新鮮葡萄白酒怎么泡，葡萄酒怎么泡

撒泡尿，放點(diǎn)辣椒，再放點(diǎn)味精，浸泡一年，我相信味道灰常好

是的黑加侖的更好。我家有n多自己泡的，越久純度越高 完全沒加任何配料，只是單純的葡萄。

把葡萄洗干凈，然后搗碎，放到一個(gè)瓶子里面，瓶口一定要密封好，然后放到陰涼的地方，大概2個(gè)星期就可以了，我前一段時(shí)間做了的，味道相當(dāng)好，打開的時(shí)候會(huì)有大量的氣泡，所以要注意別灑了！ 祝你成功

你把葡萄洗凈,然后直接放到酒里就行

葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘；撈出摘去枝葉，控干水分；將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中；比例為一斤葡萄3兩冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一個(gè)月就好了；容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。秋天就是葡萄成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的葡萄特別的好吃，不但甜美多汁還營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡在秋天的時(shí)候買來很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一種就是用葡萄泡白酒的方法。準(zhǔn)備材料：葡萄、白酒、鹽、冰糖。制作步驟：1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。2、撈出摘去枝葉，控干水分。3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。4、比例為一斤葡萄3兩冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一個(gè)月就好了。7、容器口用保鮮膜封好后用蓋子蓋好，過1到2天放放氣。

自制葡萄酒的方法 ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎? 天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

首先糾正一點(diǎn)，葡萄酒不是泡出來的，是釀出來的。 日志 返回日志列表[轉(zhuǎn)] 跟我學(xué)做葡萄酒 2012-6-2 19:43閱讀(4)轉(zhuǎn)載自夜很黑 贊(7)贊(7)贊(7)贊(7)轉(zhuǎn)載(1108)分享(37)評(píng)論復(fù)制地址舉報(bào)編輯上一篇 |下一篇：補(bǔ)補(bǔ)自己，不轉(zhuǎn)是... 我在一個(gè)熟人那里嘗到了她自己釀制的葡萄酒，覺得比在超市買的葡萄酒味道好得多；回家馬上買了葡萄就如法炮制。- 家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價(jià)格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒有毒性，喝起來特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時(shí)候，都會(huì)釀制紅葡萄酒。在我的帶動(dòng)下，我們?cè)鹤永飵缀跫壹叶坚勚萍t葡萄酒，我的同學(xué)，朋友也紛紛加入到釀酒隊(duì)伍之中。今天我又買了十二斤葡萄，釀制葡萄酒。- 下面我把釀制紅葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。- 一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。- ---- 這是我買的葡萄，一共十二斤。- 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 - -- - - 把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮。-- 三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。- - 用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。- - - 將葡萄的水瀝干- 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。- - 這是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了兩斤半白糖，我喜歡甜一點(diǎn)。- -- 這個(gè)瓶子是二十斤的容量，可以裝十八斤葡萄漿。我今年只做了十二斤葡萄。-- 五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。- 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。- -- 就用這兩件工具過濾葡萄渣。- 今年我釀葡萄酒的時(shí)間略略晚了一點(diǎn)，現(xiàn)在氣溫只有二十幾度，可能得釀二十六七天。- -- 大家看看，這是我去年釀制的紅葡萄酒，怎么樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時(shí)候，酒味淡淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點(diǎn)就“滿臉紅霞飛”了。- 葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動(dòng)手做吧！

葡萄買回來洗干凈，十斤葡萄放兩斤冰糖~！就按這個(gè)比例，就現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)~！葡萄洗干凈把表面水分晾干，然后把葡萄揉爛，裝罐，按那個(gè)比例放上冰糖。密封好，過一周左右就差不多那些渣滓會(huì)浮起來~！繼續(xù)讓它發(fā)酵，當(dāng)看見罐里的液體開始變的清亮?xí)r~！開罐，把渣滓過濾掉，這時(shí)基本就是酒液了，你要是想酒味再大點(diǎn)的話，放冰糖時(shí)倒2~3兩白酒進(jìn)去做個(gè)引子。久了罐底還會(huì)有些沉淀~！可以多過濾幾次~！過濾就用以前熬中藥那種紗布比較好，藥店去問問。

不需要酒，葡萄洗凈去皮，加糖密封，每隔幾天稍微透一下氣，馬上密封，40天后差不多了

紅葡萄酒泡洋蔥是一種很好的保健良方，經(jīng)我實(shí)踐證明，可以治療多種常見病，比如對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆有相當(dāng)驚人的功效。而且浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，像筆者不懂飲酒的也可以飲用。下面我就具體說紅葡萄酒泡洋蔥治什么病及具體做法。 能治什么病 一、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會(huì)降低糖尿值，把血糖下降。 二、最妙的是對(duì)老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。 三、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。 四、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會(huì)全消除。 五、眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。 六、對(duì)幾乎無法治療的白尿癥，尿會(huì)混濁的喝了之后的也變得接近透明。 七、經(jīng)常肚子會(huì)脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。 以上這么多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定適合，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。 具體做法 準(zhǔn)備洋蔥2個(gè)，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒酒配三個(gè)洋蔥。將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 飲用方法：每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右；每日飲一至兩次；浸過酒的洋蔥片一起食用更好；不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。

