公雞形狀的白酒有哪些，誰知鹽局雞的做發(fā)

原料： 整雞一只（約一公斤）　鹽焗雞粉一包　大蔥四根做法： 1、整雞去頭去尾去內(nèi)臟，去雞脖和屁屁處的淋巴，去掉指甲，洗凈后，在滾水中焯一下 2、擦凈雞身的水份，將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞身上和腹中，腌制一下午（我腌了一天半，非常入味） 3、電壓鍋中，一勺油滑過鍋底，墊上蔥段，將腌好的雞放在上面，雞背超上，蓋好鍋蓋，選鹽焗雞的功能即可

鹽焗雞制作方法：原料土光雞一只750克，料酒2茶匙，姜片10克，蔥結(jié)25克，八角一只(拍碎)，鹽焗雞粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟豬油5茶匙，紗紙3張，粗鹽4千克。制法 光雞加入味料腌漬1小時，再用老抽涂勻雞的表皮，把紗紙掃上豬油，把雞放紗紙上，包兩層，第三層用沒有掃豬油的紗紙包裹，把粗鹽炒至灼熱，將雞埋入加蓋，保持小火焗15分鐘，取出將另一面朝下再焗15分鐘，撥去紗紙，斬件砌成雞形即可。

將雞拔凈絨毛，斬去雞爪，開膛，取出內(nèi)臟，洗凈。將大茴香、甘草、蔥、姜、鹽、糖、味精、玫瑰酒、麻油調(diào)和，抹在雞身上，剩下的蔥、姜等香料塞在雞腹內(nèi)，放在深碗內(nèi)，上籠用大火蒸熟（約需半小時） 　　取出雞，起下雞肉，剝下雞皮，斬下雞頭、翅膀、雞骨。再將雞骨斬塊放在盤內(nèi)，雞肉切條話放在雞骨上，雞皮切成方塊排在雞肉上，再裝上雞頭、翅膀，恢復(fù)原雞形狀，最后將蒸雞的原汁燒熱，澆在雞面上即成。

煲酒雞（黃酒煲雞）　　配料：黃酒2~3碗，雞1斤，子姜1~3兩?！　≈谱鞣椒ǎ孩匐u洗干凈切成合適塊狀備用。 ②姜洗干凈去皮切成顆粒狀備用。　?、凼紫劝彦仧t，加入少量油，把切好的姜倒入鍋中爆炒，（姜量依個人喜好而定）。再加入切好的雞，炒至表面有少許金黃色后加入少許黃酒伴炒30秒起鍋?！　、軠?zhǔn)備一只瓦鍋或瓦鍋形狀的鐵鍋均可，把剛起鍋的雞/姜放入瓦鍋中，起鍋后再在炒鍋內(nèi)加二碗水微熱后轉(zhuǎn)倒入瓦鍋中。（因鍋內(nèi)殘留有雞湯，所以要加以利用，以免浪費，營養(yǎng)流失）、水按雞量來放，水到過雞肉表面1公分處即可。準(zhǔn)備好以后用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲15~20分鐘（這個時間主要是看你買的是什么雞，如果是一般雞場抓的雞15~20分鐘就可以，如果是農(nóng)村放養(yǎng)的雞或者是老母雞的話煮的時間可適當(dāng)延長20分鐘左右，當(dāng)然水與黃酒的量也要適當(dāng)加多哦）。時間到了以后，再把余下的黃酒倒入瓦鍋中，轉(zhuǎn)大火燒開后1~2分鐘熄火可以起鍋?！　∽ⅲ孩?倒入黃酒時請試味，依個人喜好可適當(dāng)加或減黃酒的用量，喜歡吃甜的可以多加點黃酒，不能吃太甜的可適量減少黃酒的用量或者適量加入少許開水待煮開后再起鍋。當(dāng)然最好是加酒而不是加水了 ② 黃酒煲雞不可以放鹽，油也不能太多。不然包你會說難吃。所以看我做，絕對美味?；匚稛o窮　　黃酒的營養(yǎng)價值　　黃酒是世界上最古老的飲料酒之一。黃酒的營養(yǎng)價值超過了有‘液體面包’之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。 黃酒含有多種氨基酸。據(jù)檢測，黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需而又不能合成的。這7種氨基酸，黃酒中的含量最全。居各種釀造酒之首，尤其是能助長人體發(fā)育的賴氨酸，含量比同量啤酒．葡萄酒多1至數(shù)倍。黃酒的發(fā)熱量是啤酒的3～5倍，是葡萄酒的1～10倍。每升含有氫化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～200克。此外還含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存陳化，又形成了濃郁的酒香，鮮美醇厚的口昧，豐富和諧的酒體，而最終使之成為營養(yǎng)價值極高的低酒度飲料?！　」? 效　　黃酒： 它具有通曲脈．厚腸胃,潤皮膚．養(yǎng)脾氣．扶肝．除風(fēng)下氣等治療作 用，極具藥用價值．是很好的藥引子。　　雞肉： 雞肉對營養(yǎng)不良．畏寒怕冷．乏力疲勞．月經(jīng)不調(diào)．盆血．虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為．雞肉有溫中益氣．補虛填精．健脾胃．活血脈．強筋骨的功效?！　∩? 味辛性溫．發(fā)散風(fēng)寒．化痰止咳．又能溫中止嘔．解毒。

