至于為什么選醬香白酒，理由如下:1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型白酒“三高”，采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。格力，華為近兩年只所以成為一種現(xiàn)象，這是國人對匠心精神的一種呼喚，也是社會的反省和認(rèn)可。小編！問你一句，你是如何曉得現(xiàn)代年輕人不愛喝“白酒”的？白酒是“中國人一代又一代人”從年輕喝到晚年的一段漫長人生歷程，不愛白酒的人壓根別人碰都不會碰它。
為什么說汾酒是糧食酒？
汾酒確實(shí)是糧食酒。就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來說，酒瓶標(biāo)簽上有一個最為重要的標(biāo)識，標(biāo)明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示這個標(biāo)識是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法。也是解決我們對某種白酒是否糧食酒最簡單最可靠的判斷依據(jù)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是企業(yè)經(jīng)國家機(jī)構(gòu)認(rèn)證后授權(quán)企業(yè)使用的，具有嚴(yán)格的管理要求。
如果我們無法判斷汾酒是否是糧食酒，那非常簡單，只需要在酒盒或者酒瓶的包裝上找到這個標(biāo)志就可以放心購買了。因汾酒本身具有良好的品質(zhì)保障和企業(yè)信譽(yù)，只要是正牌汾酒廠出產(chǎn)的就有這個標(biāo)識。汾酒因其相對便宜的價格而又是大眾放心的純糧釀造的白酒，因而具有非常大眾的消費(fèi)群體。而汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛，也是大眾能喝得起的純糧食酒。
為什么有些年輕人不喜歡喝白酒？
小編！問你一句，你是如何曉得現(xiàn)代年輕人不愛喝“白酒”的？白酒是“中國人一代又一代人”從年輕喝到晚年的一段漫長人生歷程，不愛白酒的人壓根別人碰都不會碰它。喝酒是一件人生中的大事！都說喝酒不好！不是喝酒不好，而是酒喝多了不好，容易“丑態(tài)百出”。長話短說、人這一生是非很多，雜事也多，我們大多數(shù)人都是在這種不協(xié)調(diào)的環(huán)境下，去拼命尋找協(xié)調(diào)感！說起來也可笑！偏偏"酒"這種液體，就是在這種不協(xié)調(diào)的世態(tài)下，很神奇的促當(dāng)著我們緩解焦慮與精神協(xié)調(diào)劑。
前面我們提到“喝酒”是人生中的一件大事！之所以這樣說，是因?yàn)?酒"在我們生活中扮演著萬能飲品。酒能夠幾千年流傳至今，且經(jīng)久不衰，已經(jīng)說明了酒的獨(dú)特魅力所在。好友相聚在一起不喝幾杯酒總感覺少了些什么。" 無酒不成席”沒有酒的宴席是單調(diào)的，是蒼白的，甚至是尷尬的；而有酒的宴席，會讓就餐的氣氛變得很融洽，彼此交流也會更盡興更到位。
一個人從出生到死亡，遇到各種重要的事情時都離不開酒。出生時要喝滿月酒，升學(xué)了要喝升學(xué)酒、謝師酒，過生做壽要喝壽宴酒，結(jié)婚要喝婚慶酒，公司開業(yè)要喝開業(yè)酒，即使去世以后親友也要用酒來表達(dá)對逝者的哀思。 當(dāng)然，酒在生活和工作中有不良負(fù)面影響，比如酒后失德，酒后打架，酒后駕車等。因此;好多朋友喝完酒第二天醒來后，回想當(dāng)天喝酒時有沒說話得罪人！反之；為何自己的酒品那么差"丑態(tài)百出”、以后不喝了"戒酒”，結(jié)果以后還沒幾天又開始喝上了……但、又有一些能良好駕馭"心智”的朋友，往往在酒局上，會借助"酒”的功效與氛圍;提升或改變一些事的趨向。
濃香型白酒為什么能成為了市場的主流？
我不是釀酒專業(yè)的，只是從消費(fèi)角度來看這件事兒。大概有三個核心問題，口味，工藝和市場推廣，環(huán)環(huán)緊扣。首先，第一個問題不同香型的接受難易程度。醬香型其實(shí)并不是特別容易讓人接受的，除了茅臺。醬香型的好酒價格都比較高，而且差異特別明顯，除了茅臺之外，其他的高端醬香型白酒各有各的特色，郎酒有點(diǎn)酸，習(xí)酒有點(diǎn)不夠潤，金沙回沙的回味不夠厚，加上特殊地位醬香氣，很難充分打開市場。
低價的醬香酒真的很難好喝。就好像是粵菜，材料好不好，一看就知道。清香型的汾酒曾經(jīng)是北方的絕對霸主，但是假酒案之后就一蹶不振，再也沒有當(dāng)日的風(fēng)采。也正是在這個時期，很多地方改喝濃香型的白酒。就好像是淮揚(yáng)菜，中規(guī)中矩，沒啥毛病，也沒啥特別吸引人的。濃香型白酒就不一樣了，香氣足，配合單位甜味也重，酒體通常調(diào)和得很厚，各種香氣物質(zhì)很充分。
就好像是川菜，重油重辣，是典型吸引人的味道。接著就是制造和勾兌的難度也不同，前面說了醬香型的白酒想要兌出好喝的酒，本身成本已經(jīng)很高了。而清香型的，幾乎沒啥可以操作的空間，那么單純的香氣，你還想咋改造？就好像說把伏特加變個味道，臣妾做不到啊，那就是酒精和水啊。至于濃香型操作空間就大了，濃郁的香氣可以有很多種調(diào)配的方法，質(zhì)量不太好的基酒加上風(fēng)味，那也會很好喝。
