青梅就用什么白酒，青梅泡酒用什么酒

高度白酒

可以的 不過(guò)一般 青梅采摘下來(lái)后 可以直接泡酒 不用洗 可以加點(diǎn)冰糖 我就是怎么泡的

那說(shuō)法沒(méi)錯(cuò).. 白酒類中的醬箱型與濃香型..賣(mài)與鞠的發(fā)酵味過(guò)重..會(huì)造成梅子的香氣被壓過(guò)..因此.必須選擇酒香較清淡者為宜

酒的味道和酒精濃度，都會(huì)影響水果酒的香醇。以無(wú)色、無(wú)特殊味道的蒸餾白酒為基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要選本身味道濃烈的酒，否則容易壓制住水果的風(fēng)味

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

沒(méi)什么問(wèn)題，剛剛浸泡的楊梅由于吸收不同，導(dǎo)致一部分楊梅會(huì)浮在上面，吸收好的可能一下子就沉淀了，一般都會(huì)有這個(gè)過(guò)程，時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，浸透了就會(huì)下沉。

要用青梅，浸泡在白酒(即高粱酒)中。梅子要去水果店買(mǎi)，酒可在超市或雜貨店.食品店零拷或瓶裝的。如要口感好些，可在酒中加些冰糖。

當(dāng)然用青梅了，酒的話一般選用清香型白酒，清香型酒口感清淡，一般人也可以接受，泡出來(lái)味道也比較好，比如：糖媽三品官糧食酒，產(chǎn)自著名的清香型酒產(chǎn)地山西杏花村，比較適合泡酒，可上淘寶旗艦店看！

青梅好啊，用的酒肯定要選純糧酒啊，度數(shù)也不要過(guò)高，京東上就有性價(jià)比高的一款谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，是真正的無(wú)添加純糧酒，泡出來(lái)的青梅酒口感真的很贊，你值得嘗試。

做梅酒，用高度白酒泡好。做法1.青梅挑選個(gè)大，質(zhì)硬，皮青的2.用鹽水浸泡后用涼開(kāi)水徹底洗凈3.徹底晾干，必須一點(diǎn)水都不掛4.這是2.5L的九江雙蒸酒，據(jù)說(shuō)這個(gè)泡青梅效果最好5.開(kāi)蓋后倒出一碗酒6.青梅逐個(gè)在這碗酒內(nèi)洗凈7.過(guò)酒的青梅放入酒瓶?jī)?nèi)8.冰糖按個(gè)人口味添加，這個(gè)在酒的作用下會(huì)消耗掉糖份，據(jù)說(shuō)5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛(ài)吃甜，所以放得比這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要少9.加完冰糖后封蓋，保存三個(gè)月就可以喝了，但是梅子酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，一般一年才開(kāi)封

酒的味道和酒精濃度，都會(huì)影響水果酒的香醇。以無(wú)色、無(wú)特殊味道的蒸餾白酒為基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要選本身味道濃烈的酒，否則容易壓制住水果的風(fēng)味

17度左右白酒就好　泡出清澈的青梅酒的小竅門(mén)：泡制之前的青梅一定要沖洗干凈、去除莖蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封陰涼處保管?！　×硗?，泡制之后，放在室內(nèi)陰涼處，有利于促進(jìn)青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱內(nèi)冷藏，隨喝隨取，這樣才能保持酒香持久?！　　厩嗝肪浦谱鞣椒ā俊　⌒迈r青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調(diào)節(jié)）、白酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）?！　?、將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。然后清洗，自然風(fēng)干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分。　　2、把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過(guò)菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻?！　?、等裝滿以后注入白酒?！　?、耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了?！　√厣? 除了口感方面和軟酸甜，青梅酒真正適合女人的地方主要在于，它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的據(jù)科學(xué)研究顯示，青梅中蘊(yùn)含大量蛋白質(zhì)、豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素等成分。青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。其中，檸檬酸在青梅中含有量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，防止脂肪在體內(nèi)停留，它對(duì)一直夢(mèng)想好身材，但又沒(méi)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的女士們來(lái)說(shuō)，堪稱福音！

我比較推薦購(gòu)買(mǎi)谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，這款酒本身口感就很好，是零添加的純糧食酒，在京 東直接可以購(gòu)買(mǎi)

其實(shí)直接買(mǎi)純糧食酒就好了，不過(guò)市面純糧食酒不多，無(wú)添加的純糧食酒更屈指可數(shù)了，實(shí)惠的無(wú)添加純糧食酒給你推薦京東上有個(gè)品牌叫谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，價(jià)格不貴，性價(jià)比非常高，口感很好的，我都經(jīng)常用它來(lái)泡藥酒，質(zhì)量有保障。

做青梅酒用50度桂林三花。食材主料青梅2500g桂林三花2500g輔料冰糖1000g步驟1.將買(mǎi)回來(lái)的青梅清洗干凈，放在陽(yáng)光下曬一天。2.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗干凈，再用高度米酒消毒一下。3.一層青梅，一層冰糖鋪墊好。4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋。5.這瓶是我在2012年4月29日釀制的青梅酒，一年時(shí)間的釀制是最好喝的，靠的是耐心。6.用一個(gè)漂亮的瓶子另外裝起來(lái)，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。小貼士無(wú)論是任何過(guò)程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會(huì)失敗。冰糖一開(kāi)始不要加太多，在后期喝的時(shí)候覺(jué)得酸可以再增加一點(diǎn)。一般5個(gè)月就可以喝。

用45度左右的高粱酒最好最實(shí)惠，泡30天以上就能喝了，最好泡半年以上味道最好！

做青梅酒用50度桂林三花。　　食材　　主料　　青梅2500g　　桂林三花2500g　　輔料　　冰糖1000g　　步驟　　1.將買(mǎi)回來(lái)的青梅清洗干凈，放在陽(yáng)光下曬一天?！　?.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗干凈，再用高度米酒消毒一下?！　?.一層青梅，一層冰糖鋪墊好?！　?.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋?！　?.這瓶是我在2012年4月29日釀制的青梅酒，一年時(shí)間的釀制是最好喝的，靠的是耐心?！　?.用一個(gè)漂亮的瓶子另外裝起來(lái)，睡前喝一杯，是女士最好的美容品?！　⌒≠N士　　無(wú)論是任何過(guò)程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會(huì)失敗。冰糖一開(kāi)始不要加太多，在后期喝的時(shí)候覺(jué)得酸可以再增加一點(diǎn)。一般5個(gè)月就可以喝。