網(wǎng)紅白酒如何保存，有聽(tīng)過(guò)隨我小酒這個(gè)牌子的白酒嗎如何呢

他是一款入口特別舒服的網(wǎng)紅小酒，擁有五糧液的品質(zhì)，江小白的價(jià)格。目前這款隨我濃香型白酒，它來(lái)自四川，取地宜賓，而且是古法釀造的，所以在口感方面，應(yīng)該屬于那種非常豐滿(mǎn)，口味純正的吧。另外，它還是由五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)打造的，所以這款酒的品質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)。8月22日正式開(kāi)始在京東售賣(mài)，期待。

酒封存時(shí)間越長(zhǎng)，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，酒會(huì)慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿(mǎn)防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺(tái)還醇厚綿長(zhǎng)。建議你盡量選擇高度酒，因?yàn)榈投染茣r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買(mǎi)剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類(lèi)的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類(lèi)型，我感覺(jué)以曲酒為好。

年頭越多酒越好吧，應(yīng)該是能喝的吧，陳年老酒嗎放的越久味道越好吧

可以喝的，只是看看保存的怎么樣。

如果這瓶葡萄酒還在“適飲期”內(nèi)是可以飲用的；如果超過(guò)了“適飲期”就不建議飲用了。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的葡萄酒一般背標(biāo)都會(huì)標(biāo)注“保質(zhì)期”；關(guān)于葡萄酒“保質(zhì)期”的解釋?zhuān)涸趪?guó)內(nèi)銷(xiāo)售的葡萄酒都標(biāo)注有保質(zhì)期期10年，既然如此，葡萄酒界“網(wǎng)紅”——1982年拉菲豈不是過(guò)期飲品！一款過(guò)期的葡萄酒價(jià)格居然如此之高！并且一瓶難求！如此一來(lái)葡萄酒似乎并無(wú)保質(zhì)期一談。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的葡萄酒之所以會(huì)標(biāo)注“保質(zhì)期10年”是因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)八十年代末，推行食用商品的全面質(zhì)量管理，將葡萄酒的保質(zhì)期限統(tǒng)一制定為10年，在那個(gè)年代，由于法規(guī)的制定者對(duì)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏，導(dǎo)致了這一中國(guó)特色的食品法規(guī)出臺(tái)，2007年開(kāi)始實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，規(guī)定了葡萄酒或者其他酒精飲料，酒精度超過(guò)10度的，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，只有“適飲期”的說(shuō)法：葡萄酒有三個(gè)階段：第一階段：“上升期”，酒質(zhì)的愈遲喝酒質(zhì)就愈好，而不應(yīng)過(guò)早飲用；第二個(gè)階段：“巔峰期”，酒質(zhì)達(dá)到最平衡的狀態(tài)，在這個(gè)時(shí)期的酒是最好的；第三個(gè)階段：“下降期”，酒質(zhì)會(huì)慢慢走下坡路，果味和香氣都會(huì)失去，口感也會(huì)變得酸澀，甚至不適于飲用。具有良好的陳年能力的葡萄酒，酒質(zhì)在“上升期”和“巔峰期”應(yīng)是愈長(zhǎng)愈好，保存數(shù)十年后仍是好喝。葡萄酒的陳年能力，與葡萄的質(zhì)數(shù)亦有很大的關(guān)系。普通低價(jià)的紅酒，存放數(shù)年就進(jìn)入“下降期”，裝瓶后就要盡快飲用；但頂級(jí)紅酒可以存放三五十年，仍能夠處于“巔峰期”的狀態(tài)。葡萄酒的適飲期并沒(méi)有那么長(zhǎng)世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi)，只有少部分的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數(shù)葡萄酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉，而不應(yīng)該等到“十年之后，我們是朋友，還可以問(wèn)候”。不然，十年之后，真的是“一邊‘享受’，一邊淚流”了。一般來(lái)說(shuō)，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。而大多數(shù)紅葡萄酒和絕大多數(shù)白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。

我覺(jué)得不能喝了。

為什么不能喝？每個(gè)年度的酒又不同的味道。

新年到，和家樂(lè)！又是一年團(tuán)圓節(jié)，遠(yuǎn)在異地的故鄉(xiāng)人都開(kāi)始準(zhǔn)備回家過(guò)年了，長(zhǎng)期在外，回家過(guò)年肯定是需要準(zhǔn)備一些禮物的，那過(guò)年給親戚送禮送什么好呢？我的想法是帶一臺(tái)中國(guó)紅的Dyson V10。紅色是中國(guó)吉利的顏色，過(guò)年、結(jié)婚、生子到處都是一片紅紅火火，紅色的機(jī)身更是與過(guò)年的熱鬧喜慶相映襯，平添了幾分溫馨，再加上過(guò)年的一個(gè)習(xí)俗就是要打掃干凈房子迎接新年。

其實(shí)春節(jié)送禮多走動(dòng)走動(dòng)挺好的，能夠更好的促進(jìn)人際關(guān)系和拉近親情，現(xiàn)代城市里缺乏的就是一種親情。送禮可以試著送一些黑科技或者比較新奇特的產(chǎn)品，這樣會(huì)更加有新意。比如太陽(yáng)能烤箱，最近比較火的網(wǎng)紅野炊神器?，F(xiàn)在工作壓力都非常大，閑暇時(shí)間走出家門(mén)擁抱大自然，才能心情放松。有了這個(gè)太陽(yáng)能烤爐神器，走到哪里都可以用它做美食，即便是在景區(qū)等不讓明火的地方也都可以用，因?yàn)樗挥秒姾蜕穑灰嘘?yáng)光就可以。非常的節(jié)能環(huán)保，而且是均勻受熱，不用人看管和翻炒，就像家里的電烤箱一樣。能做的東西也很多，燒烤 烘焙 燉菜 燒水 燜飯等等。重量也非常輕便，也就三四斤重。某寶就有賣(mài)這個(gè)的，詳細(xì)了解一下的話(huà)就去找找吧