停了以后再吃，，，，

雞腸焙黃研末服,是我處當(dāng)?shù)刂委熜『⑦z尿的一種驗方。所以用黃酒沖服,是有補腎的作用。

黃酒煲雞配料：黃酒2~3碗，雞1斤，子姜1~3兩。 制作方法：①雞洗干凈切成合適塊狀備用。 ②姜洗干凈去皮切成顆粒狀備用。 ③首先把鍋燒紅，加入少量油，把切好的姜倒入鍋中爆炒，（姜量依個人喜好而定）。再加入切好的雞，炒至表面有少許金黃色后加入少許黃酒伴炒30秒起鍋。 ④準(zhǔn)備一只瓦鍋或瓦鍋形狀的鐵鍋均可，把剛起鍋的雞/姜放入瓦鍋中，起鍋后再在炒鍋內(nèi)加二碗水微熱后轉(zhuǎn)倒入瓦鍋中。（因鍋內(nèi)殘留有雞湯，所以要加以利用，以免浪費，營養(yǎng)流失）、水按雞量來放，水到過雞肉表面1公分處即可。準(zhǔn)備好以后用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲15~20分鐘（這個時間主要是看你買的是什么雞，如果是一般雞場抓的雞15~20分鐘就可以，如果是農(nóng)村放養(yǎng)的雞或者是老母雞的話煮的時間可適當(dāng)延長20分鐘左右，當(dāng)然水與黃酒的量也要適當(dāng)加多哦）。時間到了以后，再把余下的黃酒倒入瓦鍋中，轉(zhuǎn)大火燒開后1~2分鐘熄火可以起鍋。 注：① 倒入黃酒時請試味，依個人喜好可適當(dāng)加或減黃酒的用量，喜歡吃甜的可以多加點黃酒，不能吃太甜的可適量減少黃酒的用量或者適量加入少許開水待煮開后再起鍋。當(dāng)然最好是加酒而不是加水了 ② 黃酒煲雞不可以放鹽，油也不能太多。不然包你會說難吃。所以看我做，絕對美味?；匚稛o窮 黃酒的營養(yǎng)價值 黃酒是世界上最古老的飲料酒之一。黃酒的營養(yǎng)價值超過了有‘液體面包’之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。 黃酒含有多種氨基酸。據(jù)檢測，黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需而又不能合成的。這7種氨基酸，黃酒中的含量最全。居各種釀造酒之首，尤其是能助長人體發(fā)育的賴氨酸，含量比同量啤酒．葡萄酒多1至數(shù)倍。黃酒的發(fā)熱量是啤酒的3～5倍，是葡萄酒的1～10倍。每升含有氫化合物1.6～2．8克，碳水化合物28～200克。此外還含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存陳化，又形成了濃郁的酒香，鮮美醇厚的口昧，豐富和諧的酒體，而最終使之成為營養(yǎng)價值極高的低酒度飲料。 功 效 黃酒： 它具有通曲脈．厚腸胃,潤皮膚．養(yǎng)脾氣．扶肝．除風(fēng)下氣等治療作 用，極具藥用價值．是很好的藥引子。 雞肉： 雞肉對營養(yǎng)不良．畏寒怕冷．乏力疲勞．月經(jīng)不調(diào)．盆血．虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為．雞肉有溫中益氣．補虛填精．健脾胃．活血脈．強筋骨的功效。 生姜： 味辛性溫．發(fā)散風(fēng)寒．化痰止咳．又能溫中止嘔．解毒。

