現(xiàn)在買點(diǎn)什么白酒收藏,值得收藏的白酒有哪些

1,值得收藏的白酒有哪些

值得收藏的白酒有五十三度飛天茅臺(tái)、武陵酒、青花郎、五糧液普五、瀘州老窖。1、53°飛天茅臺(tái)這款酒算得上是茅臺(tái)嫡系中的高端且銷量、口碑最好的產(chǎn)品,在白酒收藏中算是代表了,現(xiàn)在多數(shù)飛天都被收藏起來(lái),飛天的價(jià)格呢也是被收藏者。商家炒作上去的,除了飛天茅臺(tái)之外呢,五星、生肖系列等都是很有收藏價(jià)值的。2.、武陵酒武陵酒在60年代的時(shí)候呢只因茅臺(tái)產(chǎn)量不足,所以推出了這款酒,雖然這款酒與茅臺(tái)口味稍有不同之處,武陵酒呢醬香味沒(méi)有茅臺(tái)那么重,在醬香型白酒當(dāng)中任然算得上不錯(cuò)的選擇。3、青花郎我們都知道郎酒呢除了釀造濃香型白酒也釀造醬香型白酒,但是在郎酒的嫡系中還是主推的是醬香型郎牌白酒,但是呢隨著近幾年的銷量、口碑和價(jià)格,多數(shù)網(wǎng)友更認(rèn)為郎酒比較適合自飲、送禮,收藏不是很看好,相比之下呢青花郎到是不錯(cuò)的收藏選擇。4、五糧液普五在酒圈子里,基本公認(rèn)五糧液算得上是僅次于茅臺(tái)的品牌,而在五糧液的產(chǎn)品中,普五算得上是很好的一款,站在收藏增值的角度考的話還是普五52度合適。5、瀘州老窖瀘州老窖算得上是比較好的品牌,此酒的文化價(jià)值也是非常大,最有名的就是瀘州老窖的老窖池了,在酒質(zhì)上瀘州老窖分為、頭曲、二曲、三曲、特曲四種,近幾年呢瀘州老窖推出了很多的系列酒,比如我們所熟知的1573、年份酒等,那么從收藏的角度考慮的話我更加看好特曲。

值得收藏的白酒有哪些

2,值得收藏的十大白酒

值得收藏的十大白酒如下:1、茅臺(tái)被民間稱為“國(guó)酒”的茅臺(tái),大家對(duì)它的熱情只增不減。然而,茅臺(tái)不僅有其多年的文化背景,還憑借其獨(dú)特的醬香口味征服了各位酒友。2、五糧液五糧液是濃香型大曲酒的代表,它產(chǎn)自宜賓,五糧液是用優(yōu)質(zhì)的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五谷類發(fā)酵而成,其品質(zhì)和文化背景都很有收藏價(jià)值。3、汾酒產(chǎn)自山西汾陽(yáng)杏花村的汾酒,又是一款歷史悠久的名酒,是清香型的代表之一。還有一種說(shuō)法是,汾酒也有將近4000年的歷史,早在1500年前,就已經(jīng)成為皇家貢酒,得到了幾代皇帝的喜愛(ài)和推崇。4、瀘州老窖瀘州老窖,產(chǎn)自四川瀘州市,是我國(guó)四大名酒之一,具有“濃香鼻祖,酒中泰斗”的美譽(yù),其收藏價(jià)值自然不言而喻。5、西鳳酒以鳳香型為代表的西鳳酒,產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn),是我國(guó)四大名酒之一。傳說(shuō),西鳳酒在唐宋時(shí)期就出現(xiàn),到現(xiàn)在約三千年,歷史文化底蘊(yùn)深厚,質(zhì)量上乘,自然是收藏的極品。6、古井貢酒古井貢酒是產(chǎn)于安徽亳州的濃香大曲酒,歷史悠久。傳說(shuō),南北朝時(shí)期,當(dāng)?shù)鼐用裨谫裰莸臏p店集發(fā)現(xiàn)了一口甘甜的古井,便以此井水釀制而成,因而釀制的酒具有獨(dú)特的風(fēng)味。7、全興大曲全興大曲產(chǎn)自天府之國(guó)成都,歷史上曾有成都府大曲之稱。于1959年被評(píng)為四川名酒,其口味無(wú)色透明,晶瑩剔透,窖香濃郁,也是非常值得收藏的佳品。8、洋河大曲洋河大曲的孕育之地是我國(guó)的魚(yú)米之鄉(xiāng)江蘇省泗陽(yáng)縣,它也是我國(guó)八大名酒之一,約有四百多年的歷史。具有“色、香、鮮、濃、醇”的特點(diǎn)。9、郎酒郎酒,是我國(guó)具有百年歷史的著名品牌,在酒界中散發(fā)著獨(dú)特的魅力,多次被評(píng)為我國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒。其獨(dú)特的香型和風(fēng)味征服了全國(guó)各地的酒友,其收藏價(jià)值自然非常高。10、董酒產(chǎn)自貴州市,董酒與茅臺(tái)同樣產(chǎn)于此,但它并未因茅臺(tái)的光環(huán)而失去其魅力。而董酒也被稱為“國(guó)密董酒”,這是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中加入了130多種純天然中草藥,所以它的口味非常獨(dú)特,有別于醬香型,也有別于濃香型。國(guó)內(nèi)多次獲獎(jiǎng),其價(jià)值可見(jiàn)一斑。

值得收藏的十大白酒

3,收藏什么酒最有價(jià)值

收藏以下酒最有價(jià)值:1、習(xí)酒(窖藏1988)很多人都知道一款好酒有沒(méi)有價(jià)值收藏其實(shí)不僅僅是需要從這款酒的口感來(lái)判斷,還要從包裝,年代,市值等多方面進(jìn)行估算的,只有從多方面進(jìn)行估算之后才知道這款酒有沒(méi)有收藏價(jià)值。百年習(xí)酒,世界一流,這可不是說(shuō)說(shuō)而已,作為僅次于茅臺(tái)的一款酒,這款酒的收藏價(jià)值就不用說(shuō)了,相信很多人都知道,現(xiàn)在很多喜歡收藏白酒的人家里都有一款這款酒。2、飛天茅臺(tái)飛天茅臺(tái),想必大家都不會(huì)感覺(jué)到陌生,因?yàn)檫@款酒在眾多白酒里面是排名第一的存在,作為從茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)出來(lái)的醬香型白酒,自然是不會(huì)差到哪里去的。他的價(jià)格是按照他的年份來(lái)判斷,年份越久的這個(gè)白酒的價(jià)格自然也就越高,現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上飛天茅臺(tái)年代有些遠(yuǎn)的價(jià)格都很高,不得不說(shuō)這款酒真的是很受歡迎。3、五糧春眾人只知道一款五糧液,殊不知還有一款五糧液,他的口感其實(shí)和五糧液沒(méi)有差多少,因?yàn)楝F(xiàn)在的五糧春無(wú)論口感還是酒質(zhì)都是很好,所以在白酒市場(chǎng)上的受歡迎程度絲毫不亞于五糧液。而且現(xiàn)在很多人都開(kāi)始收藏這款酒了,等到時(shí)間差不多了將這款酒拿出來(lái)一定很值錢,如果有酒友喜歡收藏白酒的話,五糧春絕對(duì)是一款非常值得收藏的一款白酒。4、老珍酒如果你去問(wèn)行家,那它對(duì)老珍酒的評(píng)價(jià)一定不會(huì)輸給茅臺(tái)。珍酒品牌誕生的初衷便是讓所有人都喝得到和茅臺(tái)一樣品質(zhì)的白酒,它對(duì)白酒品質(zhì)的要求就是茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn),而它確實(shí)做到了。隨著多年對(duì)工藝的研究,老珍酒也有了自己的風(fēng)格。說(shuō)簡(jiǎn)單了就是更加的沉穩(wěn)醇厚,就像有一股磅礴的氣勢(shì)在嗓子里散開(kāi),久久都不會(huì)散去。這時(shí)候空氣中還有它馥郁優(yōu)雅的酒香,享受堪稱一絕。注意,它可不止適合喝,也非常值得收藏,而且收藏價(jià)值很高的哦。5、古道江湖有人說(shuō)濃香酒沒(méi)有醬香酒適合收藏,這句話考慮的也太片面了。白酒到底適不適合收藏,或者說(shuō)收藏價(jià)值和升值快不快,應(yīng)該考慮的是白酒本身的品質(zhì),就像古道江湖這個(gè)看似“無(wú)名”的濃香酒,也能擁有和茅臺(tái)一樣的好品質(zhì)。論起酒體的純凈程度,古道江湖絕對(duì)做到了一線白酒的水準(zhǔn),因?yàn)槿缃窈芏嘁痪€白酒都會(huì)點(diǎn)名使用它的基酒。論起口感的細(xì)膩程度,在傳統(tǒng)工藝上不斷改良的它將口感中的綿柔和熱烈做到了恰到好處的配比,既不會(huì)感覺(jué)辣嗓子,也不會(huì)感覺(jué)太柔。品鑒價(jià)值滿分,收藏價(jià)值也是滿分。

