甲魚(yú)血加白酒怎么做熟，甲魚(yú)的血可以泡酒嗎

野生甲魚(yú)有可能感染上水蛭并寄生在甲魚(yú)體內(nèi)！水蛭常寄生于甲殼類(lèi)水生動(dòng)物體內(nèi)！成熟母水蛭才會(huì)產(chǎn)卵小水蛭不可能會(huì)產(chǎn)卵，高溫可以殺死小水蛭 水蛭卵表面有層膜耐高溫，是不易穿透并殺死水蛭卵水蛭卵較細(xì)，37度人體溫度易孵化剛孵化的幼小水蛭很容易進(jìn)入血管而在體內(nèi)寄生但孵化要有一定時(shí)間周期，不是三兩天就能孵化的如果剛生下的水蛭卵就不易在體內(nèi)寄生而排出體外如果只差幾天就孵化的水蛭卵進(jìn)入體內(nèi)就很快孵化成幼小水蛭水蛭一但寄生在體內(nèi)，不但吸食血液營(yíng)養(yǎng)成份，還會(huì)破壞內(nèi)臟組織，影響臟腑正常生理活動(dòng)！從而造成營(yíng)養(yǎng)不良性貧血病現(xiàn)在市面上的假礦泉水也一樣：直接灌裝受水蛭污染的山水

　　不可！首先應(yīng)該謝謝你，我曾用甲魚(yú)血兌酒喝，現(xiàn)在看來(lái)是錯(cuò)了。 　　甲魚(yú)的血，如同各種動(dòng)物，是循環(huán)的，不存在頭的血和其他部位血的差異。為了回答你的問(wèn)題，搜閱了一些資料，證明：大補(bǔ)是謬誤。 　　其實(shí)，甲魚(yú)的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣，對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚(yú)體內(nèi)除了存在與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外，還多一種寄生蟲(chóng)——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。如果生食甲魚(yú)血和膽汁，這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易進(jìn)入體內(nèi)，生長(zhǎng)、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來(lái)越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一二年內(nèi)。目前，尚沒(méi)有有效方法對(duì)此進(jìn)行治療，所以忌食甲魚(yú)血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。

據(jù)新華社訊醫(yī)學(xué)專(zhuān)家告誡，時(shí)下盛行的生甲魚(yú)血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。 許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚(yú)的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品，而配以白酒飲用可消毒殺菌，效果更佳，因此，無(wú)論雅堂宴會(huì)還是家庭生活，以此法補(bǔ)體健身者日益增多。 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的王乃謙教授說(shuō)，其實(shí)甲魚(yú)的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚(yú)體內(nèi)除了存有與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外，還多一種寄生蟲(chóng)———水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。 王教授解釋說(shuō)，如果生食甲魚(yú)血和膽汁，這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長(zhǎng)、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來(lái)越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一兩年內(nèi)。目前，尚沒(méi)有有效方法對(duì)此治療，所以忌食甲魚(yú)血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。

把甲魚(yú)肚子朝上，它頭伸出來(lái)后剁下，沿甲殼切開(kāi)，去除那些內(nèi)臟，黃色或白色的脂肪（甲魚(yú)內(nèi)脂肪黃色為佳），然后放開(kāi)水里燙一下，把甲魚(yú)身上那層透明的膜給去掉，再洗凈就可以烹飪了。 家里做一般兩種方法：清蒸和煮湯。 清蒸：甲魚(yú)洗凈后，底部朝上，加姜片，黃酒，鹽，少許醬油，冰糖。水燒開(kāi)，把甲魚(yú)放入隔水蒸，蒸到裙邊酥爛就好了。做湯：就是把甲魚(yú)剁塊，冷水下鍋，煮沸，加黃酒，蔥姜去腥，然后微沸直到甲魚(yú)熟，加一些胡椒粉，鹽，味精等就可以了。 甲魚(yú)血以前看到人家吃過(guò)，甲魚(yú)頭一剁下，立刻嘴巴湊上去喝，喝完后使勁奔跑，我看到的就這樣。這是很多年前的事了。

殺甲魚(yú)的時(shí)候準(zhǔn)備半杯白酒。把血滴到里面。喝掉就好！很補(bǔ)的。沒(méi)有別的做法了??！

一般都是生吃的放點(diǎn)白酒放點(diǎn)紅塘

以身試法的效果，沒(méi)什么大作用！

活甲魚(yú)是不建議泡酒用的，因?yàn)榛畹募佐~(yú)身體中含有大量的寄生蟲(chóng)，而酒精是不能完全殺死這些寄生蟲(chóng)的，當(dāng)人體服用這些酒后，寄生蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體，對(duì)人體造成危害。許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚(yú)的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品，而配以 白酒飲用可消毒殺菌，效果更佳，其實(shí)甲魚(yú)的血 和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲 魚(yú)體內(nèi)除了存有與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外，還多一種寄生蟲(chóng)——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不 能被消滅。如果生食甲魚(yú)血和膽汁，這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易 進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長(zhǎng)、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染 患貧血癥，而且病情會(huì)越來(lái)越重。

做法一 【配方】鱉甲二兩（炙令黃），常山三兩，蜀漆二兩，附子一兩，烏賊魚(yú)骨一兩（炙），知母二兩，椒一兩（微炒去汁）。 【制法】上切以酒三升浸泡一晚。 【主治】勞瘧。 【用法】平旦服一合，稍稍加至二合，日三四服。忌莧菜、生蔥、生菜、豬肉。

