地窖儲存多少白酒，在地窖里存放2000斤白酒20年后會不會增值

首先，這是要分酒的品種和酒質(zhì)量的優(yōu)劣程度，如果是很一般的白酒，你放二十年，就早就過期了，不但增不了值，還會造成浪費，不如早早喝了。好的白酒，酒在存放過程中，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時間越久越好。有一些很好的白酒的牌子很值得珍藏，以下，我來為大家普及一下。如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國酒——茅臺。53°飛天茅臺是茅臺酒的翹楚。它酒香突出，酒體醇厚，令人回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。茅臺不光是以它許多年的文化背景，還靠它獨特的醬香口感征服著各位酒友。五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表，它產(chǎn)自于宜賓，五糧液是用品質(zhì)優(yōu)良的谷物發(fā)酵釀制而成，其品質(zhì)和文化背景都是十分具有收藏價值的。汾酒產(chǎn)自于山西汾陽杏花村，也是一款歷史悠久的名酒，是清香型的代表之一。實際上在我們收藏酒的時候，應該注重于酒的稀缺性和儲存時間長不長。實際上從白酒收藏的年代區(qū)間來說，建國后到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值，因為當時各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成，因此留存在現(xiàn)在的老酒反而成就了一等好酒，并且，可以選擇比較有收藏紀念意義的酒。紀念酒一般是為紀念國家歷史事件、企業(yè)大事而生產(chǎn)，限量發(fā)行，所以顯得珍貴。如果收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時間考驗。因此應該選擇一些適宜長期儲存、不容易變質(zhì)的酒。并且，選擇酒的酒香也是有要求的，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不一樣的。

　　白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個部分，而白酒的質(zhì)量跟儲存有關系，儲存白酒對地窖的要求是什么呢?我給你具體講解一下儲存白酒對地窖的要求吧。 　　儲存白酒對地窖的要求 　　陰涼的儲藏環(huán)境，因為白酒在陰涼的環(huán)境中儲存是最能保持和增進酒香的; 　　避免潮濕之地，因為潮濕的空氣會影響白酒的濃郁香味; 　　白酒最好能在同一地方存儲，注意環(huán)境保持性，不要輕易移動。換地方，影響白酒包裝，影響白酒的質(zhì)量。 　　瓶裝白酒的保存方法 　　瓶裝白酒應選擇干燥、清潔、明亮和通風較好的地方,相對溫度在65%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的溫度不宜超過29℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒。 　　用保鮮的薄膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟、很多白酒都是因為沒有封好口,結果貯存一段時間發(fā)現(xiàn)白酒變少了,或瓶蓋腐爛了。 　　買一個陶土做的酒壇，把酒放進去,用木塞將瓶口塞好,在木塞上面上一層蠟封住.找一個好的地方挖個坑,溫度一年4季都能保持在10度左右，注意要溫度恒定的地方不要太潮濕,也不要太干燥，適中.把壇子放進去.在木塞的上面蓋一塊布在再上面蓋一個木蓋就可以了,讓后把土蓋好.等它放個十年以后打開了絕對是好酒。 　　防止“跑酒”的辦法 　　1、先檢查的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。有些酒出廠時瓶蓋本身可能就是松動的，那存放后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 　　2、把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 　　3、把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。 　　4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 　　5、最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這樣適合長期儲存。 　　白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通質(zhì)量的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱，所以收藏優(yōu)質(zhì)的白酒才有存放價值，特別是醬香型白酒。低度白酒，尤 其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，失去白酒本來固有的特性。國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。