收藏什么酒最有價(jià)值

4,哪些白酒值得收藏

固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒。 因?yàn)橐簯B(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵的白酒,存放時(shí)間最多不會(huì)超過(guò)5年,5年之后里面的食用酒精和添加劑揮發(fā)、過(guò)期變質(zhì),口感會(huì)很差,難以下咽,連基本的飲用價(jià)值都沒(méi)有了。 50度以上的高度糧食酒。 高度白酒,酒體內(nèi)的酒精分子與水分子的結(jié)合會(huì)更完美,更穩(wěn)固,適合長(zhǎng)期存儲(chǔ);而經(jīng)過(guò)“加漿”降度,過(guò)濾之后的低度酒,酒精分子與水分子的結(jié)合度不完美,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)更容易揮發(fā),而且里面的微量物質(zhì)在降度和過(guò)濾的過(guò)程中,會(huì)有損失。 品牌知名度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 在目前的白酒收藏市場(chǎng)上,最受追捧的當(dāng)屬在當(dāng)年全國(guó)酒評(píng)會(huì)上獲獎(jiǎng)的白酒,像西鳳、茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、五糧液、黃鶴樓酒、董酒、洋河大曲等,特別是當(dāng)年的獲獎(jiǎng)款白酒,它們的收藏價(jià)值和升值空間會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于其他不知名品牌的白酒。 稀缺度高的優(yōu)質(zhì)白酒。 “物以稀為貴”在哪里都適用,在老酒收藏市場(chǎng)上,特別是一些具有特殊意義、特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)等稀缺附加值的白酒,升值空間和收藏價(jià)值會(huì)比一般的要高。 白酒成套的組合,更具收藏價(jià)值和升值空間。 在過(guò)去酒評(píng)會(huì)上評(píng)選出來(lái)的4大名酒、老8大名酒、新8大名酒、17大名酒等,收藏獲獎(jiǎng)款的整套組合會(huì)比收藏單瓶的價(jià)值更高。收藏特殊年份的組合套裝,會(huì)比普通的組合套裝也更具有價(jià)值。 小鍋米酒, 中國(guó)有著數(shù)千年的釀酒史,使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國(guó),白酒投資剛起步,但因其收益不菲而成為投資理財(cái)?shù)囊环N渠道。 說(shuō)到老酒的收藏,其實(shí)也離不開(kāi)收藏界常說(shuō)的:珍、稀、真、質(zhì),最搶手的產(chǎn)品仍然離不開(kāi)稀缺性、 歷史 沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這幾個(gè)因素。 老酒的價(jià)格這些年一直在上漲,老酒收藏愛(ài)好者的增加,是導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價(jià)值? 通常來(lái)說(shuō),白酒隨著存放年份越久收藏價(jià)值越大,一些十幾年、幾十年,且具備一定的品牌代表、工藝傳承、時(shí)代象征的陳年老酒才最具收藏價(jià)值。 白酒的發(fā)香物質(zhì)是脂類有機(jī)物,如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒經(jīng)過(guò)多年的窖藏,才能經(jīng)過(guò)緩慢的酯化反應(yīng),產(chǎn)生發(fā)生香味的物質(zhì)。也就是說(shuō),經(jīng)過(guò)充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒實(shí)際是不可再生的,喝一瓶少一瓶。這種稀缺性,決定了老酒收藏投資不是一時(shí)之熱,而會(huì)隨著老酒存量的逐漸減少,價(jià)值越高。 那些具備收藏價(jià)值的老酒,一般都會(huì)從這幾方面體現(xiàn)出獨(dú)特之處: 一、品質(zhì)要求 白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì),品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值大小。所以在選擇時(shí),盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。 新中國(guó)成立后,中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的全國(guó)評(píng)酒會(huì)。例如1963年在北京舉行的第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。這屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出八種白酒為全國(guó)名酒,具體為:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒??梢宰鰝€(gè)收藏參考。 說(shuō)實(shí)話 我可想買一箱茅臺(tái) 等我女兒出嫁時(shí)候喝 我女兒一歲半不到 我記得我小時(shí)候我爸把瀘州老窖放院子里用壇子封起來(lái) 后來(lái)酒變顏色了 火氣還可大 當(dāng)做飯料酒用了 加油爭(zhēng)取年底買一箱茅臺(tái)!存起來(lái) 首先白酒的度數(shù)不要低于50度,或者再高幾度。其次純糧食釀造的白酒。最重要的是醬香型的白酒是比較值得收藏的!比如茅臺(tái)酒! 在所有香型的中國(guó)白酒中,醬香型是最具收藏價(jià)值的,但也要有所選擇,首先酒質(zhì)要好,再次酒體年份要老,以及最好來(lái)自大牌廠家,比如茅臺(tái)酒、郎酒、飛天基酒、習(xí)酒。 收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴,其 歷史 悠久,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),專業(yè)美譽(yù),誠(chéng)信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴,再經(jīng)多年的陳藏,越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒: 1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒; 1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒; 1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒; 1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒; 1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 你好,能夠回答你的問(wèn)題很高興。 值得收藏的,得是有一定價(jià)值的,現(xiàn)在看我們的白酒,茅臺(tái)肯定是值得收藏的?,F(xiàn)在當(dāng)年的飛天茅臺(tái)是一千六百多一瓶,你還不一定能買到真的。再就是如果你有其他品牌幾十年前的老酒也是值得收藏的。如果你沒(méi)有好的存放辦法,時(shí)間長(zhǎng)了酒精是要揮發(fā)的,到最后可能就只剩下一個(gè)瓶子了,我以前也有過(guò)想存酒的想法,就是不知道如何儲(chǔ)藏,十多年的時(shí)間,酒跑的沒(méi)剩多少了。收藏酒,不只是有酒放著就行,還要多學(xué)習(xí)一下,存儲(chǔ)的條件,如何封口,在什么溫度,環(huán)境下存放等。希望這些能對(duì)你有所幫助。 個(gè)人感覺(jué)還是茅臺(tái)五糧液,大廠出的糧食酒,小作坊的雖然說(shuō)是糧食酒,但缺少監(jiān)管,飲用未必達(dá)標(biāo),要喝還是大廠出的糧食酒! 白酒珍藏價(jià)值所在:飲用價(jià)值,酒在存放過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的。所以,白酒通常是存放時(shí)間越久越好。 歷史 文化價(jià)值,大多收藏的佳品都具備一定的 歷史 文化背景和意義,經(jīng)過(guò)歲月的洗禮這種 歷史 文化背景和意義將被放大,使得作為載體的白酒其價(jià)值也發(fā)生增長(zhǎng)。 藝術(shù)價(jià)值,收藏最講稀、奇、缺,酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值,而被選作藏品的酒除了具備這些特性外,它還承載了 歷史 的印記。這些酒都是特定時(shí)期、特定 社會(huì) 及文化的產(chǎn)物,他們?cè)谝槐昏T造出來(lái)時(shí)就打上了時(shí)代的烙印。對(duì)與藏酒來(lái)說(shuō)他其實(shí)就是那個(gè)時(shí)代的縮影,對(duì)于研究當(dāng)時(shí)的 社會(huì) 、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價(jià)值。 最值得收藏的5種高檔名白酒,你都收藏了幾種? 1 茅臺(tái) 如果說(shuō)白酒收藏,那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣,蘊(yùn)日月之精華,開(kāi)醬香之先河,樹(shù)白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久。值得收藏。 2 五糧液 五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚,結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華,香氣幽雅,醇厚諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液,國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。 3 劍南春 巴山鐘靈,蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹,已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒,綿竹又位于劍山之南,故名“劍南春”。 4 汾酒 “借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村”,汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長(zhǎng),到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng),飲后余香,回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。 5 國(guó)窖1573 國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品,也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬(wàn)歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制,“1573”字樣以純金壓邊,瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無(wú)色透明,綿甜爽口,濃香優(yōu)雅,尾凈香長(zhǎng)。

