品酒的別稱大全，有關(guān)酒的名字的雅稱

存放時(shí)間長(zhǎng)的酒叫老酒，用來(lái)治病的酒叫藥酒，品酒師喝的酒叫樣酒，濃度特高的酒原酒，婚慶用的酒叫喜酒！

紅酒最適合女人喝~！可軟化血管，使血液流暢~也可美容纖體之功效，對(duì)女人來(lái)說(shuō)是一大寶物~每天一杯紅酒可使之延長(zhǎng)壽命~！

一般來(lái)說(shuō)，酒帽的作用是保護(hù)軟木塞且能為葡萄酒的外觀加分，而其酒帽上的小孔通常有以下這些用處：排氣在為葡萄酒加上軟木塞后，需要進(jìn)行套帽的“再包裝”，使葡萄酒的外表更加美觀。但在機(jī)械套帽的時(shí)候，如果直接使用密不透氣的酒帽，則容易在套帽時(shí)受空氣阻力影響，在瓶帽和軟木塞之間形成一層氣墊，使酒帽下落緩慢，影響套帽的速度。而且在滾帽和加熱(熱塑)的過(guò)程中，容易在酒帽和軟木塞間形成空氣被密封的“小鼓包”，十分影響葡萄酒整體的美觀。而在酒封上加幾個(gè)小孔，就可以簡(jiǎn)單的解決這些問(wèn)題，這也是小孔之所以存在的一個(gè)較為主要的原因。換氣葡萄酒也是需要呼吸的，微量的氧氣可以透過(guò)木塞與酒液接觸，這有利于葡萄酒在瓶中的發(fā)育和成熟，使葡萄酒的口感更佳飽滿醇厚。因此，完全密封的酒帽會(huì)影響軟木塞進(jìn)行換氣，阻礙微量的氧氣與葡萄酒進(jìn)行接觸，從而影響葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的陳年進(jìn)程。保濕干燥的環(huán)境會(huì)使富有彈性的軟木塞發(fā)生萎縮，使大量空氣進(jìn)入酒瓶造成葡萄酒氧化變質(zhì)，因此葡萄酒在保存中對(duì)環(huán)境的濕度要求較高。除了注意在儲(chǔ)酒時(shí)注意平放，使酒液得以浸潤(rùn)軟木塞外，酒帽上的小孔則可以使空氣中的水蒸氣接觸到軟木塞，從而也防止軟木塞干燥萎縮，以達(dá)到保濕的效果。不過(guò)，即使是使用軟木塞封瓶的葡萄酒，酒帽上也不是全都有小孔。小孔的存在與否似乎更多地取決于生產(chǎn)商的意愿，也并不能做為評(píng)判葡萄酒質(zhì)量的依據(jù)。其實(shí)，像是葡萄酒瓶塞中較為常見(jiàn)的螺旋蓋，就并不需要小孔來(lái)進(jìn)行透氣的。而且，由于其密封性強(qiáng)且易于開(kāi)啟的，因此也常被用于并不需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的新鮮易飲型葡萄酒。此外，平時(shí)不太常見(jiàn)的蠟封葡萄酒也是不需要這種小孔的。蠟封可以阻隔葡萄酒與外界的氣體交換，以防止氧氣通過(guò)瓶冒、軟木塞進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，這在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性，因此也常被用于陳年潛力強(qiáng)的好酒。事實(shí)上，對(duì)于大眾消費(fèi)者來(lái)講，絕大多數(shù)的葡萄酒在3-5年內(nèi)喝掉是最佳的選擇，因此并無(wú)需過(guò)于糾結(jié)酒帽上是否有小孔的存在。買好酒就上好酒網(wǎng)，正品酒水，品類齊全。

