富異域風(fēng)情的文化產(chǎn)業(yè)啊親。家庭經(jīng)濟(jì)條件不受限的，學(xué)個英語、法語、意大利語、西班牙語，去歐洲、美國、澳洲、加拿大、南非留學(xué)學(xué)習(xí)紅酒其實(shí)都是游學(xué)啊（獎學(xué)金出去的平均每年一個），要做個有文化的富家人。
在澳洲學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)好就業(yè)嗎？
你好，我是WSET3級國際高級品酒師，我來回答你的問題，供你參考。澳大利亞是世界著名的葡萄酒生產(chǎn)國，在世界葡萄酒版圖中占據(jù)重要位置，也是我國第二大葡萄酒進(jìn)口來源國，近幾年增長勢頭非常迅猛。澳大利亞還是世界上重要的葡萄酒專業(yè)人才的培養(yǎng)力量，阿德萊德大學(xué)是世界知名的葡萄酒專業(yè)教育機(jī)構(gòu)，可以提供包括葡萄栽培、葡萄酒釀造、專業(yè)品酒和酒莊的經(jīng)營管理等方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
學(xué)葡萄酒就業(yè)如何，就業(yè)前景好嗎？
按照國家學(xué)科門類劃分，專門學(xué)葡萄酒的專業(yè)為葡萄與葡萄酒工程，屬于食品工程類，目前國內(nèi)大專以上院校開設(shè)有此專業(yè)的超過10所，最早為西北農(nóng)林科技大學(xué)。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點(diǎn)，使之了解葡萄酒的做法和用途。
并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學(xué)與工程技術(shù)人才。畢業(yè)后可到國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等領(lǐng)域的工作。
從自身周圍情況來看，大體就業(yè)如下：1.繼續(xù)深造，國內(nèi)讀研或者出國讀研，考博，最終從事科研或者高校教職工作，比較適合（浪漫地）做科研的人群；2.考取公務(wù)員或者事業(yè)編，這個不多說，和很多專業(yè)類似，但是需要注意，該專業(yè)考公職路非常艱難，因?yàn)閷I(yè)不對口，很多公職崗位專業(yè)不符合，只能報一些不限制專業(yè)的崗位，或者一些工學(xué)類（該專業(yè)為工學(xué)），考取難度加大；3.市場就業(yè)，這是最普遍。
主要有這幾類：①酒廠酒莊工作。葡萄酒廠或者酒莊，一般位置偏遠(yuǎn)，選擇這類工作的一般為男同學(xué)，而且要能忍受孤獨(dú)寂寞。在酒莊工作，可以從事工藝管理（釀酒師）、設(shè)備管理、質(zhì)檢檢測、葡萄園管理等，雖然看起來比較艱苦一些，但是有些同學(xué)卻很向往這種悠然現(xiàn)南山的田園生活，也是不錯的；②市場銷售類。這類就業(yè)率最多，市場需求也是最大的，目前國內(nèi)有很多葡萄酒貿(mào)易公司，都青睞具有葡萄酒專業(yè)背景的畢業(yè)生。
和其他銷售一樣，比較具有挑戰(zhàn)性，同時也能給你帶來豐厚回報，以男同學(xué)居多；③市場培訓(xùn)類。主要為葡萄酒企業(yè)為客戶提供葡萄酒文化培訓(xùn)工作，以女同學(xué)居多。④專業(yè)品酒師/侍酒師。這一類比較高端，需要有比較強(qiáng)大的信念和熱愛，而且一般都是從初級開始做起，學(xué)習(xí)過程長，難度也較大，在后期需要考取一些相應(yīng)的證書，如WSET,ISG，CAFA等等，在業(yè)界混出一個名頭后，就比較能夠吃得開。
⑤媒體電商類。這類是興起行業(yè)，以自媒體，或者一些傳媒公司、網(wǎng)站為平臺就業(yè)。⑥其他補(bǔ)充一點(diǎn)，這個專業(yè)看起來確實(shí)有趣而且光鮮，從業(yè)人員經(jīng)常與紅酒打交道，很自然讓其他行業(yè)同學(xué)心生羨慕。不過需要提醒的是，該行業(yè)目前國內(nèi)準(zhǔn)入門檻并不高，非該專業(yè)畢業(yè)的人，通過一定時間的培訓(xùn)，也能達(dá)到一定專業(yè)水準(zhǔn)，而且葡萄酒的專業(yè)氛圍還未真正形成，行業(yè)對該專業(yè)性認(rèn)可度還不高，以上這些原因，導(dǎo)致很多國內(nèi)酒企無法給該專業(yè)剛畢業(yè)的學(xué)生提供有競爭性的薪酬，這也往往是很多該專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)轉(zhuǎn)行的原因，如果不是由衷的那份熱愛，或者家里并不著急需要你作為家庭經(jīng)濟(jì)來源。