5,想存幾箱白酒幾年后再喝什么酒值得收藏

這個(gè)不難選擇。 “酒是糧食精,越喝越年輕”,存幾箱白酒,幾年后再喝,首先是純糧釀造的酒。 純糧釀造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒,進(jìn)而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。 不要選擇那些勾兌的白酒。 勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)的。 不是所有的勾兌酒都采用食用酒精,有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精,而是純糧釀造的高度酒,主要是降低度數(shù),增加產(chǎn)量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒,一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兌的白酒,低度酒在把純糧酒降低度數(shù),勾兌成低度的時(shí)候,有一個(gè)問(wèn)題解決不了,就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁,這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾,過(guò)濾后酒變清澈了,但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了,致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多,為改變這種狀況,就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面,這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒,所以專家們建議,40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存價(jià)值不大。不論是名酒也好,還是一般的酒,只要是低度酒,在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程,白酒度數(shù)越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起來(lái)寡淡無(wú)味,所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精華。 第三最好是名酒。 名酒怎么說(shuō)質(zhì)量都比較有保障。比如茅臺(tái)、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。 反正根據(jù)自己口感與愛(ài)好去選擇。中國(guó)別的沒(méi)有,優(yōu)質(zhì)的白酒還是挺多的。 沒(méi)有任何廣告的感覺(jué),我就建議存兩種酒,其他的,要么是勾兌的價(jià)值太低,只有即時(shí)喝的感覺(jué),存,沒(méi)有意義;要么,就是價(jià)格太高,不值得。 反正,你是自己喝,又不考慮面子問(wèn)題。 第一種,汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美價(jià)廉,而且全是糧食釀造的。 第二種,汾酒的68元左右的53度上邊的 牧童遙指杏花村 圖案的瓷瓶酒。相比上一個(gè),只是外包裝更好更具收藏價(jià)值了。 為什么推薦汾酒。第一,汾酒是國(guó)內(nèi)700多種酒類的老祖宗,所有酒,包括茅臺(tái)酒的釀造方法,都是山西汾酒在很早之前傳過(guò)去了。 第二,汾酒是唯一一個(gè)連拿巴拿馬金獎(jiǎng)的酒,茅臺(tái)的所謂金獎(jiǎng)宣傳,就是一個(gè)笑話了。 第三,新中國(guó)成立后,所有酒類評(píng)選,汾酒是唯一一個(gè)占全了的。 那為啥汾酒流傳不廣呢,沒(méi)辦法,自閻錫山到山西開(kāi)始,山西人,就嚴(yán)重的地域了,根本沒(méi)有全國(guó)市場(chǎng)觀,就龜縮在山西一隅經(jīng)營(yíng)。 現(xiàn)在明白了,晚了,來(lái)不及了。但汾酒依然是前十強(qiáng)的酒業(yè)集團(tuán)。 在回答你的問(wèn)題前,先談?wù)勏旅?個(gè)問(wèn)題: 1、要看看你的經(jīng)濟(jì)能力如何,你想存什么價(jià)位的白酒,如果經(jīng)濟(jì)能力較好的話,當(dāng)然價(jià)位越高的白酒酒質(zhì)會(huì)越好。 2、中國(guó)有17大名酒,53優(yōu),有12香型白酒,你喜歡什么品牌的名酒?喜歡什么香型的白酒,這點(diǎn)根據(jù)個(gè)人喜好。 3、你買的這些酒想存多少年? 下面我就這3個(gè)問(wèn)題給你一個(gè)小小的建議,僅供參考。 筆者十幾年前就開(kāi)始儲(chǔ)藏白酒,現(xiàn)在家中存有各類白酒800多瓶,可以說(shuō)17大名酒12香型的白酒都有,近5年來(lái)比較喜歡醬香型的白酒,也買了不少。中國(guó)目前主流的白酒香型大致三種,17大名酒中醬香型白酒有茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒三種,其他的醬香型白酒還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)、金沙酒等等。17大名酒中濃香型白酒有五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種,現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你的經(jīng)濟(jì)能力較好,對(duì)價(jià)格不感冒,茅臺(tái)五糧液絕對(duì)值得收藏,這是中國(guó)公認(rèn)的兩大白酒巨頭,其江湖地位其他酒企是無(wú)法撼動(dòng)。 現(xiàn)在我就談?wù)?0到100元的白酒,醬香型白酒可以入手茅臺(tái)迎賓酒、紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒,老習(xí)酒、武陵酒武陵飄香、金沙五星酒等等,濃香型白酒可以入手瀘州貢、瀘州頭曲、古井獻(xiàn)禮版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列舉了。其他香型的白酒也可以入手,筆者買有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒,這兩款酒酒質(zhì)都特別順口,性價(jià)比較高,價(jià)位也很合適。 100---200元之間的白酒選擇的余地更為廣闊,醬香型的白酒可以在茅臺(tái)王子系列酒,金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒、武陵酒、郎酒等酒之間選擇,濃香型白酒五糧液中的五糧醇,五糧特曲、古井貢的古5、洋河酒、瀘州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云邊、特香型四特酒、藥香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒,可以隨便買,酒質(zhì)絕對(duì)有保證。 買白酒存幾年,必須是糧食酒,最好在17大名酒中選擇,買酒精勾兌的白酒,即使存放30年酒質(zhì)也不會(huì)有多大的改變。如果存10年以下,40度到54度的白酒都可以,如果想存10年以上,度數(shù)最好在50度以上。 最后還想提醒一下,買酒的渠道很重要,寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 存酒只為自己喝,給你三點(diǎn)建議: ⒈有條件的話,不要買有包裝的酒,自己準(zhǔn)備兩面帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇,起碼單個(gè)能裝30斤以上的。裝進(jìn)酒后,嚴(yán)密封好口,放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái),喝之前不要?jiǎng)铀?。這樣處理,省去一大筆包裝費(fèi),還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 ⒉必須是釀造的酒,千萬(wàn)不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒,通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵,淀粉糖化成酒精,酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間,會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng),促使酒體越來(lái)越醇香,行話叫做老熟。也就是說(shuō),釀造酒是有生命的,放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 ⒊最好是50多度的酒體。這個(gè)度數(shù)的白酒,內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定,熟化效果最好,成熟后最好喝。 