價(jià)格比較親民200元人民幣，適合普通的朋友聚餐。朋友聚會(huì)這么選紅酒，實(shí)惠又有面子?。價(jià)格599元人民幣，適合偏高規(guī)格的聚會(huì)或請(qǐng)客。首先看是輕餐品酒是正餐佐餐？如果是輕餐如果小點(diǎn)、零食，可以選擇比較貴些，層次比較豐富的紅酒，有的聊、有的品，但可能會(huì)貴些；如果是正餐，建議選一些佐餐的紅酒，價(jià)格在200人民幣左右的就合適。
朋友聚餐選哪種紅酒適合配餐？
朋友聚會(huì)這么選紅酒，實(shí)惠又有面子?。首先看是輕餐品酒還是正餐佐餐？如果是輕餐如果小點(diǎn)、零食，可以選擇比較貴些，層次比較豐富的紅酒，有的聊、有的品，但可能會(huì)貴些；如果是正餐，建議選一些佐餐的紅酒，價(jià)格在200人民幣左右的就合適。選酒要與菜品相配，兩者口味的搭配需要平衡、和諧，最好不要讓一個(gè)的味道過于強(qiáng)壓過另一個(gè)的味道，平衡和諧是最高境界。
比如：如果食物偏辛辣的，當(dāng)配陳年的干紅時(shí)，會(huì)覺得酒體過于干和澀，橡木桶的味道也會(huì)太過突出，這時(shí)選配些智利的梅洛Merlot或白蘇維儂Sauvignon Blanc就會(huì)和諧得多。如果是烤肉類的如牛排、烤羊排或其它的BBQ，那么色拉子Shiraz是最合適的，色拉子豐厚的單寧和濃郁的酒香可以弱化這類肉品較重的油膩，同時(shí)還可以軟化蛋白質(zhì)，使肉質(zhì)更柔嫩，口感更豐滿。
價(jià)格599元人民幣，適合偏高規(guī)格的聚會(huì)或請(qǐng)客。還有一款智利的Carmenere（佳美娜），口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發(fā)著迷人詭奇香氣。較低的單寧和較高的酸度 是佳美娜特點(diǎn) ，因此與烤豬肉、烤羊肉適配，除此之外，佳美娜與土雞或烤鴨搭配也是非常完美的。價(jià)格比較親民200元人民幣，適合普通的朋友聚餐。
單寧豐富的紅酒不建議配油膩的魚類，它會(huì)使嘴里的魚腥味加重，建議選酸度高些的葡萄酒可以解這處腥味。清蒸的魚類菜品烹飪方法時(shí)間較短，建議搭配酒體較輕的紅葡萄酒，或白葡萄酒。還有就是注意選酒時(shí)看下年份，年份長(zhǎng)的通常需要醒酒，如果醒酒的時(shí)間不夠，酒體還沒有完全展開，口感會(huì)覺酒很澀、很重，不愉悅。通常佐餐建議選年份稍短的葡萄酒，不用醒酒，打開直接喝，通常澳洲、新西蘭的酒不用醒，方便些。
朋友聚會(huì)，如何選擇一款好的葡萄酒？
對(duì)葡萄酒的選擇，真的存在一定困難！所謂眾口難調(diào)，尤其是葡萄酒！只在紅葡萄酒和白葡萄酒之間就不好決擇。我們這些朋友聚會(huì)，大多以白酒為主，葡萄酒只為女士們準(zhǔn)備，在女士們喝不完的情況下，最后大家來(lái)個(gè)通天樂————一干為敬！一般我們買酒，大多都是在力所能及的范圍之內(nèi)，大家只是聚會(huì)，娛樂消譴，增進(jìn)友情，太貴的酒，太高檔的菜，太破財(cái)?shù)娘埦?，只?huì)讓朋友相聚的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，所以，我們大多都是量力而行，從不挑剔。
