1,泡什么能讓酒變綠色
泡綠色的東西,比如竹葉,用新鮮的竹葉泡出來的酒會(huì)有淡淡的竹子味
千萬不要喝,蜈蚣泡酒后就把毒素分泌到酒里了,酒的顏色也變成黃色的,一般都是做外用,比如說什么無名腫毒或者毒蟲叮咬之類的,擦了好得比較快,要是大的蜈蚣泡的時(shí)間越長效果就越好。
2,白酒 綠顏色的
你應(yīng)該去他場地考察一下,看他用的是什么原料。一般正宗白酒都是無色的,如果高粱酒存放10年以上會(huì)變成金黃色的。這酒價(jià)值100-200之間一斤,30元根本買不到,他一定加了色素,除非是紅酒
楊林肥酒
200多到1千多元一瓶的都有
3,白酒放在不銹鋼瓶里三年怎么變成綠色了
不銹鋼分很多型號(hào)。達(dá)到食品級(jí)別最低標(biāo)準(zhǔn)是304#白鋼。常見的普通白鋼盆,其實(shí)是不銹鐵。耐腐蝕性不達(dá)標(biāo)的?,F(xiàn)在這個(gè)白酒只能倒掉了,若是量大,可以考慮白酒重新蒸餾。
不銹鋼罐不是食品級(jí),或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導(dǎo)致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
4,燒出的白酒有淺綠色的油脂是怎么回事
有兩種可能,導(dǎo)致釀造的白酒出現(xiàn)綠色。1、入池發(fā)酵溫度高了,發(fā)酵節(jié)奏快,蒸餾白酒出現(xiàn)綠色的。2、設(shè)備衛(wèi)生不好,有生銹的、污染的地方,蒸餾白酒時(shí)候帶入白酒中所致。白酒生產(chǎn)過程,夏季歇伏,做的低溫緩慢發(fā)酵,高溫生酸多,還容易掉排,出酒率下滑特別明顯。釀酒設(shè)備多選擇白鋼材質(zhì)制作,白鋼耐腐蝕。次之或選擇鋁板制作。
阿郎 你家酒缸里是不是 有大蒜啊 那樣好像能變綠色 真的不信你試試
5,酒如何調(diào)成綠色
有一種綠薄荷利口酒,在其中加入該酒就會(huì)變成綠色。給你一個(gè)配方:名稱:Mint Frappe 佛來陪材料:綠薄荷酒做法:用碎冰裝滿雞尾酒杯,然后加入薄荷酒,插入兩根吸管即可。
你好!有一種綠薄荷利口酒,在其中加入該酒就會(huì)變成綠色。給你一個(gè)配方:名稱:Mint Frappe 佛來陪材料:綠薄荷酒做法:用碎冰裝滿雞尾酒杯,然后加入薄荷酒,插入兩根吸管即可。如有疑問,請(qǐng)追問。
1. 以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)泉水,選用上等高粱、小麥、玉米、糯米等糧食為原料2. 先釀制為醇厚的小曲酒,再配上黨參、拐棗(云南出產(chǎn)的一種可食用植物藥材)、丁香、蜂蜜等十余味中藥,最終呈現(xiàn)出自然的碧綠色。3. 因這種酒味極醇厚,被稱為“楊林肥酒”。 楊林肥酒最初的配方來自《滇南本草》中記載的“水酒十八方,即將十八味中藥用精釀的白酒泡制,充分溶解中藥中的活性成分,藥借酒力行于經(jīng)絡(luò)之間發(fā)揮更大的功效。史料記載陳鼎釀制的楊林肥酒用的方子就是“水酒十八方”。但與其它藥酒不同,“十八方”成水酒后呈天然的翡翠色,入口醇厚綿長舒暢、入胃感受柔和,中藥極大地減少了酒的刺激性和對(duì)健康的損害,加上配方獨(dú)特,楊林肥酒絲毫沒有普通白酒的烈力和藥酒的怪味,讓人不知不覺多飲,正如晏殊“綠酒初嘗人易醉”的說法。這正符合文獻(xiàn)中對(duì)綠酒特性的記載,可以認(rèn)定楊林肥酒就是一種綠酒。
食用色素,或者加一些本味不是很大的綠色蔬果汁
6,我一前白酒泡大蒜是白色的現(xiàn)在怎么變綠了還能渴嗎
我覺得是不可以喝的,白酒在顏色變淡綠色的過程中已經(jīng)經(jīng)過了發(fā)酵了,誰都不能夠確定在這個(gè)過程中到底產(chǎn)生了什么物質(zhì),這種所產(chǎn)生的物質(zhì)到底會(huì)不會(huì)對(duì)于人體有什么副作用,這些都還是一個(gè)未知數(shù),所以在這個(gè)過程中的白酒是不能夠喝的,因?yàn)樗呀?jīng)不在只是白酒了,它里面的成分早已發(fā)生改變了。就算里面所產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)于人體是沒什么副作用的,但是這樣的顏色看起來感覺就像是要中毒一樣的顏色,淡綠色的就看起來感覺就挺恐怖的,除非那種酒吧里面專門調(diào)制出來的,不然誰敢沒事去挑戰(zhàn)這個(gè),所以從這方面來說也是不能夠喝的。大蒜泡白酒,幾天之后白酒變成淡綠色感覺就和一般農(nóng)村里面腌制咸菜的過程一樣,在我們腌制的時(shí)候同樣是將白菜洗干凈,然后放入其中,再加入干凈的自來水,再加入食鹽,最后封起來發(fā)酵,這個(gè)過程中自來水也是變了顏色的,這樣腌制之后的所剩下來的水難道還能夠食用嗎!這肯定是不可以的,在這個(gè)過程中腌制好的咸菜都是要在不斷的清洗之后才可以炒好食用的,更何況腌制后的那些水呢!肯定是不能夠食用的。在這個(gè)過程中白酒已經(jīng)不是白酒了,已經(jīng)不知道經(jīng)過發(fā)酵之后成為了一種什么新物質(zhì)了,這種方法所弄出來的淡綠色的液體也許對(duì)于人體有毒,也許是無毒的,但是不論是什么都是不能服用的,又不差這一點(diǎn)酒,干嘛要沒事做這樣的嘗試呢!
你好!我一年前白酒泡大蒜是白色的,現(xiàn)在怎么變成綠色的了?白酒泡大蒜,泡到一定時(shí)候就變成綠色的了,是沒有問題的,可以喝的如有疑問,請(qǐng)追問。
我以前白酒泡大蒜是白色的現(xiàn)在怎么變綠了還能喝嗎?這個(gè)是因?yàn)橐娏岁柟獾?。問題。才變綠的。可以喝。沒問題。