用鹽水煮，放調(diào)料

最佳答案 - 由提問者2006-09-11 11:28:54選出 鹽局雞制作方法是： 　　原料　肥嫩雞一只（重２斤左右）。姜片２錢、蔥條２錢、香菜５錢、精鹽２.５錢、味精1.5錢、八角末５分、芝麻油２分、沙姜末５分、熟豬油2.5錢、花生油３錢、紗紙２張。 制法： 1.用火燒熱炒鍋，下精鹽８分，燒熱后放入沙姜末拌勻取出，分盛３小 碟，每碟加入豬油３錢，供佐食用。將豬油１兩半、精鹽１錢和麻油、味精調(diào)成味汁。把紗紙１張刷上花生油待用。 2．用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫（鹽略呈紅色）時，取出1/4鹽放入沙鍋內(nèi)，把雞放在鹽上，然后將余下3/4的鹽蓋在雞面上，加上鍋蓋，用小火局、約２０分鐘至熟。把雞取出，去掉紗紙，剝下雞皮，將肉撕成塊，骨拆散，加入調(diào)味拌勻，放在碟上，砌成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食用時佐以沙姜油鹽。按此法制作的鹽局雞，皮爽肉滑，骨香味濃，開胃適口。 鹽局鳳爪制作方法： 原料：雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。 制法： 1、將鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋內(nèi)水中加熱至開后將火關(guān)閉。 2、再將雞爪放入鍋內(nèi)浸泡至水涼為止。 3、將雞爪單獨撈出放入金屬籠屜內(nèi) 4、用鐵鍋一只將其燒熱，把黃芪放入熱鍋內(nèi)，上面放盛雞爪的籠屜進行熏制1小時即可。 待其冷卻后實用，味道鮮美奇特口感很好

粵菜，就是把雞在抄好的粗鹽里句熟，具體方式有多種．

鹽局雞的做法材料：土雞、鹽、針線 配料：香菇、蔥、酒、香油、 步驟： 1、土雞一只，剖肚除去內(nèi)臟。（注：一定要保持整只雞的形狀哦） 2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿后用針線把雞肚子縫好。 3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。 4、開火，40分鐘后將雞拿出來。 香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金黃金黃，很誘人的。 很多人都擔(dān)心這樣子做的話雞會很咸，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉里面去，內(nèi)又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。 建議：雞做好后不要切開，用手撕來吃，最過癮了：） 忘了告訴你們：還有雞肚子里的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入。 鹽局雞為客家菜。 鹽局雞的簡單做法：就是嫩雞裹以油紙，埋在大鍋小石子般的熱粗鹽里悶熟。因為高溫逼住水汽，鹽局雞不同白斬雞水汪汪的柔嫩，也不以浸至僅熟，斬骨見血為美，而是咸韌堅實，雞皮的脂肪更被熱力迫干，略帶燒烤的焦香。

把生花生用水泡５個小時后．加入鹽局雞粉｛調(diào)料店有賣｝在煮上一個小時，在煮的過程中加入鹽，味精，雞粉，吉士粉，八角，丁香，大蒜粉，花雕酒，這樣就可以了．

