不懂紅酒的，10幾塊的紅酒和10幾萬的紅酒喝到嘴里并沒有區(qū)別。波爾多紅酒的原產(chǎn)地法國，有德國、意大利等國家都有不錯(cuò)的紅酒生產(chǎn)?，F(xiàn)在中國喝紅酒的更來更多，市場肯定是有的，但在中國這個(gè)要靠抱大腿的時(shí)代，想做一個(gè)紅酒電商平臺(tái)？是悠著點(diǎn)吧。網(wǎng)上流傳一個(gè)辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點(diǎn)堿水，只要變成藍(lán)綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
紅酒生意在中國好做么？
我來分享下我的見聞，以前我在小區(qū)門口，有一個(gè)朋友精英紅酒，當(dāng)時(shí)我也覺得這個(gè)行當(dāng)特別的高大上，一瓶西班牙進(jìn)口的紅酒，要133元，有時(shí)候供應(yīng)不足的時(shí)候，直接翻一倍，要266元。那時(shí)候，我愛人很喜歡喝半甜的紅酒，也就是半干，很多人不在乎這個(gè)，就是裝樣子，實(shí)際當(dāng)你喜歡喝的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己喜歡什么類型，什么品種的葡萄酒。
我這個(gè)開紅酒坊的朋友，那時(shí)候就經(jīng)常出國，去法國，西拔牙各地跑，挑酒莊，代理紅酒，然后回到市里來賣。在我離開那個(gè)小區(qū)前，我一直對(duì)紅酒有很不錯(cuò)的影響，我覺得紅酒真的是很高檔的酒，但搬家后的一次遭遇，讓我徹底認(rèn)清了紅酒的本質(zhì)。下面注意看，要反轉(zhuǎn)了哦。紅酒，實(shí)際是十分廉價(jià)的一種酒水，雖然不排除有波爾多這種高檔的產(chǎn)品，但數(shù)量真的很少，中國的假紅酒打折波爾多名號(hào)的是世界實(shí)際產(chǎn)量的一萬多倍，很多人花了不懂的錢，買的是普通的酒。
還是我朋友那個(gè)西拔牙的酒，因?yàn)槲覑廴颂貏e喜歡喝，我就搬家后（去了其他城市），還找他去買，畢竟紅酒牌子太多了，偶爾發(fā)現(xiàn)一個(gè)對(duì)口味的，真不好換。但那朋友不進(jìn)口了，說貨源缺乏，后來沒辦法我就和媳婦回憶這個(gè)酒的牌子，因?yàn)槭茄竺?，很少有人關(guān)注。終于，我在網(wǎng)絡(luò)上找到了它，當(dāng)時(shí)價(jià)格讓我很吃驚，是78元一瓶，買多了可以到75元，我第一感覺就是這酒是不是假的……所以已一直沒買。
然后去年，最尷尬的事情發(fā)生了，我賣掉原有城市的房子，回去領(lǐng)買家看房時(shí)，無意發(fā)現(xiàn)廚房有一個(gè)當(dāng)時(shí)喝完的空瓶，我突然想起來，怕買不到真的，我看看全國總代理是誰聯(lián)系下不久好了，結(jié)果我聯(lián)系到這個(gè)洋酒的全國總代理，大家猜一瓶多少錢？睜大眼睛，只要24元，而且一次購買20箱，只需要18元一瓶。我當(dāng)時(shí)親自到北京這家進(jìn)出口公司買了20箱子，給我老婆喝了一年，就是哪個(gè)她喜歡的味道，你絕對(duì)想象不到這其中的暴利啊。
您會(huì)選擇什么渠道購買紅酒？
購買紅酒的渠道非常多，我下面就羅列8種常見的方式（包括我自己目前購買紅酒的渠道）第一種:煙酒店大街小巷的煙酒店，雖然大多數(shù)都是以香煙和白酒為主。但是會(huì)有個(gè)別的異類會(huì)銷售有紅酒。有的是他們自己進(jìn)貨的，有的是別人寄賣，還有的，就是他們回購的，其實(shí)銷售就是這樣，有需求，就是有市場。但是這樣的店，品類不全，酒品冷門。