根據(jù)以上建議,就買原漿酒,行話叫做“基酒”,沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行,就是比基酒貴許多。譬如在茅臺(tái)鎮(zhèn),勾調(diào)過(guò)的酒最低50元才可買到,基酒20元就可買到。買回放個(gè)幾年,一樣的老酒噴香。放個(gè)20年,飛天都不換。 關(guān)于存酒,我也收到很多酒友的咨詢。存酒不同于買瓶裝酒,只要質(zhì)量好就可以存,省去了花哨的包裝,節(jié)省了很多成本。 存酒優(yōu)先級(jí),我的推薦是:醬香 濃香 其他香型;封壇 桶裝 瓶裝;最好選擇50度以上,必須是純糧釀造。 先說(shuō)下為什么醬香 濃香 其他香型。 我國(guó)白酒分為十二大香型,白酒市場(chǎng)主流是醬香、濃香、清香三大香型,分別以茅臺(tái)、五糧液、汾酒為代表,其他的香型雖然也曾輝煌,但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到這三大名酒的地步。 從工藝上來(lái)說(shuō),醬香型的是最復(fù)雜的、生產(chǎn)周期也最長(zhǎng),生產(chǎn)成本最高;其次是濃香型,清香再次。 醬香型白酒顯著代表茅臺(tái)酒,可以說(shuō)是家喻戶曉,生產(chǎn)工藝遵循“一二九八七”,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,要經(jīng)歷兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,取得的酒分輪次盛放三年之后才進(jìn)行勾調(diào),也就是說(shuō),一瓶茅臺(tái)出廠的時(shí)候基本就是五年的酒了。 這五年之間,醬香酒不斷陳化老熟,酒體更加粘稠,香味變得醇厚,口感也變得綿柔順滑,所以達(dá)官顯貴才那么喜歡喝茅臺(tái)。真正有年份的老茅臺(tái),喝起來(lái)的感覺(jué)絕對(duì)是佳釀,瓊漿玉液。 存酒的意義也就是在于“養(yǎng)酒”,當(dāng)然要養(yǎng)性價(jià)比最高的。雖然老話說(shuō)酒越陳越香,但并非所有酒都滿足這個(gè)條件,必須是高度純糧釀造的酒,才會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)而老化醇厚,才能達(dá)到“香”的效果。 為什么低度酒不適合存,因?yàn)榈投染剖峭ㄟ^(guò)高度白酒加水降度得來(lái),不夠“純”,糧食精華被稀釋后更容易揮發(fā),存放效果不好。 而酒精酒則因?yàn)槭鞘秤镁凭凑{(diào)而成,食用酒精揮發(fā)快,長(zhǎng)期存放不僅不會(huì)變香,反而會(huì)變得淡然無(wú)味。 推薦封壇 桶裝 瓶裝,則是因?yàn)榉饩频睦暇茐瘹v經(jīng)多年陳酒的浸泡,本身就已經(jīng)是養(yǎng)酒的“寶器”,其內(nèi)部環(huán)境最適合酒分子的陳化;而如果條件不允許,選擇桶裝的大容量,則是為了讓酒水之間互相融合,更恰當(dāng)?shù)亟Y(jié)合在一起;至于瓶裝酒存酒,一方面量少,另外就是基本全封閉,酒水即使老熟陳化,產(chǎn)生的有害物質(zhì)也難以排出,只會(huì)重新回到酒水里,得不償失。 更多好酒,盡在癡心釀酒人 想存幾箱白酒,幾年后再喝,那么從我的自身的經(jīng)歷來(lái)看,應(yīng)過(guò)一二十年后再喝,那叫一個(gè)勁! 存酒的度數(shù)要高,最好是醬香型的,并且包裝和瓶裝的必須是要封口很好的,不能有漏氣的。 再一個(gè),我們存酒不能存一些價(jià)格高的。如茅臺(tái)等一些價(jià)格高的,那是從收藏價(jià)值或者以后的升值價(jià)值來(lái)看。 如果是自己喝,為一般純糧食白酒、醬香型的、度數(shù)在50多度的,并且包裝比較好的就行。 存放的時(shí)候最好有酒窯或者陰涼處,所有的存放堅(jiān)決不能橫放,應(yīng)豎放,一定要豎放。 那么這樣的,過(guò)了幾年以后自己喝,還是別具一番風(fēng)味的。 大家認(rèn)為呢?歡迎評(píng)論! 中國(guó)是一個(gè)喝酒最為盛行的國(guó)家,有句老話說(shuō)得好:飲酒不醉為最高,花心不亂為英豪 。最近幾年本人收藏的白酒不少,幾乎涵蓋了中國(guó)17大名酒,還有許多剛剛被認(rèn)可的地方名酒,比如江西南昌產(chǎn)的李渡,四川的文君,河北的劉伶醉等等,一旦品嘗不錯(cuò)便毫不猶豫的收入囊腫。菜無(wú)定位,適中者珍,千人千口,各有各的味,你喜歡的便是最好的。 想存幾件白酒收藏是好事,但要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件而定,切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下幾個(gè)方面,做到心中有數(shù)。1:一定要收藏純糧白酒,只有純糧白酒才適合長(zhǎng)期保存:。2:收藏高度白酒,最好50度以上,這樣的白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化以后才能顯示出老酒的魅力。3:香型的選擇,我國(guó)目前有12種香型,每種香型的特點(diǎn)不同,最主要的香型還是醬香型,濃香型和清香型,因?yàn)槠渌阈褪菑囊陨先N香型延伸而來(lái)的。4:關(guān)鍵還是價(jià)格,目前市場(chǎng)上知名的白酒價(jià)格非常透明,價(jià)格高的白酒質(zhì)量相對(duì)會(huì)好得多。下面我來(lái)介紹一些不同價(jià)位的白酒供你參考。 醬香型白酒,醬香型白酒現(xiàn)在非常火熱,也是白酒收藏愛(ài)好者的首選。 其口感:醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久的特點(diǎn)。100元一下的醬香型白酒有:茅臺(tái)迎賓,紅習(xí)酒,紅習(xí)醬,藍(lán)習(xí)酒,藍(lán)習(xí)醬,金沙回沙51度五星,金沙酒80年代53度,53度老珍酒,武陵酒。 濃香型:口感醇厚勁爽,綿甜順滑,酒體晶瑩剔透,各味協(xié)調(diào)。 濃香型100元一下的有:古井貢酒第六代,全興大曲1989,洋河大曲青瓷,雙溝大曲,老瓷瓶劉伶醉,瀘州老窖頭曲等等。 清香型白酒素以入口綿,落口甜,清香純正,飲后余香長(zhǎng)。 清香型有:汾酒黃蓋光瓶汾酒,北京紅星二鍋頭,寶豐酒等。其它香型的有西風(fēng)綠瓶,口子窖,宣酒,四特酒等。 醬香型白酒100元以上的有:茅臺(tái)王子系列,賴茅端曲,銀質(zhì)習(xí)酒,金質(zhì)習(xí)酒,金沙回沙8,懷莊大曲,珍酒珍品,郎牌盛世郎等。所謂一分價(jià)格一分貨,特別是醬香型白酒價(jià)格越高酒質(zhì)越好,看你的經(jīng)濟(jì)能力選擇了,茅臺(tái)飛天迎賓,遵義1935,華茅,王茅,習(xí)酒窖藏1988,習(xí)酒窖藏1998,國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo),釣魚(yú)臺(tái)新國(guó)賓,釣魚(yú)臺(tái)老國(guó)賓等。條件允許飛天茅臺(tái)也是可以收藏的。 濃香型白酒100元以上的有:古井貢年份原漿系列,洋河藍(lán)色經(jīng)典系列,瀘州老窖嫡系系列,五糧液的五糧醇,五糧春,全興大曲青瓷,劍南春等。 清香型白酒:山西杏花村酒廠股份有限公司出品的系列產(chǎn)品,53度商務(wù)藍(lán)汾酒,老白汾封壇15汾酒53度,青花20,青花30,順鑫農(nóng)業(yè)股份公司出品的黃龍,青龍等 其它香型的白酒有兼香型的白云邊,馥郁香型的酒鬼酒,董香型的董酒,鳳香型的西鳳酒等,十七大名酒都是值得收藏的,你的喜好就是你的最愛(ài)。最后還是那句話:買酒 一定要到正規(guī)渠道買入,千萬(wàn)不,要貪圖小利買到假冒偽劣產(chǎn)品。 未滿十八歲,禁止飲酒 題主,您想存白酒,“酒鬼” 美食 坐家認(rèn)為,如果您不差錢就可存幾大名酒里的高端主打產(chǎn)品,如飛天茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573和劍南春等等;如果您想存便宜點(diǎn)的白酒,那您只能存純糧食酒,而且要存50度以上的才好。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香,越存越香,但有一個(gè)前提,那就是只有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長(zhǎng)期存放,添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過(guò)程中自然反應(yīng)生成更多香味物質(zhì),而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng),這些香精等還會(huì)慢慢揮發(fā),最終變的平淡甚至變質(zhì)。 美食 坐家還要提醒題主的是,即便您是貯存的純糧食酒,也對(duì)酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒,一般在50度以上為好。50度以下酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā),酒質(zhì)亦變,無(wú)法長(zhǎng)期保存。 