明膠如何溶于白酒，有什么膠粘劑溶于酒精

這個不能選用工業(yè)用的膠黏劑，我覺得明膠或者是聚乙烯醇膠黏劑、糊精應該可以的

百度搜 蟲膠。再看看別人怎么說的。

早上好，明膠在冷水中只能緩慢無法溶解，不溶于乙醇和大多數(shù)有機溶劑，如果明膠在冷水中溶解很快說明固含量比較少因為越是堅硬品相好的明膠顆粒越不溶于水。酒是乙醇和部分乙酸酯的低濃度水溶液并不是明膠良溶劑。

明膠的溶劑是水，它不溶解于酒精之類的有機溶劑。

不溶于酒精

明膠的溶劑是水，它不溶解于酒精之類的有機溶劑。再看看別人怎么說的。

博凌科為解答：明膠溶解，可以用微波爐加熱的，很快，而且也沒有什么影響！可以高壓；確定你需要的明膠溶液的濃度，稱取一定量的明膠粉，加到有蓋的容器中，加入一定量的dh2o或pbs，搖勻。不必等明膠溶解，可直接高壓。裝有明膠的瓶口稍微旋松，放入高壓消毒鍋，15psi，20min，就ok了。高壓結束后，蓋緊蓋，搖勻即可。用0.1m的氫氧化鈉溶液調整ph到7.0左右，明膠可迅速溶解?？梢杂腥N方法溶解：1、將明膠倒入冷水中，經(jīng)10分鐘浸泡，用熱水浴法加熱攪拌溶解（注意溫度不要超過70℃）。2、將明膠到入冷水中，10分鐘后用小火加熱（注意溫度不要超過70℃），并不斷攪拌直到完全溶解。3、溫水（40-50）倒入明膠后不斷攪拌直到完全溶解。此法小量適宜。

1）用電子天平準確稱取1.0g明膠加入 250ml的潔凈干燥的燒杯中2）再向以上燒杯中加入99.0g去離子水。3）充分攪拌均勻，至明膠完全溶解。4）將完全溶解的明膠溶液移至玻璃試劑瓶中，蓋上瓶蓋，貼好標簽。既得100.0g的1%明膠溶液。

可以有三種方法溶解：1、將明膠倒入冷水中，經(jīng)10分鐘浸泡，用熱水浴法加熱攪拌溶解（注意溫度不要超過70℃）。2、將明膠到入冷水中，10分鐘后用小火加熱（注意溫度不要超過70℃），并不斷攪拌直到完全溶解。3、溫水（40-50）倒入明膠后不斷攪拌直到完全溶解。此法小量適宜。明膠可溶于熱水，不溶于冷水 拓展資料：明膠的使用限量GB 2760-96：可用于各類食品，以GMP為限。FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪制造8；乳脂干酪5；熟洋火腿、熟豬前腿肉，按GMT；酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計)；稀奶油5(僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用的超高溫殺菌稀奶油和消毒稀奶油)。冰淇淋制造時，明膠用做保護膠體來防止冰晶增大，使產(chǎn)品口感細膩，約添加0.5%。酸奶、干酪等乳制品中添加約0.25%，可防止水分析出，使質地細膩。在于制造明膠甜食(dessert，主要成分是明膠)、軟糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量1%～3.5%，最高達12%)。在午餐肉、咸牛肉等罐頭食品中廣泛使用明膠，可與肉汁中的水結合以保持產(chǎn)品外形、濕度和香味，約添加肉的1%～5%。亦用做醬油的增稠劑。參考資料：百度百科-明膠

河北秦皇島宏園經(jīng)貿(mào)公司推出的意大利INTEC特殊研制的膠質的溶解狀態(tài)的明膠——Liquigelarom，用于含有果香及花香的淡紅葡萄酒的澄清。該產(chǎn)品具有非常好的澄清與穩(wěn)定作用；同時它還能提高酒的芳香。

不知道 嘿嘿

金屬氧化物，氫氧化銀都是不溶于酒精的增稠劑

固體酒精增稠劑固體酒精增稠劑FR400是一種丙烯酸聚合物，可以增稠酒精或者甲醇，形成高透明凝膠，是制備固體酒精優(yōu)質的增稠劑，不需要嘉瑞，操作簡單，環(huán)保。

增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性,改善食品物理性

明膠。明膠不溶于冷水，但加水后則緩慢地吸水膨脹軟化，可吸收5～10倍質量的水。在熱水中溶解，溶液冷卻后即凝結成膠塊。明膠不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，但溶于乙酸、甘油。