就兩個(gè)字——快樂(lè)！ 過(guò)年的收獲是快樂(lè)自己快樂(lè)了，看到大家快樂(lè)了，那就是收獲頗豐了`。 過(guò)年的意義就是為了快樂(lè)，大家團(tuán)聚的快樂(lè)，國(guó)家富強(qiáng)的快樂(lè)，親朋好友祝福的快樂(lè)。 過(guò)年的消費(fèi)以大家快樂(lè)，自己快樂(lè)為標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有一個(gè)固定的模式，只要是都能快樂(lè)，哪怕是喝白開(kāi)水，吃大白菜，那大家都快樂(lè)，也就達(dá)到目的了。 現(xiàn)在的人越來(lái)越感到過(guò)年沒(méi)勁了，就是沒(méi)重視這兩個(gè)字——快樂(lè)。是因?yàn)殄X(qián)的關(guān)系嗎？沒(méi)有錢(qián)的日子不是沒(méi)有，那以前的年都沒(méi)有錢(qián)，怎么還那么有趣呢？是因?yàn)槟菚r(shí)的人快樂(lè)。 現(xiàn)在的人為什么沒(méi)了快樂(lè)了？是大家太注重快樂(lè)以外的東西了，像請(qǐng)客吃飯，本是大家聚聚聊聊的作用，其實(shí)說(shuō)到吃，誰(shuí)能吃多少，又趕上過(guò)年，那就更沒(méi)有胃口了，但大多數(shù)人不想著快樂(lè)第一，而想著檔次別太低，消費(fèi)別太差，別讓人瞧不起，結(jié)果你比他也比，比來(lái)比去，沒(méi)了快樂(lè)，只有金錢(qián)了，這多沒(méi)勁。 不管怎樣，快樂(lè)是永遠(yuǎn)的第一`,!哪怕吃的差點(diǎn)，但友情不能淡化了,親情不能疏遠(yuǎn)了

這個(gè)要看親戚需要什么，投其所好更珍貴，買(mǎi)些比較實(shí)用的東西而不是華而不實(shí)的。

如果你是農(nóng)村比較保守的話(huà)，你按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗來(lái)咯，比如糖果、煙酒、肉、餅干之類(lèi)的放在一個(gè)包包里或者籃子里，就是一個(gè)比較完美的禮盒。 如果你比較現(xiàn)代點(diǎn)的，就買(mǎi)點(diǎn)簡(jiǎn)單的大氣點(diǎn)的，比如準(zhǔn)備紅包和市場(chǎng)上的干果類(lèi)，既實(shí)惠又方便攜帶。 當(dāng)然，對(duì)于愛(ài)抽煙愛(ài)喝酒的長(zhǎng)輩就送點(diǎn)煙桿啊酒啊。。 還可以帶一些比較不怕顛，易保存的果品，還可以帶一些營(yíng)養(yǎng)性比如桂圓，特別適合走親戚！不要帶梨！不管有多好，尤其是看病人！ 當(dāng)然還是根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣和個(gè)人愛(ài)好來(lái)決定的。記得采納啊

第一、準(zhǔn)備好行裝，像到到東南亞旅游，就千萬(wàn)不要忘了，那里永遠(yuǎn)都是夏天。所以夏季衣服一定別忘了帶。第二、帶好必備的藥品，旅行當(dāng)中帶些必備的藥品，是聰明的辦法。誰(shuí)能保證自己旅行途中不生病呢？一旦身體不適，身邊的小藥就能救大急。幾種藥是您應(yīng)該在行囊中必備的藥：感冒通、乘暈寧、息思敏、黃蓮素、創(chuàng)可貼等第三、了解外國(guó)的民俗民風(fēng)和規(guī)矩，泰國(guó)小孩的頭摸不得，印度的小孩您抱不得，等等這些異國(guó)他鄉(xiāng)的規(guī)矩，在到人家國(guó)家旅游的時(shí)候，您還真應(yīng)當(dāng)了解一些。否則，人家并不會(huì)因?yàn)槟闶峭鈬?guó)人，就不再責(zé)怪你。第四、到新加坡去旅行，一定要拿要拿一張飯店的卡片，一到飯店，先在總臺(tái)拿一張飯店的卡片。為什么呢？因?yàn)榈搅苏Z(yǔ)言不通的國(guó)家，用處可大了?？ㄆ嫌酗埖甑牡刂?、電話(huà)，您可以給司機(jī)看，立刻就會(huì)化險(xiǎn)為夷。第五、了解飯店房間里的付費(fèi)情況，飯店房間里什么東西可用，什么東西不可用，這個(gè)可要先請(qǐng)導(dǎo)游幫助問(wèn)好了。房間里有些電視節(jié)目看了是要付費(fèi)的，冰箱里的東西用過(guò)后多數(shù)也要付費(fèi)。第六、貴重物品存放總臺(tái)保險(xiǎn)柜。注意事項(xiàng)：時(shí)差：與北京時(shí)間一致貨幣：新加坡海關(guān)對(duì)于攜帶入境的外幣沒(méi)有最高金額的限制。新加坡元(SGD)；1SGD=4.98RMB電話(huà)：電話(huà)區(qū)位代碼：65SIM卡：可以購(gòu)買(mǎi)SINGTEL公司的HOT卡，面值18新元的HOT卡售價(jià)15新元，趕上他們的促銷(xiāo)活 動(dòng)，可以獲贈(zèng)一些實(shí)用的小禮品（我當(dāng)時(shí)送了一個(gè)背包）并且可以參加抽獎(jiǎng)一試運(yùn)氣（我抽到末獎(jiǎng)，贈(zèng)送2新元話(huà)費(fèi)）。 TIPS：購(gòu)買(mǎi)SIM卡時(shí)必須攜帶護(hù)照原件。課稅品：酒類(lèi)（包括葡萄酒、啤酒、麥酒與黑啤酒）；煙草（包括香煙與雪茄）；衣服與服飾品；皮包與錢(qián)包；人造珠寶；巧克力與糖果；面包、餅干與蛋糕。免稅品：電器制品；化妝品；相機(jī)與鐘表；珠寶、寶石與貴金屬；鞋；藝術(shù)創(chuàng)作品與玩具。國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)卡：鳳凰卡（PHONEXY CARD），面值10新元的卡售價(jià)8新元到9新元不等，烏節(jié)路上的幸運(yùn)大廈里有些商戶(hù)可以還價(jià)到7.7新元。法律：新加坡法律絕對(duì)是“無(wú)微不至”，以下規(guī)定需特別注意：1. 不要亂丟垃圾，會(huì)導(dǎo)致巨額罰款。 2. 不要將榴蓮帶上公共交通工具，會(huì)導(dǎo)致巨額罰款。如果實(shí)在想帶，記得一定把袋口扎緊。 3. 不要在地鐵上吃喝及吸煙，會(huì)導(dǎo)致巨額罰款。