7,為什么古人認(rèn)為酒是綠色的
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?這首詩出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩中的劉十九就是劉禹錫的堂兄,劉禹銅。他是洛陽的一位富商。白居易晚年隱居洛陽,很有可能邀請(qǐng)舊人一同飲酒,暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析,詩詞的上闋色彩豐富,對(duì)仗工整,不失為佳句。很多解釋說,新釀的米酒還未過濾,酒面上泛起一層綠色泡,香氣撲鼻。所以,這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠,氣泡像螞蟻,所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀,尤其家釀,沒有榨煮過程,較為粗糙,酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也沒有濾出,這樣的酒古人也稱之為“濁酒”,所以,古代的人既說喝酒,也說吃酒,就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大,碎米、渣滓浮在酒面上,時(shí)間長了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫,讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡單,就是拿來谷物作為釀酒原料,漢代的釀酒工藝就是蒸熟,冷卻,再過濾曲汁,再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵,經(jīng)過一段時(shí)間,再過濾,最后入小口瓶酒。大概,白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法,用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣,再進(jìn)行一次加工,也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國曹植在《七啟》中說:“盛以翠樽,酌以雕觴。浮蟻鼎沸,酷烈馨香?!边€有《釋名》中說的:“酒有沉齊,浮蟻在上,沉沉然如萍之多者?!边@里說的“浮蟻”就是這層浮沫,因?yàn)樗蔷G色的,所以也稱為“綠蟻”,大致是因?yàn)檫@層泡沫細(xì)碎,就像一層螞蟻漂在上面,所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫,讓古代的文人愛屋及烏,在贊美美酒的同時(shí),也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫,并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對(duì)美酒的昵稱。最開始,古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒來得及處理,發(fā)霉發(fā)酵了,產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,有了剩余的糧食,才開始意識(shí)到可以用這些谷物去釀酒。于是,大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻(xiàn)記載,釀酒需要幾個(gè)條件。《禮記·月令》:“乃命大酋,秫稻必齊,麹蘗必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶器必良,火齊必得,兼用六物,大酋監(jiān)之,毋有差貸?!本褪钦f,釀酒一要有稻谷等原料。二,麹蘗,就是酒曲,可以發(fā)酵的糖化劑,要制作的及時(shí),就是要新鮮,不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達(dá)不到制酒效果。三是加溫用的,燃燒的柴火要干凈,不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕?,要用較好的陶具。流就是要掌握火候,掌握發(fā)酵的溫度等等。其中,能對(duì)酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料,最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那么,綠色從哪兒來呢?這要從一種原料說起——果類。就是說,因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等,有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識(shí)》中有個(gè)故事曾經(jīng)說到,某家有個(gè)梨園,里面每株樹都很大,每株收梨都有二車那么多。有一年,梨的收成太好,數(shù)倍常年以致于賣不掉,但是味道也很好,就用大甕把數(shù)百枚儲(chǔ)存起來,用泥土封口。沒想到后來忘了,半年后在想起來打開來,里面的梨子竟然都化成水了,“清冷可愛,湛然甘美,真佳釀也,飲之則醉?!