第二種:超市大型的超市會(huì)有常見的紅酒展架，不過多以入門級(jí)或者普及級(jí)紅酒為主。比如長城、王朝、張?jiān)?/a>等等平民化的等級(jí)，如果只是普通家庭聚會(huì)，或者拿紅酒兌雪碧當(dāng)汽水喝的，在超市就可以滿足了。第三種:專業(yè)酒莊以前影視劇或者一線城市才有的專業(yè)酒莊，隨著國民經(jīng)濟(jì)水漲船高，也開始往中小城市發(fā)展的。不過酒莊的消費(fèi)人群屬于中高檔消費(fèi)人群，因?yàn)樗麄冃欧畹慕?jīng)營理念是半年不開張，開張吃半年。
第四種:經(jīng)銷商國內(nèi)有這么多的紅酒在銷售，就有林林總總的經(jīng)銷商在背后努力。不過經(jīng)銷商一般都是私人間饋贈(zèng)，或者是大宗紅酒購買才會(huì)接待。因?yàn)樗麄儾桓胀ㄈ俗錾?。哥那些年做KTV，經(jīng)銷商經(jīng)常因?yàn)樾枰屪约旱募t酒進(jìn)場銷售，所以才有機(jī)會(huì)通過經(jīng)銷商拿到紅酒。第五種:網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)這讓人可愛又可恨的方式。便捷、可選擇性大。
最大的困擾就是沒有保障。因?yàn)榕卤豢缡。绮环奖阏f的太多。國外常常有一些為國內(nèi)做貼標(biāo)的酒莊，只生產(chǎn)紅酒，運(yùn)回來以后這些銷售者自己印個(gè)標(biāo)就貼上去。以前媒體有曝光，就是那些1歐元1瓶進(jìn)貨的外國無名紅酒，到國內(nèi)后經(jīng)銷商自己貼個(gè)標(biāo)，然后暴利銷售。而這些酒，走的最多的渠道，就是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，包括微微的友友圈喲！第六種:熟人分銷人生得一知己足以。
有時(shí)候，一些朋友的特殊愛好，會(huì)給身邊的人帶來便利。那些熱衷紅酒品鑒和收藏的友人，無異是有了這類朋友的人們購買紅酒最可靠的來源。第七種:跨境免稅店購買或者原產(chǎn)地購買機(jī)場有免稅店，大家都知道。不過國內(nèi)的一般價(jià)格不菲。如果有幸出國或者出境游到一些購物天堂或者原產(chǎn)地，有紅酒品鑒樂趣的，一定不要放棄這樣的機(jī)會(huì)。
波爾多紅酒的原產(chǎn)地法國，還有德國、意大利等國家都有不錯(cuò)的紅酒生產(chǎn)。然后就是我們中國的香港，做為購物天堂，你可以在正規(guī)的酒莊和免稅店買到心儀的紅酒。這也是目前我自己購買紅酒的方式。第八種:境外代購真正的代購不是在原產(chǎn)地親自采購，就是在購物中心親身采購。抹黑代購的，恰恰是那些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，因?yàn)樗麄円谱约旱暮Ｍ馍唐蜂N售功能呀。
賣假貨的利用自己的宣傳資源擠兌別人賣真貨的，這個(gè)就是劣幣驅(qū)逐良幣。沒辦法，他們是大公司，而現(xiàn)在活躍著的數(shù)以百萬計(jì)的代購，都是獨(dú)立操作。所以在輿論宣傳上自然說不贏這些賣假貨的了。還有就是一些在國內(nèi)的內(nèi)省城市的，他們代購的商品，如果沒有真正的親朋好友在國外，或者有過境便利的。比如在深圳，去香港很方便。那這些人就是掛羊頭賣狗肉，不能把這些人的錯(cuò)歸咎到真正的代購頭上。
我經(jīng)常去香港，不僅僅可以給大家捎紅酒，香港的所有商品，我都能給大家?guī)Щ貋怼Ｓ行枰年P(guān)注私信我?？傊?，紅酒購買的方式太多，大家選擇適合自己的就好。還有，紅酒品鑒是一門專業(yè)的知識(shí)，需要長時(shí)間的積累，切勿附庸風(fēng)雅，不僅僅會(huì)鬧笑話，而且容易讓自己因?yàn)榕时仍斐刹槐匾呢?cái)務(wù)損失。不懂紅酒的，10幾塊的紅酒和10幾萬的紅酒喝到嘴里并沒有區(qū)別。
紅酒電子商務(wù)網(wǎng)站未來怎么樣？
