如果是啤酒，那么三杯就是實(shí)實(shí)在在的三杯了。事實(shí)上，“五魁”是一個(gè)名詞，五魁的意思是前五名，五魁首就是前五名里的第一名。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三個(gè)，這是六個(gè)。6、具體的量是多少三杯開(kāi)門(mén)酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要說(shuō)明的是：如果是白酒，通常用幾錢(qián)的小杯，三杯下去大約一兩酒，一般人是能承受的。
山東人在酒桌上喝酒有什么習(xí)俗？
先來(lái)說(shuō)一下山東人喝酒入座、敬酒的規(guī)矩。規(guī)矩之一 正對(duì)大門(mén)的為主陪主陪可以理解為飯桌上的主人，他是請(qǐng)客一方的主角。通常負(fù)責(zé)掌控全局，一般都是請(qǐng)客方職務(wù)最高的人，或者年紀(jì)最長(zhǎng)的人，或者是這次飯局的主導(dǎo)者。規(guī)矩之二 與主陪相對(duì)的為副陪顧名思義，這是主陪的副手，通常酒量比較大，善于活躍氣氛，有時(shí)要為主陪擋酒。
一般來(lái)說(shuō)，單位飯局的話，是辦公室主任坐那里，朋友或者私人聚會(huì)，性格開(kāi)朗能說(shuō)會(huì)道的人坐那里。還有一種情況，就是求人辦事要付賬的人會(huì)坐那里。規(guī)矩之三 以右為上有了主副陪，再坐下來(lái)的人就很容易安排了，右手為上，左手為次。就是主陪右手坐的人，是主賓，主陪左手坐的人是副賓。同理，副陪右手的是三賓，左手的是四賓。
當(dāng)然，如果以副陪的眼光來(lái)看，那正好相反，就是以左為上了。規(guī)矩之四 三陪四陪侍候局通常挨著主賓和副賓的叫三陪，四陪。他們的任務(wù)是協(xié)助主陪照顧好主副賓，讓大家吃好喝好。是侍候這個(gè)飯局的人，通常都有一定的酒量。以上是按照標(biāo)準(zhǔn)的8人桌來(lái)定的座次以上是按照標(biāo)準(zhǔn)的8人桌來(lái)定的座次。如果是10人的，主副陪、主副賓位置不動(dòng)，其他人原則上是請(qǐng)客一方要穿插坐在客人之間，方便照顧客人們吃飽喝好。
下面再來(lái)談一下敬酒的規(guī)矩。規(guī)矩之一 主陪帶酒酒宴開(kāi)始，主陪等第一個(gè)熱菜上來(lái)后就可以領(lǐng)酒了，也叫帶酒。規(guī)矩之二 事先約定帶酒數(shù)量無(wú)論是主陪還是副陪，都要在開(kāi)始領(lǐng)酒前定下喝多少，通常是三六七九這樣來(lái)喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三個(gè)，這是六個(gè)。讓三陪帶一個(gè)，這是七個(gè)。但是如果約定的是九個(gè)，那就是主陪三個(gè)，副陪三個(gè)，三陪二個(gè)，四陪一個(gè)。
規(guī)矩之三 主副陪要打圈約定的三六七九喝完，主副陪要分別從右手開(kāi)始，依次和客人喝酒，通常是喝兩個(gè)。特殊情況下，也可以從左邊敬酒，比如主賓不善飲酒，身體有恙，或者主賓雖然身份高，但副賓年齡大，主賓以示尊敬讓副賓先喝。但這種特殊情況比較少見(jiàn)，比較正規(guī)的酒局上基本不會(huì)出現(xiàn)。必須事先約定好帶酒的數(shù)量規(guī)矩之三 三四陪單獨(dú)領(lǐng)酒主副陪打圈結(jié)束后，三四陪可以打圈，也可以單獨(dú)和主、副賓喝酒，通常也是兩個(gè)。
規(guī)矩之四 加深酒在結(jié)束上述敬酒后，如果喝酒的賓主雙方聊得好，可以賓主雙方喝加深酒，以示加深感情。規(guī)矩之五 要有敬酒辭所有敬酒和帶酒的人，每喝一個(gè)酒都要有敬酒辭或者祝酒辭，而且下個(gè)人的敬酒辭不能和上個(gè)人相同，誰(shuí)說(shuō)的好，說(shuō)的有意義，誰(shuí)就能引來(lái)喝彩，酒也就一干而盡了。每喝一個(gè)酒都要有敬酒辭或者祝酒辭規(guī)矩之六 客人回敬不允許不喝主副陪、三四陪全部程序走完后，客人可以回敬了。
