燉魚燉肉用什么牌子的白酒好，蒸魚和燉魚放什么酒好

自家釀的黃酒啦

青梅酒~比較好一點

料酒

木糖醇是非常好的甜味劑基本不含熱量所以糖尿病人可以放心食用！

不影響木糖醇是人體無法吸收的糖再看看別人怎么說的。

加料酒，白酒破壞魚的蛋白質(zhì)

可以喝。 自制葡萄酒加高度白酒，口感可能會受到影響，但是可以喝。 高度白酒提高了葡萄酒的酒度，雜菌不易生長，葡萄酒的貯藏期可以延長，是不錯的選擇。

料酒和白酒都可以去腥。

放料酒就可以把腥味壓住了 料酒是專門做菜用的,如果有時家里沒有料酒,也可以放點白酒,但不要放太多了.不然酒味就很濃了..祝你好運..滿意請采納 謝謝

料酒不是白酒，屬于發(fā)酵型酒水。酒度低，經(jīng)過發(fā)酵后進行過濾生產(chǎn)灌裝的產(chǎn)品白酒是蒸餾酒，是蒸汽經(jīng)過甑鍋，沸點不同，蒸餾出來的酒精。

你好！燉魚時候不放水。放啤酒。很好吃。。我的回答你還滿意嗎~~

有些魚用油煎一下腥味會大減 比如沙丁魚 燉魚必放的 干辣椒段 蔥 姜 大料 再就是出鍋的時候放點香菜 蒜末 可以掩蓋腥味 在就是做之前 魚多洗幾遍 不要有血水 我的一點經(jīng)驗 希望可以幫到你 也祝你兔年大運！

醋 糖 姜 蔥

燉魚時添加些啤酒，能夠增加味道，營養(yǎng)更豐富。剛開始下鍋時就加入啤酒，和平常一樣時間，燉好就可以食用，20分鐘足夠了?！　∑【剖侨祟愖罟爬系木凭嬃现?，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

想把魚燉的鮮美可口。首先必須要在處理魚的時候注意：1.將魚血必須洗凈。魚腥味大部分來自魚血。所以這是第一步。2，將魚鱗去凈、魚鰓挖凈、還有魚牙。以上必須去除干凈。做到以上魚腥味就被隔離出去了。魚肚處理時一定不要將苦膽弄破啊。弄破了的話。。。。呵呵。就去火嘍。然后放入涼水中浸泡進行排酸半個小時。燒魚時放足了作料。哎。真香！

用鹽和料酒暴腌，然后多放一些花椒或野山椒，這樣的燉雞特別好吃！ 2.燉魚的小竅門 第1點：首先洗魚是要注意的就是千萬不要弄破苦膽!想要在燉前就去腥可以在魚下鍋前在魚身上抹鹽! 第2點：用油煎下魚皮，注意的是油不要太燙，否則后果就是把魚皮弄破，另外可以在煎之前把魚涂點鹽或者醬油或者姜汁，這個我就不多說了，主要是防止魚皮掉下來，另外煎的時候要慢慢的翻個，不然什么魚皮都經(jīng)不起使勁地翻炒,煎魚的時候用醋烹一下，去腥 第3點：佐料燉魚的時候要多放，比如蔥姜蒜，還有酒，不要小看它們，少一個也不好吃的，還有出鍋前最后放香菜,煲湯也同樣需要. 如果想喝湯,如果沒有沙鍋,可以清蒸清燉都行 清燉魚：鯉魚（各種魚）一條，大米50克，白芷適量，姜適量，食鹽，味精適量。 大米下鍋加水適量煮。水開后10分鐘，將大米撈出。將煮大米的水（米湯）倒入炒鍋。湯水沸騰后，魚下鍋。加入上術(shù)調(diào)料。文火燉半小時左右。注意：水不要干了。 此方法燉魚保留了魚的清香鮮美只本味，去除魚腥。你不防試試！ 如果要喝湯就要注意放些料酒代替一部分的醋,同樣可以去腥,提鮮,如果醋放太多湯的鮮味會被覆蓋!

家庭自己吃不用放太多的材料，主要也就是桂皮 花椒 大茴香就好了，羊肉放白芷

燉東西不要放太多料 多了會將原味覆蓋 清燉最好 有腥味的要開水下鍋（可以有效的去腥 也可以先用酒調(diào)一下 這樣加熱時腥味就會隨酒精一起揮發(fā)） 沒腥味用冷水下鍋（可以將起香味蛋白質(zhì)燉出來 要是開水下鍋蛋白質(zhì)迅速凝固就不香了 ）

燉肉要有肉 燉魚要有魚 (*^__^*) 嘻嘻……

料酒，姜片，蔥段，八角，橘皮，這些是主打的，別的也可以放桂圓，肉桂，等等你有的那些佐料！