全國最早酒廠，中國第一家白酒廠在哪里

有據(jù)為證，水井坊有詩為證，杜康但都只能稱為燒鍋或酒坊 糾正 朱漆大門，雕花裝飾，兩側(cè)楹聯(lián)，這是4月15日記者目睹宜賓市鼓樓街32號的樣子。這棟建筑的主體建于明代。進(jìn)入酒坊，保留了明代的木建筑架構(gòu)。 那16口老窖，就靜靜躺在進(jìn)門不到五米的地方。其中的5口，可確定為建自明代成化年間(1465年-1487年)，比瀘州老窖引以為傲的國窖1573(建于萬歷年間)，至少要早一百多年。 2005年，五糧液的老窖泥“以每克遠(yuǎn)高于黃金的價值”被中國國家博物館收藏，《中國五糧液》對此事的記載是：“這是世界釀酒領(lǐng)域中現(xiàn)存最古老的一塊泥池酒窖窖泥，自明朝開國之年至今，未曾間斷使用，生長著數(shù)以億萬計的有益微生物活體，是異常罕見的‘活文物’”。

應(yīng)該在四川，有千年老窖，萬年糟之稱的濃香型酒廠，應(yīng)該是瀘州老窖吧

有點多，工商、稅務(wù)、公司的組織機構(gòu)代碼證等，最重要的是生產(chǎn)許可證，原來是工業(yè)部管，現(xiàn)在劃給食品?，F(xiàn)在所有的都必須有“qs”才能上市，國家現(xiàn)在控的嚴(yán)，如果確實要辦，最好找家不想做得轉(zhuǎn)過來，這樣劃算點。

1900年

靜子啤酒 始于現(xiàn)在 NOW 呵呵

人類最先學(xué)會釀造的酒：果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國第一個全機械化黃酒廠：無錫黃酒廠。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。 葡萄酒的最早記載：司馬遷《史記·大宛列傳》。 麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今約三千年）古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。 目前國產(chǎn)價格最貴的酒：茅臺酒。 傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美，始于耒耜”。 最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。 現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的《庖廚圖》畫像石。 已發(fā)現(xiàn)最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見《禮記·月令》。 古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。 最早記載加熱殺菌技術(shù)：北宋《北山酒經(jīng)》。 古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的《酒名記》。 古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的《酒譜》。 最早的禁酒令：周代的《酒誥》。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 酒價最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺?，幟：酒?

中國最古老四大名酒是：貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。