边@大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說,因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等,有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實(shí),綠荔枝。宋代詩人黃庭堅(jiān)曾經(jīng)在詩中提到:“王公權(quán)家荔枝綠,廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色,快剝千顆輕紅肌?!边@是他在被貶謫到戎州,即今四川省宜賓市西南時(shí)所做。當(dāng)時(shí)戎州產(chǎn)綠荔枝,“肉熟而皮猶綠(宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》)可見綠荔枝是一種獨(dú)特的水果,也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”,就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料,還有一種很重要的東西,就是酒曲。酒曲也會(huì)影響酒的顏色。“曲菌釀酒”是很早就有的一項(xiàng)技藝。《齊民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中,其中制酒,釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格,過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來的,偏黃色,那么酒曲是黃色的,能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載:“建昌紅酒、紅白酒藥,橘皮、沉香、木香、檀香可入酒,皆取其香,紅麹入酒取其色,地黃黃精入酒取其補(bǔ)益也?!本褪钦f,同原料一樣,加入紅色的原料制成酒曲,出來的酒也許就是紅色的。那么,如果在酒曲中加入綠色的成分,也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會(huì)風(fēng)俗《留青日札》中說到,釀酒用豆也很好,神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因?yàn)榫菩詿?豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳。”這是豆子入酒曲的例子。后來,清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經(jīng)》也說到,古代釀酒,就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個(gè)月就能用。這種曲做出來的酒,通俗來講是“綠豆酒”,但是也有很好聽的名字,綠珠香液。還是宋代詩人黃庭堅(jiān),則為綠豆酒起名為“醇碧” ,他寫了首《醇碧頌》:荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?!彼钥梢?,綠酒的歷史由來已久,而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代,“酒綠”就是一個(gè)實(shí)指,不但沒有貶義色彩,相反,還是對(duì)美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后,(玉生)側(cè)著頭想了一會(huì)道:“燈紅酒綠好嗎?”,“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩,人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了,它與“花天酒地”、“醉生夢(mèng)死”、“紙醉金迷”一樣,成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》:“清歌散新聲,綠酒開芳顏。”杜甫《獨(dú)酌成詩》:“燈花何太喜,酒綠正相親?!北彼侮淌獾摹肚迤綐贰罚骸皠窬G酒金杯,莫嫌絲管聲催?!泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水,綠酒多情似故人?!鼻迥┩蹂?《酒趣》:"白玉瓶裝綠液漿,好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲,猶對(duì)空瓶嗅酒香?!边@里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”,完全是詩人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美,絕無貶低之意。
昨天家里開了缸新酒,還未完全沉淀,昏暗的燈光下看起來整缸都是綠的,但舀起來看卻是紅的,很奇怪。舀了一壺在陽光下看,整壺是紅的,漂浮的酒曲似乎有一點(diǎn)紅的發(fā)綠,之前看的綠色可能就是酒曲吧。
對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝,等現(xiàn)在挖出來已經(jīng)很久了,銅氧化,使酒中混入銅離子,銅離子是綠色的。PS:青銅器不是灰綠的,你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎,那都是金黃色的,跟金子似的,只是時(shí)間一久,等從土里挖出來,就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的,搞笑。。。