儲(chǔ)存多少白酒最合適，哪些白酒適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存多少度的白酒值得儲(chǔ)存

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您的問(wèn)題已收到，打字需要一點(diǎn)時(shí)間，還請(qǐng)稍等一下，請(qǐng)不要結(jié)束咨詢哦，您也可以提供更多有效信息，以便我更好為您解答。. 在40度以上的白酒適合長(zhǎng)期保存。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。擴(kuò)展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。剛生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題。 如果我的回答對(duì)您有所幫助，還請(qǐng)您給個(gè)贊（在左下角進(jìn)行評(píng)價(jià)哦），期待您的贊，您的舉手之勞對(duì)我很重要，您的支持也是我進(jìn)步的動(dòng)力。最后再次祝您身體健康，天天開(kāi)心！ 更多1條 

老話說(shuō)得好“喝酒要喝陳年老酒”，這是因?yàn)榘拙平?jīng)過(guò)幾年的儲(chǔ)存后，口感更綿柔醇厚，沒(méi)有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒還有收藏價(jià)值，所以很多人都喜歡儲(chǔ)存白酒。但問(wèn)題是白酒具有揮發(fā)性，儲(chǔ)存不好會(huì)變得清淡，下面就和大家講解一下白酒如何儲(chǔ)存，并且陳放幾年才最好喝。一、白酒該如何儲(chǔ)存？很多人都認(rèn)為儲(chǔ)存白酒就應(yīng)該埋在地下，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，因?yàn)橥晾锏募?xì)菌很多，植物和碎石都會(huì)破壞白酒的密封效果，并且時(shí)間長(zhǎng)了白酒還會(huì)有土腥味。正確的儲(chǔ)存方法應(yīng)該是用陶罐來(lái)作為存酒容器，陶器有密集的氣孔，可以讓白酒酯化反應(yīng)的更好，如果家里不方便用陶罐來(lái)儲(chǔ)存白酒，直接用原廠酒瓶，只要保證密封也可以。白酒儲(chǔ)存位置：白酒要避光儲(chǔ)存，溫度控制在15度-25度之間，避免陽(yáng)光照射使白酒變質(zhì)，還要遠(yuǎn)離香水、樟腦丸等刺激性氣味的物品。像家里的地下室就是一個(gè)很適合儲(chǔ)存白酒的地方。白酒儲(chǔ)存密封：現(xiàn)在的白酒瓶密封都很好，一般情況下是不會(huì)“跑酒”的，為了以防萬(wàn)一，我們可以用保鮮膜、蠟燭進(jìn)行再次密封，這里要注意的是，蠟燭燃燒的蠟油不能溫度太高，不然會(huì)將白酒的瓶蓋燙傷變形。二、白酒陳放幾年才最好喝？白酒有醬香型、清香型、濃香型三種分類，不同的種類儲(chǔ)存時(shí)間不同，一般醬香型的白酒陳放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陳放1-3年、濃香型的白酒陳放5-8年最佳。三、什么樣的白酒更適合陳放儲(chǔ)存？50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存：白酒是具有揮發(fā)性的，不管儲(chǔ)存和密封條件多好，白酒的度數(shù)也會(huì)隨著儲(chǔ)存的時(shí)間而降低，陳放的白酒度數(shù)一定要高，如果是低度數(shù)的白酒陳放幾年后，度數(shù)變低，口感會(huì)變得十分寡淡甚至還會(huì)有酸味，一般50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存。醬香型的白酒更適合陳放儲(chǔ)存：將不同種類的白酒陳放時(shí)間排名：醬香型＞濃香型＞清香型，醬香型白酒更適合陳放儲(chǔ)存，因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝更復(fù)雜，隨著酒分子的相互反應(yīng)，時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的口感更細(xì)膩，并且存放的時(shí)間越長(zhǎng)，白酒中的有害物質(zhì)就越少。

