對于大型的葡萄種植園里，葡萄的采收都會有比較多的工作，采摘前，采摘時，采摘后，一系列都是需要管理的。所以我們要選擇晴天無風的時候，等露水干了我們在進行采摘。葡萄在我們生活中一點也不陌生，是我們比較常見的水果之一，葡萄營養(yǎng)豐富，外觀漂亮，看到就很容易讓人流口水，在過幾個月就是葡萄成熟的季節(jié)了，那么葡萄采收是不是有啥門道呢，我們應該注意哪些事項，下面就為你們解答一下。
葡萄采收時該注意什么事項？
大家好，我是鄉(xiāng)園里張嫂，很高興為大家解答。葡萄在我們生活中一點也不陌生，是我們比較常見的水果之一，葡萄營養(yǎng)豐富，外觀漂亮，看到就很容易讓人流口水，在過幾個月就是葡萄成熟的季節(jié)了，那么葡萄采收是不是有啥門道呢，我們應該注意哪些事項，下面就為你們解答一下。對于大型的葡萄種植園里，葡萄的采收都會有比較多的工作，采摘前，采摘時，采摘后，一系列都是需要管理的。
一、葡萄采收前的準備工作：1、在采收前期我們就要提前給葡萄施加鉀肥，現(xiàn)在市面上出售的水果都要求色澤艷麗，顏色純正，口感要佳，所以在采收前期我們要施加鉀肥，這樣可以提高葡萄的整體品質。2、葡萄采收期是一個很重要的工作，采收時我們要確保葡萄的成熟度，根據(jù)口感，色澤，成熟度一般在8成左右就可以采收了，這樣提前上市也能讓收益更高。
3、提前制定好采收計劃，要預定好市場的數(shù)量，價格，時間，采摘人員，采摘工具，包裝工具，運輸工具等等。二、葡萄的采收注意事項：1、注意一定不要選擇雨天和溫度過高的時間段采摘，如果溫度太高和沾有水都容易變質，腐爛。所以我們要選擇晴天無風的時候，等露水干了我們在進行采摘。2、采摘時，我們要用左手拿著穗梗，右手剪斷，注意采摘時要把壞果和顆粒小，顏色才差異大的，用剪刀剔除掉，按果的大小，整齊度，顏色情況分開裝。
放置時要輕手，每串葡萄可以用一張薄紙包下，以免放一起相互擦傷。3、運輸安全我們要盡量運用比較好的運輸工具，不要太大的顛簸，上下車要輕。注意葡萄框和箱子不要堆放太高，以免造成不必要的損失。三、采摘后期管理工作：1、葡萄園的及時清理，在采摘后會留下很多的次果，病枝，雜草，這些我們都要及時的清理掉，可以采用深埋和焚燒的方式，這樣可以減少病蟲害的傳播。
為啥鮮食葡萄不適合做釀造葡萄酒？
我是小逸，關注我們更懂酒！葡萄按照用途分為釀酒葡萄和鮮食葡萄。顧名思義，釀酒葡萄酒主要用來釀酒，鮮食葡萄酒則主要是日常食用。為什么這么劃分呢？下面我們一起看看釀酒葡萄與鮮食葡萄對比首先，釀酒葡萄的含糖量要大大的高于鮮食葡萄，這樣糖分可以更多的轉化成酒精，滿足釀酒的需求。其次，與鮮食葡萄相比，釀酒所用的葡萄個頭小的多，果皮更厚，果籽更多，因為果皮和果籽中富含香氣物質和酚類物質更多，更適合釀造葡萄美酒。