由于不溶于酒精的爭吵機，有哪些這個在網(wǎng)上應該有專業(yè)的知識論點的吧，好像是再看看別人怎么說的。

糊精是淀粉的不完全水解產(chǎn)物，有固定的分子通式，但是碳鏈長短不一定相同。 糊精一般為黃色或白色無定形粉末。稍溶于冷水，較易溶于熱水，不溶于乙醇和乙醚。 良好的膠黏劑。用途很廣，如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配制等；也用作藥物的賦型劑和阿拉伯樹膠的代用品(如制膠水)等。明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。膠原蛋白（簡稱膠原）是動物的皮、骨中最重要的蛋白質組分。是一種不可逆的水溶性蛋白質。分子量約為2萬3千。將1％濃度的溶液，冷卻到40℃以下，就會變成具有彈性的凝膠。明膠可直接用以配制水溶性膠粘劑，對木材、紙張、織物、皮革等都有很強的粘接力。還可作為乳液聚合的分散劑。阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經(jīng)過一些時間則粘度減低。它被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖。凝膠的形成可認為是由于分子間產(chǎn)生松鍵而出現(xiàn)三維網(wǎng)狀結構的結果。在一定的溫度下，凝膠化根據(jù)濃度等的不同而異。通過對以上一些材料的分析，每種物質都有不同的凝膠化條件，不太好進行比較。不過通過分子量猜測，糊精和阿拉伯膠比明膠更易形成凝膠。

果凍布丁 材料： 1、果凍粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（紅茶、綠茶均可） 6、各式蜜餞果（鮮水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁 做法： 5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰后再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。 時果凍布丁 時果凍布丁的制作材料： 主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰塊 300公克 鮮奶油 450公克 時果凍布丁的做法： (1)吉利丁與細砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰后熄火備用。 (2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用。 (3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻后，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時要一邊攪拌，等到呈現(xiàn)濃稠狀時，再分裝到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小時。取出后倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風味。 吉利丁于食品材料行有售。 草莓布丁果凍 原料： 鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明膠60克。 做法：1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草霉即可，冷凍片刻，待用。 3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。 4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。 5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。 果凍布丁的做法（巧克力美食） 材料： 1、牛奶3杯，糖3/4杯，蛋黃6個 2、明膠2大匙，水1/4杯 做法：（1）將1料放在一起拌勻。 （2）將2料攪拌均勻后，隔水融化。倒入1料中拌勻，舀入模型中放入冰箱冷藏即可 果凍制作方法： 明膠粉和水以1：25的比例配比，我是10克的明膠粉與250ml蜜桃汁配比的 兩層果凍制作方法： 將一部分果凍料放入模型中冷藏成型后再倒入別一種果凍料即可 雞蛋布丁: 材料: 雞蛋十個 鮮奶800 cc 鮮奶油200 cc 白開水100 cc 砂糖 100 g 做法: 蛋打散，用濾網(wǎng)過濾 加入鮮奶、鮮奶油、水與砂糖，當然砂糖是要讓它在里面溶解，我則是用平常就準備好的糖漿 放入鍋子里用小火隔水加熱，別蓋鍋蓋 加奶油的目的是讓布丁吃起來更滑，加水的話可以減低雞蛋的腥味，不過我覺得100 cc還是不夠，可以依照個人喜好再增加水量或者減少雞蛋數(shù)量；根據(jù)我自己的實驗，依照上面配方做出來的有點硬，腥味也重了點；第二批我摻了一些開水跟鮮奶，試吃者的反應都不錯，因此我建議鮮奶+開水至少要再多個50 cc到100 cc，這部份可自行實驗斟酌。另外火力的控制關系到成品的賣相，如果你真的全程用小火從頭煮到尾，那你會煮很久……我的建議是水煮開了再切成小火；鍋蓋的部份就算要蓋，也要記得留個縫隙。 http://blog.tyker.info/wordpress/?p=34最簡單的：奶香布丁 牛奶250克、果凍粉10克、開水50克、糖少許，混合上鍋蒸，再自然冷卻。 自制布丁 材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一樣的比較好吃）切塊 做法：很簡單，把超市買來的牛奶放微波爐里熱下，不用太熱然后把蘋果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子攪到QQ糖全化掉。再放入切好的蘋果塊，等涼以后放入冰箱，過個幾小時就可以吃了！ 酸奶布丁 原料： 蜂蜜、酸奶、朗姆甜酒（白蘭地也可以）、布丁的靈魂性材料——明膠等～ 步驟： 1、明膠泡開后上鍋蒸到化開，把上面那些泡泡之類不順眼的東西全部撇掉； 2、把蜂蜜加熱后，趁熱加入明膠中（加的多少看個人喜歡甜度），因為明膠有點腥味，所以這時候要放點點酒； 3、稍微涼涼，注意不能涼過頭，不然會結起來； 4、把酸奶和明膠混合起來，用力攪拌； 5、找個容器裝起來，用保險膜封好放入冰箱； 6、大約冷藏半天時間，把布丁扣出來，這時候酒會看見又白又嫩的酸奶布丁了芒果布丁 原料： 芒果4只、牛奶1盒、小花奶一罐、椰汁一罐、明膠粉1/4盒（事先用熱水開溶） 步驟： 1、兩個芒果去皮，放入攪拌機內，加入牛奶，花奶，椰汁和已溶的明膠粉，拌成果汁； 2、另外兩個芒果刮去皮切碎； 3、將攪好的果汁及果肉放入布丁容器中，放入冰箱中約幾小時凝固便可。