中國白酒競爭如何，現在的白酒行業(yè)競爭有多激烈前景如何

酒干糖買無

我覺得去做麻辣燙還好點

肆拾玖坊將品質作為企業(yè)的“生命線”。為保證酒的品質，肆拾玖坊扎根茅臺鎮(zhèn)，從源頭上把控土壤、水、小麥、紅粱的品質，恪守“12987”古法釀造工藝的同時，引進中國酒業(yè)頂尖人才，如聘請中國釀酒工業(yè)協會白酒專家組原組長梁邦昌出任肆拾玖坊首席技術官，曾負責貴州茅臺酒廠生產和管理工作的陳孟強出任肆拾玖坊總工程師，同時，采用更嚴苛的“六道護城河”品控新標準和國際先進的6S管理體系來保證品質。其次，通過科技賦能，以產業(yè)互聯思維大大提高生產效率。肆拾玖坊構建了一個集快速采集、統(tǒng)計、反饋、查詢和質量數據監(jiān)測管理、銷售渠道數據跟蹤、消費者數據分析賦能于一體的云平臺，實現了“管理信息電子化、管理流程自動化、管控過程可視化”的科技賦能。這是目前國內白酒市場其他品牌沒有做到的事情。

第一，習酒是個老品牌，有歷史，證明了它的實力；第二，習酒的原材料用的好，大家喝得放心。

“酒質永遠是習酒的核心競爭力!” 再看看別人怎么說的。 再看看別人怎么說的。

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業(yè)擴大產能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經歷了高速擴張，商務消費促進行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強的品牌力、產品力和渠道力引領白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現，龍頭企業(yè)馬太效應凸顯。中國白酒產量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強自身作風建設十項規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進入調整期，全行業(yè)產量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產量直至2016年仍保持了正向增長，達1358萬噸。經過前期深度調整以及消費升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產量持續(xù)減少。2019年，白酒產量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產量只有350萬噸，預計2020年全年產量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務需求、商務需求和個人需求。在三公消費受限后，以及中央八項規(guī)定的影響，政務需求出現大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務需求受宏觀經濟發(fā)展影響較大，而當下國內經濟下行壓力加大，且短期預計不會有大規(guī)模的經濟刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個人需求變化來源于消費升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產量走勢基本保持一致，但因為近年來高端白酒的品牌溢價，其價格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢┡_和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現小兩位數下滑，說明擁有較強品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風險能力和渠道調節(jié)能力強于缺乏基礎市場的泛區(qū)域品牌。—— 以上數據及分析均來自于前瞻產業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

退出競爭可以避免競爭雄霸天下可以避免競爭市場經濟不能避免競爭開動腦筋才能適應競爭

再上新產品，用贈品這個方法我是覺得不可取，更重要的一點就是，銷售人員銷售技巧的培訓，于你品牌白酒文化的灌輸。你是做什么酒的，要是茅臺鎮(zhèn)的，我可以幫忙出出主意。

