農(nóng)村人常說，自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝，為什么呢？多年從事白酒行業(yè)生產(chǎn)銷售，對白酒有一定的了解，很多人都是這么認(rèn)為自己釀造的糧食酒價格方面比較有優(yōu)勢，并且合起來口感會很好。這里面的原因有以下幾方面。再有就是個人都有自己的飲酒習(xí)慣，很多人認(rèn)為自己親手做的酒才是最好的酒，所以有一定心理作用的引導(dǎo)在里面。
農(nóng)村谷酒健康嗎？
農(nóng)村谷酒健康嗎？這個我只能說，純糧食酒適當(dāng)?shù)目刂坪染频牧?，還是有利于健康的。再好的酒，過了量都是會對身體造成傷害的。一、谷酒，在我們老家就是用稻谷加酒曲經(jīng)發(fā)酵后釀的一種酒，這個酒的濃度比米酒高，口感濃郁、回香獨特，入口醇甜棉柔，不口干，不上頭。也是一種純糧食酒，屬于比較健康的酒。二、適當(dāng)飲酒有開胃增香、舒筋括血、祛濕御寒等功效。
日本研究證明，適當(dāng)飲酒可以擴張血管并有控制血小凝聚的作用，有助于預(yù)防心肌梗塞和腦血栓的發(fā)生。(注這個都是建立在適量的基礎(chǔ)上)三、隨著年齡的增長，長期飲酒的人會產(chǎn)生酒癮，并開始酗酒。這樣的喝酒方式，就等于慢性自殺，對身體的傷害是非常大的，這種喝酒方式是最不可取的，所以控制好量和喝酒頻率才是最關(guān)鍵的。四、飲酒的量，男人最好是不超過2兩每天，這樣的量是對身體最好的，超過這個量就會對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)了。
一些專賣散酒的，賣的酒一斤才十幾元，說是糧食酒，大家怎么看？
我是美食作家周六六，專注于飲食行業(yè)，酒是飲品，我比較熟悉。純糧白酒，肯定是糧食釀造出來的。三斤糧食出一斤白酒，這是常識。當(dāng)今時代，一斤稻谷的價格在一塊二左右。三斤糧食的成本一般只有四五塊錢。也就是說，糧食酒的原材料成本只有四五塊錢。哪怕是茅臺酒，成本也只有這個價。無非是茅臺酒的酒窖很珍貴，品牌很出名，附加價值高而已，所以一瓶茅臺可以賣好幾千塊。
加上人工費、場地費等等附加成本，翻一倍，一斤純糧白酒的成本也就十來塊。這還是六十多度的高度白酒。如果加水勾兌成四五十度的低度白酒，成本又降低三兩塊錢。一套瓶子包裝成本，通常要五六塊錢左右。簡單的玻璃瓶包裝比方二鍋頭，只有三兩塊。而高端一些的酒，包裝成本會賣得更高。十幾塊錢一斤的散裝白酒，從成本上考慮，完全成立。
至于是否純糧釀造，需要自己鑒別。十塊錢一斤的有可能是假酒，一千多一瓶的假酒也非常多；一千多一瓶的有可能是真酒，十來塊一斤的真酒也很多。是真是假，完全靠自己去鑒別。總體來說，糧食酒喝了以后不會頭痛。而工業(yè)酒精勾兌出來的白酒，喝了以后會頭痛。很多不法商販以次充好，喝了才知道真假。我是美食作家周六六。感謝您的關(guān)注。
一些農(nóng)村人常說“自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝”，這是為什么呢？
農(nóng)村人常說，自己家里煮的谷酒比瓶裝酒便宜多了，而且好喝，為什么呢？多年從事白酒行業(yè)生產(chǎn)銷售，對白酒有一定的了解，很多人都是這么認(rèn)為自己釀造的糧食酒價格方面比較有優(yōu)勢，并且合起來口感會很好。這里面的原因有以下幾方面。第一、自己家釀造的白酒都是選用的新鮮的糧食，而白酒廠釀造的白酒原料比不過農(nóng)家自釀的原料。
可以釀造白酒的原料很多，包括玉米、高粱、大米。一般工廠釀酒低檔酒都用苞米，高檔白酒用高粱做酒。苞米的白酒和高粱的白酒從口感上就差了很多。第二、白酒廠10-20元左右的低端白酒，大都是采用食用酒精加各種香料調(diào)制，所以喝起來有香料味。不像純糧釀造的白酒會有獨有的糧食香氣。第三、白酒廠生產(chǎn)的白酒屬于工業(yè)化生產(chǎn)，大量生產(chǎn)，大量銷售，所以生產(chǎn)出的白酒大多沒經(jīng)過長時間的儲藏，酒分子咬合的不好，所以喝起來口感不醇厚。
再有就是個人都有自己的飲酒習(xí)慣，很多人認(rèn)為自己親手做的酒才是最好的酒，所以有一定心理作用的引導(dǎo)在里面。如果單純對比來說，自己釀造的酒口感要高于白酒廠生產(chǎn)的低檔酒。但是如果和白酒廠的高檔糧食基酒相互對比的話，還是白酒廠的酒口感會更好些。畢竟生產(chǎn)工藝和勾調(diào)的水平不一樣。并且自己家釀造的白酒，由于沒有專業(yè)的金屬處理技術(shù)，因此因避免重金屬超標(biāo)的問題。