樓上的回答的也太不負(fù)責(zé)了吧！ 還是我來教你做葡萄酒吧。我家里種了葡萄，經(jīng)常也釀葡萄酒。 釀葡萄酒不需要去皮和籽。先備好酒壇，選一個(gè)密封性強(qiáng)的酒壇很重要。將葡萄用水洗干凈，加點(diǎn)面粉洗，可以吸附葡萄皮上面的臟物，再漂干凈。 再將洗干凈的葡萄倒入酒壇，加入冰糖，冰糖的量根據(jù)葡萄的量來定。攪拌均勻，蓋上酒壇的蓋。就等下喝好酒吧。注意再釀酒的期間4個(gè)月不要打開蓋，否則影響酒的品質(zhì)。

自助火鍋是對(duì)火鍋愛好者的公然挑釁。交幾十塊錢，隨便你吃，凡是別的店里有的我這里都有，凡是你想吃的你都可以隨意，這種形式一上來就搞得很囂張。往往有禁不起誘惑的同志拔腿就往里面走，以為撿到了天大的便宜，直到吃完了開始剔牙時(shí)才覺出不對(duì)來：好像根本沒吃什么啊？想吃好還不花大價(jià)錢，我們就應(yīng)該修煉。其實(shí)吃也是一種學(xué)問。下面就來談?wù)勎覍?duì)自助火鍋的一些感受，與大家共勉。 　　 1、 黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)還 　　 初入火鍋店一入座，滿眼肉魚蛋菜，滿耳杯碟交錯(cuò)，滿鼻麻辣鮮香，滿頭熱氣氤氳，可能每個(gè)人第一個(gè)感覺不是餓，而是渴。理由很簡(jiǎn)單，就算火鍋這么現(xiàn)成的食物，它也總得熟了才能下肚，而飲料卻是不用加熱的，就在瓶瓶罐罐里，想喝就倒。心懷叵測(cè)的服務(wù)生總會(huì)在一邊熱心相告：酒水一律免費(fèi)。于是一些意志不堅(jiān)定的同志立即大開殺戒，咕咚咕咚灌下去。過癮么？很過癮。可是你怎么不想想，它們?cè)谀愕奈咐镎剂硕嗌俚貎?？別看是一杯小小的可樂，它對(duì)你的錢殺傷力可是致命的?；藥资畨K錢進(jìn)來，坐在這兒一個(gè)半小時(shí)，沒準(zhǔn)所有的食欲和食量就全栽在這兩杯甜水兒上了——早知道那樣你還不如去超市呢！ 　　 所以我要嚴(yán)肅地奉勸各位愛吃火鍋的同志們：飯前切忌喝水！有一點(diǎn)渴的時(shí)候就忍著，等到鍋里的湯一開什么都忘了?？蕵O了也忍著，忍不住的同志最好隨身備一點(diǎn)像山楂片啊，果丹皮啊，話梅什么的開胃小吃，或者干脆請(qǐng)同來者給你講講他去醋廠參觀的經(jīng)歷什么的，用來望梅止渴。實(shí)在不行了，渴得嗓子眼直冒煙了，那怎么辦？你去那家飯館的酒水柜臺(tái)看看，記住千挑萬選一定要選一個(gè)沒有碳酸沒有氣兒的飲料，比如果汁、酸奶什么的，拿回來以后也不許痛飲！請(qǐng)同來的朋友監(jiān)視你，只許像喝二鍋頭一樣小口小口的抿！為了保證你的后期吃火鍋活動(dòng)，建議你此時(shí)指天賭咒地發(fā)一個(gè)誓，如果你不能像喝二鍋頭一樣地喝這杯水，你將來就必須像喝這杯水一樣地喝二鍋頭，不得有誤。 　　 2、 先天下之憂而憂，后天下之樂而樂 　　 大多數(shù)自助火鍋店都有時(shí)間限制，也就是說，不管你怎么胡吃海塞，一到一個(gè)半鐘頭您就得走人，否則加錢。一個(gè)半鐘頭要是光前思后想閑嗑牙，那什么也別想吃好。所以我們要本著高效率、高品質(zhì)、高格調(diào)的原則，把整個(gè)吃火鍋的活動(dòng)計(jì)劃得天衣無縫。 　　 統(tǒng)籌你懂吧？火鍋水一開，就有人光往里扔羊肉片子、大白菜葉子。我們要唾棄這種行為。羊肉片子是好熟，是燙燙就能吃，但是吃過這一撥兒呢？還得再放。所以基本程序應(yīng)當(dāng)是這樣的：先放最不好熟的東西，再放要煮幾分鐘的，然后才是立等可取的。具體的說，你應(yīng)該先把螃蟹、蝦、魚什么的丟在鍋里，然后放黃喉啊，天梯啊一類，再放羊肉片子、肥牛、百葉。 　　 有人問我，為什么最不好熟的東西不是土豆片呢？他當(dāng)場(chǎng)遭到了我的毆打——吃土豆片你為什么不上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買了，在自己家鍋里煮煮呢？