紅酒電子商務(wù)網(wǎng)站未來,艱難~~先不說紅酒的，其它品類的垂直電子商務(wù)網(wǎng)站有幾個(gè)是盈利的呀，都是在勉強(qiáng)維持，資本支撐著，而且建了自己的網(wǎng)站后，還是不得不去淘寶、天貓、京東上去開個(gè)品牌店，為什么？沒流量，而且流量貴呀，所以還是不得不依靠巨頭。再說紅酒吧，最有名的拉菲，奔富都在中國有官網(wǎng)，都能在線上訂購，但是~~，主要還是靠經(jīng)銷商線下銷售。
為什么？一是因?yàn)榕录儇洠且驗(yàn)槔娣峙?，三是因?yàn)楹途€下店價(jià)格一樣的情況下，大部分人都會(huì)選擇線下購買。再說淘寶賣得最火的是什么葡萄酒，雙11我看了數(shù)據(jù)，排前的都是幾十元的低價(jià)酒，足以可以看出現(xiàn)在在網(wǎng)上購買葡萄酒的人群和心理。真正喝葡萄酒、懂葡萄酒的人，都有自己的小圈子，有自己固定的葡萄酒來源?，F(xiàn)有的酒水類平臺(tái)，酒仙網(wǎng)、1919、名品世家等。
要么就是以線上為基礎(chǔ)，擴(kuò)張線下店，有的加盟、有的直營。還有一種就是做線下店的新開電商平臺(tái)?，F(xiàn)在都處在搶占市場的燒錢階段。不過說句實(shí)話，現(xiàn)在沒有一家做酒水的電商平臺(tái)敢說自己是老大，都處在資本支撐的艱難時(shí)刻。不倒，就是勝利?，F(xiàn)在中國喝紅酒的更來更多，市場肯定是有的，但在中國這個(gè)要靠抱大腿的時(shí)代，想做一個(gè)紅酒電商平臺(tái)？還是悠著點(diǎn)吧。
電商紅酒買的如此便宜，是假酒嗎？
假酒肯定是有一部分的，但現(xiàn)在越來越少了。目前我國葡萄酒市場還處于調(diào)整期，處于兩個(gè)極端：大部分消費(fèi)者喝的是50元以下的低端葡萄酒，另外一段就少數(shù)人只認(rèn)某些品牌、特定渠道的高端葡萄酒。那么做假很難去做高端酒，一個(gè)是難度高，另一個(gè)是銷售渠道比較少。電商平臺(tái)不好做化學(xué)勾兌假酒但目前做假酒的偏多做白酒，或白蘭地這些，主要是假冒品牌。
在葡萄酒領(lǐng)域用一些化學(xué)品勾兌葡萄酒很少了，那都是早些年的事情了，特別是在曝光率極高的電商平臺(tái)。這類便宜的葡萄酒，幾乎不值得人們?nèi)プ黾倭?，利潤小，風(fēng)險(xiǎn)大。更別說在眾目睽睽的電商平臺(tái)上面了。如果是假酒，你的價(jià)格低得離譜，那必然讓競品不爽，大家同行，價(jià)格低得離譜一定有貓膩，買你幾瓶拿去化驗(yàn)，你就完蛋了。所以，假酒，一般都走一些線下渠道，并且在一些葡萄酒文化不太發(fā)達(dá)的地區(qū)。
電商真不好做假的酒。電商平臺(tái)有哪些“假”這些年進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口成本越來越低了，也擠壓了國產(chǎn)葡萄的價(jià)格。所以消費(fèi)者能買到越來越便宜的葡萄酒，一點(diǎn)也不奇怪。在電商平臺(tái)上，假還是可以做一做，不過不是化學(xué)品勾兌的假。而是虛假或掩飾的宣傳以及以次充好。比如這個(gè)，京東進(jìn)口葡萄酒最低價(jià)格的：85元一箱酒。85元6瓶，單價(jià)14元一瓶。
說實(shí)話，這是最低端的葡萄酒，如果是進(jìn)口商，這個(gè)價(jià)格是能夠把酒進(jìn)到倉庫的。但是要賣嘛怎么也得16元以上，還要比較大的量，就是批發(fā)價(jià)嘛。但零售是不肯的，成本是不高，但如果零售一箱箱的賣倉儲(chǔ)和運(yùn)輸、人工和運(yùn)營等費(fèi)用是不夠的。因?yàn)槲覀円沧鲭娚?，幾乎不敢相信有這樣的價(jià)格，電商低端葡萄酒從199元一箱，運(yùn)營得好，還有得賺。
