收藏丨一篇讀懂雪莉酒,雪莉酒來自哪個(gè)國家

回到主題,在國外酒吧喝什么酒?不同國家有各自的名酒,比如我們國家的茅臺(tái)酒、五糧液、郎酒等在世界享譽(yù)盛名。產(chǎn)地有:法國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家。我是根哥,國家認(rèn)證高級(jí)鑒定師,專注少喝酒,喝好酒!。舊世界紅酒主要是法國、德國、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國家。

國外酒吧喝什么酒?

謝謝邀請(qǐng),在國外酒吧喝什么酒呢?俗話說入鄉(xiāng)隨俗,去到不同的國家除了領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,對(duì)酒友們而言自然少不了品味當(dāng)?shù)氐拿??;氐街黝},在國外酒吧喝什么酒?不同國家有各自的名酒,比如我們國家的茅臺(tái)酒、五糧液、郎酒等在世界享譽(yù)盛名。相應(yīng)的國外也有很多世界有名的好酒,下面為大家簡(jiǎn)單介紹幾種。雞尾酒首先和大家介紹的是全球通用的雞尾酒,雞尾酒在很多國家都深受歡迎,各國常見的雞尾酒差別不大!雞尾酒的口感少甜味且酒精濃度不高,很適合不經(jīng)常喝酒、酒量較小的朋友不用擔(dān)心喝醉。

麥芽酒第二種就是種類繁多的麥芽酒,對(duì)英國有所了解的朋友或許知道,在英國鄉(xiāng)村風(fēng)景和麥芽酒是兩大特色。麥芽酒是英國酒吧常見的一種酒,主要以水酵母、啤酒花、麥芽等經(jīng)過特殊的工藝發(fā)酵而成,口感清爽酒精度也不是很高,適合大眾的口味。比如Stout(口味濃烈),其中最有名氣的一款Guiness更是風(fēng)靡全球,風(fēng)味十分獨(dú)特入口絲滑還可以混合咖啡奶酒Kahlua一起喝。

伏特加俄羅斯的伏特加酒相信大家早已耳熟能詳了,伏特加酒以谷物、馬鈴薯等為原料,先蒸餾制成酒精然后再淡化至40°到60°左右,后經(jīng)過活性炭過濾,入口沒有白酒的辛辣也沒有啤酒的甘甜,清淡中帶著烈焰般的刺激,獨(dú)具特色。威士忌威士忌也是一款獨(dú)具特色的酒類產(chǎn)品,氣味焦香、色澤棕黃帶紅,有一定的煙熏味。喝威士忌點(diǎn)酒的時(shí)候要說清楚喝法,如我要Straight(直接飲用)意為不加水和冰。

龍舌蘭龍舌蘭也是享譽(yù)全球的一款名酒,產(chǎn)自墨西哥被稱為墨西哥的“國酒”和“靈魂”屬于蒸餾酒一類。在墨西哥龍舌蘭的喝法也十分有趣,堪稱雙絕。感興趣的朋友可以去了解一下!以上是為各位酒友總結(jié)的一些常見酒,去國外酒吧可以試著點(diǎn)一兩款!當(dāng)然,飲酒雖好可不要貪杯哦。我是根哥,國家認(rèn)證高級(jí)鑒定師,專注少喝酒,喝好酒!。

為什么說威士忌中雪莉桶最適合陳年?

橡木桶的類型對(duì)于雪莉桶來說沒有最合適之說,只是風(fēng)格不同而已。而且沒有真正的陳年雪莉酒桶給到你的。雪莉桶是蘇格威士忌酒的傳統(tǒng)最早的威士忌酒和我們白酒差不多的,本來是透明無色的,因?yàn)榇娣藕瓦\(yùn)輸全是在橡木桶的緣故,因而從橡木桶上吸取了顏色和味道,成就了今天的威士忌酒,而將威士忌放在雪莉桶陳年,其實(shí)是一種無奈。

故事是這樣的,酒在很多國家里,都是國家控制的,一個(gè)是稅收,一個(gè)是保證糧食的數(shù)量,以免過多的糧食變成酒精。在蘇格蘭17世紀(jì)末的時(shí)候,蘇格蘭政府對(duì)威士忌生產(chǎn)苛以重稅,生產(chǎn)者只好轉(zhuǎn)入地下,跑到一些山里去偷偷釀制威士忌,也就造就了今天的“高地威士忌酒”。將生產(chǎn)出來的威士忌酒裝進(jìn)西班牙雪莉桶中作為掩飾,逃避稅務(wù)人員的檢查。

卻沒想雪莉桶帶來了不一樣的風(fēng)格,酒液變成漂亮的琥珀色,還融入了雪莉酒的風(fēng)味,口感變得更加香醇。就這樣雪莉桶和蘇格蘭威士忌酒成了幾百年的搭檔。2000年左右,西班牙人不滿意了,我們的國酒你們不買,專門買我們的酒桶。結(jié)果西班牙通過了法案,要求所有的雪莉酒必須在西班牙境內(nèi)進(jìn)行裝瓶。至此,雪莉桶大規(guī)模運(yùn)抵英國時(shí)代終結(jié)了。