清燉甲魚(yú) 主料: 甲魚(yú) 1000克 配料: 香菇(鮮) 25克 冬筍 25克 火腿 25克 豬排骨(大排) 500克 調(diào)料: 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大蔥 5克 豬油(煉制) 50克 各適量 制作方法 1. 將鮮活甲魚(yú)宰殺去血，入沸水鍋中燙后取出，刮去絨毛，甲膜等污物，放沸水鍋中煮3分鐘后撈出，剝?nèi)ゼ讱?，挖出?nèi)臟，洗凈血污(苦膽留用)，再放沸水鍋中煮2分鐘，撈出后放入清水中浸漂; 2. 豬大骨洗凈，放入沸水鍋中除去血污，斬?cái)啻? 3. 熟火腿、水發(fā)冬筍切成棱花形; 4. 水發(fā)香菇去蒂切成; 5. 姜拍松，蔥打成結(jié); 6. 將甲魚(yú)斬去腳爪，放入燉盆掐破苦膽，抹入甲魚(yú)腹腔內(nèi)，豬大骨圍擺在甲魚(yú)周?chē)尤肭鍦[、姜、精鹽，燉盆蓋緊，放入旺火沸水蒸籠中燉2小時(shí)，質(zhì)酥后取出; 7. 將炒鍋置火上，燒至四成熱時(shí)，放入豬油，將燉盆中甲魚(yú)湯倒入鍋，放入火腿、冬筍、香菇、味精、蔥，燒沸后倒入盛甲魚(yú)的燉盆中，除去蔥、姜、豬大骨，撒入胡椒粉，蓋上蓋即可上桌。

傳統(tǒng)的甲魚(yú)血吃法都是血對(duì)在白酒里，直接喝。曉芹海參給的甲魚(yú)血建議吃法：用個(gè)小杯子裝半杯熱水，把宰殺的甲魚(yú)血直接接入杯子里，之后把甲魚(yú)血和熱水里打入兩個(gè)雞蛋，做雞蛋羹吃。曉芹海參不建議甲魚(yú)血對(duì)白酒直接喝，原因：甲魚(yú)血雖然是干凈的，但在宰殺的時(shí)候畢竟接觸空氣了，血這個(gè)東西接觸空氣很容易感染的，用甲魚(yú)血做雞蛋羹吃是經(jīng)過(guò)高溫了，能滅菌的，比較衛(wèi)生和安全。有一點(diǎn)值得提醒的是：甲魚(yú)血稍微有點(diǎn)腥，在宰殺的時(shí)候把甲魚(yú)的膽汁對(duì)在甲魚(yú)血里，可以去腥也能提高雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做出來(lái)的雞蛋羹沒(méi)有任何邪味，只是雞蛋羹的顏色發(fā)粉紅，不過(guò)，雞蛋羹還是蠻好吃的。提醒二：甲魚(yú)血要在24小時(shí)之內(nèi)吃掉。

鱉血為鱉科動(dòng)物中華鱉或山瑞鱉的新鮮血液。（捕捉殺死時(shí)取其鮮血，鮮用或冷藏。）歸肝經(jīng)味甘；咸；性平內(nèi)服：鮮飲，20-100ml；或入丸劑。外用：鮮血涂敷。功效滋陰清熱；活血通絡(luò)。主治虛勞潮熱；陰虛低熱；脅痛；口眼斜；脫肛。1.《綱目》：按《千金方》云， 目瞤、唇動(dòng)、口歪，皆風(fēng)入血脈，急以小續(xù)命湯服之，外用鱉血或雞冠血調(diào)伏龍肝散涂之，干則再上，甚妙。蓋鱉血之性急縮走血，故治口歪、脫肛之病。 2.《藥性論》：鱉頭血涂脫肛。 3.《綱目》；治風(fēng)中血脈，口眼癥僻，小兒疳勞潮熱。 4.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：生飲，用于結(jié)核潮熱有效。

許多人想當(dāng)然地認(rèn)為，甲魚(yú)的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品，而配以白酒飲用可殺菌消毒，效果更佳，因此，無(wú)論雅堂宴會(huì)還是家庭生活，以此法來(lái)健身者日益增多。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家王乃謙教授說(shuō)，其實(shí)甲魚(yú)的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì)人體具有什么大補(bǔ)功用，相反，甲魚(yú)體內(nèi)除了存在與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外，還多一種寄生蟲(chóng)——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。如果生食甲魚(yú)血和膽汁，這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易進(jìn)入人體內(nèi)，在這里生長(zhǎng)、繁殖，大量吸食人的血液，導(dǎo)致食用者染患貧血癥，而且病情會(huì)越來(lái)越重。人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一二年內(nèi)。目前，尚沒(méi)有有效方法對(duì)此進(jìn)行治療，所以忌食甲魚(yú)血和膽汁酒進(jìn)行預(yù)防是最重要的。

很多人想當(dāng)然地認(rèn)為,甲魚(yú)的血和膽汁是上等滋補(bǔ)佳品,而配以白酒飲用可消毒殺菌,效果更佳. 其實(shí)甲魚(yú)的血和膽汁并不像人們所認(rèn)為的那樣對(duì) 人體具有什么大補(bǔ)功用,相反,甲魚(yú)體內(nèi)除了存有與許多其它動(dòng)物相同的寄生蟲(chóng)外,還多一種寄生蟲(chóng)---水蛙.而水蛙的卵是不能被酒精殺死的,甚至在高溫條件下亦不能被消滅. 如果生食甲魚(yú)血和膽汁,這些水蛭蟲(chóng)卵就很容易進(jìn)入人體內(nèi),在這里生長(zhǎng),繁殖,大量吸食人的血液,導(dǎo)致食用者染患貧血癥,而且病情會(huì)越來(lái)越重.人體發(fā)病多在飲用后的幾周至一兩年內(nèi).