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1. 曼谷泰國(guó)大王宮。曼谷泰國(guó)大王宮又稱(chēng)故宮，是泰國(guó)曼谷王朝一世王至八世王的王宮。位于首都曼谷市中心，依偎在湄南河畔，是曼谷市內(nèi)最為壯觀的古建筑群。2. 普吉島。泰國(guó)最大的島嶼、安達(dá)曼海的“珍珠”普吉島是東南亞具有代表性的旅游度假勝地。它的魅力首先在于它那美麗的大海，島嶼的西海岸正對(duì)安達(dá)曼海，那里遍布原始幼白的沙灘，每個(gè)沙灘都有各自的優(yōu)點(diǎn)和魅力，陽(yáng)光普照之下，大大小小的海灘閃爍著安達(dá)曼海拍岸的浪花。3. 芭堤雅。芭堤雅以陽(yáng)光、沙灘、海鮮名揚(yáng)天下，被譽(yù)為“東方夏威夷”，是世界著名的新興海濱旅游度假勝地。4. 玉佛寺。玉佛寺位于曼谷大王宮的東北角，是泰國(guó)最著名的佛寺，也是泰國(guó)三大國(guó)寶之一。玉佛寺是泰國(guó)王族供奉玉佛像和舉行宗教儀式的場(chǎng)所，因寺內(nèi)供奉著玉佛而得名。5. 皮皮島。皮皮島位于泰國(guó)普吉島東南約20公里處，是由兩個(gè)主要島嶼（北部的大皮皮島和南部的小皮皮島）組成的姐妹島。柔軟潔白的沙灘，寧?kù)o碧藍(lán)的海水，鬼斧神工的天然洞穴，未受污染的自然風(fēng)貌，使得她從普吉島周?chē)?0余個(gè)離島中脫穎而出，一舉成為炙手可熱的度假勝地之一。擴(kuò)展資料：泰國(guó)位于亞洲中南半島中部，是以泰族人為主，生活著華人、緬甸人、馬來(lái)人、印度人、老撾人等的多民族國(guó)家。首都曼谷被譽(yù)為“天使之城”，是古典與現(xiàn)代的完美結(jié)合。既有高聳矗立的大型建筑，強(qiáng)調(diào)著城市奇情與超越時(shí)空的景致，又有古老的廟宇香火鼎盛，青煙繚繞，具有濃厚的東方色彩；既有家一樣的溫馨暖意，同時(shí)又充滿(mǎn)異域情調(diào)，神秘與探險(xiǎn)俯拾即是。 與首都曼谷不同，作為蘭納王國(guó)的故都，清邁則無(wú)不散發(fā)著迷人的古典氣質(zhì)。這里氣候涼爽，四季百花爭(zhēng)艷，被稱(chēng)為“泰北玫瑰”。最佳季節(jié)：11-2月。一般來(lái)說(shuō)，泰國(guó)的季節(jié)可以分為：夏季、雨季和涼季參考資料：搜狗百科-泰國(guó)

在“聆途假期”號(hào)里面可以獲取泰國(guó)的非常全面的旅游攻略。從大小交通到網(wǎng)紅美食、景點(diǎn)的攻略，到給一些住宿和購(gòu)物的建議，再到出行前該做哪些準(zhǔn)備等等。（ps：回復(fù)國(guó)家關(guān)鍵詞，就能拿到打包好的攻略）