每一個行業(yè)都存在著竟爭，關鍵要看1下你經營的品牌還有你本身的實力

1、從產品特性來看，屬消費品行業(yè)、高毛利、有成癮性、有社交屬性——賽道好、經濟社交活動的剛需2、從消費市場來看，白酒消費總量難以提升，但中國正在走日本之路，消費升級、消費分層——高端、次高端白酒受益3、從行業(yè)競爭來看，高端白酒寡頭接近壟斷，次高端、中端、低端競爭刺刀開始見紅，集中度開始提升4、從定價權來看，主要在于品牌和渠道——有定價權一、產品特性從消費品研究框架的三個維度：品牌、渠道和產品對白酒行業(yè)的特點進行總結，白酒行業(yè)主要有以下幾個特點：1、 品類單一，創(chuàng)新難度大對于消費品來說，一條典型的成長路徑就是跨品類延伸，比如康師傅和雀巢都是通過品類創(chuàng)新來實現了跨越式發(fā)展。但是不同于其他食品飲料子行業(yè)，白酒很難實現品類創(chuàng)新，具有典型“品類單一，品牌眾多”的特點。因此，白酒企業(yè)通常采用多產品線的結構來進行市場擴張，如洋河藍色經典采用的是跨價格帶的品牌組合系列，而茅臺采用的是單一主導產品模式，依靠品牌拉力實現全國化高端產品的全覆蓋。2、 白酒行業(yè)市場容量巨大據統(tǒng)計，目前國內白酒行業(yè)的市場規(guī)模超過6000億人民幣，位居食品飲料板塊第一，白酒總市值超萬億，市值占比達到整個板塊的55%。2016年，我國白酒產量1358.36萬千升，同比增長3.23%，銷售收入6125.74億元，同比增長10.07%。3、白酒呈現區(qū)域分布（分散性）地方酒企較多白酒行業(yè)的市場容量巨大，但生產企業(yè)的數量眾多，據酒業(yè)協會不完全統(tǒng)計，目前我國白酒生產企業(yè)約有2萬多家，而上規(guī)模的企業(yè)卻僅有1500余家。另外，不同地理區(qū)域對白酒文化、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導致市場分散化現象明顯，市場集中度偏低。這種分散主要體現在兩個方面，一個是行業(yè)收入的分散，另一個是區(qū)域分布的分散。首先，從收入規(guī)模看，2016年前五大白酒上市公司收入占行業(yè)比例僅為15.49%，其中茅臺、五糧液兩家行業(yè)龍頭分別只有6.34%和2.81%的市占率，相比之下，啤酒行業(yè)CR5已經達到72.13%，資源優(yōu)勢相對集中；在地域分布上，白酒上規(guī)模生產企業(yè)主要集中在數個省份，山東、四川的上規(guī)模酒企數量超過200家，貴州、安徽、湖北以及多個東北省份的酒企數量超過60家，而湖南、浙江等省份則擁有不超過20家。4、不同檔次酒價格彈性高不同價位白酒的推廣模式和渠道營銷要素有著不同的特點，產品定位和營銷模式能否匹配是衡量產品運作能否成功的關鍵指標。高端酒運作的核心要素是品牌力，次高端的核心要素是品牌影響力和營銷渠道能力，中高端酒的核心要素是終端的掌控和營銷推廣能力，而中低端的核心要素就是品牌知名度和網絡分銷能力。白酒行業(yè)的毛利率水普遍較高，其中高端品牌酒企的高毛利率尤為突出：據統(tǒng)計，2016年白酒行業(yè)平均毛利率為71%，凈利率為29%。相比之下，啤酒行業(yè)銷售毛利率僅在36%左右，凈利率僅為4%，大幅低于前者。在高毛利的優(yōu)勢下，白酒價格空間更大，利潤彈性更高，這就決定了白酒的渠道利潤允許多級分配，代理買斷品牌+傳統(tǒng)經銷+密集分銷+團購+電商，多渠道并存，可進行渠道和終端攔截。5、具有文化消費、聚飲消費的屬性，和餐飲關聯度高白酒是文化附著力很強的行業(yè)，其承載的社交禮儀、文化傳承等消費因素已經超越了產品本身的價值，因此，白酒企業(yè)在市場推廣中會更多地挖掘和塑造其獨特的品牌形象，而品牌的訴求點主要包括歷史、傳統(tǒng)、文化、工藝等。不同于其他消費品以滿足自身溫飽為主的消費特性，白酒的消費場景中包含其特有的社交等其他屬性。自從中央出臺限制三公消費的相關政策后之后， 白酒的政務消費需求已經被充分擠壓 ，現階段白酒的消費場景主要有以下幾種類型：1 ）社交性消費：主要包括企事業(yè)單位的商務宴請、居民的日常交際及婚宴喪宴消費；2 ）禮品性消費：居民的節(jié)日期間或者日常求人所托時的送禮需求；3 ）投資性消費：白酒特別是高端白酒的保值能力帶來投資需求。白酒特殊的社交 、禮品 、投資 消費屬性給白酒的需求帶來相對獨特的“剛性”。從某種意義上來說白酒是在經濟發(fā)展、人際交往等一系列社會活動中所必不可少的剛需品。