但是慢慢有商家到119元，99元，現(xiàn)在85元，一瓶14元。零售價(jià)啊，刷新了我的底限。因?yàn)檫@樣做很難不虧本。比如掩飾宣傳進(jìn)口酒沒有錯(cuò)，只是“原酒”不是“原瓶”，就是散裝酒。全球散裝酒有近一半是到了我們國家。這種酒液算成一瓶的4-5元。賣14元一瓶，也是好幾倍的毛利率了。這個(gè)酒牛的地方時(shí)，本來散裝酒來國內(nèi)再灌裝，是需要執(zhí)行我國的食品和葡萄酒的一些標(biāo)準(zhǔn)的。
可是，它在報(bào)稅區(qū)做的灌裝，就這樣，成了一個(gè)不是原瓶的保稅區(qū)“原瓶”。實(shí)話說吧，一箱酒低于150元的，沒有原瓶的進(jìn)口酒。真真假假自己到國外OEM一個(gè)牌子，在國外灌裝一批，正規(guī)流程進(jìn)口，然后在國內(nèi)生產(chǎn)更多批，然后假冒自己的品牌，那就沒人會(huì)打你的假了。只要你繼續(xù)保持進(jìn)口，弄好彼此的平衡就沒有問題的。不過話說回來，這種低端酒，只要不是化學(xué)品的，價(jià)格已經(jīng)低到極致了，真不在乎，原瓶不原瓶的了。
市面上十元左右的紅酒是什么做的？
馬上就要過年了，這也是一年中最忙的時(shí)候。對(duì)年輕人來說，大多感覺時(shí)間不夠用。你看，要準(zhǔn)備年貨，要給親戚長輩送禮，都沒時(shí)間逛商場、去超市。所以很多人就選擇網(wǎng)購。前段時(shí)間，各大網(wǎng)購平臺(tái)也紛紛推出了年貨節(jié)，看似促銷力度很大，99元6瓶的進(jìn)口紅酒，價(jià)格\是很誘人。不過今天我要給大家提個(gè)醒，市面上確實(shí)有不少用色素勾兌的假紅酒，我們一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兌紅酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的飲用水。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。用這種方法做出來的紅酒，從顏色上看兩杯基本上差不多，而且聞起來也是非常濃郁的葡萄酒味。網(wǎng)上流傳一個(gè)辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點(diǎn)堿水，只要變成藍(lán)綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
試試看，往酒里面放堿水，實(shí)驗(yàn)結(jié)果和網(wǎng)上傳的一樣，色素勾兌的紅酒加了堿之后，顏色沒有變化；而貨真價(jià)實(shí)的紅酒，顏色變成了墨綠色。那么，網(wǎng)上賣的那些超低價(jià)“進(jìn)口紅酒”，能用這個(gè)辦法鑒定它的真假嗎？我們繼續(xù)來實(shí)驗(yàn)。網(wǎng)購的3瓶紅酒，加入相同量的堿，結(jié)果都發(fā)生了變色。難道說，這3瓶廉價(jià)紅酒真是葡萄釀造的嗎？試酒師jenny說，堿水測試的原理是來自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿的反應(yīng)會(huì)有一個(gè)藍(lán)綠色的變化。
如果說在勾兌的葡萄酒當(dāng)中也添加了花色苷成分，測試時(shí)也會(huì)有所變化，現(xiàn)在常用的葡萄皮紅色素也有花色苷，所以，堿水測試法并不是百分百準(zhǔn)確。網(wǎng)上還有一種辨別假酒的方法，就是把它們倒在潔白的A4紙上面，如果說紅酒是真的話，顏色會(huì)非常均勻，如果說是勾兌出來的色素紅酒，顏色就非常不均，作為對(duì)比，我們委托試酒師買了正宗紅酒作為參照。
正宗紅酒的酒漬顏色分布均勻而廉價(jià)紅酒酒漬或深或淺，而且酒漬邊緣有明顯的顏色沉積?？磥磉@3瓶廉價(jià)紅酒都有色素勾兌的嫌疑。那么，這個(gè)方法到底靠不靠譜呢？試酒師jenny幫我們分辨了這3瓶廉價(jià)紅酒的真假。jenny說，這三瓶酒漏洞百出，法國酒上面都是英文酒精度數(shù)也不對(duì)，而且標(biāo)注2008年的酒，這種大區(qū)酒沒有陳年價(jià)值，時(shí)間長基本上就是過期了，條形碼也不符合法國大區(qū)酒的格式，基本可以確定是仿冒的進(jìn)口葡萄酒。
