一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。
冰鎮(zhèn)白酒喝著什么感覺(jué)？
謝邀答。呵呵，你再問(wèn)“冰鎮(zhèn)白酒喝著什么感覺(jué)？”。看起來(lái)你這個(gè)人是個(gè)“良心大大滴壞了壞了！”。為啥我會(huì)這樣說(shuō)你呢？因?yàn)槟氵`背了一個(gè)做人的原則，那叫“己所不欲勿施于人”，你懂嗎？也許你在開(kāi)玩笑，但是這玩笑可不能這么開(kāi)喲。俗話說(shuō)“喝涼酒，睡涼炕，早晚是病”，這俗話說(shuō)的還是涼酒，而不是你說(shuō)的冰鎮(zhèn)白酒呢，那你想想，喝冰鎮(zhèn)白酒該是什么感覺(jué)？本月中旬，一位朋友來(lái)看我，作為答謝聚會(huì)時(shí)我從車的后備箱拿出兩瓶好酒，菜上了三道我便提酒，誰(shuí)曾想酒一沾嘴便感覺(jué)不好，因?yàn)楹魝愗悹栠@幾天低溫，白天室外溫度在零下近30℃左右，我把這酒一直放在車的后備箱里，弄得冰涼冰涼的，你想這酒咋喝？沒(méi)辦法只好讓服務(wù)員拿盆熱水，把酒燙熱了再喝。
切記不可喝冰涼的白酒說(shuō)這個(gè)事，我是想告訴朋友們千萬(wàn)不能喝冰涼的白酒，那樣對(duì)身體絕對(duì)是個(gè)嚴(yán)重的傷害，特別會(huì)傷肝，而且，喝涼酒最明顯的后遺癥就是手哆嗦。另外，不能喝冰的白酒原因還有，喝冰的白酒能降低人體內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感等。
為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗剩L(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦＃砸胰┦亲屓俗砭频闹饕蛩?。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣。
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【?，那口味就?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無(wú)法下咽。但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒(méi)有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒(méi)人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。
但如果溫度過(guò)低，那么酒中的酯類物質(zhì)和酸類物質(zhì)就會(huì)析出，白酒會(huì)變得非?；鞚幔瑯幼泳筒缓每戳?。白酒大部分是酒精構(gòu)成，但還是含有一部分醇類和酸類物質(zhì)，這些是白酒風(fēng)味的調(diào)味劑，但還會(huì)有一些對(duì)我們影響不好的甲醛和甲醇，白酒加熱可以揮發(fā)掉一部分這類組織，口感也會(huì)更加綿柔。但如果冰鎮(zhèn)的話，這類物質(zhì)就無(wú)法析出，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)身體有害，所以適量的喝一些冰鎮(zhèn)白酒沒(méi)問(wèn)題，味道也更加獨(dú)特，但不要一直喝冰鎮(zhèn)白酒哦。
為什么白酒冰了喝了容易拉??？
謝邀！先不說(shuō)冰鎮(zhèn)白酒的威力先不說(shuō)冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經(jīng)常吃寒涼的食物對(duì)胃也是有很大刺激的，會(huì)造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致急性腸炎、急性痢疾，出現(xiàn)腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經(jīng)常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。再來(lái)說(shuō)冰鎮(zhèn)后的白酒大家都清楚，白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說(shuō)的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質(zhì)基本都會(huì)揮發(fā)掉，對(duì)人體造成的影響很小。
但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質(zhì)不太容易揮發(fā)，此時(shí)如果飲用會(huì)對(duì)人體造成很大影響。通俗的理解一下，正常人喝一口冰水下肚，是不是感覺(jué)肚子里特別涼透，這是冰水對(duì)胃的刺激，同時(shí)把這種刺激反饋給了大腦，腸胃好的人喝了沒(méi)事，腸胃不好的人喝了可能會(huì)因此導(dǎo)致肚子疼，拉肚子等癥狀。這就不難理解了，把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對(duì)胃有很強(qiáng)刺激性，這樣一來(lái)胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強(qiáng)烈刺激才怪呢。