稀飯旅行小編為你總結(jié)：普吉島泰國(guó)最大的島嶼、安達(dá)曼海的“珍珠”普吉島是東南亞具有代表性的旅游度假勝地。它的魅力首先在于它那美麗的大海，島嶼的西海岸正對(duì)安達(dá)曼海，那里遍布原始幼白的沙灘，每個(gè)沙灘都有各自的優(yōu)點(diǎn)和魅力，陽(yáng)光普照之下，大大小小的海灘閃爍著安達(dá)曼海拍岸的浪花。令人神往的海灘和一幢幢飯店旅館恭候著來(lái)自世界各地的游客。 芭東海灘芭東海灘（PatongBeach）距普吉鎮(zhèn)15公里，是普吉島開(kāi)發(fā)最完善的海灘區(qū)。 白天的芭東海灘游人眾多，吸引著越來(lái)越多的游客。喜歡逛街和購(gòu)物的游客也很喜歡這里，因?yàn)樵诤└浇袔讞l布滿(mǎn)商店和餐館的街道，走走看看間樂(lè)趣無(wú)窮。 夜晚，度假村、露天酒吧、舞廳、夜總會(huì)人來(lái)人往。點(diǎn)一杯簡(jiǎn)單的飲料，在異國(guó)的夜晚和陌生的朋友聊聊天，看看異國(guó)人的夜生活，再吹一吹海風(fēng)，真是非常享受?，敼┧卢敼┧伦溆诖蟪歉㈣ね右氖兄行?，在阿瑜陀耶眾多寺廟中最具名氣，建造于1384年，是為了保存佛像的復(fù)制品而建造的，在1633年的時(shí)候?qū)ζ溥M(jìn)行擴(kuò)建，增高了4米，不幸的是之后寺廟毀于戰(zhàn)爭(zhēng)，只有寺廟的角落幸存下來(lái)?，敼┧聻榈湫偷拇蟪歉z址，屬于古樸的高棉風(fēng)格，搖搖欲墜的舍利塔被矮矮的低紅土墻包圍著，一排排倒塌的佛頭像讓人惋惜不已。

1泰國(guó)可以玩的太多了，要看你去哪個(gè)城市啊，一般來(lái)說(shuō)都會(huì)去曼谷（大皇宮、考山路、水上市場(chǎng)、芭堤雅）、清邁（感受鄧麗君曾經(jīng)居住的這座泰北小城古樸的風(fēng)情）、普吉（碧海藍(lán)天，可以在皇帝島、PP島浮潛、深潛）。2.冬天是泰國(guó)旅游的旺季（11月-4月之間）。3.記得帶防蚊藥、止瀉藥，以防吃路邊攤吃壞肚子。4.泰國(guó)的食宿都很便宜。5.特產(chǎn)：紙傘、木雕、牛角工藝品、泰絲、各種水果干等等，主要是要看你去的是哪個(gè)地方，不同地域的特色自然不同。6.至少提前半個(gè)月，前提是你已經(jīng)有了護(hù)照，和旅行社簽約以后還需要至少3天的樣子拿到簽證，盡量提前一點(diǎn)訂。 都是手打出來(lái)的咯~