儲存白酒對地窖的要求 儲存白酒對地窖的要求： 陰涼的儲藏環(huán)境，因為白酒在陰涼的環(huán)境中儲存是最能保持和增進酒香的； 避免潮溼之地，因為潮溼的空氣會影響白酒的濃郁香味； 白酒最好能在同一地方儲存，注意環(huán)境保持性，不要輕易移動。換地方，影響白酒包裝，影響白酒的質(zhì)量。 白酒能放到地窖儲存嗎 地窖只要是比較恒溫、干凈，肯定可以放白酒了。 自己釀的白酒在地窖里怎么儲存 用陶壇裝酒，塑料布、醫(yī)用乳膠管配合封口即可。怕碰壞塑料，上面加個地板磚或玻璃。 存50壇白酒的地窖要多大 首先是要選擇好白酒，如果用劣質(zhì)白酒儲存沒有意義，建議選擇沒有經(jīng)過任何處理的中高階濃香型原度酒進行儲存， 價值高。要求酒體風格正，味凈，脂和醇類物質(zhì)豐富，如果儲存得當10年以后可當調(diào)味酒使用。儲存酒的風險小，價格和糧食成正比，使用不可能一什么風險。 壇裝白酒如何儲存，沒有地窖，可以用紫砂酒壇。最多儲存多少時間。 裝白酒不宜用用紫砂酒壇，應該用有釉的那種，紫砂透氣的。 我想儲藏白酒，地窖該怎么蓋要好？ 據(jù)說白酒儲存在地下6米的環(huán)境最佳，另外地窖一定要注意防水、防火、防爆，白酒屬于易燃易爆液體。（釀酒工業(yè)研究所團隊） 洋蔥在地窖能儲存多久 常見食品。用來儲存的請列出品名及大概儲存時間: 茶葉 ： 綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月后; 果蔬: 蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺。中國農(nóng)業(yè)大學食 品學院張麗玲提醒，馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維C含量越高?？捎眉埓鼉Υ?，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。 食用油： 專家支招：臺灣輔仁大學食品科學系教授陳炳輝建議，食用油最佳儲存溫度是10℃—25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家后，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產(chǎn)生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素E，能增強油脂的抗氧化能力。 調(diào)味料： 專家支招：大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛，一直是廚房中的難題。最佳對策是，儲存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個月以上。 五谷雜糧： 專家支招：美國維吉尼亞科技大學食品科學家蘇珊·鄧肯建議，大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效喪失。儲存時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在室溫環(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍儲存。 土豆用地窖可以儲存嗎 可以，秋季收獲的可在地窖藏一冬。 紅酒應該怎么儲存（我家沒地窖） 存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，溼度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。 一瓶葡萄酒放入冰箱后，經(jīng)過1小時，酒溫便會下降10??C， 一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20??C以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱記憶體放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟并倒入杯中，隔30分鐘左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20??C，即我們所指的"室溫"。 白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。 如何建大型地瓜儲存地窖？ 建窖選擇在地勢較高、土質(zhì)以紅壤土為主的地方建地窖。地窖的深度以3米左右為宜，地瓜的兩個貯存洞高度不低于1.8米，長寬不低于2.5米，這樣的地窖可貯存鮮地瓜4000千克左右。用這種方法貯存的地瓜，保鮮時間可達8個月以上，地瓜完好率可達96%。 地窖是利用土的熱惰性而建成的，一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通風等安全裝置的設定，還可以儲存酒，一些陳老質(zhì)的東西。 常見的形狀和用途如下: L型(圓)的放置儲物的洞最淺不得低于2.5米，其上下通道一般為4米左右，L型(圓)可以是直接挖成，洞口覆蓋碾盤之類。 一字型(方)的適合水層淺的地方，挖好后需要在上面用木棍做撐，覆蓋秸桿之類后于其上再覆土，也有半陰半陽結構(方)的:地下挖淺坑，地上用磚或者土胚做墻，木棍、秸桿等做頂。 L型和一字型適合存放耐儲塊莖之類，比如蘿卜、紅薯等。半陰半陽結構適合存放時令植物，比如蔬菜瓜果等。 長期密閉的地窖中，由于長期密閉，窖中原先存在的氧氣會與里面的植物等產(chǎn)生反應生成廢氣，長時間不使用，則會因缺氧而暈厥等現(xiàn)象。