客人回敬，主人必須喝下，喝幾個(gè)喝多少，都不能討價(jià)還價(jià)。規(guī)矩之七 主陪收?qǐng)鲭p方酒足飯飽，酒宴結(jié)束時(shí)，通常主陪做最后陳詞，進(jìn)行總結(jié)發(fā)言，然后結(jié)束。當(dāng)然也有主賓做最后陳詞、總結(jié)發(fā)言的，通常這種情況是主賓的身份比較尊貴。規(guī)矩之八 不留杯中酒酒宴結(jié)束的最后一杯酒，無(wú)論是賓是主每個(gè)人都必須喝盡，不能有余留。規(guī)矩之九 主副陪可以喝交接酒這個(gè)規(guī)矩前些年較流行，就是主陪帶酒喝完預(yù)定杯數(shù)，單獨(dú)和副陪喝一杯，以示把敬酒權(quán)交給副陪，由副陪帶酒。
這幾年基本不流行了，交接酒流行時(shí)也是“要想客人喝好，自己先喝倒”流行的時(shí)候。而現(xiàn)在，說(shuō)實(shí)話“沒(méi)有這么傻的請(qǐng)客的人啦”?，F(xiàn)在再來(lái)說(shuō)說(shuō)喝開(kāi)門(mén)酒的規(guī)矩第一杯酒又叫開(kāi)門(mén)酒。門(mén)都開(kāi)錯(cuò)了，這個(gè)酒局再怎么走都會(huì)覺(jué)得別扭。所以從這個(gè)意義上講，開(kāi)門(mén)酒錯(cuò)了，整個(gè)酒局也就錯(cuò)了。1、開(kāi)喝時(shí)間什么時(shí)候喝開(kāi)門(mén)酒呢？是倒上酒就開(kāi)喝，還是等菜上齊了再喝？正確做法是，等第一道熱菜上來(lái)后就可以喝開(kāi)門(mén)酒了。
通常，賓主各就各位，吃著小涼菜，心情放松后第一道熱菜就會(huì)上桌。此時(shí)，也意味著酒席正式開(kāi)始了。2、由誰(shuí)提議按山東人的規(guī)矩，只有主陪才有資格提議喝開(kāi)門(mén)酒。主陪可以理解為這次酒局的主人，會(huì)坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全場(chǎng)。通常在提議前會(huì)詢問(wèn)大家“我們開(kāi)始吧……”就是提醒大家做好準(zhǔn)備，集中精力要喝酒了。3、必須都要喝開(kāi)門(mén)酒可以不喝嗎？答案是：不行！無(wú)論男女老幼都要喝，當(dāng)然其中有特殊情況的比如不善飲酒、要開(kāi)車(chē)、未成年的孩子等，在這種情況下也必須把面前的杯子倒?jié)M，里面可以是飲料、牛奶，哪怕以水當(dāng)酒但第一杯是必須喝的。
4、要不要碰杯山東人常說(shuō)的話是：第一杯酒咱們碰一個(gè)。也就是說(shuō)，第一杯酒都要碰杯的，無(wú)一例外。哪怕是超大的、坐20人的圓桌，第一杯酒主陪也必須逐一碰杯，然后共同舉杯飲下。5、要喝幾杯開(kāi)門(mén)酒要事先約定，通常是三杯，這三杯酒必須在主陪帶領(lǐng)下進(jìn)行。每喝一杯都要有祝酒辭，比如第一杯是歡迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，總之要說(shuō)出酒的寓意來(lái)，讓大家明白你的心意、誠(chéng)意。
6、具體的量是多少三杯開(kāi)門(mén)酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要說(shuō)明的是：如果是白酒，通常用幾錢(qián)的小杯，三杯下去大約一兩酒，一般人還是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是實(shí)實(shí)在在的三杯了。7、能不能只喝一杯答案是：不能！開(kāi)門(mén)酒只喝一杯顯然對(duì)客人不夠尊重。而且在某些時(shí)候，為表示對(duì)客人的重視，開(kāi)門(mén)酒會(huì)約定為六杯，主陪要帶領(lǐng)大家喝六杯酒。
