白酒怎么通過配料表看好壞，有人說看白酒是不是純糧酒要看配料表水排在前面就不是糧食酒對此你怎

有很多人認(rèn)為這樣的說法不靠譜，他們覺得不能胡亂猜疑，這樣子其實很難區(qū)分的。因為酒的配料表的成分上，是國家規(guī)定的，不能胡亂更改，這并不是區(qū)分純糧食酒的方法。酒的好壞和是否是純糧食酒和酒的凈含量，酒精濃度，產(chǎn)地，生產(chǎn)日期根本就沒有太大的關(guān)系。真正有關(guān)系的可能是制作工藝和原材料。水排在前面就不是糧食酒的做說法根本就是錯誤的。不管是什么類型的酒，里面水的成分都是比較大的。就算是純糧食的酒，在這釀造、蒸餾的過程當(dāng)中，也會產(chǎn)生一些水。而一些液態(tài)法做出來的酒，更是直接使用了水勾兌出來的。這都是正常的工藝，就算水排在第一，也不能說明它是純糧食酒還是酒精酒。其實要分辨白酒的好壞這幾件就是看它的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們國家對于每個類型的白酒都有一個明確的標(biāo)準(zhǔn)。除了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以外，酒瓶上還標(biāo)有優(yōu)級、一級和二級的區(qū)別。而這里面也是跟生產(chǎn)原料有關(guān)系。網(wǎng)上還有人說，酒加水之后，渾濁的一定是純糧食酒。這種說法也是不合理的，因為白酒當(dāng)中加了一些食品添加劑，也會讓酒變得比較渾濁?？傮w來說，喝酒這種東西不管價格便宜也好貴也好。通常情況下，只要喝了不上頭。這樣的酒才算是能喝的。不過喝酒傷身體，大家還是盡量少喝

估計好多大多數(shù)人在買酒時都曾經(jīng)糾結(jié)過一個問題：什么樣的白酒才是好酒？因為在我們面對市場上琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品，外行人是分辨不出真?zhèn)蝺?yōu)質(zhì)的，對于愛酒的人來說，酒到底好不好喝，嘗一下就知道了，但是苦于買酒時，就寫包裝好的酒是不能嘗的，那么這時候怎么解決呢？所以今天給大家分享幾個快速鑒別白酒優(yōu)劣的方法，可供參考。 一、四看。1、看外包裝箱：優(yōu)質(zhì)酒用的外包裝箱整齊、堅硬，箱內(nèi)有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印刷精美，字跡清楚。2、看包裝盒：真正的名優(yōu)酒包裝盒，紙質(zhì)白細(xì)堅硬，造型美觀，印刷精致，顏色協(xié)調(diào)。3、看酒瓶：優(yōu)質(zhì)酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻；瓶蓋多位鋁制扭斷式防斷蓋或帶塑膠套的，印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，防止救人利用原包裝假冒。4、看標(biāo)簽：根據(jù)食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容包括：酒名、生產(chǎn)者名稱及地址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號與質(zhì)量等配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證編號等。二、聞酒香。我們?nèi)∫坏伟拙频绞中?，雙手合十用力搓揉，等到手掌發(fā)熱，如果有清香氣味發(fā)出，這種酒是優(yōu)質(zhì)酒；如果有甜味，這種酒是中檔酒；如果是苦臭的氣味，那么是劣質(zhì)酒無疑。我是沈小怡，80后美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關(guān)注微信公眾號【沈小怡】，一起發(fā)現(xiàn)與制作更多美食！??

導(dǎo)語：白酒難辨好壞？學(xué)會這4個“小動作”，好酒立馬現(xiàn)原形 近幾天，有粉絲私信我，說周末碰到一件十分尷尬的事。 當(dāng)時恰好是畢業(yè)20周年，很多同學(xué)提議聚一聚，粉絲是當(dāng)時是“和尚班”的班長，大家對他幫助也挺多的，想著這次的聚會不能寒了老同學(xué)的心，一定要讓大家吃好喝好。 可二十年過去了，他也不清楚大家愛喝什么酒，畢竟都是男同學(xué)，啤酒、紅酒似乎不太應(yīng)景，也過了那個年紀(jì)。 想到白酒，平時家里管得嚴(yán)，基本不喝白酒，對白酒一竅不通，品質(zhì)太差，拿出來怕被人說閑話，不知如何是好？ 最后他只能草草行事，不知道事后大家有何看法，郁悶不已！ 其實粉絲說得不無道理，畢竟酒局就是個小型 社會 ，稍有不慎，多年的感情可能付之東流。 相信很多朋友遇到類似的問題，那么我們怎么快速分辨白酒的好壞呢？ 其實學(xué)會這4個“小動作”，好酒立馬現(xiàn)原形： ①搖一搖 大家拿到一瓶白酒，第一個動作是什么？ 相比老手都是先搖一搖，看看酒花怎樣。酒花是酒液中的小氣泡，新手可能不太了解。 一般來說，酒花均勻細(xì)密，持續(xù)的時間比較長，那么這樣的白酒品質(zhì)一般都很不錯。 如果酒花很少，幾秒內(nèi)就消失不見了，那么這樣的白酒多半品質(zhì)很差，不建議購買，特別是聚會這種重要場合。 搖一搖是初步判斷，只能作為輔助鑒別手法之一，切記！ ②看背標(biāo) 有了初步的判斷后，直接查看酒瓶背部的標(biāo)簽，便可佐證前面的判斷！ 行家一般是看配料表有無酒精、香精或者香料等字樣，如果有，百分百能判斷是勾兌酒。 此外，假如配料表上明確表明有液態(tài)法白酒或者固態(tài)法白酒，那么也是酒精勾兌出來的白酒。 這些白酒都是品質(zhì)比較差的酒，不建議購買或者長期喝。假如在飯局上遇到行家，臉都要丟盡了。 ③搓一搓 這也是行家比較常用的動作，一般在喝酒之前，因為很多商場是不會讓你開瓶驗貨的。 倒上幾滴白酒于手掌心，然后用另一只手的大拇指快速揉搓，掌心發(fā)熱后，仔細(xì)聞?wù)菩臍馕?。如果有淡淡的酒糟香味，便是糧食酒，如果有怪味，多半是酒精勾兌酒。 ④紙巾驗酒 準(zhǔn)備幾張干凈的紙巾，在紙上倒上一點點白酒。 然后仔細(xì)查看酒在紙巾上的擴(kuò)散速度。 如果速度擴(kuò)散比較快，那說明酒中的水分比較多，質(zhì)量可能比較差。 品質(zhì)好的酒水分較少，在紙巾中通常是慢慢擴(kuò)散的，大家可以自己操作下。 以上就是辨別白酒品質(zhì)的4個“小動作”，可以快速地分辨酒的好壞，再也不用怕選不到好酒了。