我覺得他問這種問題嚴(yán)重?fù)p害了吃火鍋一族的形象，須知，我們不是有錢沒處花，去火鍋店找樂子的，我們是真的打算錢盡其用、腹盡其量地去吃好吃的！所以不允許一上來就吃土豆片的家伙們存在。 　　 想想看，當(dāng)你量入為出，步步為營(yíng)地安排好了每一樣火鍋內(nèi)容，在一個(gè)半小時(shí)的每一分鐘內(nèi)都有的撈有的吃，嘴都沒閑著的時(shí)候，那是一種怎么樣的飽滿和快樂??？正所謂“美人如花隔云端”，又所謂“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初”，還所謂“十年一覺揚(yáng)州夢(mèng)，贏得青樓薄幸名”……你咧著大嘴瞎樂什么樂！我說的這些境界，都要在前面提到的飽滿和快樂之后才有可能體會(huì)的！要是光餓著，花了錢還沒吃著東西，那你恐怕只能念兩句“南村群童欺我老無力，忍能對(duì)面為盜賊”什么的了……不能把自己的花票票吃到自己的肚子里，冤枉??！你怎么對(duì)得起你的親錢啊？ 　　 3、 此去經(jīng)年，應(yīng)是良辰美景虛設(shè) 　　 一般情況下，第一戰(zhàn)役應(yīng)該在第一個(gè)小時(shí)結(jié)束前完成。這時(shí)你的肚子會(huì)有一種虛擬的飽了的感覺。不過你不要輕信它。肚子這個(gè)玩意兒是很虛偽的，往往是這一刻告訴你它已經(jīng)飽了，剛剛回到家就得泡方便面。所以你不能對(duì)它客氣。但是肚子同時(shí)又是一個(gè)很矯情的玩意兒，它一說飽了就惡心你，讓你看見肉就想吐。所以你需要以情動(dòng)它，以理曉它，以達(dá)到讓它幡然悔悟的目的。 　　 想一想，你肯定不是有錢天天進(jìn)得起火鍋店的，也就是說，這次出去了，不定下次什么時(shí)候才能進(jìn)來呢。你再想一想，你沒進(jìn)火鍋店以前，是怎么對(duì)這香味兒垂涎三尺，夢(mèng)寐以求，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，魂?duì)繅?mèng)縈的？你是怎么下定決心，排除萬難，咬緊牙關(guān)，不計(jì)后果地沖進(jìn)店里的？這些鏡頭反復(fù)交疊地放映在你的腦海里，簡(jiǎn)直就是一部血淚史，連陌生人看了也會(huì)唏噓的，你的肚子也不是什么鐵石心腸，焉能置若罔聞乎？說得它稍稍有了一點(diǎn)空當(dāng)?shù)臅r(shí)候，你就念詩給它聽！古人寫了那么多詩都是干什么用的，不外乎就是壯膽、鼓勁、調(diào)情、牢騷。現(xiàn)在你前三者都需要，有什么理由不念詩吶？你念“直道相思了無益，未妨惆悵是輕狂”，它肯定有所思考；你再念“一枝紅艷露凝香，云雨巫山枉斷腸”，它就會(huì)覺得羊肉片其實(shí)也挺美的；你還念“一飛沖天去，一飛沖天去，小小穿梭機(jī)”，它就會(huì)發(fā)現(xiàn)這是周星馳主持節(jié)目時(shí)的口號(hào)，一發(fā)現(xiàn)你糊弄它，它肯定就生氣了，而肚子一生氣，往往就特別能吃……恭喜你，你成功地捉住了你自己肚子的心。 　　 這樣一想你就應(yīng)該清楚了，這一走，指不定什么時(shí)候才能再嘗到這個(gè)美味呢。你的肚子，由于經(jīng)受了剛才主觀意識(shí)上的聯(lián)想和演繹，也應(yīng)該對(duì)面前的食物不那么反感了。那你就再吃點(diǎn)吧，俗話說得好啊，“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人”。何況有的火鍋店還明文規(guī)定，浪費(fèi)了要罰款……這不是要了一開始貪心的人們的命么。好在火鍋夠大，吃不掉東西統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)去煮，等煮到灰飛煙滅了，也就死無對(duì)癥了