看到這個(gè)問(wèn)題,就想進(jìn)來(lái)回答一下,因?yàn)閷?duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),這都是很感興趣的話題,就比如說(shuō)這個(gè)存酒的事情。 站在一個(gè)資深酒友的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō),我喜歡喝點(diǎn)白酒,更喜歡喝存放了多年的白酒。 國(guó)慶小長(zhǎng)假,辦喜事的多,我也參加了好幾場(chǎng),還真喝到了主家存了好幾年的白酒,哈哈。 問(wèn)題中提到的, “想存幾箱白酒,幾年后再喝,什么酒值得收藏?” ,關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,可能每一個(gè)酒友都有自己的看法,見(jiàn)仁見(jiàn)智吧,下面我就以我的經(jīng)歷和感悟,來(lái)說(shuō)一下我的看法。 一,陳年的白酒,真是個(gè)好東西,建議多存點(diǎn) 雖說(shuō)外國(guó)也有高度白酒,也是用蒸餾的工藝做出來(lái)的,但是最大的區(qū)別是,中國(guó)的白酒,在原料發(fā)酵的時(shí)候,加入了各種酒曲,從而產(chǎn)生出了特有的酒曲味,也就是我們常說(shuō)的“酒香味”,這就是中國(guó)白酒最大的魅力所在。 因?yàn)橛辛司魄膮⑴c,白酒里產(chǎn)生了各種帶有特殊香味的物質(zhì), 并且經(jīng)過(guò)多年不斷地醇化 , 時(shí)間越長(zhǎng),這瓶白酒的“酒香味”就越濃 ,也就是我們常說(shuō)的“酒是陳的香”。我家里現(xiàn)在還有幾瓶多年前存放的白酒,一直沒(méi)舍得喝,朋友拿高檔白酒,我都沒(méi)換,后悔當(dāng)年存的少了,所以這里建議,有條件的,還是多存幾瓶吧。 二,要想有收藏價(jià)值,并且還能升值,最好存高檔傳統(tǒng)白酒 問(wèn)題中的 “什么酒值得收藏” ,重點(diǎn)就在這個(gè)收藏價(jià)值上了,正是因?yàn)橹袊?guó)白酒的特有屬性,它的收藏價(jià)值還是很高的,但是作為收藏品,它還有另外一個(gè)屬性,那就是“品牌”的屬性,要想升值快,變現(xiàn)多,那還是在條件允許的情況下,收藏一些高檔白酒吧。 不過(guò)這個(gè)高檔白酒,可不僅僅說(shuō)是價(jià)格高的酒,市面上有些白酒,價(jià)格也很高,上千塊錢的也不稀奇, 但是行業(yè)里稱之為“廣告酒”, 雖然高檔宴席里也常用,但是本身不是什么傳統(tǒng)老字號(hào)白酒,這樣的酒興起得快、沒(méi)落得也快,沒(méi)有收藏價(jià)值。所以要想收藏,就以 茅臺(tái)、杏花村、汾酒、西鳳 這樣的傳統(tǒng)名酒為主。 三,要想多年后自己喝,建議存一些好的散裝原酒 問(wèn)題中還說(shuō)到了 “幾年后自己喝” ,這個(gè)就很有意思了。自己存放、自己喝,那肯定是怎么劃算怎么來(lái),那就要存放一些性價(jià)比高的白酒。其實(shí)國(guó)內(nèi)有很多 大中型的酒廠 ,他們自己不賣品牌酒,而是釀造出高質(zhì)量的原酒,供給一些品牌酒廠,其實(shí)他們?cè)斓陌拙?,質(zhì)量是很高的。 要想自己存、自己喝,這樣的酒是最合適的,這樣的酒一般都是原酒,度數(shù)比較高,一般都是50 以上的,并且一般也不會(huì)進(jìn)行二次勾兌,屬于正兒八經(jīng)的原酒,也有人稱之為“基酒”,這樣的酒,是最適合個(gè)人存放的, 價(jià)格也就幾十塊錢一斤 (白酒的實(shí)際成本并不高),性價(jià)比極高,要存就存這樣的 散裝白酒 。 四,自己如何存放散裝白酒?其實(shí)很簡(jiǎn)單 關(guān)于這一塊,很多酒友不知道,買來(lái)的散酒,一般都是用塑料桶存放,時(shí)間短點(diǎn)還行,要說(shuō)放上幾年,那肯定不行,因?yàn)樗芰贤袄锉旧砭陀兴芑瘎?,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)嚴(yán)重影響白酒的質(zhì)量。其實(shí)解決的辦法也很簡(jiǎn)單,在一些酒坊或者網(wǎng)上,有專門賣存酒的那種酒瓶,哈哈, 就是專門為存放白酒的酒友而準(zhǔn)備的 。 這些酒瓶有 瓷瓶 的,也有 土陶瓶 的,從1斤裝到10斤裝的都有,并且還有專門的瓶塞和外部密封材料,散酒倒進(jìn)去,然后蓋蓋、密封,跟外面賣的酒沒(méi)什么兩樣。最有意思的是,這樣的酒瓶,款式多,花色也好看, 存上幾年之后,拿出來(lái)送人,會(huì)非常有面子 ,比上千元的高檔酒都有面子,感覺(jué)像是自己釀的酒,哈哈。 五,補(bǔ)充一下,千萬(wàn)不要存放貼牌酒 上面說(shuō)的是應(yīng)該存放什么樣的白酒,以及如何存放,那從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō),什么樣的白酒不能存放呢?那就是所謂的“貼牌酒”。什么叫貼牌酒呢? 這里科普一下 :貼牌酒也是最近幾年流行起來(lái)的,就是看酒的名字,名字里帶有名酒里的幾個(gè)關(guān)鍵字,哈哈,看起來(lái)好像是傳統(tǒng)名酒,其實(shí)這些酒都是掛靠著名酒大廠 (也經(jīng)過(guò)這些酒廠的同意了) ,但都是經(jīng)銷商自己做的酒,價(jià)格高,質(zhì)量差,這些酒都是 從名字上打擦邊球 。 下面有一個(gè)順口溜,就是如何辨別貼牌酒的: 茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn),買時(shí)需謹(jǐn)慎。瀘州沒(méi)老窖,馬上往回繞。汾酒加集團(tuán),基本要玩完。西鳳不帶酒,必須躲著走。五糧春醇液,其余都是孽。洋河海天夢(mèng),其他不要碰。古井不帶貢,喝了渾身痛。劍南沒(méi)有春,別問(wèn)真不真。酒鬼變湘泉,絕對(duì)不值錢。習(xí)酒寫簡(jiǎn)體,直接瞧不起。喝酒買賢酒,交友交賢友。長(zhǎng)毛非老酒,瓶子刷醬油。大廠買嫡系,口訣要牢記 。這個(gè)順口溜很經(jīng)典,建議酒友們收藏。下面有張圖,就是汾酒后加了個(gè)“集團(tuán)”, 標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒 ,哈哈。 自己存點(diǎn)白酒,多年以后打開(kāi),細(xì)細(xì)品嘗,滿屋飄香,這對(duì)于鐵桿酒友們來(lái)說(shuō),確實(shí)是一件幸福的事情。但還是那句話,大飲傷身,小飲酌情, “最好的酒和最好的下酒菜,還是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢變老的那個(gè)人” 。 這是一個(gè)好主意。但要注意三不存: 哪三不存?就是, 一不能存高檔酒,所用資金量太大,壓力太大,如果不升值,損失太大。 二不能存低檔酒,低檔酒往往不是純糧食酒,酒的質(zhì)量堪憂,沒(méi)有保證。 三不能存市場(chǎng)占有率太小,沒(méi)有名氣的酒,這些酒雖然包裝漂亮,但認(rèn)可的人不多。 根據(jù)以上三個(gè)原則,我推薦你存這樣三種酒; 一是“西鳳酒”。產(chǎn)自陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn),是中國(guó)的老牌四大名酒之一。好多上了年紀(jì)的人認(rèn)她,專門找她。西鳳酒什么檔次的都有。在這里,我們選擇中檔一般的西鳳酒。有兩種可以選擇,都是50元左右一瓶。有45度,53度,可以根據(jù)喜好各選一部分。 這兩種酒,都是一般玻璃瓶,簡(jiǎn)包裝。瓶上的紅色紙商標(biāo),已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)的 歷史 了,始終沒(méi)有變。 二是“古井貢酒”。產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)。古井貢酒的特點(diǎn)是綿柔適口,酒勁不大,平和好喝,不上頭,大眾化,被稱為是“酒中牡丹”。如果多存點(diǎn),存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),完全可以。 一般建議,選擇不太貴的,大約30多元錢一瓶的,就可以了。古井貢酒在南方和北方都比較適應(yīng)。近年來(lái),在東北也很盛行。 三是“北京二鍋頭酒”。北京二鍋頭酒有十幾家廠,要選擇知名度高的。主要是“牛欄山”和“紅星”品牌。這個(gè)可以選擇稍微高檔一點(diǎn)的。比如,十年以上釀造的陳年二鍋頭。這大約要100元左右一瓶。 如果資金有問(wèn)題,可以少量購(gòu)進(jìn)。這個(gè)酒,酒勁大,喝酒成性,成癮者比較喜歡。只要是52度以上的都可以入選。 以上三種酒的共同特點(diǎn)是,熟悉酒,家常酒,共飲酒,口碑酒。誰(shuí)喝都可以,不分酒癮大小,都可以“中著”。存著,不貶值。喝著,很頂事。送禮,給親戚朋友兩瓶,也拿得出手。但用于辦事請(qǐng)托,當(dāng)做禮物,明顯不行,這些酒,還是太大眾化了,稍微便宜了點(diǎn),非但辦不成事,反而可能要壞事! 我推薦你的這三種酒,肯定是越擱置越淳厚,主要是用于自己飲用。如果存?zhèn)€幾十年,升值是肯定的了!如果子女結(jié)婚,還可以用于婚宴。

