藏茶，藏茶是什么茶

中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，她的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。

黑茶

藏茶是生活在雪域高原藏族同胞賴以生存的主要生活飲品，故稱為藏族同胞的民生之茶（藏族諺語說‘‘茶是血，茶是肉，茶是生命”、‘‘寧可三日無糧，不可一日無茶’’、“一日無茶則滯 ，三日無茶則病’’）。它采摘于海拔1000米以上高山上，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。

藏茶是生活在雪域高原藏族同胞賴以生存的主要生活飲品，故稱為藏族同胞的民生之茶（藏族諺語說‘‘茶是血，茶是肉，茶是生命”、‘‘寧可三日無糧，不可一日無茶’’、“一日無茶則滯 ，三日無茶則病’’）。它采摘于海拔1000米以上高山上，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。

藏茶屬于最典型的黑茶

藏茶，產(chǎn)自雅安，屬黑茶類，又稱為南路邊茶。 自唐代以來，南路邊茶進(jìn)駐青藏高原已達(dá)1300余年，在高寒缺氧、無水果蔬菜的條件下，南路邊茶擔(dān)當(dāng)起“藥劑師”“營(yíng)養(yǎng)師”的重任，成為青藏高原上藏族同胞“寧可三日無米、不可一日無茶”的生活必需品。近年來，隨著南路邊茶產(chǎn)品品種的日益豐富，飲用人群的日益擴(kuò)大，為了方便，我們親切地稱“南路邊茶”為“藏茶”。 然而，什么是藏茶?藏茶與酥油茶、與普洱茶、與茶馬古道有何關(guān)系，到底藏茶是什么茶呢? 　　藏茶不是酥油茶 “藏茶是不是就是酥油茶喲?”乍聽藏茶一詞，總有客人發(fā)出這樣的質(zhì)疑，但藏茶顯然不是酥油茶。眾所周知，神秘的藏民族以一杯青稞酒、一碗酥油茶、一條潔白的哈達(dá)禮儀四海賓客，而酥油茶就是由酥油和藏茶調(diào)和而成。因?yàn)樗钟褪菑年笈Ｄ毯蜕窖蚰烫釤挸鰜?，是一種高熱量、高脂肪品，一般茶水難以溶解，只有藏茶才能讓酥油有效溶解而成為酥油茶。 　　當(dāng)然，在高寒缺氧的青藏高原上，當(dāng)?shù)氐牟刈逋袝r(shí)也清飲藏茶，即不加入酥油，將藏茶熬湯，直接飲用，有時(shí)也在茶湯中加上一點(diǎn)鹽。無論怎樣飲用，藏族同胞的生活離不開藏茶，“一日無茶則滯、三日無茶則病”“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”，由此造就了藏族同胞“寧可三日無米、不可一日無茶”的生活習(xí)俗。 　　因此，千百年來，藏茶一直是藏族同胞的生活必需品。它產(chǎn)自雅安，供應(yīng)藏族聚居區(qū)。 　　藏茶更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，藏茶以幫助消化、降“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)等特點(diǎn)滿足了現(xiàn)代人生活的需求。但是，藏茶與綠茶、與普洱茶又有何區(qū)別呢? 　　在藏茶文化長(zhǎng)廊上，“水果定律”和“饅頭理論”耐人尋味地回答了這個(gè)問題。 　　“水果定律”中說，蒙頂山是茶的發(fā)源地，雅安產(chǎn)茶歷史最早，茶葉資源豐富，主要分為綠茶和藏茶。藏茶原料采用一芽三葉至五葉成熟茶，其內(nèi)含物遠(yuǎn)比嫩芽豐富得多，這就好比水果，成熟水果不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富?！梆z頭理論”認(rèn)為，發(fā)酵技術(shù)是藏茶的關(guān)鍵工藝，很難掌握，藏茶和普洱茶都是發(fā)酵茶，但卻是兩種不同的發(fā)酵工藝，即便同一種茶，用同樣的發(fā)酵工藝，都會(huì)因人的不同、時(shí)間的不同、環(huán)境的不同，而有不同的結(jié)果。這就好比饅頭，同樣的面粉和酵母，若干個(gè)人作出的是若干種饅頭。http://www.cha0769.com/exhibit/

就是西藏那邊獨(dú)有的茶

藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，她的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。

錫杖的查