8、杯數(shù)和個(gè)數(shù)的差別在喝白酒時(shí)，會(huì)有杯數(shù)和個(gè)數(shù)的差別。比如桌上沒(méi)有小杯，只有大杯，開(kāi)門(mén)酒通常會(huì)說(shuō)成是“三個(gè)一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要見(jiàn)底。一般主陪還會(huì)巡視一圈，誰(shuí)杯子有酒就督促誰(shuí)喝下，如果有人故意留下一點(diǎn)，主陪會(huì)開(kāi)玩笑說(shuō)：“大家不要養(yǎng)魚(yú)啊……”9、開(kāi)門(mén)酒結(jié)束的講究主陪按約定敬完開(kāi)門(mén)酒，是不是就交給副陪了？一般情況下是這樣，比如會(huì)交待一句“下面由副陪XX來(lái)敬酒……”但是， 有的時(shí)候開(kāi)門(mén)酒結(jié)束也有講究，就是主副陪兩個(gè)人要喝一個(gè)交接酒，以示敬酒權(quán)力交給了副陪。
酒席上吃魚(yú)喝酒都有哪些風(fēng)俗或規(guī)矩？
一 魚(yú)頭朝東，魚(yú)肚朝北。中國(guó)人的房屋大多是坐北朝南的，來(lái)客人在吃飯時(shí)，按照風(fēng)俗習(xí)慣客人要坐在“上手”（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務(wù)（即把席口），為了表示對(duì)客人的尊敬，上來(lái)的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚(yú)作為在席上特殊的菜（魚(yú)借意為年年有余），自然也要以客人為先，把魚(yú)頭朝向東一是對(duì)客人的祝福，二是對(duì)客人的尊敬。
在家里吃飯則應(yīng)讓魚(yú)頭對(duì)準(zhǔn)長(zhǎng)輩。二 一箸定乾坤，二箸開(kāi)阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動(dòng)魚(yú)，其他人是不能先動(dòng)的。古代以及現(xiàn)代重要的場(chǎng)合往往都是商人宴請(qǐng)官員，因此主人第一筷子將魚(yú)鰓上的肉夾給最尊貴的客人，魚(yú)鰓上那一點(diǎn)肉是最好吃的，魚(yú)頭尊貴，魚(yú)鰓上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給官員代表他能步步高升。
第二筷子就是夾給自己了，古代開(kāi)阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。另外一個(gè)有地位的人是不會(huì)去吃魚(yú)尾巴上的肉的，魚(yú)尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現(xiàn)在的司機(jī)或者在餐桌上地位較低的人。如果沒(méi)有官員在，那就把給官員的給領(lǐng)導(dǎo)就好了。三 魚(yú)頭不能吃。在高規(guī)格的宴席之上魚(yú)頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會(huì)去吃魚(yú)頭，把魚(yú)頭剩下代表著年年有余（專(zhuān)門(mén)做的魚(yú)頭那就隨便了）。
四 魚(yú)不能翻過(guò)來(lái)。很多時(shí)候上面的魚(yú)吃完了，下面的還沒(méi)吃，這時(shí)候不要去翻魚(yú)，用筷子把下面的魚(yú)肉摳出來(lái)就好了。翻過(guò)來(lái)代表會(huì)出不好的事情。五 魚(yú)身上不能動(dòng)的位置。魚(yú)眼睛是不能動(dòng)的，魚(yú)頭代表尊貴的客人，難道要吃掉他的眼睛嗎？所以大家謹(jǐn)記，餐桌上整條魚(yú)的魚(yú)頭一定不能吃。“一箸定乾坤，二箸開(kāi)阡陌”。這一點(diǎn)至今沒(méi)有在那本典籍中看到過(guò)，可能是口口相傳的，亦或是野史里面的。