二、消費市場1、啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小，市場自給自足根據WHO的數據，目前我國的酒精類飲品消費結構中，以白酒為代表的烈酒占比為24.6%，啤酒和紅酒的占比分別為71.7%和3.7%，考慮到白酒的度數較高，白酒仍舊是國內酒精消費的最主要構成，目前啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小。我國白酒以國內自給自足為主，出口和進口量占國內產量的比例極低。根據同花順數據，2018年，我國白酒出口量為1715萬升，進口量為263萬升，而同期我國白酒產量為871萬千升，白酒出口量和進口量占我國白酒產量的比例分別為0.2%和0.03%，即我國白酒是個相對封閉的市場，以自給自足為主。2、消費結構發(fā)生變化：三公消費大幅下降，大眾消費成主流行業(yè)經過2013-2014年的深度調整，在黃金十年里累計的部分弊病得以出清。一個很明顯的改變是消費結構發(fā)生了變化，目前我國高端白酒消費結構主要由個人消費和商務消費為主，在經濟形勢不發(fā)生大的變化下，行業(yè)將維持長期穩(wěn)定的發(fā)展。以我國白酒龍頭茅臺為例，限制三公消費之后，黨政軍消費占比已經被壓縮到很小的比例。在 2016年3月兩會期間，袁仁國董事長公開表態(tài)，茅臺酒公務消費比例已降至 1%。而茅臺酒銷量并未由三公消費大幅萎縮而下滑，商務消費及個人消費已成為公司業(yè)績的主要支撐。經過深度壓抑后的消費開始強勢反彈，有效地承接了政務消費留下的市場空間。3、老齡化難以支撐白酒消費總量提升預計未來我國出生人口和出生率將保持低位 ，人口結構老齡化趨勢明顯，將難以支撐白酒消費總量的提升 。2016年全面開放二胎，當年我國的出生人口數有明顯的上升，但從2017年我國出生率開始回落，其中2018年新生人口為1962年以來最低值，預計2019年出生人口將創(chuàng)歷史新低，只有1100萬左右。出生人口下降的主要原因有兩個：一是生育成本高導致大家不愿意生；二是由于計劃生育的嚴格執(zhí)行，90年代后出生人數減少，將在未來很長一段時間導致適齡結婚和生育人數的下降。與此同時，我國人口結構加快進入老齡化，65歲以上人口占比從2012年的9.4%提升到2017年的11.4%，且隨著出生人口的降低，未來這一趨勢還會進一步加快。由于白酒的消費以中青年人為主，隨著出生人口的降低和人口結構的老齡化，長期來看，白酒消費總量將難以提升。4、消費升級、消費分層與2011 年前后不同，目前我國經濟發(fā)展已經逐步由投資驅動切換至居民消費驅動，經濟增速進入換擋期；居民消費承接對公消費、投資成為驅動經濟高質量增長的助推器，居民收入持續(xù)分化，消費整體從消費升級大浪潮逐漸進入消費分層新時代。2019 年白酒漲價的核心背景是財富分化、消費分層，重在邊際定價。高端白酒定價邏輯是邊際定價，以茅臺為代表的高端白酒主要集中于高端消費群體，僅有很少一部分人群影響定價。同樣是茅臺價格上移打開了行業(yè)價格空間，漲價向高端、次高端傳導，但經濟背景是財富分化、消費分層，同時投資與收藏屬性持續(xù)凸顯。三、行業(yè)供給1、政策（消費稅）影響較大政策方面， 消費稅政策為主要的影響因素之一。在行業(yè)政策方面，市場化運作之后消費稅政策的調整對于白酒企業(yè)的盈利能力以及行業(yè)的景氣度有較大的影響。白酒行業(yè)的消費稅采用從量定額和從價定率相結合的計稅辦法，是白酒行業(yè)最主要的稅種之一。歷史上看，消費稅政策的調整會對白酒行業(yè)景氣度產生影響。白酒消費稅的征收方式不斷完善同時也不斷趨嚴，回顧白酒行業(yè)的景氣周期波動，消費稅政策的重大調整會對行業(yè)景氣度產生較大的影響。最有代表性的是1998-2003年第二次行業(yè)調整期間，2001年白酒消費稅新政將白酒的計稅辦法由從價定率調整為從量定額和從價定率相結合，加大了白酒行業(yè)的消費稅負擔，高端酒品牌議價能力較強，可以將消費稅增加的影響轉嫁給渠道和消費者，且從量定額的征收對高價酒影響更小，這在一定程度上加速了行業(yè)的調整。2、名優(yōu)白酒供給受微觀產能限制白酒尤其是名優(yōu)白酒供給受微觀產能限制，產能限制主要體現在：（1）生產周期的限制：白酒的生產周期相對較長，當然不同香型白酒的生產工藝不相同，也就造成不同香型白酒的生產周期不同，一般情況下醬香酒工藝的基酒生產周期最長，生產周期的限制也就會帶來名酒的產能限制。（2）優(yōu)質酒出酒率的限制：所謂出酒率就是在特定生產環(huán)境下單位糧食所產出的酒精含量50%的白酒產量，通過生產工藝的改進可以提高名酒優(yōu)質酒出酒率，從而增加名酒的供應能力。