喝冰鎮(zhèn)白酒和常溫白酒的爭(zhēng)議為何？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題?，F(xiàn)在正值盛夏，天氣悶熱難當(dāng)。對(duì)于酒友來(lái)講，大熱的天啊，喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)啤酒、冷藏的葡萄酒非常涼爽愜意，喜歡國(guó)外威士忌和白蘭地的酒友也可以放冰塊進(jìn)行淺飲慢酌，美得很哦。很多酒友都問(wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題：中國(guó)白酒到底能不能冰鎮(zhèn)？白酒應(yīng)該溫燙飲、常溫喝還是應(yīng)該冰鎮(zhèn)喝呢？我今天就和大家一起聊一聊我的觀點(diǎn)：在白酒飲用的溫度上，具體存在什么不同的觀點(diǎn)和看法呢？一.提倡熱飲：從傳統(tǒng)的角度來(lái)講，大多數(shù)人認(rèn)為，白酒先燙后飲用對(duì)人體有益。
我們回想自己的父輩，他們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候,特別是在寒冷的天，總是要先燙一壺讓再慢慢喝，喝得臉部微紅、額頭滲汗、精神愉悅。其實(shí)熱飲在科學(xué)上也有一定的道理。因?yàn)榘拙浦谐司凭?、水以及自然發(fā)酵代謝所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)之外，還有一些雜醇、醛類、硫化物等物質(zhì)，這些物質(zhì)是對(duì)身體有害的，通過(guò)對(duì)白酒的燙制，從而加速這些物質(zhì)的揮發(fā)，減少對(duì)身體的危害。
白酒在燙制之后，其實(shí)也增加了白酒的口感和滋味，在升高溫度的作用下，白酒中的呈香呈味物質(zhì)活躍起來(lái)，酒的香氣和滋味都被釋放出來(lái)，同時(shí)乙醇的活躍也增加了白酒的爽洌的口感，喝起來(lái)更香、更爽。二.提倡溫飲：還有人不同意熱飲，而是提倡溫飲。他們認(rèn)為酒不宜燙制，因?yàn)榫票旧硎菬嵛?，燙制之后，火氣更大，飲用之后容易上火，對(duì)身體健康不宜。
古人清代徐文弼就提倡溫飲，他說(shuō)酒“最宜溫服”、“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。三.提倡冷飲：大多數(shù)人認(rèn)為，飲用加冰或冰鎮(zhèn)的白酒對(duì)身體是有害的。但也有人提倡冷飲，雖然觀點(diǎn)比較小眾，但這幾年受外國(guó)酒的影響，這么喝的人也越來(lái)越多。其實(shí)中國(guó)古代人也有對(duì)冷飲一說(shuō)的看法和觀點(diǎn)：元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說(shuō)酒“理直冷飲，有三益焉。
過(guò)于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中止之寒，可以補(bǔ)氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也?！钡覀€(gè)人猜想啊（僅是個(gè)人的假想），古代的冷飲酒與我們現(xiàn)在冷飲酒在溫度上還是有很大差距的，溫度應(yīng)該沒(méi)有現(xiàn)在的低。芙蘭哥認(rèn)為，冷飲、常溫飲、溫飲、熱飲，到底什么樣的溫度飲用適合，以及在那種溫度下飲用口感最佳？需要具體問(wèn)題具體分析，個(gè)體情況的不同以及個(gè)體口感喜好的不同，我們應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。
一.飲者的體質(zhì)不同，所以對(duì)酒的適飲溫度需求也不同。從中醫(yī)的角度來(lái)講，人和人的體質(zhì)特征是不同， 有的人體質(zhì)偏熱，有的人體質(zhì)偏寒。體質(zhì)偏熱的人肝火旺，體質(zhì)偏寒的人脾胃寒。所以在飲用酒的時(shí)候，偏熱體質(zhì)的飲者可以續(xù)選擇常溫酒或冰鎮(zhèn)酒；而體質(zhì)偏寒的飲者，更適合燙一燙或溫酒來(lái)飲用。二.飲者對(duì)酒精的耐受程度不同，所以對(duì)酒的適飲溫度需求也不同。
酒量好，對(duì)酒精耐受的飲者，其實(shí)對(duì)燙酒和冰鎮(zhèn)酒來(lái)說(shuō)都可以，因?yàn)樗麑?duì)酒精的分解能力強(qiáng)，不管是“急攻猛打”燙酒還是“后發(fā)制人”的冷酒，都能夠較好的適應(yīng)。但對(duì)酒精不耐受或者酒量一般不能喝的人來(lái)說(shuō)，酒過(guò)熱或過(guò)冷，則都會(huì)導(dǎo)致快速醉酒，而且對(duì)身體的傷害也大。所以，更適合常溫酒，慢喝、少喝為宜。三.不同香型和釀造工藝的白酒，對(duì)適飲的溫度也是有不同要求的。