其實(shí)當(dāng)下還是波本威士忌酒桶的天下波本桶:因?yàn)槊绹嚓P(guān)法規(guī)規(guī)定,美國波本威士忌是以玉米等谷物為主要原材料,必須使用全新的、第一次使用的美國白橡木桶進(jìn)行陳年。雖然美國人地大物博,可是那么多使用過的波本桶怎么辦呢?總得找個(gè)接盤俠吧,蘇格蘭人來了,一個(gè)是雪莉桶量少,二個(gè)是價(jià)格比波本桶高很多,如是雪莉桶少了,卻造就了如今蘇格蘭威士忌中最大宗的風(fēng)格:波本桶風(fēng)格威士忌。

不同橡木桶的類型對(duì)于威士忌來說只是不同風(fēng)格在波本桶中陳年的威士忌,呈現(xiàn)出淡的金黃色;在雪莉桶中陳年的威士忌,則呈現(xiàn)較深的琥珀色。一般而言,在波本桶陳年的威士忌會(huì)明顯帶有:蜂蜜、杏仁、椰子、花香、軟糖、堅(jiān)果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香氣,而不會(huì)出現(xiàn)果香,因?yàn)樗鼪]有裝過葡萄酒嘛。而雪莉酒(是葡萄酒的一種)桶能表現(xiàn)出濃郁而甘甜,且又帶著果香的美好滋味;像是杏桃、無花果、葡萄乾,還有馥郁的香料氣息。

其實(shí)現(xiàn)在很多酒廠都會(huì)生產(chǎn)多種風(fēng)格的威士忌酒,而不是只局限單一的風(fēng)格。似乎雪莉桶相較于波特桶之類確實(shí)主流很多只是視乎,因?yàn)檠├蛲笆莻鹘y(tǒng),波本桶也經(jīng)歷幾百年,現(xiàn)在雪莉桶的回歸也只是風(fēng)格的保留和探索。更多的是因?yàn)檠├蚓频南闾鹂诟?、果香和深的顏色濃郁的酒體,更符合國人的口感。所以酒商們就投其所好了,大量的雪莉桶風(fēng)格涌入我們的市場(chǎng)。

讓你視乎只看到雪莉是主流了。另外你喝的不是真的雪莉酒桶波本桶一定是陳年波本威士忌酒的,而雪莉桶它不是陳年雪莉的。真正陳年雪莉酒的桶,基本是不會(huì)流入市場(chǎng),是因?yàn)檫@個(gè)東西越老越好。雪莉酒在橡木桶中陳年,卻不是一個(gè)一個(gè)桶獨(dú)立的,而是把這些木桶按照特殊的方式被編排成了索萊拉系統(tǒng),其特點(diǎn)在于”部分勾兌”:索萊拉系統(tǒng)中的木桶被分成組(這種組叫做criaderas 或者 nurseries),而同組的桶的酒齡是一樣的。

當(dāng)要裝瓶時(shí),先從最下層最老的木桶中取出酒液,然后再從最年輕的木桶中向下一層灌入酒液,每層依次如此。也就是說,索萊拉中的所有酒在陳年的同時(shí),也在被調(diào)和。西班牙法律規(guī)定每次最多只能從桶中取出其三分之一的酒液,所以所有的桶都不會(huì)被倒空。而這些橡木桶形成了一個(gè)自己的生態(tài)系統(tǒng),越老越是寶貝。不是酒廠破產(chǎn),打死也不會(huì)賣這個(gè)桶的。

哪些國家生產(chǎn)朗姆酒,伏特加,紅酒,白蘭地,威士忌和氣泡酒?

很高興回答你的問題。結(jié)合我的經(jīng)驗(yàn)判斷。朗姆酒:主要產(chǎn)區(qū)集中在盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū),是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海國家,其中以牙買加、古巴出產(chǎn)的朗姆酒最具盛名。伏特加:是俄語水的意思,在俄羅斯、芬蘭、捷克、波蘭等北歐和東歐國家生產(chǎn)比較多?,F(xiàn)在美國也有生產(chǎn)。

它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體。伏特加是世界八大基酒之一,是調(diào)制雞尾酒使用的主要基酒。法國灰雁不錯(cuò)!紅酒:現(xiàn)在分為新世界紅酒和舊世界紅酒。舊世界紅酒主要是法國、德國、意大利等釀酒歷史悠久的歐洲國家。新世界紅酒指的是澳大利亞、美國、新西蘭、南非、智利等等釀酒工業(yè)剛剛興起100年左右的國家,紅酒我喜歡新世界的澳洲和智利紅酒性價(jià)比高口感清新。

不像法國的紅酒層次太多好的也不是咋們老百姓能喝起的!澳洲的奔富酒莊的酒不錯(cuò)!白蘭地:白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。產(chǎn)地有:法國、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家。我喜歡法國的干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地?fù)碛兴拇蠼饎?軒尼詩、馬爹利、人頭馬和拿破侖。

威士忌:最早的產(chǎn)地是愛爾蘭。目前世界上哪都有產(chǎn)。前幾天看報(bào)道咋們中國青島、內(nèi)蒙,也要生產(chǎn)威士忌!威士忌產(chǎn)量前5排行國:蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本。要喝還得喝蘇格蘭的。日本的太貴。帝摩不錯(cuò)!有錢的喝18年的!像我這種沒錢的只能和12年的!起泡酒:5大產(chǎn)區(qū)。法國香檳產(chǎn)區(qū)、意大利威尼托產(chǎn)區(qū)、皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)、西班牙加泰羅尼亞產(chǎn)區(qū)、德國中部萊茵產(chǎn)區(qū)。

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