以貴州茅臺的生產工藝為例 ，茅臺醬香型白酒生產周期長達6年。茅臺醬香型白酒的生產工藝特點為“三高三長”，“三高”是指茅臺醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾酒；“三長”是指茅臺醬香型白酒基酒生產周期長，大曲貯存時間長，茅臺醬香型白酒基酒酒齡長。 茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3-4 個月， 制曲及貯存一年、制酒生產一年、且需要長達三年以上貯存才能勾兌 、勾兌后還需要再貯存一年，總計需要6 年，這樣茅臺酒的實際供應就會嚴格受限于生產周期以及生產流程中的基酒產量限制。3、行業(yè)集中度提升是大趨勢近二十年我國白酒行業(yè)經歷了四個典型發(fā)展階段。其中1998-2003年由于政務打壓，白酒行業(yè)處于結構調整期；2003-2012年隨著社會經濟的進步和產業(yè)自身的發(fā)展，產量、價格迅速增加，為白酒行業(yè)的黃金發(fā)展期；2013-2015年由于整治三公消費，白酒產量增速大幅降低后整個行業(yè)進入深度調整期，2015年至今白酒行業(yè)進入分化加劇期。行業(yè)前5占比僅為 18%，行業(yè)集中度提升是大趨勢 ，根據中國酒業(yè)協會的數據，目前我國白酒生產企業(yè)大約有20000多家，而規(guī)模以上的企業(yè)則不到1500家。同時由于不同地區(qū)對白酒的文化、品味和口味的要求也有所不同，這導致市場分散化現象明顯，市場集中度偏低。目前我國白酒行業(yè)市占率前5的占比大約為18%，而國外烈酒行業(yè)的前5大品牌占比大約為66%，集中度還有較大的提升空間。而近年來由于消費升級趨勢，雖然白酒消費總量下降，但高端頭部企業(yè)的銷售量卻在提升，預計未來行業(yè)分化會繼續(xù)進行，白酒集中度有望進一步提升。4、白酒產銷總量下降，酒企分化加劇 ，盈利提升白酒產量進入 產銷下行 階段。這一階段宏觀經濟增長速度有所下降，GDP增速維持在6.5%-7%，投資活動熱度下降。從產業(yè)背景來看，我國白酒產量進入到產銷總量下行階段，白酒產量從2016年1358萬千升減至2018年的817萬千升，2019年1-10月進一步減至635萬千升。高檔酒停止降價，開啟新一輪漲價周期。與此同時，我國經濟結構逐漸轉型，消費對GDP的貢獻占比增加，居民人均收入快速提升，中高收入人群的數量增加給高端白酒消費的復蘇帶來了新的推動力，高檔酒停止降價，開啟新一輪漲價周期。2015年8月，52度五糧液（普五）的出廠價格由每瓶609元調整到659元，同月，飛天茅臺的終端價格從1099元調整到1199元，漲幅近一成。2016年3月，五糧液再次宣布普通出廠價恢復到679元。2016年5月，瀘州老窖漲價15%，漲價后38度國窖1573中國品味零售價為1888元，團購價為1450元；52度國窖1573中國品味零售價為2588元，團購價位1980元。2016年7月，茅臺的一批價從每瓶850元漲至900元，并于當年8月再次漲至965元，此后一路上漲，2019年茅臺一批價已突破2000元。行業(yè)分化加劇， 龍頭企業(yè)擠壓式增長 。行業(yè)總體規(guī)模下降，存量市場競爭加劇。全國名酒開始加快推進品牌，產品，渠道和組織等全方位的市場下沉，極大地擠壓了全國大范圍的區(qū)域性品牌的生存空間，一些中小酒企退出了市場或是被大酒企收購，龍頭企業(yè)的市場份額逐步擴大。規(guī)模以上白酒企業(yè)數量從2015年的1563個下降到2018年的1445個。雖然白酒行業(yè)整體銷售規(guī)模下降，但龍頭提價以及集中度提升，行業(yè)總體盈利能力提升。由于高端白酒提價，以及集中度向頭部集中，規(guī)模以上酒企的利潤總額從2016年的797億元增加至2018年1251億元，利潤增速重回兩位數，2017年、2018年的同比增速分別為29.1%和21.6%。四、行業(yè)競爭格局消費升級在白酒行業(yè)快速發(fā)酵，白酒高端化趨勢明顯，次高端及以上白酒增速明顯快于中低端白酒。在宏觀經濟增速下行，以及人口結構老齡化背景下，預計我國白酒消費總量將穩(wěn)中有降。盡管目前高端和次高端白酒產品的市占率不如中高端和低端產品，但是高端白酒未來更具發(fā)展?jié)摿?，主要原因是：一是白酒有較強的社交、面子屬性，尤其是極具稀缺性的高端名酒，有不可替代性;二是隨著國內消費升級，高端白酒在品質、品牌上的競爭優(yōu)勢將日益凸顯;三是高端白酒更具有收藏價值、送禮價值，更受白酒愛好者青睞。