大皇宮

步驟1.豆腐洗凈備用2.將豆腐切成大小適中的方塊3.將青腐乳在盆中搗碎。4.將切好的豆腐塊碼入盆中5.一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要涂些青腐乳醬汁。讓后蓋上保鮮膜，放入冰箱里存放24小時(shí)。6.將青腐乳汁倒入碗中，并擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用7.盤(pán)內(nèi)放入燒烤蘸料備用8.電餅鐺放油燒熱9.將發(fā)酵好的豆腐放入電餅鐺中10.一面煎至金黃色翻個(gè)煎至金黃色11.將煎好的豆腐放入之前調(diào)好的醬汁中12.再裹上燒烤蘸料13.裝盤(pán)即可食用小貼士用油炸下豆腐味道更好自制臭豆腐做法和步驟自制臭豆腐蝦醬(韓國(guó)蝦醬或者李錦記幼滑蝦醬）；老豆腐；鹽；水；自制臭豆腐做法和步驟1臭鹵制作：干凈容器里放入15ml蝦醬，加約400ml溫水，1/4塊嫩豆腐，少量鹽，攪碎豆腐室溫放置兩天。2將老豆腐切小塊放到臭鹵里腌制半天到2天，撈出油炸至金黃就可以吃了。3放在臭鹵里的豆腐隨著時(shí)間增加越來(lái)越軟，一般第三到四天就會(huì)變成腐乳了。我會(huì)用一個(gè)小碗里加高度白酒，一點(diǎn)點(diǎn)紅曲粉，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉，一點(diǎn)點(diǎn)糖和雞精，愛(ài)辣的可以還加點(diǎn)紅油。把腐乳拌入就做好了玫瑰五香腐乳。4小帖士：1. 蝦醬Rita用的李錦記幼滑蝦醬，這個(gè)醬國(guó)內(nèi)有賣(mài)，淘寶肯定有。我用的做韓國(guó)泡菜用剩下的鹽漬小蝦，加了點(diǎn)水打成泥。效果蠻好的。2. 我曾經(jīng)試過(guò)臭鹵里直接用老豆腐代替嫩豆腐，2天后臭豆腐也做好了，第三天開(kāi)始豆腐軟的就如同腐乳了。這個(gè)時(shí)間的掌握要看發(fā)酵的溫度了，我做的時(shí)候基本是20-25度。天氣熱，時(shí)間肯定要縮短，臭豆腐1天到一天半就可以。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)豆腐越軟，這個(gè)自己做幾次根據(jù)自家情況掌握。3.臭鹵里不要加過(guò)多的鹽，因?yàn)槲r醬是咸的。鹵水鹽分太高會(huì)抑制發(fā)酵，無(wú)法產(chǎn)生臭豆腐的風(fēng)味，鹽分太少豆腐容易發(fā)酸變質(zhì)。臭豆腐一定是經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生鮮味的才好吃。3.臭豆腐的調(diào)味隨自己愛(ài)好啊，我用的泰國(guó)是拉差辣醬，武漢人叫椒胚。4. 腐乳的調(diào)味可以根據(jù)自己喜歡的來(lái)，紅油的，麻辣的，都行啊。5.記得用老豆腐哦~~嫩豆腐做不了臭豆腐。6. 臭鹵放冰箱保存可以多次使用，記得適當(dāng)調(diào)整鹽濃度。5臭豆腐，跟很多獨(dú)特而有爭(zhēng)議的食品比如榴蓮，肥腸，苦瓜，香菜等等一樣，愛(ài)的人愛(ài)死，怕的人躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。這種極具中國(guó)特色的風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)。你一旦接受它，很快就會(huì)墜入愛(ài)河，一陣子沒(méi)吃，饞蟲(chóng)就會(huì)勾引著味蕾對(duì)它一陣陣地相思。6街頭黑心臭豆腐所用臭鹵水是將腐肉、市場(chǎng)回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來(lái)的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭?，?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會(huì)變得更黑更臭。為了縮短制作時(shí)間，現(xiàn)在很多臭豆腐都放硫化堿和硫酸亞鐵。這樣兩個(gè)小時(shí)就可以熬成鹵水，而自然發(fā)酵至少要等三四天。黑臭豆腐就是這樣做出來(lái)。黃臭豆腐是在鹵水里添加少量硼砂取代硫化堿和硫酸亞鐵，這樣泡出來(lái)的豆腐泡又黃又松脆。7傳統(tǒng)的臭豆腐以長(zhǎng)沙和紹興的最為有名。8長(zhǎng)沙的臭豆腐選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽(yáng)豆豉的鹵水中浸透，表面會(huì)生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來(lái)，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。9紹興油炸臭豆腐的臭鹵由霉覓菜梗，竹筍根，鮮草頭和雪菜，花椒等等發(fā)酵一年左右制成，再將豆腐胚子放入臭鹵泡制而成。霉莧菜梗的做法我在美食博主一碗清粥的博文里見(jiàn)過(guò)。武漢舊時(shí)街頭大多是長(zhǎng)沙派臭豆腐，這次我們?nèi)ネ锍缘降某舳垢绻钦诘?，?yīng)該是紹興派?？上В锔錆h相差那么遠(yuǎn)，街上的臭豆腐味道卻一樣只是調(diào)料有差別，想必是一個(gè)化學(xué)方子臭出來(lái)的。10家庭制作臭豆腐沒(méi)法完成復(fù)雜臭鹵的制作。無(wú)意看到過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的臭豆腐發(fā)酵方法，很適合家庭小量制作。方子來(lái)自臺(tái)灣，名字叫Rita的拿手臭豆腐做法，只用一味簡(jiǎn)單的蝦醬就行。資深逐臭一族的我立刻就試做了幾次，做臭豆腐的過(guò)程中，無(wú)意當(dāng)中還做成了臭腐乳。臭鹵的制作方法1、下料時(shí)間的掌握：以莧菜生長(zhǎng)季節(jié)為起始開(kāi)始下料，各種物料可以根據(jù)生長(zhǎng)季節(jié)的不同，分別按照5公斤鮮料加4公斤冷開(kāi)水和0.5公斤食鹽的比例逐一下料。即當(dāng)季有什么料就先按比例下什么料，只至將配方中的料全部下完為止。2、制原鹵：按配方將當(dāng)季的鮮料（不包括雪菜）洗凈、瀝干、切碎、煮透和冷卻后放入缸中，如有老鹵在缸中更佳。甘草用刀背親輕輕砸扁切成長(zhǎng)為50—100毫米左右。另按比例加入花椒、食鹽和冷開(kāi)水（如有筍汁湯則可以直接代替冷開(kāi)水）。如有雪菜則不必煮熟，直接洗凈、瀝干、用鹽爆腌并切碎后加入。3、自然發(fā)酵：配料放入缸中后，讓其自然發(fā)酵。一年后臭鹵產(chǎn)生濃郁的香氣和鮮味后，方可使用。在自然發(fā)酵期內(nèi)，要將鹵料攪拌兩到三次，使其發(fā)酵均勻。使用時(shí)，取去鹵汁后，料渣仍可存放于容器中，作為老鹵料，讓其繼續(xù)發(fā)酵。這對(duì)增加鹵水的風(fēng)味很有好處。如果年時(shí)過(guò)久，缸中的粗纖維殘?jiān)^(guò)多，可撈出一部分，然后按比例加入部分新料。臭鹵可以長(zhǎng)期反復(fù)使用下去，越成越值錢(qián)，味道越濃郁，泡制的臭豆腐味道越好。4、劃坯　把臭豆腐干坯子的包布揭開(kāi)后翻在平方板上，然后根據(jù)規(guī)格要求劃坯。(每塊體積為5.3厘米*5.3厘米*1.8-2.2厘米）。五、浸臭鹵的方法：將豆腐坯子冷透后再浸入丑鹵。坯子要全部浸入臭鹵中，達(dá)到上下全面吃鹵。浸鹵的時(shí)間為3-4小時(shí)。50公斤臭鹵可以浸泡豆腐坯300塊，每浸一次應(yīng)加一些食鹽，以增加鹵的咸度。連續(xù)浸過(guò)兩到三次后，可加鹵2-3公斤。平均每百塊臭豆腐坯耗用臭鹵約250可左右。使用前需用清水洗凈。六、保存方法：產(chǎn)品由于浸鹵后含有一定的鹽分，因此不易酸敗餿變，在炎熱的夏季，可保存一至兩天。但由于含水量高，極為肥嫩，容易碎落，因此無(wú)論是運(yùn)輸、銷(xiāo)售或攜帶都必須用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同時(shí)，應(yīng)注意保存在陰涼通風(fēng)處。

