酒廠要怎么活下去，在造酒廠怎么才能有出路

做好自己的老本行，貢獻出給你的工資更多的成果 幫忙采納下吧，感謝您啦，祝您生活幸福

三杯酒三杯酒歌手：深七三杯酒 - 深七詞：佚名曲：佚名口白：玩夠了就回來不管你回來的時候什么樣我都要這三杯酒我敬你對于愛情這兩字兒今后我只字不提今天敬你三杯酒以后往事不回首現在你牽他的手那不再是我的所有第一杯酒敬回憶敬給我們的甜蜜那些時光難忘記那可現在你已離去第二杯酒敬給你曾經代替我歡喜現在說聲對不起那從此不會再想你第三杯酒敬給他希望他能給你家眼淚他會替你擦那孝順你的爸和媽這三杯酒已喝下酒里有酸甜苦辣對你的愛放不起那最后只能成牽掛看時間 這惡魔瞬殺多少的蹉跎心早已經被你奪那沒你日子怎么活青春歲月已燃過愛你我有什么錯是你犯賤的墮落那你我佳話已埋落昨日激情成過去想你臉龐像如玉怎么忍心把我拒那讓我怎么活下去口白：這三杯酒我干了漂流瓶里的心愿裝著*絲的愛戀彼此不必再哀怨那時間把你們磨練風吹路口你身影沒有你在的風景這段感覺這么冷那我想求你醒一醒去與留 愛情仇每分每秒的溫柔可以化在我心頭那不忍讓你淚水流都市人群在喧囂無心把你心簾撩提著你送的背包那還有你給的荷包看不到 摸不到時間這杯忘情藥想逃卻也逃不掉那忘不掉和你嬉鬧酒醒伴隨著夢醒晴空萬里已無影今日耀陽太刺眼那心中的你已擱淺情難續(xù) 多憂慮你我不會再相遇我的橋 你的路誰在你身邊守護是你賜予我風華哪怕已無法自拔愛著你 戀著你背著我你擁著他割舍不掉你的名肆意狂妄的愛情優(yōu)美無悔的風鈴那最美是你的名再想起你的容顏心里就像三把刀如此狠心把我拋那想想那一幕一遭情人節(jié) 玫瑰花乳白色美麗婚紗我心里的那個她那每年七月的十八我們心里那個家你最喜歡的沙發(fā)梳妝臺 搖搖椅如今只剩我自己再回首 情難有拎起背包你就走多少話我想開口那你卻回頭把我吼午夜過后到黎明你卻自己去旅行留我一人苦思情那望著窗外的風鈴忘不掉你的香氣甩不掉你的帥氣喝完三杯我放棄那就讓愛隨風而去-

似乎到了白熱化的狀態(tài)。大酒廠要增加銷量，小酒廠也不示弱。我個人感覺，在最近的幾年內，白酒行業(yè)可能要經過一次洗牌?；钕聛淼臅姡畈幌聛淼牡盟?。

用你的知識把酒廠發(fā)揚光大比任何工作還要好。。。支持你去酒廠！

不要只看到眼前的利益，要為以后的生活想想。我覺得你可以學個好的技術，例如，IT,這是個很有前途的職業(yè)，前景不錯，你可以考慮考慮，想好了，可以上百度里搜索 北大青鳥《昌平校區(qū)》，那里會有更詳細的解答。。。。。

我個人認為你可以邊到酒廠工作，邊找自己喜歡的工作。在工作難找的情況下一味的將時間花在找工作上，將浪費許多時間，若好工作找到了，那么皆大歡喜，但若工作一直找不到，將很打擊自己的信心。還不如邊到酒廠幫幫忙，邊找工作，讓自己暫時有點事做也不至于無聊。