具體來看：高端白酒：由于我國中產階級的崛起，居民購買力提升，我國高端白酒行業(yè)正處于復蘇狀態(tài)，同時政務消費下降顯著，個人消費崛起。且由于目前市場上高端白酒仍處于供不應求的狀態(tài)，預計這一輪高端白酒的景氣度將長期延續(xù)，健康發(fā)展，高端市場仍有增量空間。預計未來3-5年，中國高端白酒規(guī)模復合增速能保持在20%左右。次高端白酒：由于高端酒受到產能和生產周期限制的影響，供應緊張的格局難以很快改善，次高端將承接部分高端酒的消費者群體；同時，在消費升級作用下，部分中端酒消費者消費水平將逐漸升級至次高端價格帶。因此，整體來看，預計次高端白酒將在未來仍有可觀的增長空間。預計未來3-5年，次高端白酒增速也將保持在10%以上。中低端白酒：目前我國白酒行業(yè)中低端白酒市場占比較高，預計銷量占比接近80%以上，銷售額占比達到40%，但隨著行業(yè)整體的消費升級和存量下降趨勢下的擠壓式增長，低端酒市場空間將整體萎縮。經過 2013-2014 年行業(yè)這波深度調整，白酒行業(yè)的品牌格局進一步清晰。一線高端白酒主要以飛天茅臺、五糧液、國窖1573 為主，占據絕對強勢地位；次高端白酒主要由全國名優(yōu)酒構成，包括劍南春、郎酒、水井坊、汾酒、沱牌舍得（品味舍得）、酒鬼酒、洋河等；地方強勢品牌白酒基本以各地方龍頭企業(yè)構成，包括古井貢酒、口子窖等。不同檔次白酒競爭格局呈現 截然不同狀況，越高端競爭格局越穩(wěn)定。目前國內的高端白酒市場基本呈現寡頭壟斷的格局，新生品牌難以進入，是白酒行業(yè)的“最優(yōu)賽道”;次高端白酒競品基本以全國名優(yōu)酒為主，種類相比于高端白酒要豐富一些，地方白酒想進入次高端與現有次高端白酒進行正面競爭，難度比較大，但仍然存在一定的進入空間；地方強勢品牌白酒主要以地方龍頭企業(yè)為主，包括口子窖、老白干酒等，基本以大本營市場為主要收入來源地，在大本營市場具有較強競爭力，競爭對手以本地酒企為主。1、高端白酒：市場競爭形成寡頭壟斷歷史上高端白酒的競爭格局主要有三輪變化，在這個過程中龍頭集中度不斷提升， 最終形成寡頭壟斷格局：第一輪變化是在2000-2007年，主要受從量消費稅的影響，行業(yè)向高端發(fā)力，高端品牌泛濫；第二輪變化是在2008年-2012年，主要受政商消費推動，高端白酒價格不斷突破天花板，逐漸形成少數企業(yè)壟斷競爭階段；第三輪主要是2012年開始，受三公限制政策影響，高端白酒進入調整期，高端龍頭形成寡頭壟斷地位。高端白酒具有高壁壘，形成茅五瀘為代表的寡頭壟斷格局。目前高端白酒主要以飛天茅臺、五糧液和國窖1573 為代表，外加少量的夢之藍、內參等。高端白酒具有深厚的歷史文化底蘊，品牌價值極高，具有稀缺性。也正因為如此，高端白酒市場具有較高的品牌壁壘，一般白酒品牌很難打入。目前來看高端白酒的市場地位排序已基本確定，在消費者心中也已基本固化，現有高端白酒市場寡頭壟斷的格局將會更加穩(wěn)固。受益于消費升級，高端白酒需求提升，供給不足帶來價格持續(xù)提升。自2012年以來，白酒行業(yè)深度調整后，經過數年的蟄伏和調整，三公消費已基本出清，在消費升級趨勢下，快速崛起的民間消費對高端和次高端白酒需求增加。但以茅五瀘為代表的高端白酒由于對釀造工藝、優(yōu)質出酒率和貯藏時間有著近乎苛刻的要求，從根本上決定了高端白酒產量的釋放是一個極為緩慢的過程，從2015年開始，供給短缺帶來價格的持續(xù)提升。2、次高端白酒 ：競爭格局存變數，市場規(guī)模有提升空間高端白酒批價上行，使得次高端白酒性價比突出。隨著行業(yè)景氣度的持續(xù)改善，高端白酒批價持續(xù)上行。而次高端白酒在行業(yè)調整期價格帶大幅回撤，相比2012 年行業(yè)景氣高點具有較大差距，目前整個次高端價格帶基本穩(wěn)定在300-600元價位段，在高端白酒批價上行的過程中，使次高端白酒的性價比優(yōu)勢進一步凸顯，也為次高端白酒價格打開了向上空間。隨著消費升級，部分中檔白酒消費群體將逐步升級到次高端價格帶。2013年至今，次高端白酒價格大多有所下降， 2018年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入較2012年提升63%，主要次高端白酒價格與城鎮(zhèn)居民人均可支配收入比回落，相對購買力大幅提升。3、低端酒：沒有定價權，價格維持低位由于中低端酒同質化競品較多，競爭激烈，沒有定價權，低端消費者對價格敏感，因此不能盲目提價，因此只能將價格維持在低位進行競爭。2015年以來高端白酒啟動漲價周期，價格一路向上，而中低端白酒的價格卻無法上漲，平均價仍維持在150元左右。

