那么，南方人坐月子喝米酒科學(xué)嗎？米酒幾乎是所有南方新媽媽月子里不可缺的補(bǔ)品之一，米酒的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、低聚糖、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)等，具有益氣活血、通乳下奶、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增進(jìn)食欲的作用。而是指在烹飪月子餐的時(shí)候加入少許米酒提味，比如說燉雞湯、燉羊肉的時(shí)候加入米酒味道就變的非常鮮甜，冬天坐月子喝點(diǎn)加了米酒的補(bǔ)湯能暖身呢。
南方人坐月子喝米酒科學(xué)嗎？
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，新媽媽在育兒群聊天的時(shí)候發(fā)現(xiàn)南方和北方的新媽媽坐月子是存在差異的。由于氣候不同，溫度差異大，這些差異影響到了南北方新媽媽月子飲食的差別。那么，南方人坐月子喝米酒科學(xué)嗎？米酒幾乎是所有南方新媽媽月子里不可缺的補(bǔ)品之一，米酒的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、低聚糖、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)等，具有益氣活血、通乳下奶、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增進(jìn)食欲的作用。
當(dāng)然，這里的喝米酒并不是指拿個(gè)杯子配著菜大口的喝。而是指在烹飪月子餐的時(shí)候加入少許米酒提味，比如說燉雞湯、燉羊肉的時(shí)候加入米酒味道就變的非常鮮甜，冬天坐月子喝點(diǎn)加了米酒的補(bǔ)湯還能暖身呢。有的家庭還用酒釀燉荷包蛋、酒釀煮紅糖，這些都是非常不錯(cuò)的。但是，米酒性熱，天天食用的話就比較容易上火，新媽媽還是應(yīng)該適量食用。
為什么廣東沒有人釀造醬香酒？是因?yàn)椴欢に噯幔?？
感謝題主邀請！不單只是廣東沒有人釀造或者很少有人釀造醬香酒，全國各地都少。為什么會形成這樣的局面呢？我想，第一個(gè)原因肯定是不知道釀造。此外，更重要的原因就是由于長期以來，全國人民都被“不可復(fù)制”，“離開茅臺鎮(zhèn)就做不出醬香酒”等這些偽科學(xué)謬論誤導(dǎo)忽悠了， 以至于大家都不愿意去嘗試。尤其是當(dāng)年茅臺酒易地試驗(yàn)生產(chǎn)，一直以來大家聽到的聲音都是失敗了。
近年來得益于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，最近才有人出來辟謠，實(shí)際上那次試驗(yàn)是成功了的。之所以一直說不成功，實(shí)際上是出于政治形勢所迫?？桃獯祰u地域成因的，基本上都是企圖壟斷技術(shù)與市場地位，企圖穩(wěn)定股價(jià)的一部分人。實(shí)際上醬香酒的成因并不是地域環(huán)境，而是釀造醬香酒的高溫大曲。關(guān)于這方面的文章，我發(fā)表了很多很多，大家可以在我的頭條號里面找來看看。
據(jù)大部分網(wǎng)絡(luò)報(bào)道查證，1985年10月20日，貴州省科委組織對易地試驗(yàn)酒進(jìn)行鑒定。鑒定會成員有：時(shí)任中科院副院長、化學(xué)部委員嚴(yán)東生（函評），中科院生物學(xué)部委員方心芳（函評），當(dāng)時(shí)全國白酒界泰斗、全國評酒委員考評組負(fù)責(zé)人周恒剛，全國評酒委員考評組成員曹述舜，著名釀造專家熊子書，時(shí)為貴州茅臺酒廠工程師季克良，以及中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會副會長沈怡方，當(dāng)時(shí)遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會特聘專家、茅臺易地試驗(yàn)質(zhì)檢科長馮小寧等28位領(lǐng)導(dǎo)、專家。
最終，鑒定委員會給予了易地試驗(yàn)酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細(xì)膩，入口醬香明顯，后味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風(fēng)格”的評語；做出了“鑒定酒質(zhì)量接近市售茅臺酒水平“，同時(shí)并有大量可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)及資料，予以說明。同年11月 ，根據(jù)鑒定會結(jié)論，貴州省科學(xué)技術(shù)委員會正式行文“同意鑒定意見”。
至此，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)(中試)”圓滿成功。實(shí)際上全國各地是完全可以釀造出各具特色的高品質(zhì)醬香酒的，據(jù)廣西鹿寨源野釀酒技術(shù)有限公司法人代表馮云生透露，該公司在廣西柳州市鹿寨縣小批量試驗(yàn)生產(chǎn)醬香酒已經(jīng)取得了初步成功。預(yù)計(jì)今后全國各地還會有更多的釀酒愛好者去嘗試，到時(shí)候醬香酒必定會在全國各地逐步推廣釀造，這是誰也阻擋不了的歷史的車輪。