仗劍江湖載酒行 ——金庸小說中的汾酒﹑竹葉青酒 讀金庸先生的武俠小說就如同讀一部中國傳統(tǒng)文化的百科全書，琴棋書畫、算術(shù)醫(yī)學(xué)、周易八卦、諸子百家無不涉獵，對酒文化的描寫也很精彩獨到。書中的俠客們大多嗜酒如命：豪爽仗義的喬峰、桀驁不馴的令狐沖，一日不可無酒、溫文爾雅的段譽，敦厚老實的郭靖也常喝兩杯，就連一心想做和尚的虛竹也曾喝得 “糊涂醉，情長計短”……而在讀過金庸小說全集后，我們發(fā)現(xiàn)作者這個地道的南方人卻對產(chǎn)于北方的汾酒、竹葉青酒情有獨鐘，他筆下的俠客們自然就成為汾酒、竹葉青酒的忠實消費者。而且各有各的喝法—— 原文：田伯光提起酒壇倒了一碗，道：“你嘗嘗，怎么樣？”令狐沖舉碗來喝了一大口，大聲贊道：“真好酒也！”將一碗喝干，大拇指一翹，道：“天下名酒，世所罕見！”田伯光笑道：“我曾聽人說，天下名酒，北為汾酒，南為紹酒?！薄缎Π两? 點評：田伯光這個好色之徒，對女人的眼光一流，對酒的眼光也是一流，與令狐沖這個好酒之徒可謂“英雄所見略同”。 原文：只聽得岸上也有人大聲贊到：“好酒，好酒！”令狐沖舉目往聲音來處望去，只見柳樹下有個衣衫襤褸的落魄書生，右手搖著一柄破扇，仰頭用力嗅著從船上飄去的酒香，說道：“果然是好酒！”令狐沖笑道：“這位兄臺，你沒品嘗，怎知此酒美惡？”那書生道：“你一聞酒氣，便該知道是藏了六十二年的三鍋頭汾酒，豈有不好之理？”——《笑傲江湖》 點評：評酒師評酒要通過眼觀、鼻聞、嘴嘗，而祖千秋只是隔著老遠聞一聞酒氣就能準(zhǔn)確辨出酒的種類及年份，倘若他不是生在《笑傲江湖》的時代，其實也可選擇做一名評酒師，憑借他靈敏的鼻子，必能在品酒行業(yè)中修煉成一代宗師。 原文：內(nèi)堂里咳嗽聲響，走出一個白發(fā)老人來，說道：“客官請坐，喝酒嗎？”說的是北方口音。鄭鏢頭道：“不喝酒，難道還喝茶？先打三斤竹葉青來。老蔡哪里去了啦？怎么？這酒店換老板了嗎？”那老人道：“是，是，宛兒，打三斤竹葉青?！薄缎Π两? 點評：這位鏢頭大哥顯然不懂“一日三杯竹葉青，越喝越年青”的道理，要了三斤居然還有不夠的意思。須知即便美酒也不能牛飲。 原文：店小二聽得張大了口合不攏來，等他說完，道：“這八樣菜價錢可不小哪，單是鴨掌和雞舌羹，就得用幾十只雞鴨?！鄙倌晗蚬敢恢傅溃骸斑@位大爺做東，你道他吃不起嗎？”店小二見郭靖身上一件黑貂甚是珍貴，心想就算你會不出鈔，把這件黑貂皮剝下來抵數(shù)也盡夠了，當(dāng)下答應(yīng)了，再問：“夠用了嗎？”少年道：“再配十二樣下飯的菜，八樣點心，也就差不多了?！钡晷《桓以賳柌嗣慌滤c出來采辦不到，當(dāng)下吩咐廚下揀最上等的選配，又問少年：“爺們用甚么酒？小店有十年陳的三白汾酒，先打兩角好不好？”——《射雕英雄傳》 點評：開飯店最忌諱看人下菜，這位小二哥居然看貂皮大衣下菜，沖著一件貂皮大衣就安排了上等飯菜，十年陳的汾酒。殊不知穿貂皮大衣的是一個初入江湖的窮小子，而那個一心想吃白食的卻是名滿江湖的桃花島主的獨生女兒。 原文：那少女坐在甘亭鎮(zhèn)汾安客店的一間小客房里，桌上放著一把小小酒壺，壺里裝著是天下馳名的汾酒。這甘亭鎮(zhèn)在晉南臨汾縣與洪洞縣之間，正是汾酒的產(chǎn)地。——《鴛鴦刀》 點評：金庸先生雖然見多識廣、博古通今，卻把汾酒的產(chǎn)地搞錯了，正所謂“智者千慮，必有一失”，看來金庸先生還得補補地理課。 原文：侍仆拿酒壺上來，無塵執(zhí)壺在手，說道：“弟兄們都是粗魯之輩，不能好好服侍皇上，請別見怪?！币幻嬲f一面篩酒，酒剛滿杯，無塵忽然變臉，向侍仆怒罵：“皇上要喝最上等的汾酒，怎么拿這樣子的淡酒來？”舉杯一潑，將酒潑在侍仆的臉上?！稌鴦Χ鞒痄洝伏c評：乾隆年間，汾酒已是宮廷貢酒，以至于乾隆皇帝只喝汾酒。國家第一歷史檔案館收藏有乾隆年間兩份奏折：乾隆二年八月初五日《甘肅巡撫德沛為陳燒酒毋庸嚴禁以免國法紛紜事奏折》中記載：“至通行市賣之酒，俱來自山西，名曰汾酒。因來路甚遙，價亦昂貴。惟饒裕之家，始能沽飲；其蓬戶小民，雖欲飲而力不勝也。”乾隆七年十二月十八日《護理山西巡撫嚴瑞龍為報地方查禁酒曲及得雪情形奏折》中所記載：“第查晉省燒鍋，惟汾州府屬為最，四遠馳名，所謂汾酒是也?！毙≌f家的杜撰和真實史料對汾酒的描寫竟如此一致，是歷史的巧合，還是必然？ 結(jié)束語：六千年釀酒史，一千五百年成名史，華夏大地上還沒有哪種酒擁有這樣悠久的歷史、這樣延綿不斷的血統(tǒng)，它們被封裝在土陶罐里，陳藏于遙遠的俠客時代中，以俠借酒氣，以酒助俠情，譜寫了一出又一出傳奇的江湖夢。若干年后，我們當(dāng)記得，這些刀光劍影飛沙走石的江湖夢中，有鮮衣怒馬的俠客，有削金斷玉的利劍，有紅袖添香的美人，也有讓無數(shù)俠客們魂牽夢繞的山西汾酒。 作者：汾酒集團 張枝 (來自山西日報2012-6-13 C8)