找吧，因為比較好鍛煉，反正有酒廠。不過不能有酒廠這樣的思想，不然對你起不到鍛煉。我沒畢業(yè)，工作也沒，慘

個人建議，雖然我不是做液態(tài)產品的，但又一個原理是可以共享的：那就是企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。 白酒企業(yè)，全國是有上萬家，為什么，有的過的很好，而有點過的比較難一點，排除人為的因素，就是企業(yè)發(fā)展之初制定的戰(zhàn)略的問題，能從小發(fā)展起來，到一定規(guī)模，本來就不容易，但問題是一開發(fā)發(fā)展就沒有制定一條長期發(fā)展的核心競爭之路，到后了后期，就會出現問題了！ 既然已經發(fā)展到一定規(guī)模了，如何在未來的競爭中，立于不敗之地，關鍵是，找到未來發(fā)展的方向，找準了，制訂行之有效的方案，在根據制訂好的方案來分析，需要什么資源來配合這個方案的執(zhí)行。目前技術和工藝不是問題，核心競爭優(yōu)勢才是最大的問題！資金問題可以找風險投資家（VC）解決。因為的核心優(yōu)勢找準了，加大力度去推廣，一定可以出績效的，舉例：白酒高檔的：茅臺，五糧液，瀘州老窖，等等，好多品牌。但后面出來的養(yǎng)生酒：比如 勁酒，椰島鹿龜酒呀，等等，在是什么功能性的白酒，很多品牌、他們都是找的核心競爭優(yōu)勢，走差異化路線取勝的。關鍵是戰(zhàn)略思路要找對了，剩下的是營銷要執(zhí)行好，當然了產品也必須要品質過硬、 簡單說，一個品牌要生存下來，還是又很多路要走的，幾個方面都要相互的配合支持到位，第一：發(fā)展戰(zhàn)略，第二，生產品質，第三，市場營銷，第四，物流渠道，第五，終端推廣，第六，執(zhí)行力度，第七，核心競爭！等等

質量取勝、做廣告不如在適當的場合試飲促銷。小投入、見效快！

哈、可以放采的菜度。

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發(fā)展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。 白酒 　　多以含淀粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 啤酒 　　以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產不同，啤酒中保留了一部分未分解的營養(yǎng)物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。 葡萄酒 　　以葡萄汁為原料，經葡萄酒酵母發(fā)酵制成。其酒精含量較低（約9～10％）較多的保留著果品中原有的營養(yǎng)成分，并帶有特產名果的獨特香味。在工藝上葡萄酒的釀制要經過主發(fā)酵和后發(fā)酵階段，后發(fā)酵就是在上述主階段釀成后要貯藏1年以上繼續(xù)發(fā)酵的過程。釀酒葡萄的品種主要有：赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒 、佳麗釀、黑品樂、蛇龍珠、佳利釀、神索、佳美、歌海娜、西拉、瓊瑤漿、白玉霞、玫瑰香等。 酒曲 　　知道釀酒一定要加入酒曲， 但一直不知道曲蘗的本質所在。現代科學才解開其中的奧秘。釀酒加曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉變成糖分，在酵母菌的作用下再轉變成乙醇。同時, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質等,也是釀酒原料。

淡了兌酒精，濃了兌開水．

自己的愛好，興趣足的話不出1個月就能學會

不如去學炒股，男人就要掙大錢，干大事。

相信自己努力會成功的而且這個是你自己喜歡的行業(yè)那肯定 都能弄好

調酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。 隨著酒吧數量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強，作為酒吧“靈魂”的調酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè)，而且待遇整體上表現出上升的趨勢。 調酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，還是一種時尚的追求。目前，在上海的調酒培訓班上，有近1/3的學員都是高級白領，甚至還有來自名牌高校的大學生。他們不一定是想做調酒師，更多只是想學會調酒，給生活增添更多的情趣，在社會交往時增添一份有品位的話題。 薪酬調查 據勞動和社會保障部資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等城市對調酒師的需求依然很大。目前，在上海高級調酒師僅為16人。 根據“上海市職業(yè)技能鑒定中心”對上海調酒師培訓情況的統(tǒng)計，2006年度全市共計培訓1353人次，其中，上海錦華職業(yè)技術進修學校培訓620人次。 如今，想找一個優(yōu)秀的調酒師已成為酒吧的“心病”，尤其是那些不但會調酒，還懂得酒吧風格設計、酒吧經營管理的成熟調酒師更是酒吧競相追逐的對象。但很多成熟的調酒師已經適應了現職酒吧的風格和工作環(huán)境，新的酒吧要吸引他們跳槽就須給予更高的報酬或者是升職空間。因此，調酒師的待遇整體上表現出上升的態(tài)勢。 基本工資＋服務費＋酒水提成將是調酒師的薪酬構成。如果是在酒店里工作，普通調酒師的月薪在3000元左右，做到領班月薪可達四五千元。相比之下，酒吧里的現金收入會高一些，多數集中在4000元到12000元。如果能夠在酒吧里用一套完美的花式動作調制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過萬元。 從業(yè)要求 (我酒吧招聘調酒學徒。加我v信，v信就是百度號） 對酒了如指掌：調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的質量。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法。 掌握調酒技巧：正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、壽命，也是提高服務效率的保證。此外，調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。 了解酒背后的文化習俗：一種酒代表了酒產地居民的文化和生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚。 具備較好的氣質：調酒師的身高和容貌有僅有一般的要求，關鍵是要有得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。