單說市場競爭力很大，市場份額基本上是被老牌子的酒占據，城市以中高檔為主，農村是低檔為主。我是白酒業(yè)務員，在江蘇這邊市場上買的最好的酒無非就是雙溝1732 和洋河高檔系類，現在的白酒市場很難做，就酒的品種而言相當的多，作為顧客而言進入超市眼都看花了，他們就對會買夠檔次不失面子的酒送人，所以一般的白酒很難操作，現在的市場行情相當的亂，酒的串貨很嚴重市場很容易亂。 個人認為今后應該往快速食品上發(fā)展為好

我覺得，愛喝洋酒的人一般很少喜歡喝中國的白酒；相同的，習慣喝中國白酒的人大都不會喝洋酒。這是兩種不同消費方式的人群，應該不會說因為洋酒的存在而少了白酒的消費者，也不會因為有人愛喝白酒而導致沒有人喝洋酒。當然，也存在曾經喜歡喝白酒的人轉而喝洋酒，但這樣的人群應該說目前來講并不是太多。個人認為，真正愛喝酒的人應該是比較鐘情于一種酒的，因為他們喜歡一直喝的那種酒的味道吧。

問題太大。。其實洋酒競爭不大；1.不是同個品種，2.啤酒、洋酒、紅酒、雞尾…3.。。再看看別人怎么說的。

實話實說，現在中國的白酒市場競爭確實夠激烈的，如果采用傳統(tǒng)的模式去市場上“拼殺”，那很容易頭破血流，確實很難把品牌做起來。所以，世紀之聲王丙乾品牌運營中心采取了一個革命性的、顛覆性的全新營銷模式，以期將王丙乾酒彎道超車，迅速占領市場。為了讓消費者喝上真正的瓊漿玉液，世紀之聲國際集團與榮和黔水坊酒業(yè)傾力合作，打造王丙乾品牌全球運營中心。建立全城萬家城市合伙人制度，即通過與實體店主或實體企業(yè)主達成協議，在實體店外安裝統(tǒng)一形象的王丙乾酒廣告招牌，在實體店或企業(yè)內部擺放銷售二維碼。消費者掃碼購買，訂單通過全網信息通道進入VOTC信息化配送中心，購買成功的王丙乾酒將從配送中心出發(fā)，通過快捷城市物流通道，確保在1小時內送到消費者手中。王丙乾酒內置區(qū)塊鏈溯源技術，只需拿起手機靠近酒盒封口芯片處，即自動彈出王丙乾酒的所有信息。從茅臺鎮(zhèn)酒廠到貴陽包裝車間，再到配送中心和物流路線，全部一覽無余。區(qū)塊鏈溯源技術保證所有信息的安全有效，任何人都不能篡改，保證了每一瓶酒的絕對真品。這一模式削減了中間環(huán)節(jié)，免除了產品在流通過程中產生的巨額差價，既讓消費者用更實惠的價格買到真正放心好喝的王丙乾酒。也可以讓出更多的利潤空間給到城市合伙人。

