白酒都是濃香和醬香嗎怎么調(diào)，濃香型醬香型清香型白酒三種可以一起勾兌一起可以嗎

理論上是可以的，因為在十大香型中,濃、醬、清、米是其他六種香型的母體。這其他六種香型,都通過了多種工藝的融合,不同年份、批次、香型的勾調(diào)。 但是這都需要經(jīng)過釀酒大師的研究和無數(shù)次試驗,自己勾調(diào)出的酒很可能口味不佳。點擊查看寶豐酒業(yè)最新招商政策喝酒推薦您選擇寶豐酒。企業(yè)擁有3萬口發(fā)酵地缸，5萬噸陶壇原酒庫，3千只原始古簍酒海，8條自動半自動化無菌灌裝生產(chǎn)線及國內(nèi)較為先進的大型成品酒立體庫。目前，企業(yè)原酒產(chǎn)量年產(chǎn)3萬噸，2022年，一千余畝的寶豐酒產(chǎn)業(yè)園即將開工建設，將為企業(yè)的全國化和規(guī)?；l(fā)展提供強大的產(chǎn)儲能支撐。好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。醬香酒以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。寶豐酒的傳承千年古法釀造工藝，釀造技藝2008年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆混合制曲。采用傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝，地缸發(fā)酵，低溫蒸餾，分級摘酒，陶壇貯存，陳年老熟，具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點，是我國大曲清香型白酒的典型代表之一。

醬香和濃香可以兌在一起喝嗎？理論上來說是可以的，醬香和濃香是中國白酒香型分類中最重要的兩種，其市場占有率高達80%以上，其風味都非常典型，但其實也有濃醬兼香型白酒，類似于醬香和濃香混合一起，當然市場上的兼香型主要是工藝帶來的風味特點，而不是兌在一起的。醬香和濃香可以兌著喝?醬香和濃香是中國三大基礎香型的兩種，醬香型白酒講究的是醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長；而濃香型白酒講究的是窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，是兩種完全不同口感風格的白酒。至于醬香和濃香可以兌在一起喝嗎？理論上是可以的，混合酒的喝法已經(jīng)有數(shù)百年歷史，在國際上被稱為雞尾酒，只不過兩種白酒混合在一起喝的比較少見，但白酒香型中確實有濃醬兼香型白酒，具有濃中帶醬或醬中帶濃的特點。只不過濃醬兼香型白酒主要是通過釀造工藝來達到目的，而并不是簡單的通過醬香酒和濃香酒混合而來。不過也有人認為，在醬香型白酒中兌濃香型白酒，可以增加酒體的醬陳味，同時可以增長酒體的后味和醇厚感。不過自己隨意混合，比例不均，很難達到平衡酒體的效果，而且根本不知道混合之后會不會產(chǎn)生新的變化，出現(xiàn)新的呈香呈味物質(zhì)，亦或者一些不好的物質(zhì)，所以白酒混合喝的少，最主要是也難以調(diào)和到自己想要的味道。

樓層: 2949采納 我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型|，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒――國家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。