這里面最成功的當(dāng)屬白牛二了，很多人說牛欄山都是清香型的，錯，二鍋頭是清香型，但是陳釀系列都是濃香型的。用超低價格調(diào)出了白牛二這個味道真是天才了。但是到今天沒有類似的醬香型，清香的酒出現(xiàn)是吧。這就來到第三步了，在價格控制做好之后，勢必有更充分的利潤空間，有了這個利潤空間之后就可以做很多市場工作啊，推廣和廣告就會做的很好啊。
醬香型白酒口感有點(diǎn)甜，是不是酒精勾兌的？
謝謝邀請！首先醬香型白酒入口的話第一感觀感受是辣！而后才有層次感，不同的酒體不同的感受，年份久一點(diǎn)的酒，有陳香、醬香、糧香、有的有蜜甜香甚至馥郁香?？诟许樆?，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌頭上是一個整體，感覺是一個水做的蛋，順著舌頭的中央一路滑到肚子里，然后肚子里會有暖流而非灼燒感，然后口里才會有回甜，這也是為什么很多酒友喝不慣醬香型白酒的原因！喝了幾次真正感受了醬香型白酒的魅力，喝其他酒就會沒那么好的感受！而食用酒精勾兌的酒，第一感受就是甜，好吞！這也是酒精酒大行其道的原因之一！我是地道茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒從業(yè)者，歡迎關(guān)注交流，也歡迎同行探討！。
國家呼喚“大國工匠”，“工匠精神”從哪里來？
@光喊情懷有什么用呢，現(xiàn)在的人需要啥，當(dāng)然是錢了，需要金錢來過生活，住房醫(yī)療養(yǎng)老教育，哪一樣不是壓力山大呢，解決這些問題的方法就是錢，沒有錢生活都沒辦法過下去了，還談什么工匠精神啊，想要安心的工作付出，首先得解決技術(shù)人員的顧慮，什么樣的顧慮呢，當(dāng)然是家庭生活上面的問題。技術(shù)工人一個月的收入勉強(qiáng)糊口，更不用談房車教育這些了，這樣的情況下誰不想找更好更賺錢的事情去做，這個時候談工匠精神那有什么意義呢，你給不了工匠想要的，工匠自然不會真的去浪費(fèi)自己委屈自己的家庭，不要只談精神，任何精神都是建立在滿足需求的基礎(chǔ)上的，滿足不了這些誰有時間去談精神，養(yǎng)家糊口要緊。
德國日本為什么能讓員工做一個工作到退休，原因不是喊情懷，原因是人家舍得給員工足夠的福利待遇，原因是人家重視這方面的人才，原因是人家是在物質(zhì)上面滿足了員工，讓員工沒有太多的顧慮，這樣才能真正的讓員工安心的工作，發(fā)揮自己的才華，在名譽(yù)上面給于員工足夠的好處，解決了這些才能真正的有條件去喊工匠精神。連生活都沒有保障，家庭開銷，孩子上學(xué)，老人的醫(yī)療，還有住房房貸的問題，這些都成為了大家不堪回首的事情，有這些壓力在沒有解決，那就不要談什么工匠精神，因?yàn)榇蠹叶济?，沒有這個時間去聽和看畫大餅，因?yàn)樾枰?，生活需要自己去努力做更賺錢的事情，如果工匠能賺錢，就算你不喊也會有大量的人做。
工匠精神是需要滿足物質(zhì)方面需求，解決后顧之憂的條件下，所以光喊沒有用的，沒有解決根本的問題，光說不練其實(shí)能改變什么呢，做一份連基本生活都難以滿足的工作，你跟我談貢獻(xiàn)談精神，這個其實(shí)不太現(xiàn)實(shí)，提高工匠待遇，提高技術(shù)工的待遇，政策上面重視技術(shù)工人，那才是解決問題的根本，不是說畫一個大餅就能有的。維持企業(yè)的活力，讓企業(yè)有更多的生存空間，企業(yè)現(xiàn)在的生存環(huán)境其實(shí)也挺難的，利潤其實(shí)沒有多少，各種各樣的方面需要打點(diǎn)，導(dǎo)致企業(yè)其實(shí)想對工人好都很難，企業(yè)沒有錢，又拿什么去對員工好，員工沒有足夠的收入，那也就沒有心思去做這份工作，所以其實(shí)環(huán)境很重要，不改變環(huán)境想要改變技術(shù)工那是很難的，其他的不說，先從改變環(huán)境做起才是真的，沒有一個好的環(huán)境，其他的說什么都沒有用。
為什么茅臺鎮(zhèn)的白酒被一些人稱為醬香型白酒？醬香型是什么意思？
說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。但有些人喝了一輩子的酒都是“酒盲”，在超市買了一瓶十幾塊錢的廉價酒，就和別人說“這個好喝，喝了幾十年了，是純糧釀造的好酒！”我只能說，現(xiàn)在糧食多少錢一斤大家心中有數(shù)，再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，怎么可能那么便宜？十幾塊錢也只有食用酒精勾兌才能做到了。
醬香型白酒的釀造工藝是我國白酒工藝的活化石，堪稱第五大發(fā)明，是釀酒工藝中最復(fù)雜的。傳統(tǒng)的醬香型白酒秉承著三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期等工藝，再經(jīng)過最少3年以上的陶壇儲存。任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。以及釀酒師傅的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進(jìn)的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時間至少五年。
釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨(dú)特的特點(diǎn)之一。這也是醬香酒之所以甘醇馥郁的原因，貴州茅臺酒用的就是這個工藝，稱為坤沙工藝。茅臺因?yàn)楹煤?，打出了名聲，所以成了整個茅臺鎮(zhèn)酒廠的追捧仿效對象。茅臺的釀酒工藝在茅臺鎮(zhèn)口口相傳，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽贾泪u香型白酒是怎樣配怎樣釀造的，才有了市面上的茅臺鎮(zhèn)正宗坤沙工藝白酒。
醬香型白酒基本成本真正正宗的高品質(zhì)的純糧醬香白酒，要用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒。且酒廠要用五年半的時間，才能釀造出一斤酒來。還有其他投資成本：環(huán)保排污費(fèi)、水電費(fèi)、還有釀酒師傅的工資、酒廠稅收、窖池維護(hù)費(fèi)用等等。別忘了，這只是純酒體的成本！還有酒瓶呢？外包裝呢？公司的商標(biāo)、品牌宣傳、運(yùn)營、物流、倉儲、稅收等都是不可避免的硬成本！時間無法用金錢來計(jì)量，建廠需要其他投資，這樣的酒水，幾十元出廠價，如果是你，你愿意出手嗎？從各種成本上，我們可以看出釀造一款醬香酒還需要不少人力物力和財(cái)力，可以準(zhǔn)確地告訴大家，市面上能賣到9.9元包郵、30元這樣的價格，有兩種情況，一個是純酒精勾兌酒，另外一種情況是拿竄沙酒當(dāng)醬香型酒賣，也只說含有醬香型白酒中的竄沙工藝，用著最廉價的成本，宣傳吹噓最正宗的坤沙。
聲明：本公眾號所刊發(fā)稿件、圖片均用于交流使用，會盡量注明文章作者和來源，若涉及版權(quán)，或版權(quán)人不愿意在本平臺刊載，請通過后臺取得聯(lián)系，《醬酒知識庫》將會立即刪除。中國是文化源遠(yuǎn)流長的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化占據(jù)著重要地位，酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。
為什么有人說中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級亟需“格力式”匠心？你怎么看？
中國制造業(yè)現(xiàn)在面臨的主要問題是：1.求量不求質(zhì)。長期的代加工生產(chǎn)模式和巨大的市場需求，普遍在數(shù)量規(guī)模上，在價格競爭上做文章。2.不重視技術(shù)投入。不愿意做長期收益性投入，賺短錢，求回報。加之利潤低，投入能力有限。3.浮躁不專注。在虛擬泡沫的利益誘惑下，炒房產(chǎn)，跟金融，賺錢快，沒心思專注主業(yè)實(shí)業(yè)。所以中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級主要是要追求品質(zhì)生產(chǎn)，掌握技術(shù)主導(dǎo)權(quán)，推行品牌戰(zhàn)略，成為所在領(lǐng)域的強(qiáng)者和領(lǐng)導(dǎo)者。
格力，華為近兩年只所以成為一種現(xiàn)象，這是國人對匠心精神的一種呼喚，也是社會的反省和認(rèn)可。格力多年來專注于空調(diào)產(chǎn)業(yè)，將一個單品類做成中國第一，世界第一，無異于是品牌的標(biāo)桿，在多元化誘惑的浮躁產(chǎn)業(yè)投入背景下難能可貴。格力多年來致力于技術(shù)的投入和團(tuán)隊(duì)的打造，掌握了產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)，培育出了核心競爭力和建立起了競爭壁壘，是企業(yè)持久發(fā)展的楷模。
醬香白酒、濃香型白酒、綿柔型白酒，同等價位條件下，你會選擇哪種？為什么？
您好，同等價位下，我會選醬香散酒。因?yàn)榫推放凭苼碚f，同等價位很難買到好的醬香。至于為什么選醬香白酒，理由如下:1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型白酒“三高”，采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。蒸餾時的接酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10-20℃，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。同時，醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保留的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激少，有利于健康，是白酒中對人身體傷害最小的酒種。
2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