莪低頭無語り | 伱低頭緊縮り 君，偽紅顏醉 | 紅顏，為誰醉 、黑鍵的琶音 | 、白健的和弦 接受/擬⑴輩子 | 懲罰/擬⑴輩子 ╰＇若離 | ╰＇若棄 童言無忌 | 萬夫莫敵 缺１份安穩(wěn)￠ | 缺１份安定￠ 信我者長生 | 枉我者必悔 吻住你的靈魂 | 為你魂不守捨 一顆心只有你 | 一顆心只為你 ╭ァ韓尛強 | ╭ァ韓尛琴 q1n9゛已落幕 | a1゛已謝幕 永遠的出產(chǎn)者 | 永遠的消費者 玩世不恭′∮ | 如斯相依′∮ 忘記癥э | 失憶癥э ξ你若罘離 | ξ俄亦罘棄 孟婆湯｀ | 奈何橋｀ 有婦之夫`つ | 羅敷有夫`つ ``吖偶. | ``小丑. 黑巧◆◇ | 白巧◆◇ 愛伱、【卜離 | 愛我、卜棄】 荷爾蒙& | 費洛蒙& 故事ヽ寫到這。 | 未完ヽ待續(xù)... 仄仄__平平、 | 平平__仄仄、 〃尓是涐旳女人 | 〃尓是涐旳男人 看不見的傷╮ | 說不出的疼╮ 對爾何止想念 | 對爾何止喜歡 蒼白的愛情、 | 廉價的愛情、 撕裂的罪惡つ | 愈合的溫柔つ 低頭、深吻 | 踮腳、淺吻 兩個人的心酸 | 一個人的獨白 逃離ら | 相依ら 相識。 | 相愛。 対你旳執(zhí)著ヽ | 対邇旳依戀ヽ １朵s1掉的花 | １堆s1掉的艸 回憶曾經(jīng)、 | 回憶過去、 讓想念繼承 | 讓愛變透明 ┎爾℉冭監(jiān) | ┎爾℉賤妾 洫．__妖冶、 | 傷．__嬌媚、 Miss﹏尕宇丶 | Miss﹏尕丹丶 為你、哭泣 | 為你、微笑 嗯、娶你 | 喂、娶我 劇終何必秂離 | 曲終何必秂散 大大大、笨蛋。 | 小小小、傻瓜。 痛徹心扉、 | 透徹心扉、

對不起，搞錯了，是 不會再丟下你 | 不要再丟下我 我會記得想你 | 你要記得想我 就該那么逞強 | 不該那么逞強 ︶ㄣ如此想你 | ︶ㄣ如此念你 冰、綠茶 | 冰、紅茶 _珍珠奶茶 | _椰果奶茶 可樂╮ | 薯條╮ 〃眼睛男 | 〃眼睛妹 你、是我的 | 我、是你的 等我、憩 | 等你、興 ﹏﹏至尊ˋ | ﹏﹏至美ˋ 天天天天想你 | 夜夜夜夜念你 ╰依賴 | ╰依偎 圈圈╯ | 叉叉╯ ヽ邇是涐旳 | ヽ涐是邇旳 鍵盤╮ | 鼠標(biāo)╮ D調(diào)、遠離。 | G調(diào)、悲傷。 ˇ愛、簡單ウ | ˇ恨、復(fù)雜ウ ╰╮輕描 | ╰╮淡寫 ℡lsc﹎﹎微笑 | ℡cl﹎﹎微笑 ╰★つ傷惢 | ╰★つ流淚 廝守′っ | 幸?！浃? ╰★つ深吥苛測 | ╰★つ婲枝亂顫 H-ui.疍 | B-en.疍 被威非主流圖片威脅###### | 威脅你###### ロ畏、羙奻 | ロ畏、リ巾ɡ 對與錯※ | 錯與對※ 巴黎歐萊雅 | 你值得擁有 記嘚。 | 莣記。 丶尐毛哥。 | 丶尐越姐。 右手牽左手、 | 小手牽大手、 樂百氏．ら | 農(nóng)夫?qū)軠玻? n丨、最深的.ˇ愛、簡單ウ | ˇ恨、復(fù)雜ウ美 | n丨、最淺的.痛 顛沛流離人生 | 為你牽魂縈繞 魅力強gg° | 柔情櫻mm° 她１個小男人。 | １個大女人。 吶誰、好傷 | 吶傷、好疼 淺擱逝水流年 | 彼時流年似水 傻傻傻ゝ小熙 | 笨笨笨ゝ小奇 莫言相隔遠＆ | ＆只是彈指尖 冷眼旁觀、 | 無言以對、