1選料 選擇當年收獲無發(fā)霉的黑玉米籽粒，盡量不用陳年的玉米，剔除雜質。酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即可，但要求無霉變，無發(fā)黑，聞起來有菌香味，如古田酒曲。 2 浸泡、蒸煮 黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小時～10小時后，清洗干凈，上籠蒸至玉米籽粒破裂熟透為止。也可采用高壓鍋蒸煮，以減少蒸煮時間，但應控制好水分。一般以每公斤干籽粒出飯2.5公斤～3.0公斤為好，不宜太爛或太硬。 3前發(fā)酵 將蒸煮好的黑玉米攤開涼至室溫，按飯：水＝1：1備好足量的涼開水。每公斤干玉米需配比酒曲0.1公斤～0.15公斤，將玉米飯與酒曲充分拌和，放入預先清洗干凈的酒壇中，加入涼開水。在20℃～25℃的室溫下敞口發(fā)酵7天～10天，以利于發(fā)酵菌迅速繁殖，其間用攪拌桿充分攪拌2次～3次，然后將壇口密封，有條件者應采用導管排氣的裝置，繼續(xù)發(fā)酵60天左右。發(fā)酵過程溫度不宜過高，否則酒易變酸。 4 換桶 將酒用多層密紗布過濾，過濾液密封繼續(xù)后發(fā)酵30天，同時沉淀多余的殘渣。 5密封貯藏 利用傾斜過濾法取得上清酒液，用壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時間越久則酒質越香醇。

1，二鍋頭的名字由制作方法而來，將燒出來的頭鍋酒再蒸溜一遍，稱為二鍋，因為不同酒精含量的比重不同，在前邊取的酒更加暴辣，剌激感強，稱為二鍋頭； 二、花雕酒是在宋代時，紹興家家釀酒。每戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪，雕上花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。雖然我沒聽說過他也叫雕花酒，但按照這個意思推理，你叫它雕花酒也無妨?；ǖ襁€有別的名字，那就是生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則稱為“狀元紅”。 3、加飯酒是紹興酒黃酒的一種，是在生產時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。 4、“干”是英語直譯，意思是沒有甜味。 葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四種。 干型糖度4克/100毫升以下； 半干糖度4克/100毫升以上； 半甜糖度12克/100毫升； 甜型糖度12～50克/100毫升 5、劍南春酒產于四川綿竹，而綿竹在唐代位于劍門關之南，故稱劍南。劍南春酒脫胎于唐代的“劍南燒春”，以地命名。 6、“五糧”是高粱、大米、糯米、小麥和玉米。 7、不是。乾隆年間，有位王姓釀酒師在成都東門外大佛寺側，開辦“福升全”酒坊，取用著名的薛濤井井水釀酒。道光年間，福升全在城內建立分店，以“福升全”的“全”字為首字，取名曰“全興成”，釀出的酒由此得名。 8、實指。指的是亳州市古井鎮(zhèn)三國古井，水質透明，富含礦物質。曹操煮酒論英雄，用的就是古井酒。到了明代萬歷年間，此酒為進貢宮廷之酒，故得名“古井貢酒”。 9、“郎”系泉名，產于四川古藺縣二郎灘鎮(zhèn)，釀酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉，得名郎酒。 10、由產地而得名。西鳳酒原產于陜西省的鳳翔縣一帶，而以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所產最出名。自唐朝以來，鳳翔一直是西府臺所在地，故人們稱之為“西府鳳翔”。后稱“西鳳”。 再來兩個問題: 11、可以這么說。釀造啤酒需要酵母菌等有益菌幫助，啤酒制成后進行高溫殺菌滅活處理。經過滅活的可稱為“熟啤酒”（這不是普及的稱呼，使我們在酒廠的稱呼）或直接叫啤酒，沒經過這道工藝的就是“生啤酒” 12、有關。 雞尾酒的名字始起于1879年的一家美國酒店。這個酒店賣一種叫“爾雷塞爾”的酒來慶祝獨立戰(zhàn)爭結束，這種酒是由多種混合而成的，用一種漂亮的雞尾羽毛來做裝飾，客人渴酒時還可取下羽毛將酒調勻。于是人稱為雞尾酒。 我還有問題：看來樓主也是好酒之人，你最喜歡什么酒介紹來聽聽？

這個啊，很簡單的啊

與做酒釀一樣,關鍵是掌握發(fā)酵的時間。把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在籠上蒸熟，蒸熟的玉米攤開晾一下，將其打松。冷涼之后摻入一定比例的酒曲，和勻。把這些玉米裝入一個廣口的容器，鋪平玉米飯，中間留一個圓洞。然后封口保溫進行發(fā)酵，夏天頂多兩日，冬季室溫在18度的時候也許要3-4日。發(fā)酵的過程不能太長，太長之后玉米中的淀粉都轉換為酒精了，這個酒釀就不甜了，由于酒精度高，人們說太兇了。整個過程的技術要領在于所有的容器要干凈，絕油；酒曲的多少比例得當，發(fā)酵的時間正好，這時候出來的酒釀又甜又有酒的醇香。