1，南風(fēng)肉是一般咸肉嗎和火腿有什么區(qū)別
從部位上：南風(fēng)肉是豬的前腿；火腿是后腿制作周期：火腿至少1年半；南風(fēng)肉一般都是半年內(nèi)口感區(qū)分：火腿肉質(zhì)偏硬，適合煲湯；南風(fēng)肉相對(duì)嫩一些，可以蒸著吃，
2，肉蒸蘆筍的做法南風(fēng)肉蒸蘆筍怎么做好吃
1.蘆筍洗凈2.南風(fēng)肉洗凈3.切成薄片4.準(zhǔn)備姜絲5.鍋內(nèi)水開后加入鹽下入蘆筍綽水后撈起過冷水6.再把肉片下入水中燙一下?lián)破?.蘆筍先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜絲9.用適量橄欖油淋在蘆筍上10.冷水上鍋大火蒸12分鐘后熄火11.上桌（有點(diǎn)小遺憾，蒸好之后怕燙沒及時(shí)端出，竟然忘了，燜黃了)
主料蘆筍350g輔料橄欖油適量生姜適量南風(fēng)肉適量步驟1.蘆筍洗凈2.南風(fēng)肉洗凈3.切成薄片4.準(zhǔn)備姜絲5.鍋內(nèi)水開后加入鹽下入蘆筍綽水后撈起過冷水6.再把肉片下入水中燙一下?lián)破?.蘆筍先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜絲9.用適量橄欖油淋在蘆筍上10.冷水上鍋大火蒸12分鐘后熄火11.上桌（有點(diǎn)小遺憾，蒸好之后怕燙沒及時(shí)端出，竟然忘了，燜黃了)