似愛非夢 煙雨妹江南

該努力了ゝ | 該懂事了ゝ ゝ薄情。 | ゝ媃情。 ι禍水 | ι紅顏 討人厭丶 | 招人疼丶 埖婼..葙惜 | 埖婼..葙依 悲傷逆流成河 | 思念泛濫成災(zāi) ッ嘿奶瓶╮ | ッ嘿奶嘴╮ 親親親、親你 | 愛愛愛、愛你 秧子 | 傻瓜 放下的是尊嚴 | 放不下的是你 想你想到死ㄟ | 念你念到傷ㄟ 〃佑眼、期待 | 〃咗眼、等待 ?怹尐￡孑? | ?怹吖￡頭? 征婚╮ | 裸婚╮ ╯、伏羲 | ╯、女媧 ╰＇冰開水 | ╰＇熱開水 老虎不發(fā)威 | 當(dāng)你hellokitt 頭號、通緝犯 | 欺詐罪、頭目 室性心律失常 | 急性心肌梗死 木纟成。 | 易召言， 誰許天荒地老 | 誰言地久天長 ╭全世界分手 | 全世界戀愛╮ 舊愛㈧逝 | 新歡㈨蛻 病毒入侵。 | 黑客來襲。 窈窕紳士、 | 優(yōu)雅淑女、 丄輩子 | 丅輩子 1oo%迷戀 | 1oo%被迷戀 瀟灑的男人。 | 風(fēng)騷的女人。 遺非主流遺失一份情。 | 忘記一段愛。 ゛必不離 | ゛必不棄 看著你 | 跟著我 若他來尋你 | 若你遇見她 若丶相濡以茉 | 若丶以身相許 不離ヽ | 不堪ヽ （男）人味ヽ | （女）人味ヽ 日夜、觀落花 | 2010非主流情侶網(wǎng)名,最新的凋零、彼岸花 太陽當(dāng)空照╮ | 花兒對我笑╮ 你上線、 | 我隱身。 命脈。 | 心肝。 想一份安寧ゞ | 念一份安寧ゞ 放肆依賴你＃ | 放肆小溫柔＃ ╳灬癡癡滴ぴ | ╳灬傻傻滴ぴ 下次不敢了。 | 叫你不聽話。 女人如紅酒， | 男人如白酒， 會下蛋旳公雞。 | 會下蛋旳母雞。 迷、惑 | 迷、失 呦ル園，大班 | 呦ル園，尛班 為何″再一起 | 何必〃再哭泣 吖、壞小孩 | 吖、臭丫頭 傻蛋。不給你 | 笨蛋，我要你 我〡給你依賴 | 你〡給我依賴 純情小男人つ | 純情小女人つ 過錯與錯過〃 | 錯過與過錯〃 黑夜的寂寞╰ | 白晝的快樂╰ o寶貝8.︵哭o | o寶貝⒐︵哭o 朝特麼、回憶 | 朝特麼、愛情

