熱巧克力怎么做，熱巧克力怎么做

60°隔水加熱 不要攪拌

材料 1 盎司純巧克力 (1盎司=28.350克) 2 湯匙純可可粉 (cocoa powder 無甜味，不同于沖泡熱可可的粉) 5 茶匙白糖 1/2 茶匙香草精 1 1/2 杯牛奶 做法： 在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時(shí)巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經(jīng)溶解于牛奶中。接著再加入剩余的 1又 1/4 杯牛奶繼續(xù)攪拌。 將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全融化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。 注１：如果想要有好風(fēng)味的熱巧克力，就請選用質(zhì)量好一點(diǎn)的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。

巧克力適量 牛奶適量 生奶油適量1：巧克力切碎放在碗里備用2：奶油加熱至微沸，將熱奶油倒入盛有巧克力屑的碗中用打蛋器或筷子把巧克力和生奶油攪拌均勻，制成巧克力漿。（動作要快，否則涼了就不行了，重新加熱會破壞巧克力的味道）3：把巧克力漿倒入奶鍋（普通鍋也行，不能用炒勺），溫度不能超過60°，建議60°~55°之間。用勺子攪拌，然后一勺一勺的加牛奶（要一邊攪拌一邊加牛奶）然后加完牛奶后繼續(xù)攪拌4：盛入容器，還可以在上面擠上打發(fā)的奶油 （沒有奶油直接混合牛奶加熱融化也可以）

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。 果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。 2、找一個(gè)蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣） 3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。 4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。 注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行

Hello！我是你的奶油熱巧克力，捧在手心的溫暖。冷天的午后，沒有什么是比窩在沙發(fā)上，喝一杯奶油熱巧克力，更溫暖而簡單的快樂了，溫暖到只想靜靜地躺著，溫暖到讓你不想說話。

熱可可啊 我臺灣的朋友是用現(xiàn)成的巧克力放到杯子里，沖沸水，加煉乳，雀巢的那種，攪開就可以了。因?yàn)榍煽肆τ龅椒兴突恕?最省事的辦法，就是買現(xiàn)成的熱可可粉沖就好了。超市的進(jìn)口食品柜有賣。或者沖美祿，味道差不多哈~~汗

材料1 盎司純巧克力 (1盎司=28.350克)2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同于沖泡熱可可的粉) 5 茶匙白糖 1/2 茶匙香草精 1 1/2 杯牛奶 做法：　　在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時(shí)巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經(jīng)溶解于牛奶中。接著再加入剩余的 1又 1/4 杯牛奶繼續(xù)攪拌?！　⑿″佉灾谢鸺訜嶂燎煽肆λ槠耆诨滋且餐耆芙?，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。注１：如果想要有好風(fēng)味的熱巧克力，就請選用質(zhì)量好一點(diǎn)的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。