云南旅游五天攻略：Day1：抵達(dá)昆明-接機(jī)-游玩滇池-住昆明。Day2：昆明-石林風(fēng)景區(qū)（AAAAA級(jí)旅游區(qū)）-品嘗野生菌火鍋-住楚雄。Day3：大理古城+洋人街-洱海特色游船+羅荃半島/或小普陀島-敞篷吉普車(chē)旅拍（天空之境、網(wǎng)紅天梯、玻璃球、白桌子等）-住大理。Day4：拉市?；驏|巴谷-麗江金沙表演-住麗江。Day5：束河古鎮(zhèn)-玉龍雪山-藍(lán)月谷-返回昆明。云南旅游需要帶的物品清單：1、錢(qián)包、箱包買(mǎi)個(gè)錢(qián)包，裝上貴重物品，比如信用卡，護(hù)照，現(xiàn)金等，貼身保存。一般來(lái)說(shuō)，要帶上比預(yù)算多20%的錢(qián)，再帶上20張1元面額的小鈔、硬幣。為防止意外，還要把備用的信用卡和身份證分開(kāi)存放。2、衣服、鞋子運(yùn)動(dòng)衣褲、需穿運(yùn)動(dòng)鞋或平底鞋、旅游鞋、需帶折骨雨傘(順便帶上雨衣)、防曬油，太陽(yáng)眼鏡等旅游用品。建議選擇易干衣褲便于路上換洗，最好可以防潮，在云南參加劃船、漂流等衣服容易打濕的活動(dòng)中，可以盡量保證身上又干又保暖。3、食物壓縮食品、面包、礦泉水、火腿腸、牛肉干、少量水果等。4、醫(yī)藥包出發(fā)前先咨詢(xún)一下醫(yī)生，準(zhǔn)備藥物需要有醫(yī)療、保健學(xué)知識(shí)。建議攜帶藥丸、繃帶、蘇打水、止血棉塞、防曬霜、驅(qū)蚊劑、感冒藥、腸胃藥、食物過(guò)敏藥、抗高原反應(yīng)藥(紅景天)、暈車(chē)藥、創(chuàng)可貼等;還有攜帶一些適合自己的抗生素，它可以治療嚴(yán)重腹瀉、炎癥、上呼吸道疾病等。5、零碎物品太陽(yáng)鏡、小手電筒、旅行充電器、水杯、洗刷用品、護(hù)膚品、塑料袋、橡皮筋、旅行消遣書(shū)等小物品。云南旅游注意事項(xiàng)：1.云南日照強(qiáng)，紫外線(xiàn)強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間在戶(hù)外活動(dòng)，請(qǐng)戴上太陽(yáng)帽，太陽(yáng)鏡，涂抹防曬霜，保濕水，唇膏，以保護(hù)皮膚，也可以帶上幾張面膜，晚上睡覺(jué)貼一張面膜對(duì)皮膚有好處的喔。2.晚上自由活動(dòng)的話(huà)，不要玩得太晚，少喝點(diǎn)酒哦，晚上要休息好，以免耽誤第二天的行程。3.買(mǎi)任何東西都要講價(jià)，小到買(mǎi)水果。4.云南地處云貴高原，每天晝夜溫差較大（8-15攝氏度），請(qǐng)帶足保暖防寒衣物。請(qǐng)穿著運(yùn)動(dòng)鞋等平底鞋。

云南自駕：線(xiàn)路：昆明-香格里拉-麗江-大理-西雙版納（大理麗江香格里拉是一條線(xiàn)，自駕線(xiàn)路和西雙版納是成一個(gè)三角形，所以推薦先去香格里拉然后一路玩回來(lái)，再去西雙版納，不走回頭路） 昆明到香格里拉8-9小時(shí)，當(dāng)天到那晚上可以逛香格里拉古鎮(zhèn)，第二天再去景點(diǎn)。香格里拉推薦松贊林寺，納帕海和普達(dá)措森林公園（香格里拉海拔相對(duì)很高，建議帶羽絨服和高反藥）普達(dá)措的門(mén)票小貴，但一定要去，可以選擇坐游覽車(chē)，少走一段香格里拉特色：牦牛火鍋 野生菌 酥油茶 可以到當(dāng)?shù)夭孛窦依锍砸活D藏餐，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)給你獻(xiàn)哈達(dá)哦。香格里拉建議玩三天左右，可以到當(dāng)?shù)刂箝_(kāi)車(chē)閑逛，有很多藏族特色的小古鎮(zhèn)和草原，隨處是景。 香格里拉到麗江開(kāi)車(chē)4小時(shí)左右麗江傈僳族，納西族特色麗江推薦束河古鎮(zhèn)，四方街，拉市海，瀘沽湖（帶小孩不建議玉龍雪山）PS:重點(diǎn)?。?！去拉市海導(dǎo)航的時(shí)候會(huì)有兩個(gè)門(mén)，只有一個(gè)門(mén)是真的，另一個(gè)門(mén)是當(dāng)?shù)厝俗约盒薜模苄?，一進(jìn)去就讓你選走茶馬古道的路線(xiàn)，幾百到幾千不等，如果開(kāi)到那個(gè)門(mén)不要進(jìn)去，掉頭去另一個(gè)門(mén)，拉市海真的很美，盡管當(dāng)?shù)厝吮容^沒(méi)遠(yuǎn)見(jiàn)，但還是推薦去，可以自己租船劃船游覽。住宿推薦在束河古鎮(zhèn)內(nèi)，方便晚上可以逛古鎮(zhèn)草海走婚橋，摩梭走婚宴，還有在瀘沽湖的夜晚下參加篝火晚會(huì)麗江特色：雞豆涼粉、米灌腸、烤餌塊、包漿豆腐麗江到大理開(kāi)車(chē)兩小時(shí)左右大理白族自治州，濃厚的白族文化，有特色的青瓦頂白色房子。第一天白天游蒼山，帶小孩的話(huà)可以坐纜車(chē)，登頂看大理全景。晚上游大理古城，住宿推薦在古城內(nèi)，帶停車(chē)場(chǎng)。第二天住宿推薦大理雙廊古鎮(zhèn)，雙廊古鎮(zhèn)在洱海旁，鎮(zhèn)上有很多特色民宿，可以選擇一家靠洱海近的海景房（你自己找一家寫(xiě)上去），自駕環(huán)游洱海，看到好的風(fēng)景可以停下車(chē)來(lái)拍照。蝴蝶泉三塔不要去，沒(méi)意思大理特色：巍山耙肉餌絲（過(guò)江龍）烤乳扇 砂鍋魚(yú) 米涼蝦 喜洲粑粑大理到西雙版納，9小時(shí)左右西雙版納真的是最最最推薦的一個(gè)地方，住宿建議住告莊西雙景里面，是一個(gè)新開(kāi)發(fā)的類(lèi)似名族村的地方，里面都是當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)的飯店和酒店，可以全在里面吃，東西真的超級(jí)好吃。哈尼族傣族特色美食，勐海烤雞，涼米線(xiàn)，涼粉，傣味烤魚(yú)，檸檬撒，包燒五花肉，包燒包漿豆腐，包燒豬腦，包谷粑粑，炸豬皮，菠蘿紫米飯，老奶洋芋，酸筍魚(yú)還有各種熱帶水果景點(diǎn)推薦野象谷，夜游湄公河（坐船），植物園，，望天樹(shù)，西雙版納建議四天行程!!!最后返回昆明市內(nèi)，，西雙版納到昆明7小時(shí)左右（現(xiàn)在是全高速），昆明市內(nèi)可以去民族村玩一天，晚上逛南屏路步行街，一路都是小吃，昆明也有很多美食哦，過(guò)橋米線(xiàn)（橋香園弟弟家，建新園），大救駕、汽鍋雞(翠園)，手抓飯，烤豬蹄，小鍋米線(xiàn)，罐罐米線(xiàn)，涼卷粉