在這里我以濃、清、醬、米四大香型白酒來(lái)看適飲溫度到底如何？（僅是個(gè)人體會(huì)，僅供參考，歡迎討論）1.濃香型白酒，其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為一般情況下應(yīng)該選擇溫飲和常溫飲用比較合適，因?yàn)檫@樣能夠很好的保證濃香型白酒的風(fēng)味和口感，太熱了香氣浮躁沖鼻，太冷了香氣內(nèi)斂，火氣內(nèi)包，反倒影響口感和風(fēng)味，從而影響品質(zhì)和特有風(fēng)格。
近幾年，隨著年輕人對(duì)雞尾酒的喜愛(ài)，中國(guó)白酒也加入了其中，據(jù)了解，用濃香型白酒勾調(diào)的雞尾酒也非常驚艷，但無(wú)緣品嘗，等以后有機(jī)會(huì)一定和大家分享一下哈。但芙蘭哥要說(shuō)的是，雞尾酒的應(yīng)用場(chǎng)景和范圍還是比較局限和特定的，在日常情況下，濃香型白酒還是溫飲和常溫更適宜。2.清香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為可燙、可溫、也可冰。我覺(jué)得清香型白酒就像一個(gè)善解人意的才女佳人，燙飲可以體會(huì)它火熱的情懷，溫飲可以感受它的含情脈脈，冰飲可以參透它的一片真心，所以會(huì)給飲者帶來(lái)至臻至醇的感覺(jué)。
清香型白酒因?yàn)樗磺宓降椎娘L(fēng)格特點(diǎn)，酒體甘洌爽凈、香氣純正，所以受溫度高或低而導(dǎo)致酒口感和風(fēng)味區(qū)別變化不大。3.醬香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為還是常溫飲用最佳。不適宜熱飲、溫飲和冰飲。為什么呢？因?yàn)獒u酒的呈香呈味物質(zhì)是白酒中最多的，雖然香氣沒(méi)有濃香型白酒那么濃艷，但香氣幽雅復(fù)雜、酒體飽滿醇厚、滋味非常豐富、諸位協(xié)調(diào)平衡。
如果酒過(guò)于溫?zé)?，就?huì)打破醬酒總體的平衡性，失去諸味協(xié)調(diào)之感，導(dǎo)致醬酒某一方面的特點(diǎn)特別突出，掩蓋了酒本身特有的風(fēng)格，從而破壞了美妙的口感；如果酒過(guò)冷，則會(huì)讓醬酒中很多的滋味蟄伏起來(lái)，不那么活躍，這樣酒喝起來(lái)口感就會(huì)變差，酒體風(fēng)味會(huì)有寡淡之感。所以不建議溫?zé)犸嬘没蚶滹嫛Ｎ揖陀羞^(guò)這樣的經(jīng)歷，曾經(jīng)喝過(guò)一款在后備箱里拿出來(lái)的醬酒，還是好醬酒呢。
因?yàn)樘鞖鉄岬木壒?，一摸外包裝，我的天啊，燙手。結(jié)果酒一打開(kāi)之后，正如我所料，酒被無(wú)情的雷霆嘎吧了……。聞香刺鼻、又酸又苦，難以下咽。4.米香型白酒，我個(gè)人認(rèn)為他和清香型白酒一樣，可燙、可溫、也可冰。溫燙之后的酒米香四溢、桂花、蜂蜜的香氣撲鼻，甘潤(rùn)舒適；冰過(guò)的米香型白酒，雖然香氣內(nèi)斂，但可以感受酒體的凝脂細(xì)滑，綿甜細(xì)膩的質(zhì)感。
大家不妨可以一試。5.至于其它香型，畢竟個(gè)人能力有限，才疏學(xué)淺，未能一一體會(huì)，也請(qǐng)各位酒友，勇于探索，大家一起交流碰撞。四.傳統(tǒng)的品飲習(xí)慣應(yīng)該繼承，但也要兼容并蓄、博采眾家、創(chuàng)新發(fā)展。1.對(duì)于溫燙飲用還是冰鎮(zhèn)飲用，我覺(jué)得各位不必走極端，燙飲燙的下不了口，冰鎮(zhèn)鎮(zhèn)的下不去嘴，這都是杠精所為。說(shuō)白了，雪糕都能吃，酒怎么就不能冰著喝呢？有人說(shuō)冰鎮(zhèn)的酒長(zhǎng)期飲用導(dǎo)致人腸胃功能紊亂，我想說(shuō)的是，那雪糕冰棍兒吃多了一樣拉稀跑肚呢。
所以啊，凡事皆有度，過(guò)之則不及，找到最適合的點(diǎn)才是最美妙的。2.近年來(lái)，國(guó)內(nèi)很多品牌的白酒都在進(jìn)行這方面的嘗試，進(jìn)行加冰飲用的實(shí)驗(yàn)和推廣，至于效果如何，還待進(jìn)一步驗(yàn)證。但我覺(jué)得各位酒友應(yīng)該敢于創(chuàng)新，敢于嘗試，這樣才能多角度的認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒的魅力與風(fēng)采，更好的推廣發(fā)展中國(guó)白酒，而不是固步自封，人云亦云。所以說(shuō)，大家趕緊趁這個(gè)夏天，嘗試起來(lái)吧！以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
夏季除了冰啤酒，有什么白酒可以冰鎮(zhèn)喝嗎？
前段時(shí)間晚上和幾個(gè)朋友去吃大排檔吃燒烤，就有冰鎮(zhèn)的二鍋頭。剛從冰箱里拿出來(lái)，一人倒了一杯。喝著還不錯(cuò)，感覺(jué)很順滑。沒(méi)有平時(shí)那么烈，涼涼的，于是多喝了點(diǎn)。五個(gè)人喝了大概六瓶吧，平時(shí)喝不了這么多，可能是冰鎮(zhèn)的酒勁上的慢。喝完沒(méi)啥事回家睡覺(jué)。下半夜酒勁上來(lái)了，這一夜給我難受的，直到第二天下午才緩過(guò)來(lái)。冰白酒一定少喝點(diǎn)，不要貪杯[捂臉]。