有比如夜郎古酒、遠(yuǎn)明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯(cuò)的酒。選擇有良好聲譽(yù)的酒廠出品的酒是沒有問題的。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品,或者是一家很具有代表性的酒廠,并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象,而且百花齊放百家爭鳴,林子大了什么鳥都有,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。
有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒?
有人說茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn),買時(shí)需謹(jǐn)慎。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,太多太雜,看了這么多答案,有的在介紹茅臺(tái)的系列酒,有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等,都沒能說到重點(diǎn),還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款,可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn),很多人追求的大曲坤沙工藝,其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒,這是事實(shí),但這并不代表能做的好。
喝了如此多的鎮(zhèn)酒,我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味,無雜味的很少,但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品,或者是一家很具有代表性的酒廠,并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象,而且百花齊放百家爭鳴,林子大了什么鳥都有,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選,每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品,但記住了,規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好,后期能跟樣。
漢醬、習(xí)酒、珍酒、貴酒和金沙酒,哪個(gè)牌子的醬香酒好喝?
漢醬酒最早是習(xí)酒的品牌,2005年6月1日,習(xí)酒公司推出了漢醬酒,此酒酒質(zhì)很好,價(jià)格合理,很快在一些市場得到大賣,然而沒過兩年,此酒突然停產(chǎn)。至2011年5月,茅臺(tái)自己推出了漢醬酒,同為醬香型白酒,酒精度為51°習(xí)酒產(chǎn)于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),建于1952年,在1998年并入茅臺(tái)集團(tuán),屬于茅臺(tái)旗下的全資子公司,習(xí)酒窖藏1988是熱銷,有不少酒友評(píng)價(jià)這是性價(jià)比最高的一款醬酒之一珍酒產(chǎn)于遵義市北郊十字鋪,是當(dāng)年易地茅臺(tái)實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品,它的拳頭產(chǎn)品是珍酒珍十五,同系列對(duì)的還有珍十、珍三十,適合做口糧在百元價(jià)位的還有珍五、珍酒1975。
貴酒1980年成功研制麩曲醬香的黔春酒,其工藝在貴州獨(dú)樹一幟,生產(chǎn)醬香型和濃香型兩種不同風(fēng)格的系列產(chǎn)品,主要產(chǎn)品“貴陽大曲酒”、“黔春酒”、“貴酒”。金沙酒旗下共有兩大品牌,一是金沙摘要系列,二是金沙回沙系列,除此之外還有金醬系列、窖藏系列以及原漿系列,聽過但沒喝過的酒友,可以試下金沙回沙系列的醬香酒。
感覺貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)很多好的醬香酒,諸多好酒的后面,真正的釀酒師有哪些?
因?yàn)槭菄壹?jí)品酒師,我有很多的朋友在茅臺(tái)鎮(zhèn),有的是酒企的高工,有的釀酒世家,所以在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)有很多好的醬香酒,比如釣魚臺(tái)、國臺(tái),就很有名氣。還有比如夜郎古酒、遠(yuǎn)明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯(cuò)的酒。選擇有良好聲譽(yù)的酒廠出品的酒還是沒有問題的。不建議選擇一些不知名的門市和小作坊的,因?yàn)橘|(zhì)量無法保證。
人是酒之魂,一款好酒的風(fēng)格和特點(diǎn)一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要。比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生,比如張支云大師等等。據(jù)我了解,茅臺(tái)酒廠光國家級(jí)釀酒大師就有20多位。其實(shí)我們在看到這些有名釀酒師的同時(shí),我們還應(yīng)該知道許許多多默默無聞的釀酒師,他們具有匠人精神、刻苦專業(yè)、精益求精。他們也許并不為我們所知曉,但他們的酒確實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)了他的執(zhí)著與精進(jìn)。