注意事項(xiàng)：1、云南每天早晚溫差較大(5—18攝氏度)，請(qǐng)注意著裝，預(yù)防感冒；昆明、大理、麗江屬高原型西南季風(fēng)氣候，氣溫偏低，晝夜溫差也很大。來(lái)云南旅游，最好的季節(jié)是春夏季。隨身攜帶品：短袖T恤、外套、防曬品、雨具。2、云南地處云貴高原，室外紫外線(xiàn)照射較強(qiáng)，注意防曬，帶好防曬用品；3、云南麗江、香格里拉、德欽等地海拔較高 ，注意休息，以防出現(xiàn)高山反應(yīng)；4、版納地區(qū)地處亞熱帶，氣候比較悶熱潮濕，多雨，請(qǐng)注意攜帶雨具；5、麗江云杉坪山下纜車(chē)站旁，備有防寒服裝及氧氣包出租，客人可根據(jù)自身的需要租用；在纜車(chē)站排隊(duì)時(shí)，則請(qǐng)注意跟緊前面的人員，杜絕被別的旅游團(tuán)或游客插隊(duì)，造成自己和全團(tuán)久等，耽誤行程；6、在麗江、中甸地區(qū)自費(fèi)騎馬或騎牦牛拍照時(shí)，亦請(qǐng)注意安全，聽(tīng)從主人安排指導(dǎo)，切勿做出驚嚇牲口的行為，以免給自己造成傷害；7、旅游攝影時(shí)，請(qǐng)注意安全，不要到有危險(xiǎn)的地區(qū)拍攝或攀爬；(麗江古城中的水邊、橋邊或虎跳峽的懸崖邊等地。8、版納地區(qū)注意飲食(當(dāng)?shù)匾运崂笨谖稙橹?、涼菜居?；9、在選購(gòu)旅游紀(jì)念商品、當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)時(shí)，請(qǐng)注意貨比三家；同時(shí)注意不要隨意去動(dòng)擺設(shè)的樣品，以防意外損壞；10、請(qǐng)注意準(zhǔn)備一些個(gè)人用的常用藥品，以備不時(shí)之需；11、游客請(qǐng)注意妥善保管個(gè)人的貴重物品，照顧好隨身物件；12、在旅游時(shí)，注意環(huán)境保護(hù)、尊重當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣；13、在旅游過(guò)程中，聽(tīng)從當(dāng)?shù)貙?dǎo)游和全陪的安排，遵守時(shí)間，以便順利完成整個(gè)行程。14、云南是一個(gè)少數(shù)民族聚居的地區(qū)，所以尊重地方的民族習(xí)慣是我們必須要做到的。因此要求您在云南旅游中一定要認(rèn)真聽(tīng)從導(dǎo)游的講解，不但能夠讓您了解到和少數(shù)民居交流的注意事項(xiàng)，而且對(duì)于增長(zhǎng)您的知識(shí)也是一個(gè)很大的樂(lè)趣!!15、云南特殊的氣候適宜于很多品種花卉的生存，所以云南的鮮花、干花絕對(duì)是您從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的便宜，建議您可以多看一飽眼福，但是因?yàn)轷r花的保質(zhì)期限不長(zhǎng)所以提醒您不要購(gòu)買(mǎi)太多的鮮花!!16、因云南目前少數(shù)民族聚居區(qū)(如大理、麗江、版納、香格里拉等)在旅游購(gòu)物市場(chǎng)管理不是太規(guī)范，所以旅游途中在這些地方一定不要盲目買(mǎi)東西，否則您在旅游途中產(chǎn)生不好的情緒是我們特別不愿意的!!17、云南有很多悠揚(yáng)迷人的少數(shù)民族歌曲相信您一定會(huì)感興趣的。所以建議您旅游途中一定別忘記讓導(dǎo)游給您唱歌、教您唱歌的機(jī)會(huì)。不但可以讓您欣賞到動(dòng)人的少數(shù)民族歌曲，而且還可以活躍大家的氣氛——是不是“一舉兩得必需品1、衣服云南各地州的氣溫不一，因此出發(fā)前要查好目的地的天氣情況，云南地處云貴高原，溫度變化較大，一下雨就會(huì)變得特別冷，所以建議大家要多帶點(diǎn)薄外套服。如果是晴天又特別曬，可以穿短袖，所以建議多帶長(zhǎng)袖，也帶上一兩件短袖，云南和其他地方的冷是不一樣的。另外雨具一定要帶，通常太陽(yáng)還掛在高空，與雨就下起來(lái)了。2、移動(dòng)上網(wǎng)設(shè)備云南基本上所有的客棧、青旅之類(lèi)的都有wifi，如果有air，建議帶上，可以方便網(wǎng)上訂房，查閱信息，而且很多客棧還可以網(wǎng)上付費(fèi)，現(xiàn)金就省下了(出門(mén)在外現(xiàn)金是很寶貴的，跨省取錢(qián)手續(xù)費(fèi)不低啊)。云南旅游途中最怕的就是坐車(chē)時(shí)的無(wú)聊和等待，如何打發(fā)旅游中的某些無(wú)聊時(shí)間?隨身帶上你的數(shù)碼寶貝吧!在行駛的列車(chē)上聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，看一些小的電影，不僅緩解疲勞，還能提高你旅游的興奮度呢!3、旅游攻略L(fǎng)onely Planet的云南真的是本寶典(逛了各大書(shū)店都買(mǎi)不到啊，最后從淘寶高價(jià)收了一本，比數(shù)的原價(jià)還高，它是有多火啊!)，但是因?yàn)槭菐啄昵俺霭娴?，所以有些信息已?jīng)發(fā)生變化了，但作用還是很大滴!4、防曬霜和常用藥品注意防曬和高原反應(yīng)，帶好防曬霜，感冒藥，腸胃藥等。5、帶上帽子10月云南旅游太陽(yáng)紫外線(xiàn)很強(qiáng)，出游時(shí)，帽子不僅能遮陽(yáng)、豐富服裝的層次感，而且來(lái)不及打理頭發(fā)時(shí)，更可一帽解決。6、帶上望遠(yuǎn)鏡望眼鏡能讓遠(yuǎn)處所有景致盡收眼底，讓準(zhǔn)備自駕游的你沿途不會(huì)錯(cuò)失任何美景。7、帶上清洗用品如濕紙巾、衛(wèi)生紙和牙刷牙膏毛巾之類(lèi)的(有些住處不提供這些)。其他的就是根據(jù)個(gè)人情況了。8、最好帶上背包特別提醒，除了一個(gè)大旅行箱之外，還可以背個(gè)比較能裝東西的雙肩背，在去香格里拉、梅里、瀘沽湖、虎跳峽等地的時(shí)候，就把旅行箱存在了客棧(免費(fèi)的)，背上一些必需品上路，這樣就輕便多了。

