黑米和大米的區(qū)別，黑米和大米哪個(gè)貴口感有什么差別

黑米差不多十元一斤吧，大米也就兩元。黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果你有錢的話，用黑米代替大米還是很好的。

建議你偶爾吃點(diǎn)，有經(jīng)濟(jì)條件就三餐都吃

黑米入腎，是滋補(bǔ)血?dú)獾纳霞咽澄?，口感也不錯(cuò)。比起大米要貴四倍。如果條件允許，每天都吃，那太好了。

黑米貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

1、營(yíng)養(yǎng)成分不同大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。黑米主要營(yíng)養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。2、外觀不同大米一般是米白色或者偏黃。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)。3、功效不同大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液。黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。參考資料來(lái)源：百度百科-大米參考資料來(lái)源：百度百科-黑米 （米類）

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，都屬于糯米類，在營(yíng)養(yǎng)成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。我國(guó)民間就有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。 黑米所含蛋白質(zhì)是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

顏色、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣！ 要看你做什么用！