優(yōu)級濃香白酒理化指標是多少，濃香型白酒氫化物標是多少

濃香型白酒國家標準GB/T10781.1-2006 高度酒理化指標：酒精度41-68 %vol總酸（以乙酸計 g/l） 優(yōu)級≥0.4 一級≥0.3總酯（以乙酸乙酯計g/l） 優(yōu)級≥2.0 一級≥1.5低度酒理化指標：酒精度25-40 %vol總酸（以乙酸計 g/l） 優(yōu)級≥0.3 一級≥0.25總酯（以乙酸乙酯計g/l） 優(yōu)級≥1.5 一級≥1.0

白酒優(yōu)級和一級區(qū)別如下：1、理化指標不同在理化指標中對優(yōu)級的要求是：總酸≥1.40g/L，總脂≥2.20g/L，乙酸乙酯≤0.30/L，固形物≤0.70g/L。而一級理化指標的要求是：總酸≥1.40g/L，總脂≥2.00g/L，乙酸乙酯≤0.40/L，固形物≤0.70g/L。2、口感不同優(yōu)級白酒口味細膩豐滿，后味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。一級白酒香味相對于優(yōu)級差一些，但口味還是比較細膩豐滿的。后味長，醬香風格稍低于優(yōu)級白酒。優(yōu)級白酒無色或微黃，沒有懸浮物和沉淀物。一級白酒酒體醇和，口味協(xié)調，乙醇較高，有沉淀物。3、香味不同白酒以谷物為原料，經(jīng)過發(fā)酵、儲藏等多種工序，散發(fā)出獨特誘人的香氣。在香氣方面，優(yōu)級酒的香味更加濃郁，醬香突出，諸味較諧調，酒香不雜亂。但一等酒稍次等，沒有優(yōu)級酒的濃郁，諸味較諧調。

一瓶酒的品質好壞，對于普通消費者來說，只有真正喝到嘴里那一刻，你才知道這次是買到寶還是吃了虧。但是品酒行家從酒的外包裝上，就能大致分辨出這是不是好酒。這種本事主要來源于瓶身的兩個指標，一個是產(chǎn)品標準號，一個是質量等級。（有些酒可能是二合一。）產(chǎn)品標準號是指產(chǎn)品的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準的編號，由標準代號、標準發(fā)布的順序號和標準發(fā)布的年號組成。國家標準（GB或者GB/T)由中國由國務院標準化行政主管部門制定，在全國統(tǒng)一實施，分為強制性國家標準（例子：GB10343-2002 食用酒精）和推薦性國家標準（例子：GB/T10781.1-2006 濃香型白酒），最為可信。行業(yè)標準(標準代號一般為拼音縮寫如船舶CB、城市建設CJ）是對沒有國家標準，而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統(tǒng)一的技術要求 所制定的標準，由國務院有關行政主管部門制定，國家標準實施后廢止。（如：NY/T 432-200 農(nóng)業(yè) 綠色食品 白酒）地方標準(DB+行政區(qū)代碼前兩位)由省、自治區(qū)、直轄市標準化行政主管部門制定，并報國務院標準化行政主管部門和國務院有關行政主管部門備案，在公布國家標準或者行業(yè)標準之后，地方標準廢止。標準代號要包含行政區(qū)代碼前兩位（如DB53/T 92-2008 云南小曲清香型白酒，已廢止）企業(yè)標準（Q）則是由企業(yè)自己制定，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標準和行業(yè)標準的，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)，并報有關部門備案。有了相關的高一級標準之后應廢止，可信度最低。（例子：Q/HCL0012S-2014 杜康公司 杜康原酒）許多企業(yè)制定的企業(yè)標準很不完善，水平較低，對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已產(chǎn)生不利影響。對于不確定的標準，可以到工標網(wǎng)進行查詢。如果瓶身還用已廢止的標準或查詢不到的標準，差不多可以判斷是劣質酒。不過企業(yè)標準工標網(wǎng)可能沒有收錄。關于執(zhí)行標準，瓶身標注的一般是按照香型的分類標準。也有極少按照發(fā)酵法標注執(zhí)行標準，主要是三種：（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），一般是純糧釀造的酒。（2）固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，大多是食用酒精勾兌的酒。白酒的質量等級分為優(yōu)級、一級、二級。具體的評判標準見下圖。這些標準里從香氣、外觀、分割等指標對白酒的優(yōu)劣進行了界定，通過看酒瓶上的質量等級，我們也能粗略了解酒的品質。有些酒在質量等級上會標注“特級”，這樣的酒80%是未經(jīng)過質監(jiān)部門檢驗的產(chǎn)品。希望大家都能練成火眼金睛，一眼就能識別真假，喝健康，喝放心。