云南自駕：線(xiàn)路：昆明-香格里拉-麗江-大理-西雙版納（大理麗江香格里拉是一條線(xiàn)，自駕線(xiàn)路和西雙版納是成一個(gè)三角形，所以推薦先去香格里拉然后一路玩回來(lái)，再去西雙版納，不走回頭路） 昆明到香格里拉8-9小時(shí)，當(dāng)天到那晚上可以逛香格里拉古鎮(zhèn)，第二天再去景點(diǎn)。香格里拉推薦松贊林寺，納帕海和普達(dá)措森林公園（香格里拉海拔相對(duì)很高，建議帶羽絨服和高反藥）普達(dá)措的門(mén)票小貴，但一定要去，可以選擇坐游覽車(chē)，少走一段香格里拉特色：牦牛火鍋 野生菌 酥油茶 可以到當(dāng)?shù)夭孛窦依锍砸活D藏餐，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)給你獻(xiàn)哈達(dá)哦。香格里拉建議玩三天左右，可以到當(dāng)?shù)刂箝_(kāi)車(chē)閑逛，有很多藏族特色的小古鎮(zhèn)和草原，隨處是景。 香格里拉到麗江開(kāi)車(chē)4小時(shí)左右麗江傈僳族，納西族特色麗江推薦束河古鎮(zhèn)，四方街，拉市海，瀘沽湖（帶小孩不建議玉龍雪山）PS:重點(diǎn)?。?！去拉市海導(dǎo)航的時(shí)候會(huì)有兩個(gè)門(mén)，只有一個(gè)門(mén)是真的，另一個(gè)門(mén)是當(dāng)?shù)厝俗约盒薜模苄?，一進(jìn)去就讓你選走茶馬古道的路線(xiàn)，幾百到幾千不等，如果開(kāi)到那個(gè)門(mén)不要進(jìn)去，掉頭去另一個(gè)門(mén)，拉市海真的很美，盡管當(dāng)?shù)厝吮容^沒(méi)遠(yuǎn)見(jiàn)，但還是推薦去，可以自己租船劃船游覽。住宿推薦在束河古鎮(zhèn)內(nèi)，方便晚上可以逛古鎮(zhèn)草海走婚橋，摩梭走婚宴，還有在瀘沽湖的夜晚下參加篝火晚會(huì)麗江特色：雞豆涼粉、米灌腸、烤餌塊、包漿豆腐麗江到大理開(kāi)車(chē)兩小時(shí)左右大理白族自治州，濃厚的白族文化，有特色的青瓦頂白色房子