青春年少：GASTONRENA（法國(guó)） 通常感覺(jué)法國(guó)人的東西都會(huì)莊重一些，沒(méi)想到也會(huì)有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。 價(jià)格：100多元就能到手 傳奇之“英雄”：BATEAU（法國(guó)） 中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時(shí)代一個(gè)英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無(wú)不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰(zhàn)爭(zhēng)中被打殘了腿。于是，將軍請(qǐng)求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經(jīng)過(guò)將軍酒莊對(duì)開(kāi)的海面時(shí)，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠(yuǎn)，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個(gè)方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過(guò)海面。將軍知道了此事后，十分感動(dòng)，于是，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起，流傳于世。 價(jià)格：大概200多元 酒中王：PETRUS（法國(guó)） 一般人稱作帕圖斯，我還見(jiàn)過(guò)更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價(jià)格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏。 價(jià)格：超過(guò)10000元 總統(tǒng)之愛(ài)：HAUTBRION（法國(guó)） 這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩百多年前就已經(jīng)成為美國(guó)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)字?、第二任美?guó)總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛(ài)。價(jià)格方面也不菲。 價(jià)格：約3000—4000元 美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國(guó)） 這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，不過(guò)層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會(huì)不會(huì)叫“武當(dāng)他爹”呢？“武當(dāng)”是音譯，和中國(guó)的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系，這個(gè)牌子的酒每年都要選一幅畫(huà)作為封面，碰巧這回是個(gè)美艷不可方物的裸女素描。 價(jià)格：1000元以上 明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞） 福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評(píng)家羅伯特·帕克譽(yù)為明日之星。福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級(jí)名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個(gè)釀造過(guò)程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂(lè)仙”倒也便宜。 價(jià)格：約180元 美國(guó)一號(hào)：CAYMUS（美國(guó)） 美國(guó)加州那帕谷是美國(guó)最優(yōu)秀的頂級(jí)名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國(guó)ab5 至全世界最高品質(zhì)的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢(shì)力”的領(lǐng)軍貨色。 單行道 2.沖刺 3.richybaby 4.達(dá)人 藍(lán)絲絨 baby Tang Guo Lucky 7 藍(lán)雨

　要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多 調(diào)酒師的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺(jué)，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于與大家溝通，營(yíng)造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面：一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開(kāi)始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練；二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂(lè)，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示。

打醬油，前面的網(wǎng)友們都已經(jīng)分析過(guò)了，本人就不多說(shuō)，給你頂頂。 順便頂一下地平線調(diào)酒學(xué)校，挺不錯(cuò)。^_^

調(diào)酒師的前景，我覺(jué)得還是比較好啊，不過(guò)現(xiàn)在的調(diào)酒師對(duì)于專業(yè)知識(shí)、各方面的文化素質(zhì)修養(yǎng)要求越來(lái)越高了，要全面發(fā)展才能走的更高更遠(yuǎn)，至于前途，其實(shí)無(wú)論是回答有前途還是沒(méi)有前途，都不是正確的答案，因?yàn)閷?duì)于一部分人來(lái)講這個(gè)行業(yè)好，這個(gè)行業(yè)給他們帶來(lái)了光鮮、好的生活，相反的也有一部分人覺(jué)得不好，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)并沒(méi)有改變他們的生活狀態(tài)，或者說(shuō)沒(méi)有變的更好，就像歌手一樣，有的是“唱出中國(guó)，唱響世界”，有的只能“做個(gè)三流、四流的小角色”，對(duì)于前者歌手這個(gè)職業(yè)好，大把大把的錢拿，又有面子又風(fēng)光，對(duì)于后者的就唉聲嘆氣啊，累死累活，就賺幾個(gè)小錢，萬(wàn)事萬(wàn)物，任何職業(yè)都有兩面性，有好的一面同樣也有不好的一面，總的來(lái)說(shuō)要看自己怎么去做，選擇去做了，就一定要做好，這樣才有前途，這個(gè)社會(huì)，沒(méi)有實(shí)力不具備競(jìng)爭(zhēng)力，做什么職業(yè)都不行，真本事才是硬道理。 我很喜歡調(diào)酒，所以我選擇走進(jìn)這個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在也正在杭州的義鑫調(diào)酒學(xué)校學(xué)習(xí)調(diào)酒，學(xué)校老師教的很好，知識(shí)講解的很深入也很全面，花式老師手把手的教我們，我也知道老師帶進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人，我一定會(huì)努力的。 兄弟你也是一樣哦，如果喜歡就去做吧，努力好好做，如果不喜歡，只是為了工作，為了生活而去做，可能也做不好，更談不上前途了，興趣是很重要