我就是專門(mén)釀造純糧食酒的，純糧食酒儲(chǔ)存多少年口感最佳，其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)一定的答案，而是要根據(jù)不同的情況來(lái)區(qū)分。 首先根據(jù)糧食酒的種類不同，白酒存儲(chǔ)的時(shí)間也不同。比如高粱酒一般貯藏五年左右的時(shí)間口感就很好了，苞谷酒一般貯藏三年左右的時(shí)間就非常香醇怡人了。 其次根據(jù)貯藏白酒的環(huán)境來(lái)說(shuō)，如果是在一個(gè)比較恒溫通風(fēng)，干濕度也比穩(wěn)定的環(huán)境中貯藏白酒是最佳的。這樣的環(huán)境中，只要是真正好的純糧食酒，貯藏個(gè)幾十年完全沒(méi)有問(wèn)題，屆時(shí)你會(huì)得到真正的陳年佳釀。再次根據(jù)你貯藏酒的目的不同，貯藏的時(shí)間也不一樣。如果是自己喝，只需要將酒貯藏幾年的時(shí)間完全夠用。如果是興趣收藏或者為子女后代藏酒那么另說(shuō)，此時(shí)你需要一個(gè)專門(mén)藏酒的環(huán)境去保證藏酒漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程中不會(huì)讓你的酒減少了。 大家注意，我們?cè)谶@里所說(shuō)的貯藏的白酒一定要是真正的純糧食好酒，如果是市面上十幾幾十塊的瓶裝勾兌酒，是不建議貯藏的，這種酒雖然沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，實(shí)際上不能放太長(zhǎng)時(shí)間，否則就會(huì)香味變淡，酒精度減少，甚至出現(xiàn)變酸變苦等變質(zhì)現(xiàn)象。我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注并與我討論美酒。照例，我家鄉(xiāng)的一些照片分享給大家。首先，釀酒的山泉水。我們家鄉(xiāng)山青水秀，景色瑰麗，好山好水出好酒酒的種類 不同，存放時(shí)間也不同。不是越久越好，各類酒都有生命的，在其成熟期內(nèi)飲用為好。若貯存過(guò)長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。啤酒特別不能久存。不同酒的貯存期：清酒和黃酒1年、 醬香型 白酒3年、 濃香型 白酒2年、米酒3個(gè)月、 白蘭地 5年、 威士忌 5-10年。儲(chǔ)存收藏也很多講究的。 有句老話酒是陳的香，姜是老的老?？梢?jiàn)酒陳放時(shí)間越長(zhǎng)酒的品質(zhì)就越好。究其原因呢，這里面要從白酒的成分來(lái)分析，我們很多人喝酒，愛(ài)酒。但對(duì)酒的成分我們可能不是特別了解。白酒中的主要成分是水，乙醇，微量元素。說(shuō)到水和乙醇很多人很容易理解，微量元素是啥東西？說(shuō)到微量元素的作用這就好像是我們炒菜所用的油鹽醬醋等調(diào)料的作用，其實(shí)酒的品質(zhì)高低關(guān)鍵就決定了這微量元素的含量，傳說(shuō)中像茅臺(tái)五糧液這些高端的白酒里面含有幾十上百種的微量元素，至于含有什么成分這也就是他們的核心秘密。說(shuō)到這里跟酒的陳放有啥關(guān)系呢，這是因?yàn)榫破鋵?shí)也是有生命的，酒在陳放的過(guò)程中有一個(gè)過(guò)程叫酯化，酯化其實(shí)也就是微量元素自然生成的過(guò)程。當(dāng)然在這里我們要注意一點(diǎn)的是，酒不是隨便放哪里他都會(huì)酯化，這也要取決于陳酒的容器，容器最好的就是陶瓷。因?yàn)樘沾傻哪嗤晾锩婧械V物元素，礦物元素和酒的結(jié)合就會(huì)產(chǎn)生一些新的微量元素。還有一點(diǎn)就是酒的陳放時(shí)間越久酒里面的水分，酒精，微量元素的協(xié)調(diào)度就很好，雜物減少所以酒的口感就好！所以我個(gè)人認(rèn)為酒是陳放時(shí)間越久也就越好。就瞎扯這點(diǎn)吧，可以互相關(guān)注哦，愛(ài)酒的人們 根據(jù)酒的香型和度數(shù)而定儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，一般50度以上的酒建議儲(chǔ)存，低度就算了。醬香型白酒一般生產(chǎn)后窖藏2-3年后才裝瓶出廠，儲(chǔ)存10-20年口味最佳。濃香型白酒一般10年左右口味最佳。其它香型，例如清香型、米香型、特香型、老白干型5年左右。