這不能吃那不能吃的，感覺(jué)有點(diǎn)封建迷信，但這些確實(shí)是我們的老祖宗千百年來(lái)總結(jié)出來(lái)了，大家可以不按照這樣去做，但一定要知道。還有其他的一些講究，權(quán)當(dāng)著笑料逗趣，在各大搜索網(wǎng)站能搜到，比如：1、魚(yú)眼給領(lǐng)導(dǎo)，叫高看一眼。2、魚(yú)樑給貴客，叫中流砥柱。3、魚(yú)嘴給好友，叫唇齒相依。4、魚(yú)尾給下屬，叫委以重任。5、魚(yú)鰭給后輩，叫展翅高飛。
喝酒劃拳時(shí)說(shuō)的五魁首呀六六六是什么意思？
看了一圈兒的回答，基本都在說(shuō)行酒令的方法。人家題目問(wèn)的是“五魁首、六六六”具體是啥意思，又沒(méi)問(wèn)你怎么劃拳。同學(xué)們，審題??！題目審錯(cuò)了答再多都不給分兒?。‘?dāng)然在其他回答中，有幾個(gè)同學(xué)說(shuō)了五魁首的含義，然而到底還是說(shuō)錯(cuò)了。很多人說(shuō)是五魁首是古代考五經(jīng)（詩(shī)、書(shū)、禮、易、春秋），魁就是第一的意思。五魁首就是五科全都考第一，其實(shí)根本不是這么回事。
五經(jīng)真的分成五科考嗎？這是聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的？古代考試考詩(shī)賦、策問(wèn)、雜文、墨義等，四書(shū)五經(jīng)雜糅進(jìn)去出題，然而這幾本書(shū)壓根兒就不是分科考的啊。事實(shí)上，“五魁”是一個(gè)名詞，五魁的意思是前五名，五魁首就是前五名里的第一名。我們直接看古人的筆記。清代文康《金玉緣》：原來(lái)，填榜的規(guī)矩，從第六名填起，前五名叫作“五魁”，直等把榜填完，就是半夜的光景了，然后倒填五魁。
到了填五魁的時(shí)候，那場(chǎng)里辦場(chǎng)的委員，以至?xí)?、衙役、廚子、火夫，都許買(mǎi)幾斤蠟燭，用釘子釘?shù)拇竽颈P(pán)插著，托在手里，輪流圍繞，照耀如同白晝，叫作“鬧五魁”。那點(diǎn)過(guò)的蠟燭，拿出來(lái)送人，還算一件取吉利的人情禮物。因此上填到安老爺?shù)拿?，已是四更天的光景。那?bào)喜的誰(shuí)不想這個(gè)五魁的頭報(bào)，一得了信，便隨著起早下圓明園的車(chē)馬，從西直門(mén)連夜飛奔而來(lái)，所以到這里天還沒(méi)亮。
古代放榜的時(shí)候，一直有“鬧五魁”的傳統(tǒng)。古代放榜的規(guī)矩，都是先從第六名往后填的，填完以后，再?gòu)牡谖迕疤?。這五名同學(xué)，喚作“五魁”。五魁里最厲害的那個(gè)自然排在第一名，喚作“五魁之首”，簡(jiǎn)稱(chēng)“五魁首”。這主要是為了營(yíng)造一個(gè)懸念，把熱鬧留到最后。這在電視劇《恰同學(xué)少年》里體現(xiàn)得淋漓盡致：《恰同學(xué)少年》里的放榜，大略就是這種模式。
放榜的時(shí)候，名次就從后往前貼。接下來(lái)是看榜的人的討論：正討論中，第二張榜來(lái)了：緊接著是第三張：最后留下前幾名的空缺，空著的，就是魁首的位置了。這個(gè)位置最令人期待，你要么是落榜，要么是前幾名：閱卷人緊鑼密鼓地斟酌前幾名的最終排名，《恰同學(xué)少年》定的是三魁，就是頭三名，以往殿試也是如此：“伺候上御文德殿臨軒唱名，進(jìn)呈三魁試卷，天顏親睹三魁，排定姓名資次，然后宣喚三魁姓名，其三魁聽(tīng)快行宣喚數(shù)次，方敢應(yīng)名而出”，天子在文德殿欽定三魁（前三名），然后宣布三魁姓名：等確定好了以后，魁首榜就來(lái)了：放榜結(jié)束：在這個(gè)劇中，放的是三魁，而且三魁一塊放。
如果是鬧五魁，那么就應(yīng)該從第五名開(kāi)始貼，再貼第四名，最后才貼五魁之首劇中大家考取的名次是這樣的：五魁首毛澤東 第二魁蔡和森第三魁蕭子升第四魁向警予第五魁蕭植蕃因此說(shuō)“一心敬，哥倆好，三桃園，四季財(cái)，五魁首，六六順，七個(gè)巧，八匹馬，九連環(huán)，滿堂紅”，全都是一種吉利的祝福。具體到“五魁首，六六六”，意思其實(shí)就是“祝你考第一啊”“祝你事業(yè)順”。