白酒里的重金屬是什么，重金屬是什么東西

重金屬原義是指比重大于5的金屬（一般來講密度大于4.5 克每立方厘米的金屬），包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。對什么是重金屬，其實目前尚沒有嚴格的統(tǒng)一定義，在環(huán)境污染方面所說的重金屬主要是指汞（水銀）、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素。重金屬不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進入人體。重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等發(fā)生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。

就是金屬

燒酒屬于白酒，一般白酒的重金屬都是未檢出（＜0.005mg/kg）（檢出限0.005mg/kg為GB 5009.12-2010中的第一法的方法檢出限）僅偶爾遇到有檢出的樣品（很多不合格的白酒鉛也是未檢出的），發(fā)酵酒比如黃酒、配制酒、露酒、啤酒、米酒之類檢出到有一些，但一般也就是0.0幾mg/kg，遠小于限量的0.2mg/kg（白酒和黃酒的限量是0.5mg/kg）（限量要求來自GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物的限量）。

可能會有，每個作坊的添加劑都不一樣再看看別人怎么說的。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味）和質(zhì)量。

與朋友一起喝過那個貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見人們在喝這種酒。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

火焰原子吸收光譜法(FAAS)一般可用于溶液中微量金屬元素的定量分析，半微量或常量的稀釋后也可以分析。 要測定白酒中重金屬的含量，如Pb,Cd等，1.首先要有該元素的空心陰極燈，2.其次要用該元素的標準溶液做合適的標準工作曲線：測定樣品前首先要做標準工作曲線，可以配制1ppm,2ppm, 5ppm, 10ppm (至少兩個）的標準溶液（這兒可以考慮用50％ 的乙醇水溶液配制標液），以該溶劑（0ppm）作空白/背景，測定吸收值，做吸收值vs濃度的標準工作曲線。所得直線線性關(guān)系要好。 3. 檢測白酒樣品中該元素的濃度：先直接測量，若樣品濃度在工作曲線的范圍內(nèi)，就可以直接根據(jù)吸收值計算該金屬在白酒樣品中的濃度；若樣品濃度過高，在工作曲線范圍之外，要稀釋樣品然后測量吸收值，根據(jù)吸收值計算溶液的濃度，再根據(jù)稀釋倍數(shù)計算樣品中該金屬的濃度。

您好，看到您的問題將要被新提的問題從問題列表中擠出，問題無人回答過期后會被扣分并且懸賞分也將被沒收！所以我給你提幾條建議：一，您可以選擇在正確的分類下去提問或者到與您問題相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站論壇里去看看，這樣知道你問題答案的人才會多一些，回答的人也會多些。二，您可以多認識一些知識豐富的網(wǎng)友，和曾經(jīng)為你解答過問題的網(wǎng)友經(jīng)常保持聯(lián)系，遇到問題時可以直接向這些好友詢問，他們會更加真誠熱心為你尋找答案的。三，該自己做的事還是必須由自己來做的，有的事還是須由自己的聰明才智來解決的，別人不可能代勞！只有自己做了才是真正屬于自己的，別人只能給你提供指導(dǎo)和建議，最終靠自己。您可以不采納我的答案，但請你一定采納我的建議哦！雖然我的答案很可能不能解決你的問題，但一定可以使你更好地使用問問哦~~

你說的是音樂里的重金屬風格吧.重金屬音樂是由“硬搖滾”演變過來的,就是用稍微超常的力度來演奏搖滾樂.吉他、貝司和鼓是主要樂器,擊打很重,由此給造成強烈沖擊.其最顯著的特點就是沉迷于死亡和痛苦,在音量,男子氣概和戲劇化風格上走向極端.