春意盎然 咖啡 將1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中，然后沖一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上，擠一些奶油在咖啡上；接著撒幾粒黃糖，再把切好的櫻桃丁放在最上面。OK，大功告成！ 平安幻夢 將兌水的鮮榨檸檬汁、少許冰塊和0.25盎司的藍香橙酒一起倒入Shake壺里搖晃。然后將它們倒入酒杯中，再加入一些威士忌。倒威士忌時要沿著杯口慢慢倒，這樣就是一杯黃、藍分層的美麗雞尾酒了。 尼格丁尼 將1盎司鮮榨檸檬汁、2盎司濃縮檸檬汁、雪碧、少許冰塊一起倒入Shake壺中搖晃；然后拿一只玻璃杯，用切開的檸檬在杯口劃一圈，再把杯子倒扣在撒了鹽粒的盤子里輕輕旋轉(zhuǎn)一會兒，直到杯沿沾上一圈晶瑩的鹽冰；接著把Shake壺中的飲料倒入杯中，一杯荷蘭尼格丁尼就誕生了。這是不含酒精的軟飲料，喝的時候必須一飲而盡，這樣才能體會到味覺上的突破和刺激，非常暢快。 轟炸機 甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加 將原料依次倒入利喬杯中，并且點燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake 杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3 制作方法:將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 長島凍茶 金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz. 制作方法:將原料倒入調(diào)酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可 處女 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz 制作方法:材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿 沙度士（ChartreuseOrange） 40ml黃色或綠色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰塊的平底高杯中放入沙度士利口酒，加滿橙汁，裝飾1片橙片。 沼澤水（Swamp Water） 40ml綠色沙度士利口酒、菠蘿汁。 調(diào)制方法同橙味沙度士 沙度士湯力（Chartreuse Tonic） 40ml綠色沙度士利口酒、10ml檸檬汁、湯力汽水。 在平底高杯中放人適量冰塊，倒入沙度士利口酒和檸檬汁，加滿湯力汽水，杯中裝飾半片檸檬。 沙度士庫勒（ChartreuseCooler） 40ml黃色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml檸檬汁、苦昧檸檬汁汽水 將沙度士利口酒、橙汁和檸檬汁倒入加有冰塊的搖酒壺中，搖妥后流人加有少量冰塊的平底高杯內(nèi)，加滿苦味檸檬汁汽水，輕輕攪動，裝飾1片橙片。 皇家咖啡（Cafe Royal） 40ml黃色或綠色沙度士利口酒、1杯熱咖啡、1茶匙白糖、適量輕輕攪打起泡沫的鮮奶油（泡沫鮮奶油）。 在預(yù)先加 熱的高腳酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，攪勻后將泡沫鮮奶油漂浮在酒上面，撒上少許巧克力碎屑或碎片。 寶石（Bijou） 20ml綠色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。 將上述材料倒入加有冰塊的調(diào)酒杯中，攪勻后濾入冰涼的雞尾酒杯內(nèi)。 阿拉斯加（Alaska） 20ml黃色沙度士利口酒、40ml金酒 調(diào)制方法同寶石。 沙度士清晨（Chartreuse Matin6e） 30ml黃色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鮮奶油 將上述各種材料放入加有冰塊的搖酒壺中搖妥，之后濾入碟形雞尾酒杯 阿美利堪諾 5/10馬天尼紅酒，5/10馬天尼苦酒。 在加有冰塊的坦布勒杯中加入上述材料，加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。放入半片橙片和1條檸檬片 布郎克斯 1/10鮮橙汁 2/10馬天尼干酒、2/10馬天尼紅酒 5/10金酒 搖酒壺Cocktail杯。 佛妙 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒 將上述材料依次放入加有冰塊的坦布勒杯中，加滿湯力水。 干馬天尼 調(diào)酒杯 2/10馬天尼干酒 8/10金酒 攪拌，雞尾酒杯 裝飾：擰絞檸檬皮或加入橄欖（根據(jù)口味而定） NEGRONI 3/10馬天尼紅酒 、3/10馬天尼苦酒、4/10金酒 將上述材料倒入加冰塊的坦布勒杯中混合，裝飾半片橙片 波爾圖菲利蒲 1茶匙優(yōu)質(zhì)糖粉或1茶匙糖漿、1個雞蛋 2點干邑白蘭地酒V.S.O.P. 1份紅缽酒（40mL） 搖妥，雙量雞尾酒杯，撒上少許豆蔻粉。 螺絲刀 4/10俄得克酒 6/10橙汁 坦布勒杯，加冰塊，將上述材料倒入。 亞歷山大 20mL鮮奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白蘭地酒 搖蕩法進行調(diào)制，栽杯為雞尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉 比基尼 60mL鮮桃汁 140mL冰鎮(zhèn)香檳酒或葡萄汽酒 兌和法，將上述材料按配方所給先后順序依次倒入笛形香檳酒杯中。 霸克費茲（含羞草） 80mL鮮橙汁 、120mL冰鎮(zhèn)香檳酒或葡萄汽酒 直接注入法，用笛形香檳酒杯盛載，在操作過程中應(yīng)先將鮮橙汁倒入杯中，最后加入香檳酒或葡萄汽酒。 戴可麗 8mL糖漿、20mL檸檬或青檸果汁、40mL白老姆酒 搖蕩法，用雞尾酒杯盛載。 蓋日寶典 40mL金巴利苦酒 100mL橙汁 直接注入法，載杯為加滿冰塊的平底高杯或加滿冰塊的古典杯，裝飾物為半片橙子片。 金色美夢 15mL鮮奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安諾利口酒 搖蕩法，載杯為雞尾酒杯。 青草蜢 20mL鮮奶油、20mL白色可可甜酒、20mL綠色薄荷甜酒 搖蕩法，濾入雞尾酒杯中。 愛爾蘭咖啡 1吧匙糖粉、40mL愛爾蘭威士忌酒、80mL熱咖啡、25mL泡沫鮮奶油 在1個特制愛爾蘭咖啡杯或高腳水杯中，將糖粉、愛爾蘭威士忌酒和熱咖啡混合并攪至糖粉溶化，再將泡沫鮮奶油漂浮在上面，不要再攪拌，配1個咖啡勺和1支吸管奉客。 曼哈頓 1點安哥斯特拉苦酒、15mL紅色味美思酒、40mL美國裸麥威士忌酒 調(diào)和法，栽杯為雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾 塔奇拉凈飲法 １．　用檸檬搽手 ２．　在搽有檸檬汁的手上撒上鹽 ３．　用舌頭猛然將鹽舔去 ４．　很快將塔奇拉一飲而盡　 ５．　回味之余慢慢嚼檸檬 血腥瑪麗 １．　伏特加中放入冰塊 ２．　加入西芹鹽 ３．　勾兌入番茄汁 ４．　添加安哥拉苦精和辣椒水 夏日冰荷配方 １．　君度酒 ２．　綠薄荷酒 ３．　冰塊、雞蛋清 ４．　攪拌后裝杯令其充分沉淀分層

