酒廠怎么生存的，白酒要怎樣存放才不會(huì)泡酒

酒精度數(shù)高的，酒體內(nèi)的菌類才會(huì)難以生存不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以要存酒的話最好選擇高度白酒。其次就是存酒環(huán)境的問題，其實(shí)儲(chǔ)存高度糧食酒首先要盛裝酒體的容器不見光，密封，例如陶壇；其次相對(duì)濕度和溫度也要合適，相對(duì)濕度在70%左右，溫度不要超過30°C；最后要避免陽光直射。密封的話主要是為了防止“跑酒”，最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。當(dāng)然，現(xiàn)在很多酒廠都提供封壇藏酒的，要是嫌麻煩的話可以直接在酒廠封壇窖藏。個(gè)人淺見，希望有用。

葡萄酒工廠在8-10月份發(fā)酵完后 基本上是進(jìn)入比較清閑的時(shí)候剩下的10個(gè)月時(shí)間其實(shí)總的來說再清閑也是有活干的第一 酒的陳釀 在陳釀過程中會(huì)涉及到倒罐 入橡木桶等 不要小看入橡木桶 這個(gè)活 一天也就只能進(jìn)一兩百個(gè)桶 通常進(jìn)桶出桶這個(gè)工作會(huì)化2三個(gè)月時(shí)間 因?yàn)檫@個(gè)過程還涉及到洗桶等其他各方面的準(zhǔn)備工作第二 酒的勾兌 應(yīng)該說調(diào)配比較好 把不同種類的酒調(diào)配在一起使酒有不同的口味 不同的風(fēng)格 。勾兌也是一個(gè)大工程 你要知道酒廠的罐子是幾十噸的容量 基本上是用泵一點(diǎn)一點(diǎn)的把不同的酒抽到新的罐子里 這個(gè)也是比較費(fèi)時(shí)間的第三 下膠 是澄清的一個(gè)步驟 同理 大量的酒 一個(gè)小的操作都是很費(fèi)事的第四 過濾 第五 冷穩(wěn)定第六 灌裝前準(zhǔn)備第七 灌裝以上有些步驟是沒有按工藝順序來的雖然都是小步驟 你要知道一個(gè)較小規(guī)模的酒廠年產(chǎn)量也在300噸左右 也夠工人干上一年了

小型有多?。總€(gè)人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因?yàn)槭切」?，所以做精裝低價(jià)（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷售團(tuán)隊(duì)上，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)分析能力的銷售總監(jiān)帶隊(duì)。組織一個(gè)較大的銷售團(tuán)隊(duì)。在銷售上，為品牌打基礎(chǔ)。定價(jià)要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈(zèng)品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產(chǎn)品向外推。以占領(lǐng)市場(chǎng)為主。利潤(rùn)先不做考慮。保本即可。因?yàn)槭切」尽Ｐ麄鞣矫娌蛔鰪V告。僅依靠銷售團(tuán)隊(duì)做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關(guān)于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助.