相比較之下，這瓶2012年進(jìn)口紅酒外包裝設(shè)計(jì)，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文標(biāo)簽，同樣是不合理的。最后來看看這瓶9塊9包郵的國產(chǎn)紅酒，酒液渾濁，香味詭異，也肯定不是葡萄原汁發(fā)酵釀制而成的。延伸 · 推薦低劣散裝酒貼牌變高端3千元的紅酒成本不足百元新快報(bào)訊 低劣的散裝葡萄酒貼上假冒高檔品牌紅酒商標(biāo),配上高檔品牌瓶蓋、紅酒木質(zhì)包裝禮盒,一瓶“正品”高檔葡萄酒就這樣在制假者手中炮制出來。
有人說，網(wǎng)上買的葡萄酒多半是假貨，我們應(yīng)該如何避免這種情況發(fā)生呢？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！避免買到假貨，最重要的一點(diǎn)，就是不要貪圖便宜，時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨。一、常見的假酒1） 勾兌酒—小學(xué)水平勾兌酒也就是三精一水，其實(shí)屬于小學(xué)造假水平。為什么這么說呢？因?yàn)檫@種假酒非常容易分辨，造假成本低，技術(shù)低，目前主要活躍于經(jīng)濟(jì)落后的四五線城市或者農(nóng)村等地。“三精一水”指的就是用水、酒精、香精、糖精為原料來制造葡萄酒。
此外，為了使假酒的口感和外觀更接近真正的葡萄酒，造假者還會(huì)在酒中加入色素、單寧、酸等。這種假酒中一般不含葡萄汁，對(duì)人體健康危害較大！網(wǎng)上的“紙巾鑒別真假紅酒”、“堿法鑒別真假紅酒”，都是針對(duì)這一類假酒的，非常簡單！2） 山寨酒—高中水平山寨酒，是市場上體量非常大的假酒，主要指“打擦邊球”，蹭大品牌的知名度，常采用品牌名高仿、酒標(biāo)高仿等方式。
中國比較常見的被仿品牌有奔富、拉菲等，山寨有拉飛和拉斐等，換句話說，如果哪天有人模仿自己的酒，是不是說明自己品牌火了呢？3） 高仿A貨—大學(xué)水平這種酒從外觀上看，是很難看出真假的，因?yàn)橥獍b可以做到幾乎一致，更有甚者直接用原包裝回收利用。因?yàn)樵旒俪杀靖?，一般用于比較昂貴的葡萄酒~春節(jié)喝過一款假個(gè)奔富407，只從酒標(biāo)上來講，是很難看出真假的，但是口感很明顯就是便宜的低價(jià)酒。
二、 如何避免踩坑？1） 端正心態(tài)不要貪圖便宜！時(shí)刻提醒自己一分錢一分貨！所有做生意的，都是需要掙錢的！不是說價(jià)格便宜的酒一定是假酒，只能說便宜的酒，大家也要掙錢，也要利潤，所以只能選擇成本更低的產(chǎn)品。價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，如果這款酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場價(jià)格，那八九十就是假貨。2） 看酒標(biāo)除了高仿的酒之外，大部分酒是能夠看出區(qū)別的。
比如正常葡萄酒的原料上，會(huì)寫葡萄和二氧化硫，但是勾兌酒有時(shí)候會(huì)寫其他添加成分等。此外，山寨酒最直接的方法是，拿去和真酒對(duì)比下，總是能看出區(qū)別的！3） 選擇正規(guī)渠道在自己不太了解葡萄酒的情況下，選擇有實(shí)力的公司或者官方旗艦店，還是比較靠譜的，品牌的背書會(huì)是一種質(zhì)量的擔(dān)保。4） 學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)、練習(xí)品鑒想避免買到假酒，最徹底的方法就是更懂酒。
