1，請高手指教家里釀醋放入的糖和酒的比例應(yīng)該是多少
一般應(yīng)該是：1：1：12。
2，放醋和酒的比例
放小湯匙半湯匙即可…酒可入味時放…也可起鍋前放…醋也是起鍋前放不然要不就太酸要不就很淡…醋會溶解鹽…
3，十斤酒兌四兩醋那五斤酒兌多少醋怎么計算
你好！設(shè)兌x兩醋10/4=5/xx=2答：十斤酒兌四兩醋那五斤酒兌二兩醋僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
二兩
按比例兌二兩醋。
4，食用醋和白酒溶解在一塊怎樣分開
呵呵，騙人的把戲，關(guān)鍵在白紙上，可以先用蠟或者油脂在白紙上描繪出圖案，干了后看不出來，酒和醋能夠浸濕白紙，但是不能浸濕蠟或者油脂。所謂的酒和醋混合畫畫只是障眼法，轉(zhuǎn)移注意力的。
醋主要成分：水、乙酸、氨基酸等。白酒成分：水、酒精、酸類、脂類等等這些物質(zhì)互溶，通過簡單的物理方法無法分開。真是個難題。
5，怎么分別白酒和白醋化學(xué)
白酒可燃燒，白醋不可燃燒望滿意
(化學(xué)）各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗出結(jié)果的 酒、醋分別是中性、酸性物質(zhì)，用測試酸堿度的用ph試紙一測就知道結(jié)果。 如果ph試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因為醋是酸性。 試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!
6，醋跟酒怎樣形成分解
釀醋一般用淀粉類糧食,在酒化酶的催化作用下得乙醇（酒）,乙醇在酶的作用下生成乙醛,乙醛在酶的作用下生成乙酸（醋）。滿意請采納 謝謝！
醋與酒結(jié)合生成乙酸乙酯即酯化反應(yīng)需要脫去一個水分子，需要加熱還需要有脫水催化劑，經(jīng)常用濃硫酸做脫水劑。人體內(nèi)不存在這樣的條件，進行酯化反應(yīng)的可能性很小，速度也不可能很快。但是也不排除人體內(nèi)某些酶可能會參與酯化過程，就和脂肪酸與甘油酯化生成脂肪過程類似?？墒撬坪踹€沒有充分證據(jù)證明體內(nèi)有或者沒有合成乙酸乙酯。因為無論醋與酒和乙酸乙酯很快都會在體內(nèi)被進一步分解吸收。
7，3種區(qū)別白酒和白醋的方法
區(qū)分白酒和白醋：燃燒法、酸堿中和法、紫色石蕊法。區(qū)分鹽水和純凈水：電解反應(yīng)法、金屬氧化法、密度測試法。一、區(qū)分白酒和白醋1、酸堿中和法取兩種樣品各少量，分別加入碳酸氫鈉，出現(xiàn)氣泡的是白醋，無明顯變化的是白酒。解析：利用酸堿中和反應(yīng)的性質(zhì)，NaHCO3為堿性化合物，易與酸發(fā)生反應(yīng)。2、紫色石蕊法向兩個樣品中，分別滴幾滴紫色石蕊試液，能使石蕊試液變紅的是白醋，無明顯變化的是白酒。解析：溶液變紅的是白醋，因為其酸性可以使得石蕊溶液變紅。3、燃燒法取兩種樣品各少量，分別用燃著的木條來點燃，能被點燃的是白酒，無明顯變化的是白醋。解析：利用燃燒法，白酒有可燃性。二、區(qū)分鹽水和純凈水1、電解反應(yīng)法把兩根直流電極插進樣品內(nèi)，有氣泡的是鹽水，沒有的是純水。2、密度測試法用密度計放入溶液中分別測量密度，大的為食鹽水，小的是純凈水。3、金屬氧化法利用鹽能加速活潑金屬氧化的特性，把鐵塊放進樣品中，一晚過后，生銹多的是鹽水，少的是純水。鐵塊要有一部分裸露在空氣中。
一、是聞，因白酒和白醋的揮發(fā)分子不一樣，所以氣味不同，因而用聞可以區(qū)分；二、是償，因白酒和白醋的的構(gòu)成分子不同，所以償時讓人體感受到的味道是不一樣的，因而用償也可以區(qū)分；三、在裝白酒和白醋的容器內(nèi)各放一根相同的魚刺，過幾分鐘后拿出來，魚刺變軟的容器內(nèi)裝的是白醋，因為白醋中含有酸與魚刺中的鈣會發(fā)生化學(xué)反映，而酒不會
第一：用鼻子聞 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是見風(fēng)涼`醋的酸性比較大沾了后皮膚會有反映一般沾了醋的地方會起一小層白色皮屑