苦瓜酒，什么是苦瓜酒

苦瓜酒選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長長粗，果皮青綠色，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。裝瓶時先將瓶子、苦瓜洗凈。如瓶小瓜長，可用手扮開，切忌用刀或金屬器械切割，以免污染酒質。制作苦瓜酒以高濃度的酒為最好。酒與瓜的體積以1∶1為佳。將酒瓶封好置于陰涼干燥處存放。經(jīng)過40-60天，當酒體有混濁感，瓜條表皮有粉狀物脫落時即可飲用。該酒可預防治療扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。

一種苦瓜酒及其制作方法，其方法是栽種瓜果，選無色透明洶酒瓶清洗干凈，將結蒂期苦瓜置入瓶中生長，采摘，篩選，常溫洗潔消毒，注飲用白酒，密封浸泡至原汁色溶液于白酒中制得成品；在將結蒂期苦瓜置入瓶后還可于瓶口蓋上透氣膜或濾紙。具有保留苦瓜原有色澤和風味，口味清純，無發(fā)酵和氧化霉變、不易變質、保存期長，加工簡單，成本低，保持原有形狀、色彩，美觀，頗具觀賞價值的特點。 主權項一種苦瓜酒，其特征在于該苦瓜酒是將在結蒂期置入無色透明的洶酒瓶中生長、至所需長度和大小時采摘的新鮮苦瓜作為泡酒原料，然后向瓶中注滿飲用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶于白酒而成的苦瓜酒。

常飲苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽等作用。

苦瓜酒的做法如下：1、準備苦瓜。苦瓜泡酒最好選瓜形較細長的，果皮青綠色相對較嫩，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營養(yǎng)價值高一些。2、將苦瓜清洗干凈。最好用流動的清水充分洗凈，然后瀝干水。3、選擇容器。根據(jù)自己的需要選擇泡酒的容器大小，玻璃旋口罐頭瓶比較好，同時要注意密封性要好。將選好的容器洗凈，然后消毒殺菌。4、將苦瓜裝入容器中。最好整瓜裝瓶，如果瓶口較小可以切開，但最好保持完整。5、往裝好苦瓜的容器內注酒。酒最好選擇高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，酒與瓜的體積以1：1為佳。6、密封儲存。將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，避免陽光照射。一般經(jīng)過40-60天時間，就可以打開喝啦。

苦瓜酒的做法如下：1、準備苦瓜?？喙吓菥谱詈眠x瓜形較細長的，果皮青綠色相對較嫩，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營養(yǎng)價值高一些。2、將苦瓜清洗干凈。最好用流動的清水充分洗凈，然后瀝干水。3、選擇容器。根據(jù)自己的需要選擇泡酒的容器大小，玻璃旋口罐頭瓶比較好，同時要注意密封性要好。將選好的容器洗凈，然后消毒殺菌。4、將苦瓜裝入容器中。最好整瓜裝瓶，如果瓶口較小可以切開，但最好保持完整。5、往裝好苦瓜的容器內注酒。酒最好選擇高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，酒與瓜的體積以1：1為佳。6、密封儲存。將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，避免陽光照射。一般經(jīng)過40-60天時間，就可以打開喝啦。

一種苦瓜酒及其制作方法，其方法是栽種瓜果，選無色透明洶酒瓶清洗干凈，將結蒂期苦瓜置入瓶中生長，采摘，篩選，常溫洗潔消毒，注飲用白酒，密封浸泡至原汁色溶液于白酒中制得成品；在將結蒂期苦瓜置入瓶后還可于瓶口蓋上透氣膜或濾紙。具有保留苦瓜原有色澤和風味，口味清純，無發(fā)酵和氧化霉變、不易變質、保存期長，加工簡單，成本低，保持原有形狀、色彩，美觀，頗具觀賞價值的特點。 　主權項一種苦瓜酒，其特征在于該苦瓜酒是將在結蒂期置入無色透明的洶酒瓶中生長、至所需長度和大小時采摘的新鮮苦瓜作為泡酒原料，然后向瓶中注滿飲用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶于白酒而成的苦瓜酒。

一種苦瓜酒及其制作方法，其方法是栽種瓜果，選無色透明洶酒瓶清洗干凈，將結蒂期苦瓜置入瓶中生長，采摘，篩選，常溫洗潔消毒，注飲用白酒，密封浸泡至原汁色溶液于白酒中制得成品；在將結蒂期苦瓜置入瓶后還可于瓶口蓋上透氣膜或濾紙。具有保留苦瓜原有色澤和風味，口味清純，無發(fā)酵和氧化霉變、不易變質、保存期長，加工簡單，成本低，保持原有形狀、色彩，美觀，頗具觀賞價值的特點。 　主權項一種苦瓜酒，其特征在于該苦瓜酒是將在結蒂期置入無色透明的洶酒瓶中生長、至所需長度和大小時采摘的新鮮苦瓜作為泡酒原料，然后向瓶中注滿飲用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶于白酒而成的苦瓜酒。