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筆者曾提出了社會責任是企業(yè)提升競爭力的重要手段，當然也是提升品牌競爭力的一個重要手段。這里不再一一贅述。 一個酒品在市場上長久暢銷，贏得消費者的認同，是一個企業(yè)取得較好效益的重要表現，而支撐一個酒品在市場長久、獲得認可的原因是什么？筆者認為，除上面所說的社會責任外，還有最根本的兩個因素，即質量與文化。 品牌是酒類產品價值體現的重要外在特征，質量才是品牌的生命，品牌的合格需要產品質量的支撐。 在現代市場經濟中，一個消費者對產品質量的期望值比以往任何時候都要高的時代，企業(yè)必須首先保證產品的質量，才能創(chuàng)造出具有廣泛社會基礎和強大生命力的品牌。誠實不欺是企業(yè)的倫理底線，也是合格品牌應該具有的另一個基本要求。一個不誠實經營的企業(yè)不可能獲得長遠發(fā)展，當然也很難在市場競爭中立足。很多例子已經給予了我們很多的啟示。 質量是品牌的基礎和生命，是品牌的靈魂，消費者喜愛品牌、青睞名牌，甚至不惜高價購買的原因，就是因為品牌或名牌體現出了質量的優(yōu)勢，為企業(yè)塑造了良好的公眾形象。品牌是一種無形資產，是難以評估的無價之寶，它代表了企業(yè)和產品較高的市場知名度和美譽度。質量差了，品牌也就隨之倒了。 質量的核心又是什么？是科技?？萍际堑谝簧a力，好的產品質量需要不斷創(chuàng)新的技術，精益求精的工藝，嚴格的產品檢驗，良好的售后服務……在科技更替非?？斓慕裉?，不管什么品牌，質量是它崛起的基礎。質量的要求就是“精益求精”。 而那些只想靠討巧做名牌、做品牌的企業(yè)，就不是在產品質量上下功夫，而是“朝小道、走捷徑”，在“廣告、策劃、操作”上投機，企圖把品牌炒出來的做法，完全是短期行為。當虛擬的光環(huán)被拆穿了露出丑柄的身軀的時候，就只能倉皇而退了。 品牌的另一個核心是文化。中國的酒文化源遠流長，而這里所說的文化只是單指品牌文化。筆者認為，文化是酒類品牌價值體現的內在成因。 當前酒類市場上一些品牌所倡導的“福文化”、“家文化”以及“緣文化”等，都是力圖抓住中國人對傳統(tǒng)文化的情感與愿望，在酒類品牌上賦予精神與文化的內涵，引起消費者的共鳴。 而在品牌文化形成過程中，企業(yè)要根據市場和顧客的需要，不斷檢驗品牌文化的定位和延伸，在此基礎上進行品牌文化的創(chuàng)新或整合。這里要注意的是，我們在做品牌文化時，一定要保持原有的、積極的文化涵義，即挖掘品牌物理屬性和人們主觀意識對其所產生的內涵決定作用。同時，創(chuàng)造新的文化涵義，實現從文化環(huán)境到產品的轉移，提升或重新改變消費者對于品牌的認知。 近幾年來，酒類品牌在挖掘文化方面其實走了很多彎路，一些“裝神弄鬼”的所謂文化，一些“帝王將相”的所謂文化，嚴重彎曲了真正的酒文化，使酒類品牌短命、企業(yè)短命。 品牌與文化是將中華民族傳統(tǒng)文化緊緊聯系在一起的，企業(yè)創(chuàng)建品牌在追求個性和特色的同時，也要充分考慮到其社會適應性和人們的文化背景與知識背景、語言環(huán)境、民情習俗、宗教禁忌、審美情趣。人們在享受產品本身帶來的愉悅時，也同時獲得一種超出產品本身的精神愉悅。而這種愉悅又必須是積極的、健康的，這才是一個長久的品牌所應該追求的東西。

搜一下：酒類品牌的核心競爭力是什么