1，用白酒發(fā)饅頭的一斤面粉要用多少白酒
把面粉和酒釀汁按照2:1的比例進(jìn)行混合及1千克面粉要和入500毫升的酒釀汁，和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
2，白酒發(fā)面一斤面粉放多少白酒
白酒加一點(diǎn)白醋回來點(diǎn)這白糖，再加一勺，白酒一勺，白醋一勺，白塔一勺，所以方面的比例是2:1，所以我認(rèn)為這樣方面發(fā)的快而且還好吃。
3，八斤面放多少水多少啤酒多少糖多少醋多少油
斤的面粉放50克糖,5斤水,每500克面粉只需加入少量白糖,大約10克即可,制作我們傳統(tǒng)的饅頭就是使用這個(gè)比例,因?yàn)槊娣郾旧硎怯幸欢ǖ奶鸲鹊摹Ｈ绻侵谱魑魇矫姘?、蛋糕?則需要加入更多的糖增加甜度,每500克面粉可加入50克白糖左右,還可以添加煉乳來增加甜度。
