巜紅樓夢(mèng)》中酒目繁多，書(shū)中記載的就有一，二十種，包括年節(jié)酒，祝壽酒，生日酒，賀喜酒，祭奠酒，待客酒，接風(fēng)酒，踐行酒，中秋賞月酒，賞雪酒，賞花酒，賞燈酒，賞戲，賞舞等等。而尤其復(fù)雜且經(jīng)典的是酒文化?？梢?jiàn)而之酒在古代風(fēng)俗習(xí)慣中占重要的地位，也是人們用來(lái)主要娛樂(lè)的方式。
《紅樓夢(mèng)》中的“惠泉酒”是什么酒？
《紅樓夢(mèng)》被稱(chēng)為是封建社會(huì)的百科全書(shū)，從某種意義上說(shuō)，它更是一部文化小說(shuō)。其中蘊(yùn)含著豐富的服飾文化，茶文化，風(fēng)俗文化等等。而尤其復(fù)雜且經(jīng)典的是酒文化。曹雪芹在小說(shuō)中對(duì)酒的描寫(xiě)著實(shí)全面，不論是酒器，酒俗，酒禮，酒令，還有酒與養(yǎng)生，與作詩(shī)的關(guān)系都有祥細(xì)描寫(xiě)。其中蘊(yùn)含著豐富深邃的酒文化。巜紅樓夢(mèng)》中酒目繁多，書(shū)中記載的就有一，二十種，包括年節(jié)酒，祝壽酒，生日酒，賀喜酒，祭奠酒，待客酒，接風(fēng)酒，踐行酒，中秋賞月酒，賞雪酒，賞花酒，賞燈酒，賞戲，賞舞等等。
可見(jiàn)而之酒在古代風(fēng)俗習(xí)慣中占重要的地位，也是人們用來(lái)主要娛樂(lè)的方式。書(shū)中提到的酒有：黃酒，屠蘇酒，葡萄酒，以及果子酒，還有惠泉酒。紅樓夢(mèng)中的惠泉酒，就是產(chǎn)于太湖之濱，惠山之麓，用純凈天然的惠泉之水釀造而，口感醇美。明代馮夢(mèng)龍?jiān)谌远闹械摹缎咽篮阊浴吩?jīng)記錄過(guò)"惠山泉酒"一詞。到了清代，惠泉酒便成了進(jìn)貢皇帝的貢品。
陸游《釵頭鳳》中的“黃藤酒”是什么酒？你怎么看？
應(yīng)該是郎才女貌很恩愛(ài)的一對(duì)夫妻，被陸母拆開(kāi)了（陸游唐婉結(jié)婚后兩三年都沒(méi)子嗣）。陸游跟唐婉離婚之后。大約又過(guò)了四五年時(shí)間。陸游獨(dú)自一人在橋上遇到了唐婉跟如今的夫君出來(lái)散步。短暫寒暄離別以后，唐婉派家里的小童到飯館，給陸游送來(lái)了菜肴和一壺黃酒。陸游一人坐在店桌旁，想起了以往種種…于是找店家要來(lái)筆墨，提筆寫(xiě)下了紅酥手，黃藤酒……這就是筆下寫(xiě)的黃藤酒。