重金屬重金屬音樂最早是被一些民眾認為是“硬搖滾”演變過來的，其實硬搖滾與重金屬通常不太容易區(qū)分，不同的人有不同的區(qū)分方法。有人認為70年代以前的叫硬搖滾,70年代以后的叫重金屬，又有大多數(shù)人通過歷史的角度認為他們不屬于同一種類。布魯斯味道很濃，后來傳到不同的地方就形成了不同的流派。音樂上十分具有“重量”性，給聽者一種歇斯底里狂躁的感覺與別的音樂有著明顯的區(qū)別所以把這種音樂取名為“重金屬”。金屬音樂的種類很多，從節(jié)奏和旋律方面來分有分"旋律金屬"和"節(jié)奏金屬"無論怎樣有旋律的金屬音樂要比沒有旋律的金屬音樂要輕一些，不同流派的金屬音樂它所用的音色都不一樣，有的失真要重一些有的要輕一些。這種硬派風格的感覺非常起到宣泄的效果，這種重量感似乎把人體身上的壓力都用這種宣泄方式發(fā)泄出來了，這種有著冷酷和剛硬氣息的音樂，總給人一種很特別的感覺。 另外重金屬元素，一般是指在標準狀況下單質(zhì)密度大于4500kg/立方米的金屬元素，區(qū)別于輕金屬元素（如鋁、鎂）。常見的重金屬元素有鎘（Cd)、汞(Hg)、銀(Ag)、銅(Cu)、鋇(Ba)、鉛(Pb)等。重金屬元素的離子一般是有毒的，比如銅單質(zhì)無毒，但是銅離子使蛋白質(zhì)變性，有毒。鐵除外，二價鐵離子是組成人體血紅蛋白的重要元素。此外，各個不同的離子有不同的顏色，在溶液中，銅離子一般為藍色，亞鐵離子一般為淺綠色,鐵離子一般為黃色。在焰色反應(yīng)中，銅為綠色，鋇為黃綠色。

這里為您提供兩種解釋 都比較有道理 1 重金屬指比重大于4或5的金屬，約有45種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等并非生命活動所必須，而且所有重金屬超過一定濃度都對人體有毒。 如汞中毒的臨床表現(xiàn)有，全身癥狀為頭痛、頭昏、乏力、發(fā)熱?？谇患跋腊Y狀表現(xiàn)為齒齦紅腫酸痛、糜爛出血、牙齒松動、齦槽溢膿，口腔有臭味，并有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉。皮膚接觸可出現(xiàn)紅色斑丘疹，以四肢及頭面部分布較多。少數(shù)患者可有腎損害，個別嚴重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困難、紺紫等急性間質(zhì)性肺炎的表現(xiàn)。 重金屬中毒會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,這個你可以從高三的化學書看到,如果輕微中毒,就大量喝牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)會和重金屬反應(yīng),這樣不會損傷到你自身的身體機能,喝了以后馬上就醫(yī) 2 對什么是重金屬，目前尚沒有嚴格的統(tǒng)一定義，在環(huán)境污染方面所說的重金屬主要是指汞（水銀）、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素。重金屬不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進入人體。重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等發(fā)生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。 重金屬元素由于某些原因未經(jīng)處理就被排入河流、湖泊或海洋，或者進入了土壤中，使得這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它們不能被生物降解。魚類或貝類如果積累重金屬而為人類所食，或者重金屬被稻谷、小麥等農(nóng)作物所吸收被人類食用，重金屬就會進入人體使人產(chǎn)生重金屬中毒，輕則發(fā)生怪?。ㄋ畟R病、骨痛病等），重者就會死亡。所以我們不要過量地進食海產(chǎn)，每次進食前一定要把海產(chǎn)徹底煮熟，以免吃入細菌。

重金屬音樂是形成與70年代初期，嬉皮士文化后期的產(chǎn)物，一直以來被認為是重金屬之父的樂隊是齊柏林飛艇等一批老樂隊，重金屬音樂通過吉他加入大量的失真效果來體現(xiàn)音樂本身的力量，這些失真效果你在早期的嬉皮樂隊，比如：甲殼蟲樂隊中是聽不到的，最早大量使用失真效果的是jimmy hendrix，由于jimmy的迷幻音樂屬于純正嬉皮士文化，因此他的失真大多用來表現(xiàn)幻覺，自由和內(nèi)心的沖突，而不是力量，重金屬音樂則是通過和弦走向，節(jié)奏等強化了這種失真，表現(xiàn)出了力量，并派生出各種重金屬支派，比如：死亡金屬，速度金屬，激流金屬，輾核金屬以及80年代浮出水面取得巨大商業(yè)成功的流行金屬等

1 渾濁、沉淀原因 1.1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。 1.2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。 1.3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點狀物沉淀。 1.4 設(shè)備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 1.5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對酒進行調(diào)香調(diào)味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。如乳酸，市售產(chǎn)品中含量僅在80 %左右。

白酒的標準是：感官指標，無色，清澈透明，無沉淀，無雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過濾問題帶來的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。白酒中如果含有的雜質(zhì)成分不能確定，最好是不要飲用

真的白酒，符合本酒香型特有風格，無沉淀，無雜質(zhì)，無異味，口感好，標示規(guī)范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調(diào)的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉(zhuǎn)載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復(fù)品評數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應(yīng)注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風格，就是香與味的綜合評價。