大學(xué)的葡萄酒專業(yè)都學(xué)什么內(nèi)容??？有品酒嗎？
以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。中農(nóng)這個專業(yè)是屬于食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的。大一的確幾乎都是基礎(chǔ)課，各種生物學(xué)，各種化學(xué)，而且大多數(shù)都是跟學(xué)院里其他專業(yè)一起大班上課，階梯教室，很熱鬧。從大二開始逐漸接觸專業(yè)課，不過相對較少。大一大二的基礎(chǔ)課不難（除了生物化學(xué)，物理化學(xué)貌似現(xiàn)在不學(xué)了），上課聽起來也挺有意思，至少我覺得比很多理工科的各種數(shù)學(xué)課有意思（當(dāng)然我們也有數(shù)學(xué)課）。
大三開始正式進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)，好玩的就來了。首先是品酒課，會給你各種水讓你練習(xí)味覺，給你各種“酒鼻子”（人造香）練習(xí)聞香，當(dāng)然品酒也會用到眼睛，主要是看掛杯，看酒體等等，但色弱我覺得影響不大。品酒課很有意思的，感覺各種高逼格。然后還有栽培課，下地實(shí)習(xí)，農(nóng)大的試驗(yàn)田在大興，很開闊，主要是修剪枝葉等等，雖說是栽培學(xué)，但其實(shí)很好玩，班上畢業(yè)以后真正往栽培方向發(fā)展的沒有，當(dāng)然也不建議你去，不過單純從學(xué)的角度來說，真的很有實(shí)踐性。
然后還有各種品種學(xué)、葡萄酒化學(xué)，甚至還有葡萄酒工程學(xué)（釀造設(shè)備），總的來說，專業(yè)課就是一個享受的過程，絕不掛科，各種裝逼。再給你介紹一下學(xué)校的條件。中農(nóng)在中國絕對是屬于超級務(wù)實(shí)的學(xué)校，因?yàn)閷W(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開設(shè)很多，因?yàn)閷I(yè)少所以綜合排名不高，但是農(nóng)大有的專業(yè)都很牛。近期剛推出的中國大學(xué)專業(yè)強(qiáng)度排名農(nóng)大排在清華北大之后高居第三位，你可想而知。
而且國家重視，只是在中國人傳統(tǒng)意識里“農(nóng)”字很丟分，當(dāng)然那樣的心態(tài)本身就很孽根性。學(xué)校的硬件條件還行吧，不能跟其他省會城市的學(xué)校比（各種大），在北京算很不錯的了（北京地貴，除了清華北大都很?。?，各種設(shè)施也齊全，分東區(qū)和西區(qū)，東區(qū)文化生活豐富，西區(qū)學(xué)術(shù)氛圍濃重。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)。
再說說這個學(xué)院吧，其實(shí)你選擇葡工的話，葡萄酒只是一個方向，食品學(xué)院的專業(yè)互溶互通性比較強(qiáng)，隨時可以往其他方向發(fā)展，考幾個聽起來高大上的證也挺不錯的，釀酒師、調(diào)酒師、高級營養(yǎng)師等等。最后說說就業(yè)情況。過來人告訴你，選專業(yè)重于學(xué)校，名聲大出來挫的多得是。葡萄酒專業(yè)總的來說永遠(yuǎn)不愁就業(yè)，人才太少了。但是要找到好的工作相對比較難，更多的是靠人生積累。
主要有幾個方面：1-讀研，做學(xué)術(shù)研究。2-出國，看你出國以后怎么打算了。3-做銷售，葡萄酒的銷售類似于快消品但又不同于快消品，有獨(dú)特性。4-做技術(shù)，我們班有一個釀酒師，茅臺鎮(zhèn)混著，各種滋潤，就是地方偏僻在貴州。還有一個品酒師，感覺挺不錯。5-做文化，考幾個葡萄酒培訓(xùn)的證書，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。
什么都不懂，想一步步了解葡萄酒，該如何去學(xué)習(xí)？