6,什么樣的白酒值得珍藏

白酒收藏首先要看品牌,傳統(tǒng)的八大名酒、十七大名酒均可作為投資備選,部分存世量很少的名優(yōu)酒再次要選擇純糧釀造的高度白酒、酒精度數(shù)在50度以上為佳。生產(chǎn)時(shí)間要盡可能早,由于保存上的原因,生產(chǎn)時(shí)間越早,陳年老酒的數(shù)量越少,價(jià)值也就越大。要注意外觀品相,品相要相對(duì)好一些,不僅方便保存,升值的空間也更大。就是酒的重量,要相對(duì)的比較多。   自1952年起到1989年止,國(guó)家共組織了5次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì),先后評(píng)選出了17種國(guó)家名白酒,涵蓋了我們常說(shuō)的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是:茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒?! 哪甏蟿澐郑话銇?lái)說(shuō),建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期,正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì),各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主,甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成因此到現(xiàn)在反而成就了一等好酒。什么白酒適合收藏,應(yīng)該收藏什么品牌的白酒,其實(shí)這些已經(jīng)不重要了,白酒收藏是為了保護(hù)中華民族的珍品,弘揚(yáng)并發(fā)展中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)。   細(xì)數(shù)白酒投資收藏條件   1.酒要師出名門   酒要師出名門,選擇國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒,包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價(jià)值。收藏最講究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒,紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種,收藏價(jià)值較高;   2.年代久遠(yuǎn)  從年代上劃分,一般來(lái)說(shuō),建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期,正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì),各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主,甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本,反而成就了好酒。  上世紀(jì)90年代中后期,全國(guó)的酒廠紛紛改制,部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結(jié)果是酒質(zhì)的下降,再加上一段時(shí)期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大,成本很高),產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。  當(dāng)然,現(xiàn)在的白酒也有很多恢復(fù)傳統(tǒng)工藝釀造的佳品,其包裝更是無(wú)可挑剔,入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎?  3.外觀品相保存完好 要想使老酒長(zhǎng)期完好地保存下來(lái),需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境,溫度、濕度、運(yùn)輸、包裝等。其中包裝是長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵。  4.選擇高度酒  一般在50度以上為好。一般認(rèn)為,50度是白酒品質(zhì)的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā),酒質(zhì)易變,無(wú)法長(zhǎng)期保存。  老酒收藏以年代取勝,不管是什么牌子,只要有年代,就非常珍貴。像一些不是太知名的老酒,酒廠早已停產(chǎn),但有些比90年代的茅臺(tái)還珍貴。符合以下4點(diǎn)的白酒,才具備收藏價(jià)值:1.工藝上——傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”的白酒 首先必須是中國(guó)傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”工藝釀造的酒,這種酒遵循原始自然發(fā)酵規(guī)律,其過(guò)程沒(méi)有添加任何促使快速發(fā)酵與縮短釀造周期的化工物質(zhì)及手段(比如液化、糊化手段,各種現(xiàn)代化工發(fā)酵菌酶等),有利于微生物群落繁殖,分解與轉(zhuǎn)化自然、全面、徹底,整個(gè)過(guò)程持續(xù)將近一年時(shí)間,酒體豐滿、醇香。 而與傳統(tǒng)釀造工藝相反的液態(tài)發(fā)酵法釀造出來(lái)的酒(也就是所謂新工藝白酒),說(shuō)穿了,就是從國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的食用酒精發(fā)酵工藝。其發(fā)酵過(guò)程快,酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉轉(zhuǎn)化效率高,缺點(diǎn)在于脂肪與蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低,造成該法出來(lái)的酒沒(méi)什么香味物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)單一,不得不靠后期從外部添加“相關(guān)成分”來(lái)彌補(bǔ)其不足,這也就是“食用酒精+勾兌”的現(xiàn)代白酒技術(shù)的由來(lái)。 發(fā)展到后來(lái),一部分酒廠覺(jué)得純粹這樣干不行,于是想出了固態(tài)+液態(tài)結(jié)合的路子,即用固態(tài)槽料加食用酒精進(jìn)行竄蒸,也就是所謂“固液結(jié)合法”;一部分酒廠更加徹底,干脆直接購(gòu)買食用酒精與勾兌物質(zhì)生產(chǎn)白酒。 無(wú)論是液態(tài)法還是固液結(jié)合法,新工藝白酒由于轉(zhuǎn)化不全面,酒中會(huì)含有大量于人體有害的雜質(zhì),比如甲醇、雜醇油、醛類物等,喝這些酒特別容易上頭,而且由于新工藝白酒的現(xiàn)代化,各種機(jī)器與塑料制品也進(jìn)來(lái)了,導(dǎo)致酒中出現(xiàn)大量重金屬殘留(如鉛之類)與塑化劑。由于工藝不足,新工藝白酒還必須勾兌添加一些呈香呈味的極微成分,這些成分怎么來(lái)?化工生產(chǎn)而來(lái),這些添加劑對(duì)人體的害處遠(yuǎn)大于益處。因此,自從新工藝白酒面世以來(lái),喝酒中毒事件層出不窮,已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了。 既然是收藏,首先得收藏好酒,傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝下的白酒,才是對(duì)人體最 健康 的、工藝上的唯一選擇。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒 大曲酒是所有曲酒中最好的,大曲由小麥糧谷原料制成,而小曲等曲由糠麩草藥制成,糠麩中含有大量果膠質(zhì)等雜質(zhì),容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì),不易去除。另外,高粱是最好的釀酒主料,不僅含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì),還含有大量抑制有害微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)單寧,其皮表中果膠質(zhì)含量也不多,相應(yīng)生成甲醇的分量也是最低的。具體看市場(chǎng)上的高檔名優(yōu)白酒,皆以高梁為主料,已表明一切。 3.度數(shù)上——52度~55度之間的高度酒 首先50度以下的酒性質(zhì)不穩(wěn)定,不利于存放,往往藏得越久,變質(zhì)越大。為什么低度酒都強(qiáng)調(diào)趁鮮喝,道理即在此。其次,經(jīng)科學(xué)研究,52度~55度之間的酒,屬于“中性”區(qū)間,對(duì)人體 健康 最適宜,也最利于窯藏。這點(diǎn)從哲學(xué)上也是通的,中性的事物最長(zhǎng)久,極端的事物破壞性大。 4.香型上——醬香酒 其實(shí)真正的酒的香型,從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),只有三種:醬香、陳香與曲香。現(xiàn)在人聰明了,竟然整出各種五花八門的所謂香型,某一個(gè) 歷史 時(shí)間段,還掀起過(guò)為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的“創(chuàng)香”熱潮,目的其實(shí)很簡(jiǎn)單,釀酒開(kāi)始由以“人”為本,轉(zhuǎn)移到以“錢”為本上來(lái)了。 這些五花八門的香型怎么來(lái)的?改變傳統(tǒng)自然釀造工藝,通過(guò)人為干預(yù)手段、勾兌調(diào)和來(lái)的唄!為了滿足喝酒人的口味,你想要什么香型,能給你調(diào)成什么香型。為什么大家都覺(jué)得濃香酒聞起來(lái)超級(jí)香?香水聞起來(lái)也是一樣的感覺(jué)呢。 陳香與曲香目前已見(jiàn)不到,只有醬香留存。醬香是糧食自然發(fā)酵而來(lái)的原始槽香味,是最地道的酒香。 綜上,最值得收藏的酒即——傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝下的,52~55度之間的,大曲、醬香型白酒。 