雞尾酒的調(diào)制方法、1.攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。 此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。 2.搖晃 采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口； 二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體， 然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后， 按下述程序*作： （1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： （2）用無名指及小指夾住壺身； （3）中指及食指并攏，撐住壺身； （4）左手的中指及無名指置于體底部； （5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。 此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會透過調(diào)酒壺， 使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間， 并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運動，約15-20次。 當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時，應(yīng)立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)， 將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個“搖晃”調(diào)酒的*作程序。 3.攪拌機打 用攪拌機調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C內(nèi)，封嚴頂蓋， 啟動一下電源開關(guān)可。不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進， 必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。 4.兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度. *作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.

金湯力（GinTonic） 晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍著檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。 配料：金酒1/4，湯力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 飾物：檸檬片 調(diào)配方法：將金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰塊，用湯力水注滿，最后在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。 夢幻勒曼湖（FantasticLeman） 這款經(jīng)典的雞尾酒，它是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。 配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高腳玻璃杯 調(diào)配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午后，這種酒能使人疲勞頓消。 配料：金酒1/9，檸檬汁1/6，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地1/18，蘇打水2/3 容器：平底杯 飾物：紅櫻桃、柳橙各一 調(diào)配方法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調(diào)酒壺內(nèi)，攪勻后倒入杯中；加入冰塊，并將蘇打水注滿，最后在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地，在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。 金馬頸(Horse’sNeck) “馬頸”并不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏干姜水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細長的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長而別致。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點鮮美，是適合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 飾物：檸檬皮 調(diào)配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，并將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊后，用屈臣氏干姜水注滿即可。 秀蘭鄧波兒 雞尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如湯姆柯林斯；采用地名的，如佛羅里達，新加坡司令，上海等；還有采用樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有著清冽甘甜的口感，色彩有著夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。 配料：石榴糖漿1茶匙，干姜水補足剩余 容器：高波杯 飾物：檸檬片 調(diào)配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用干姜水注滿酒杯，輕輕調(diào)和，加入冰塊后，用檸檬片放入杯中進行裝飾。

樓上已經(jīng)講了調(diào)法和裝飾 1、紅粉佳人1號（pink lady） 金酒1oz+白色可可利口酒0.5oz+紅色糖漿0.25oz+牛奶少許，三角杯 特點：粉紅色，可可香，奶香，微甜，金酒味，可可味 2、螺絲刀（serew driver） 伏特加1oz+橙汁8分滿，高杯 特點：桔黃色，味酸甜可口，橙汁味道。來自于伊朗石油基地，因用螺絲刀攪拌而成名 3、自由古巴（cuba libire） 蘭姆1oz+檸檬汁少許+可樂8分滿（一般蘭姆默認為白蘭姆） 特點：咖啡色，上面微微發(fā)亮，可樂香，蘭姆香，甜中略帶苦味。來歷：由美國士兵為古巴自由干杯而來 4、瑪格麗特（margarite） 特基拉1oz+白色香橙利口酒0.5oz+檸檬汁 0.75oz 裝飾：鹽霜，代表我們的眼淚.可加水果肉。 5、特基拉炮（tequile pop） 特基拉1oz+無色汽水8分滿 喝時用物體蓋住杯口，使勁撞一下，一飲而盡。 6、b-52 咖啡利口—奶油酒—伏特加（彩虹酒）