我是wset高級品酒師，我分享一下我是如何學(xué)習(xí)葡萄酒的，供您參考：1.任何事物都有一個循序漸進(jìn)的過程，不可能一口吃個胖子，所以慢慢來，一步一步的慢慢學(xué)習(xí)這樣最好，如果靠填鴨式的囫圇看幾本書，看得快，忘的也快，根本沒什么效果。2.一切從興趣出發(fā)，首先先選一些有意思的關(guān)于葡萄酒的影音資料和書籍去看一下，然后可以參加一些這方面的專業(yè)培訓(xùn)，比如wset的1級，2級進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3.要不斷的練習(xí)品鑒，先從自己喜歡的葡萄酒開始品鑒。可以找一些低端入門級別的葡萄酒練習(xí)，找出葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和酒體，鍛煉自己的感受和品鑒經(jīng)驗(yàn)。然后在不斷提升，按產(chǎn)區(qū)品鑒，按品種品鑒，按年份品鑒等等。4.多參加品鑒酒會及專業(yè)的葡萄酒展會，你會在那里喝到各式各樣不同風(fēng)格的葡萄酒。打開自己的眼界。5.多和專業(yè)的葡萄酒人士進(jìn)行溝通交流，一起品鑒，這樣可以很好的吸收對方的經(jīng)驗(yàn)和技巧，同時還能糾正自己的一些偏見和誤判。
為什么中國紅酒行業(yè)一直沒能火起來，未來有投資前景嗎？
不請自來！首先投資肯定是有前景的，因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們對對生活質(zhì)量的追求也在上升，很多事情都要講求儀式感。中國的飲食文化也源遠(yuǎn)流長，更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段，也要講求高雅和品質(zhì)，所以才有了紅酒進(jìn)入中國。為什么在中國紅酒行業(yè)一直都沒能火起來，首先是人的認(rèn)知問題，絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受，對于紅酒一口一口的喝，都覺得不過癮。
但是殊不知在正式的場合，紅酒代表的是一個人的儒雅品質(zhì)。其次，中國紅酒市場以次充好的現(xiàn)象很多，貼牌，套牌屢見不鮮，在紅酒進(jìn)入中國的前幾年，市場已經(jīng)讓這么一群人做爛了，導(dǎo)致大家對紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國紅酒文化做起來是需要一群人做良心企業(yè)，不僅賣酒，還要宣揚(yáng)好的紅酒文化和如何鑒別紅酒、怎么品酒等等。
在沈陽藥科大學(xué)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)習(xí)是一種怎樣的體驗(yàn)？
首先，沈陽藥科大學(xué)是歷史悠久的綜合性藥科大學(xué)，它的前身1931年始建于江西瑞金。2008年前后，曾經(jīng)有傳聞要把它與東北大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾所高校合并，但是這個計劃未能成功實(shí)施。截至2021年2月，學(xué)校有校本部（文化路）校區(qū)、鐵西校區(qū)、南校區(qū)（本溪高新區(qū)），設(shè)有12個學(xué)院，21個本科專業(yè)；有國家級重點(diǎn)學(xué)科1個；有博士后流動站2個，一級學(xué)科博士點(diǎn)2個，二級學(xué)科博士點(diǎn)19個，一級學(xué)科碩士點(diǎn)7個，二級學(xué)科碩士點(diǎn)53個，專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)3個。
該校開設(shè)的專業(yè)多與“藥”有關(guān)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是眾多專業(yè)中的一個。該專業(yè)主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù)、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全過程的知識和技術(shù)。考慮是藥科大學(xué)開設(shè)的專業(yè)， 就可以明白它的側(cè)重點(diǎn)了。專業(yè)方向來講：農(nóng)業(yè)類院校一定就是葡萄的種植、葡萄酒的加工等方面為重點(diǎn)。