要想珍藏白酒首先要搞清楚一個(gè)問(wèn)題,白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,時(shí)間久了,會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。 白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但酒在存放過(guò)程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過(guò)程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 個(gè)人認(rèn)為,珍藏白酒還是應(yīng)該以原酒為佳,原酒度數(shù)高,無(wú)添加劑,易存放。去年參加了洋河的封藏大典,期間存放了一壇封壇酒,覺(jué)得很有收藏價(jià)值,好酒珍藏會(huì)越存越香。收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴,其 歷史 悠久,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),專業(yè)美譽(yù),誠(chéng)信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴,再經(jīng)多年的陳藏,越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒: 1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒; 1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒; 1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒; 1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒; 1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 收藏要選高度酒 原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時(shí)間的推移,酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值,更無(wú)升值可言。 收藏的酒要有“品相” 歷經(jīng)歲月傳承,存留下來(lái)的老酒其好的品相是非常難得的,品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。而瓶子或酒標(biāo)一旦損壞,品相不好,藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。收藏的酒要單一存放 不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起,經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間,各種氣味會(huì)雜在一起。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì),收藏的價(jià)值也自然是大打折扣。 怎么選擇酒器 收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。其一,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟?,不管存放多久,酒體本身變化不大,而陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二,陶瓷裝體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家和民族的文化底蘊(yùn),集陶瓷文化和酒文化于一身,使藏酒更具有文化價(jià)值。 怎么選擇香型 醬香型白酒越陳越香,代表茅臺(tái)、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中,大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。 那么其他香型的白酒適不適合收藏呢? 先說(shuō)濃香型白酒,代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏,味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味,需要適合他口感的人來(lái)享受,就如同榴蓮一樣,而濃香型香味濃郁,喜歡它的人范圍更廣泛。怎么選擇存放地點(diǎn) 老酒玩家介紹說(shuō),老酒是適飲的一種液體,玩家要注意儲(chǔ)存條件,“品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值”。否則,如果瓶?jī)?nèi)酒只剩半瓶,收藏投資價(jià)值就會(huì)大打折扣。 那么我們存放地點(diǎn)要選擇地下窖埋,保持恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境。 藏酒的儲(chǔ)藏方法 講究的藏酒儲(chǔ)存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟,用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法,因?yàn)檫@樣會(huì)影響藏酒原有包裝的完整性和品相。 END經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考,如果您需解決具體問(wèn)題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域),建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。 給您推薦幾款值得珍藏的酒,您可以根據(jù)您的需要進(jìn)行選擇 一、茅臺(tái) 如果說(shuō)白酒收藏,那大家首先想到的自然是國(guó)酒——茅臺(tái)。53 茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣,蘊(yùn)日月之精華,開(kāi)醬香之先河,樹(shù)白酒之典范。53 飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚,結(jié)合高 科技 釀造而成。源自水谷清華,香氣幽雅,醇厚諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長(zhǎng)。不可不稱為瓊漿玉液,國(guó)色天香。2012年中國(guó)上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。三、劍南春巴山鐘靈,蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹,已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒,綿竹又位于劍山之南,故名“劍南春”。四、汾酒 “借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村”,汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長(zhǎng),到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國(guó)酒”。汾酒入口綿長(zhǎng),飲后余香,回味悠長(zhǎng)。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65 五十年青花汾酒值得你收藏。五、國(guó)窖1573國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品,也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬(wàn)歷年間的“國(guó)寶窖池”。國(guó)窖1573瓶身采用德國(guó)水晶玻璃燒制,“1573”字樣以純金壓邊,瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆。酒質(zhì)無(wú)色透明,綿甜爽口,濃香優(yōu)雅,尾凈香長(zhǎng)。六、洋河夢(mèng)之藍(lán)洋河夢(mèng)之藍(lán)是洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒中的一個(gè)型號(hào)。這一款是M9。夢(mèng)之藍(lán)M9設(shè)計(jì)了一個(gè)永恒經(jīng)典、無(wú)與倫比的“鉑金夢(mèng)想”?!八{(lán)色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶,穿透銀色的奇妙世界,典雅而莊重,高貴脫俗;絢麗多姿的瓶蓋,仿佛夢(mèng)想之上的加冕皇冠,搖曳生輝,集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身;水波紋飾,輕盈柔美。定價(jià)在2600元左右,是洋河藍(lán)色金典系列的高端酒。七、西鳳酒西鳳酒古時(shí)稱秦酒,又稱柳林酒,是中國(guó)四大名酒之一。白酒收藏都說(shuō)要收藏有年份的,45 西鳳酒二十年陳釀,是鳳香型的代表。香味清而不淡,濃而不艷。香不刺鼻,辣不嗆喉,飲后回甘悠久,白酒收藏選擇之一。八、國(guó)密董酒國(guó)密董酒相對(duì)于上面那些“大咖”來(lái)說(shuō),稍顯沉默。國(guó)密董酒產(chǎn)生于貴州遵義董公寺鎮(zhèn),是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國(guó)家機(jī)密,所以有了“國(guó)密”的由來(lái)。董酒酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇厚,飲后干爽味長(zhǎng)。它還是董香型的代表,一個(gè)“密”字就足以體現(xiàn)他的地位了。九、古井貢酒古井貢酒是安徽亳州的名酒,也是我知名中高端白酒之一,有酒中牡丹之稱。這款50 26年份原漿古井貢酒,包裝設(shè)計(jì)高貴大氣,黑色酒瓶印有凹凸的龍紋,低調(diào)中盡顯風(fēng)范。純手工原漿釀造,酒香醇厚,入口綿甜凈爽,圓熟細(xì)膩,回甘不覺(jué),飲不上頭。十、百年紀(jì)念郎百年郎酒是郎酒集團(tuán)紀(jì)念郎酒誕生一百周年而推出的一款珍品紀(jì)念酒。