解說(shuō)一下調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)，樓主啊，你這個(gè)問(wèn)題的范圍也太廣了吧，不知道往哪里說(shuō)起啊，呵呵，你在這里提問(wèn)題，我建議你最好提一些有針對(duì)性的問(wèn)題，像你這樣的問(wèn)題，范圍太大，針對(duì)性不強(qiáng)，那你可以去找一些相關(guān)的網(wǎng)站或者論壇看一看，相關(guān)的網(wǎng)站或者論壇就各方面的信息都有，更能滿足你的需要。 我可以提供一個(gè)網(wǎng)站給你，成都的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)基地是專門(mén)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，他們學(xué)校有官網(wǎng)，官網(wǎng)上對(duì)調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)就有介紹，包括調(diào)酒師現(xiàn)狀以及未來(lái)的發(fā)展情形等等，都有介紹，你可以去看看，網(wǎng)址是www.dpxpx.cn 希望對(duì)你有幫助。

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門(mén)從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語(yǔ)稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。 熟悉酒 品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺(jué)差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 職業(yè)定義　　一般認(rèn)為，調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員。 職業(yè)性質(zhì)　　調(diào)酒師日常主要負(fù)責(zé)酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人、傳播酒文化和日常管理等。 　　但如今社會(huì)也有個(gè)別把調(diào)酒當(dāng)作技藝來(lái)使用，類雜技。不過(guò)最終的結(jié)果都是調(diào)酒，一般又稱為雜技調(diào)酒等別稱。 職業(yè)要求　　調(diào)酒師作為餐飲業(yè)的重要一員，扮演著重要角色，因此，在餐飲領(lǐng)域?qū)φ{(diào)酒師擁有較為嚴(yán)格的職業(yè)要求?，F(xiàn)將主要職業(yè)要求羅列如下，以供參考： 　 　★掌握調(diào)酒技巧　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　 ★了解酒背后的習(xí)俗　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 ★英語(yǔ)知識(shí)很重要 　　首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國(guó)外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國(guó)人，也要懂一些外語(yǔ)。 ★具備較好的氣質(zhì)　　調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來(lái)的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。 編輯本段職業(yè)認(rèn)證　　調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個(gè)層次：初級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)5級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)4級(jí)）、高級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)3級(jí)）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級(jí)2級(jí)）和高級(jí)技師調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)1級(jí)）。認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)比較權(quán)威的有：國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)職業(yè)技能鑒定中心（是國(guó)內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)） 　　 實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)人員的范圍： 　　1、專門(mén)從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)人員 　　2、專門(mén)從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員 　　3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關(guān)的工作人員 　 　申報(bào)條件： 　　·助理調(diào)酒師 　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　?、谌〉弥碚{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　?、劬哂谐踔屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　④具有高中及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　 ·高級(jí)調(diào)酒師 　?、?gòu)氖孪嚓P(guān)工作3年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　?、谌〉谜{(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)，從事相關(guān)工作1年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　?、劬哂懈咧屑耙陨蠈W(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　④具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)。 　　年滿25周歲以上的，參加相關(guān)等級(jí)培訓(xùn)的 都可以考取相關(guān)資格證書(shū)（高級(jí)的也一樣） 　　 ·調(diào)酒師技師或高級(jí)技師 技師和高級(jí)技師要求從事該行業(yè)10－15年以上，或在該行業(yè)有突出貢獻(xiàn)者方可獲得通過(guò)。