它恰是一輪火紅的太陽(yáng),熱烈、奔放、激情四射,昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝,加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲(chǔ),催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格. 我,作為一個(gè)喜歡收藏白酒的來(lái)說(shuō),最值得珍藏的白酒還是要看全國(guó)知名品牌酒。俗話說(shuō)得好:“射人先射馬,擒賊先擒王“。在藏酒的問(wèn)題上首先要抓住關(guān)鍵,抓住白酒中的龍頭,其他小細(xì)節(jié)便會(huì)迎刃而解。比方說(shuō)像茅臺(tái),五糧液,國(guó)窖1573等這樣的知名白酒,毫無(wú)疑問(wèn),全是純糧固態(tài)發(fā)酵的,而且都是50度以上的白酒,這些小細(xì)節(jié)無(wú)須考慮。既然想珍藏白酒,就要精選各種白酒香型類別的龍頭買入,就像在股票市場(chǎng)里,能抓住龍頭股票坐穩(wěn)了,不賺錢都難。 我們時(shí)常會(huì)在街邊上,小區(qū)門口等這些地方發(fā)現(xiàn)有收老酒的攤子,擴(kuò)音喇叭里不停地循環(huán)播出:大量,高價(jià)收購(gòu)茅臺(tái),五糧液,劍南春,瀘州老窖,郎酒,古井貢,洋河大曲等全國(guó)知名名牌酒和一部分地方小眾名酒。從收老酒的攤位上,完全可以得到一些很重要的信息:他們只收名牌老酒而且是名牌廠家的主打品牌,別的酒,便宜也不收,因?yàn)樗麄兪樟艘操u不掉。 如果友友想收藏白酒不是為了升值,單純?yōu)榱颂岣呔频钠焚|(zhì),若干年后,由自己小酌的話又另當(dāng)別論了,各大名牌嫡系酒也是不錯(cuò)的選擇,但要注意收藏純糧固態(tài)發(fā)酵和酒精度50度以上的白酒。因名牌廠家的白酒也有酒精酒,比如瀘州老窖,劍南春,五糧液,古井貢,洋河等廠家也會(huì)生產(chǎn)液態(tài)法發(fā)酵酒。 1949年中華人民共和國(guó)成立之時(shí),各行各業(yè)百?gòu)U待舉,國(guó)家極其希望恢復(fù)經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),為了振興釀酒產(chǎn)業(yè),自1952年的第一次評(píng)酒會(huì)以來(lái)一共進(jìn)行五屆全國(guó)性評(píng)選,直至1989年共選出了十七大名酒,比如:茅臺(tái),汾酒,五糧液,洋河大曲,劍南春,古井貢,董酒,西鳳酒,瀘州老窖,全興大曲,雙溝大曲,特制黃鶴樓,郎酒,宋河糧液,沱牌曲酒,武陵酒,寶豐酒。以上這些酒經(jīng)過(guò)了風(fēng)風(fēng)雨雨幾十年,有的名酒高高在上,有的日落西下。比如:湖北的黃鶴樓被古井貢收購(gòu),全興大曲股票名稱被水井坊代替,鳳香型的代表西鳳酒一樹(shù)雙花,市面上出現(xiàn)許多濃香型的貼牌西鳳,有些名酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮漸漸地被酒友們所遺忘,雖然現(xiàn)在被遺忘,但它們所生產(chǎn)的老酒還是很受歡迎的?,F(xiàn)如今,白酒廠家不乏有后起之秀的崛起,像醬香型白酒的習(xí)酒窖藏1988,國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo),金沙回沙地摘要,珍酒30,江西產(chǎn)的濃特兼香型李渡1955和李渡1975等。下面我來(lái)分別推薦幾款不同香型的白酒供大家挑選。醬香型白酒,飛天茅臺(tái)“茅臺(tái)年份酒不做推薦”,漢醬,茅臺(tái)王子珍品,賴茅系列,飛天迎賓酒,遵義1935,高爾夫酒,習(xí)酒窖藏1988,金沙摘要,國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo),釣魚(yú)臺(tái),珍酒30,紅花郎15,青花郎。濃香型白酒,五糧液,國(guó)窖1573,五糧液1618,五糧液交杯酒,劍南春,水井坊,古井貢年份原漿系列,藍(lán)色經(jīng)典系列,鴨溪窖,文君酒,舍得酒等。清香型白酒,山西杏花村汾酒股份公司出品的53度老白汾酒,青花20,青花30.鳳香型白酒,西鳳青鼎,52度西鳳酒紅西鳳等。 喜歡兼香型的選口子窖20年,喜歡馥郁香型的就選酒鬼酒黃壇無(wú)上妙品,紫壇,內(nèi)參。 以上所推薦的白酒,都是知名品牌,質(zhì)量有保障,長(zhǎng)時(shí)間保存有升值空間,而且該出手時(shí)能出手,下家樂(lè)意接盤。 我比較喜歡收藏醬香型的白酒, 盡管醬香型白酒十分適合收藏儲(chǔ)存,但想要收藏白酒,記住類似于久常酒這樣的高度白酒應(yīng)是收藏的重點(diǎn)酒種,而低度白酒不適合儲(chǔ)存。存儲(chǔ)白酒的條件一定要是密封遮光的,存儲(chǔ)的時(shí)間也最好大于三年為佳!你好!我是老岳,收藏是個(gè)妙詞,藏的是酒,也是時(shí)間,既有故事,又有情懷。人們收藏酒,就同于藝術(shù)收藏,看著一瓶瓶老酒即是享受,或?yàn)槠凤?,招待客人、自飲、送人,拿出一瓶陳年佳釀,酒香更顯醇厚,再說(shuō)一段老酒與老友的故事,想想就有意境。我存酒只為自己喝,下面說(shuō)一下個(gè)人3個(gè)觀點(diǎn): 1、一般人們都是買名牌買檔次,俺一直不買有包裝的酒,自己準(zhǔn)備兩個(gè)帶釉的陶壇或大號(hào)玻璃壇,起碼單個(gè)能裝20斤以上的。直接上酒廠,裝進(jìn)酒后,嚴(yán)密封好口,放在通風(fēng)避光的地方擱起來(lái),喝之前不動(dòng)它。這樣處理,省去一大筆包裝費(fèi),還有利于酒的儲(chǔ)存老熟。 2、必須買釀造的酒,堅(jiān)決不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒,是通過(guò)酒曲酵母對(duì)糧食的分解發(fā)酵,淀粉糖化成酒精,酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲(chǔ)期間,會(huì)不斷的發(fā)生變化反應(yīng),促使酒體越來(lái)越醇香,行話叫做老熟。也就是說(shuō),釀造酒是有生命的,放在那自己會(huì)一天比一天長(zhǎng)大成熟。 3、必須是50多度以上的酒體,這個(gè)度數(shù)的白酒,內(nèi)部結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定,熟化效果最好,成熟后也最好喝。 總述以上,收藏就買原漿酒,行話叫做“基酒”,沒(méi)有勾調(diào)過(guò)的酒。勾調(diào)過(guò)的酒也行,就是比基酒還要貴許多。比如在茅臺(tái)鎮(zhèn),勾調(diào)過(guò)的酒最低1斤50元才可買到,基酒20元就可買到。買回來(lái)放上幾年,一樣的老酒噴香。放個(gè)20年,你給飛天俺不換! 九十年代老郎酒 這個(gè)算不算。自己慢喝。。。。。。 最近白酒行業(yè)在茅臺(tái)酒的帶領(lǐng)下,很多人越來(lái)越瘋狂,大量收藏各類白酒。像茅臺(tái)酒,買到就賺到,明顯的硬通貨啊!而且它還具有非常高的收藏價(jià)值! 那么,什么樣的白酒才具有收藏價(jià)值呢? 1、 具有飲用價(jià)值 ,雖然白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期,但是酒在長(zhǎng)時(shí)期的存放過(guò)程中,一旦沒(méi)有密封好,很容易跑氣,這樣的酒是沒(méi)有任何飲用價(jià)值的,再收藏也沒(méi)有價(jià)值!2、 深厚的 歷史 文化內(nèi)涵 ,這樣的酒不僅有故事,而且也在一定程度上保證了它的傳統(tǒng)釀造工藝,越是老字號(hào),它的酒越有價(jià)值!3、 藝術(shù)價(jià)值高 , 像茅臺(tái)酒的生肖紀(jì)念酒,它的瓶身就會(huì)請(qǐng)有名的畫家或者書(shū)法家為它作畫題詞,以增加白酒之外更高層次的藝術(shù)價(jià)值!4、 高度數(shù)酒, 一般在50度以上純糧釀造的白酒,因?yàn)樵谫A存過(guò)程中,部分酒會(huì)跑氣,度數(shù)略有降低!而且純糧釀造的高度數(shù)酒,具有越陳越香的特點(diǎn)!低度酒和“勾兌”酒不易久藏。5、 包裝的完整性 ,像酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo),這些都不是單獨(dú)存在的,它們都已融入到酒的價(jià)值里,一瓶酒的品相,包裝的完好度,很大程度上會(huì)影響酒的價(jià)值。像茅臺(tái)酒的收藏,除了瓶身保存要完整,而且最好是整箱收藏,這樣的升值空間更大。6、 資源的稀缺性 ,比如像茅臺(tái)酒,離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒,這在一定程度上限定了它的產(chǎn)量,這也是茅臺(tái)酒彌足珍貴的地方。7、 名酒 ,像茅臺(tái)、五糧液等中國(guó)名酒,是收藏愛(ài)好者的首選,而且名酒的品質(zhì)往往是這個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿,品質(zhì)的高低決定白酒收藏價(jià)值的大小,比如醬香型白酒的代表是茅臺(tái)酒,濃香型白酒的代表五糧液等。8、 存放時(shí)間, 時(shí)間越長(zhǎng)越值錢,當(dāng)然如果不具有以上的特點(diǎn),價(jià)值就不好估量了!9、 年代 ,一般來(lái)說(shuō),從建國(guó)后到上世紀(jì)九十年代以前的老酒最具收藏價(jià)值。那時(shí)期的白酒生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本,反而成就了好酒。10、 香型, 一般來(lái)說(shuō),醬香型的白酒是最具收藏價(jià)值,比如像茅臺(tái)鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)的醬香酒,選用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)糯高粱為原料,歷經(jīng)一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。堅(jiān)持古法釀造,以原酒勾原酒,不添加任何外來(lái)物質(zhì)。在收藏酒的過(guò)程中,應(yīng)該注意: 1、 瓶蓋是否擰緊 ,避免“跑酒”,如果有必要,要蠟封,這招慎用,有可能破壞酒的包裝。 2、 環(huán)境要求: 應(yīng)保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。

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